Value adding role of operations and supply chain management for firms and the society Edited by

527 Pages·2017·15.44 MB·English

THEME: Value adding role of operations and supply chain 
management for firms and the society 

Edited by: Assoc Prof Pavel Castka, Dr Mark Wilson and Dr Mesbahuddin Chowdhury 

Symposium Venue:  
Sofitel Queenstown Hotel and 
Spa 
8 Duke Street PO Box 1797  
9300 QUEENSTOWN  
NEW ZEALAND 

Organised by: OSCM Discipline Group and Q21 Research Group, University of 
Canterbury, NZ and Department of Global Value Chains and Trade, Lincoln University, NZ 
ISBN: 978‐0‐473‐40205‐1
Contents 

Welcome from the Chairs ........................................................................................................... iv 
Conference Chairs ........................................................................................................................ v 
Advisory Committee Members .................................................................................................... v 
Keynote speakers ........................................................................................................................ vi 
Panel Discussion Members  Wednesday June 13, 2017; 9:45‐11:00am.................................... vii 
Conference Proceedings ............................................................................................................ vii 
Program at a Glance .................................................................................................................. viii 
Paper Streams ............................................................................................................................. xi 
STREAM A – Tuesday June 13th, 2017; 10:30am‐12:00am ........................................................ xi 
STREAM B – Tuesday June 13th, 2017; 1:00pm‐2:30pm .......................................................... xiv 
STREAM C – Tuesday June 13th, 2017; 2:30pm – 4.00pm ....................................................... xvii 
STREAM D – Wednesday June 14th, 2017; 11:30am – 1.00pm   ……………..………………………….. xxi 
Things to do in Queenstown …………………………………………………………………………………………   xxv 

Extended abstracts 
A001  ………………………………………………………………………………………………………………..  3 
A002  ………………………………………………………………………………………………………………..  8 
A003  ………………………………………………………………………………………………………………..  9 
A004  ………………………………………………………………………………………………………………..  11 
A005  ………………………………………………………………………………………………………………..  17 
A006  ………………………………………………………………………………………………………………..  20 
A007  ………………………………………………………………………………………………………………..  23 
A008  ………………………………………………………………………………………………………………..  28 
A009  ………………………………………………………………………………………………………………..  34 
A010  ………………………………………………………………………………………………………………..  36 
A011  ………………………………………………………………………………………………………………..  40 
A012  ………………………………………………………………………………………………………………..  43 
A013  ………………………………………………………………………………………………………………..  50 
A014  ………………………………………………………………………………………………………………..  54 
A015  ………………………………………………………………………………………………………………..  57 
A016  ………………………………………………………………………………………………………………..  61 
A017  ………………………………………………………………………………………………………………..  65 
A018  ………………………………………………………………………………………………………………..  70 

Full Papers 
P001  ………………………………………………………………………………………………………………..  71 
P002  ………………………………………………………………………………………………………………..  91 
P003  ………………………………………………………………………………………………………………..  111 
P004  ………………………………………………………………………………………………………………..  130 
    ii
P005  ………………………………………………………………………………………………………………..  165 
P007  ………………………………………………………………………………………………………………..  199 
P008  ………………………………………………………………………………………………………………..  220 
P009  ………………………………………………………………………………………………………………..  238 
P010  ………………………………………………………………………………………………………………..  269 
P011  ………………………………………………………………………………………………………………..  279 
P012  ………………………………………………………………………………………………………………..  305 
P013  ………………………………………………………………………………………………………………..  325 
P014  ………………………………………………………………………………………………………………..  348 
P015  ………………………………………………………………………………………………………………..  369 
P016  ………………………………………………………………………………………………………………..  388 
P017  ………………………………………………………………………………………………………………..  399 
P018  ………………………………………………………………………………………………………………..  428 
P019  ………………………………………………………………………………………………………………..  453 
P020  ………………………………………………………………………………………………………………..  468 
P021  ………………………………………………………………………………………………………………..  485 

Cover image sourced from: https://www.theurbanlist.com/auckland/a‐list/48‐hours‐in‐queenstown   
    iii
Welcome from the Chairs 

15th ANZAM Operations, Supply Chain and 
Dear Delegates,  Services Management Symposium  
It is our great pleasure to welcome you in Queenstown for the 15th  The 15th ANZAM Operations, Supply Chain and 
Services Management (OSCSM) Symposium will 
ANZAM  Operations,  Supply  Chain  and  Services  Management 
focus at the value adding role of operations and 
Symposium. We have chosen this venue as an ideal place to reflect on  supply  chain  management  for  firms  and  the 
the main theme of the conference ‐ the value adding role of operations  society – globally as well as for the ANZAM 
and supply chain management for firms and the society.  region. We seek contributions from academics 
and practitioners on the issues in the operations, 
We would like to welcome back the ‘usual suspects’ but also new  supply  chain,  and  services  management 
participants – especially PhD students. This year, we had accepted  discipline and especially on the themes below as 
well as other: 
papers and extended abstracts from over 20 PhD students. It is exciting 

to see the growing presence of emerging scholars. To accommodate 
 OSCSM and value adding: who/what 
this group, we have added a special panel for doctoral students and  determines value, how is value created, 
asked a group of leading academics from the field to share their  communicated, captured and delivered in 
experience with research, teaching and with job hunting challenges. We  supply chains? How does OSCSM 
operationalise the concept of value? How 
hope that this session will assist doctoral students with their personal 
is value measured? 
growth and position our discipline group for future challenges. 
 Societal understating of OSCSM as a 
discipline: how general public views 
The themes of this year’s conference reflect some of the emerging 
OSCSM and its role within/contribution for 
trends in global supply chains that will be important for researchers and 
national economies? How can we enhance 
practitioners to embrace. These themes are not separate nor distinct,  general public’s awareness about the 
rather, they are all interrelated as part of the same system with much  importance of OSCSM? 
conceptual overlap in the complex adaptive system environment that   OSCSM and sustainability: how can OSCSM 
add value to the pursuit of sustainability? 
are supply chains and operations. To summarise these themes, we ask 
What is the impact of OSCSM practices on 
the question “what is value” and “how is value created and sustained 
global sustainability? What is the 
in an economy”? Within this domain there is much interest in aspects  role/impact of voluntary certifications on 
of resilience, sustainability, the circular economy, supply chain design  sustainability? Can supply chains 
and innovation for value creation. We hope to explore some of these  effectively regulate themselves to achieve 
sustainability?  
key themes in our presentations and discussions.   
 OSCSM and circular economy: what is the 
role of OSCSM in the circular economy? 
As with past conferences, this years’ event will combine keynotes with 
What supply chain designs/ models can 
“post keynote” panel discussions. Our aim is to build on past success of 
enhance the concept of product take 
this format and allow for reflection and discussion of the main topics.  
back? Who and how should govern the 
principles of circular economy in general 
Finally, we are grateful for the continued support from ANZAM and the 
and specifically for in terms of supply 
assistance of Prof Amrik Sohal. We also hope you enjoy some of the  chain management? 
stunning scenery of one of the jewels of New Zealand, the alpine resort   OSCSM and innovation: what skills and 
town of Queenstown.   competence in OSCSM are critical for 
innovation and New Product 
We wish you a successful conference!  Development? 

Pavel Castka, Mark Wilson and Mesbahuddin Chowdhury 
https://conferences.lincoln.ac.nz/15th‐anzam‐
Conference Chairs  operations‐supply‐chain‐services‐management‐
symposium/ 

    iv
Conference Chairs 

Associate Professor Pavel Castka 
Pavel Castka is Associate Professor in Operations Management in the Department 
of Management, Marketing and Entrepreneurship, at University of Canterbury, NZ. 
He formerly served as Research Director of the College and MBA Director. He has 
been actively involved with international standardization within committees at 
the International Organization for Standardization (ISO) and with International 
Union for Conservation of Nature (IUCN).  
Dr Mark M.J. Wilson 
Dr Mark Wilson is a Senior Lecturer in supply chain management in the Department 
of Global Value Chains and Trade, Lincoln University. With over 37 years industry 
experience in integrated supply chain systems at managerial and strategic levels, 
Mark is one of two Directors of the Centre for Lean Education and Research 
(CLEAR). He teaches logistics, supply chain management and supply chain theory 
as well as supervising too many masters and Ph.D students. Mark’s current 
research  agenda  focuses  on;  supply  chain  management  theory,  inter‐
organisational governance, complex adaptive networks, agribusiness supply chain 
systems as well as disaster response and humanitarian logistics.   
Dr Mesbahuddin Chowdhury 
Dr  Mesbahuddin  Chowdhury  is  Lecturer  in  Operations  and  Supply  Chain 
Management  in  the  Department  of  Management,  Marketing  and 
Entrepreneurship, University of Canterbury, NZ. He formerly served as Research 
Fellow in the Department of Accounting, Monash University, Australia. He also 
served as a Lecturer at North South University (NSU) and Independent University 
Bangladesh  (IUB),  Dhaka  and  was  actively  involved  in  teaching  Operations 
Management,  Business  Statistics  and  Business  Mathematics  courses  at 
undergraduate level. 

Advisory Committee Members 

We are enormously grateful for the support and insights from our sage like Advisory Committee 
members: 
Prof Amrik Sohal ‐ Monash University, AU 
Prof Paul Childerhouse ‐ Massey University, NZ 
Prof Prakash Singh ‐ University of Melbourne, AU 
Prof Peter Tatham ‐ Griffith University, AU 
Assoc Prof Daniel Prajogo ‐ Monash University, AU 
Dr Lincoln Wood ‐ University of Otago, NZ 
    v
Keynote speakers 

Prof Crawford Falconer – Keynote Academic Speaker on Day 1 
Crawford is currently Sir Graeme Harrison Professorial Chair in Global Value Chains and 
Trade at Lincoln University, New Zealand. After leaving the New Zealand Government 
in 2012, he led an OECD project on Services Trade (The Services Trade Restrictiveness 
Index‐STRI) and Trade in Value Added (TIVA). From 2009‐12, as Deputy Secretary of 
New Zealand's Ministry of Foreign Affairs and Trade, he was New Zealand's senior 
official  for International Trade and Economic Affairs responsible for managing all of 
New Zealand’s international trade negotiations. Prior to that he was New Zealand’s 
Ambassador to the WTO in Geneva from 2005‐2008. During that time he chaired the 
Doha Round Agriculture negotiating Group and the Doha Cotton negotiations in a personal capacity. Over the 
previous 20 years he held various positions in Wellington and Geneva for the New Zealand Government, as well 
as working independently at the OECD and the Victoria University Institute for Policy Studies. He is also a past 
Chair of the OECD Trade Committee, the WTO Subsidies Committee and, in a personal capacity, he has been a 
judge on over 15 WTO international trade disputes. 
Mr. Michael Aldwell – Keynote Industry Speaker on Day 1 
Michael Aldwell, Managing Director of Kuehne + Nagel New Zealand, is responsible for 
the overall direction and strategy of the organization in New Zealand business. Michael 
has 10 years’ experience in the Global Supply Chain environment in a variety of roles 
including  general  management,  operations  and  supply  chain,  sales  and  account 
management. Prior to his appointments in Australasia, Michael headed Seafreight 
business units on the North East and West Coasts of the United States; driving several 
large scale change and growth initiatives. Michael’s extensive experience in Global 
Corporate  Account  Management  includes  consultation  for  major  Fortune  500 
Companies; establishing global supply chain infrastructure across broad geographies. Michael is considered an 
authority in logistics and supply chain management and is an Alumni from Lincoln University’s Supply Chain 
Management Programme. 
Mr. Ian Walsh – Key Note Industry Speaker on Day 2 
For more than 25 years, Ian (Director, INTENT Group Limited) has been rolling up his 
sleeves and helping businesses all around the world to drive improvement. He has 
worked with a wide range of organisations, and understands deeply what is required to 
deliver and sustain improvement.
Ian has worked in many World Class manufacturing and supply chain environments, in 
industries such as beverage (including brewing), food (FMCG and ingredients), plastics, 
paper, cosmetics, pharmaceuticals, transport (airports / airlines) and more. A qualified 
master black belt, Ian is passionate about Lean manufacturing, and the many benefits 
that businesses reap from adopting this approach. 
Mr. Gordon McGowan ‐ Key Note Industry Speaker on Day 2 
A Quality Management professional Gordon has extensive experience across multiple 
industry groups; including public sector, small local and large international businesses.  
During 15 years with Fisher & Paykel Appliances he led the drive for excellent systems 
throughout the company’s business units globally and spent significant time working 
with suppliers to achieve improved systems and reduce costs of non‐conformance in 
the supply chain.  His recent experience covers the entire supply chain, from the start 
of the design process right through to internal and external production of parts and 
products to the design specifications, including the application of technology to achieve real‐time visibility and 
accountability. Gordon recently resigned from Fisher & Paykel to pursue his dream of assisting other businesses 
in identifying and reducing non‐added value cost, and has just started his advisory service “Lean Business 
Advantage”.
    vi
Panel Discussion Members  
Wednesday June 13, 2017; 9:45‐11:00am 

Prof Paul Childerhouse – Massey University, NZ 
Prof Danny Samson ‐ The University of Melbourne, AU 
Prof Peter Tatham ‐ Griffith University, AU 
Mr. Ian Walsh ‐ Intent Group Limited, NZ 
Mr. Gordon McGowan ‐  former Global Quality Systems Leader, Fisher & Paykel Appliances, Lean 
Business Advantage, NZ 
Facilitators: 
Assoc Prof Pavel Castka ‐ University of Canterbury, NZ 
Dr Mark Wilson ‐ Lincoln University, NZ 

Conference Proceedings  

This year the conference proceedings will be hosted on the conference website for future reference 
and authentication. These conference proceedings have been double‐blind peer reviewed and are 
quality assured, and will be available from: 
https://conferences.lincoln.ac.nz/15th‐anzam‐operations‐supply‐chain‐services‐management‐
symposium/ 
ISBN: 978‐0‐473‐40205‐1 

Please use the following APA format for citing any of the work presented at this conference. 
Surname1, Initials., & Surname2., Initials. (2017). Paper title. In Castka, P. Wilson, M.M.J. & 
Chowdhury, M. (Eds.), Value adding role of operations and supply chain management for firms 
and the society; Proceedings of the 15th ANZAM Operations, Supply Chain and Services 
Management Symposium, (pp. XX‐XX). Retrieved from https://conferences.lincoln.ac.nz/15th‐
anzam‐operations‐supply‐chain‐services‐management‐symposium/ (accessed day, month, 
year). 
Increasingly, proceedings are being made available on CD to reduce publishing costs. If that’s the 
case with your source, just add [CD] after the title. If the proceedings are published online, 
substitute “Retrieved from URL” for the publisher and location.
    vii
Program at a Glance 
Symposium Venue:  Sofitel Queenstown Hotel and Spa. 8 Duke Street, 9300, Queenstown, New 
Zealand.  http://www.sofitel‐queenstown.com/ 
Welcome Reception – Monday June 12th, 2017 
6.00pm‐ Welcome drink ‐ Meet and Greet  “Pub on 
8.00pm  Venue: “Pub on Wharf” http://pubonwharf.co.nz/   Wharf” 
(that’s an actual name, not some vague directions) 
88 Beach St, Queenstown. 

Format: Casual bar and dinning available – drinks and meal are an 
individual responsibility. 
Booking: There is no formal booking, so there will be other guest in 
the venue.  

Day 1 – Tuesday June 13th 2017 
8:30am‐ Registration  Sofitel 
9:00am 
9:00am‐ Plenary ‐ Welcome, introduction and overview  Le Galerie 
9:15am    Room               
A/Prof Pavel Castka (University of Canterbury, NZ) and  
Dr. Mark Wilson (Lincoln University, NZ) 

Co‐chairs of the 15th ANZAM Operations, Supply Chain and Services 
Management Symposium 
9:15am‐ Plenary ‐ Keynote speaker with Q&A (Session Chair: Dr Mark Wilson)   
10:00am   
Prof Crawford Falconer, Lincoln University, New Zealand 
10:00am‐ Morning Tea   
10:30am 
10:30am‐ STREAM A  Various 
12:00am  A1 Sustainability in Operations and SC Management (Session Chair: 
Dr. Lincoln Wood) 
A2 Supply Chain Relationships (Session Chair: Prof. Paul Childerhouse) 
A3 Health Care (Session Chair: Prof. Amrik Sohal) 
12:00am‐ Lunch  Sofitel 
1:00pm 
1:00pm‐ STREAM B  Various 
2:30pm  B1 Social Responsibility and SC Management (Session Chair: A/Prof. 
Pavel Castka) 
B2 Supply Chain Management (Session Chair: Dr. Mesbahuddin 
Chowdhury) 
B3 Humanitarian/Policy Issues and SCM (Session Chair: Prof. Peter 
Tatham) 
2:30pm‐ STREAM C  Various 
4:00pm  C1 Standards for SCM (Session Chair: A/Prof. Pavel Castka) 
C2 Agility in Supply Chain Management (Session Chair: Prof 
Mohammed A. Quaddus) 
    viii
C3 Role of organisational/national culture in SCM (Session Chair: Dr 
Mark Wilson) 
4:00pm‐ Afternoon Tea   
4:30pm 
4:30pm‐ Plenary ‐ Industry keynote (Session Chair: Dr Mesbahuddin  Le Galerie 
5:15pm  Chowdhury)  Room               

Mr Michael Aldwell MD K+N (NZ) 
5:15pm‐ Transfer to dinner (a 15 min walk to board the boat)   
5:40pm 
5:40pm‐ Conference Dinner ‐ Lake Cruise and Walter Peak Station Dinner.   Lake Cruise 
late  Timing:   and Walter 
5:40pm meet at the TSS Earnslaw wharf   Peak High 
6.00pm: Depart Queenstown on Fiordlander Vessel  Country 
6.45pm: Arrive Walter Peak for BBQ dinner  Station 
8.45pm: Guests invited to attend farm demonstration 
9.15pm: Depart Walter Peak on Fiordlander Vessel 
10.00pm: Arrive Queenstown 

Format: Buffet gourmet BBQ dinner, held in the MacKenzie Room 
Ticketing: Will be distributed to paid Delegates on the Tuesday 
https://www.realjourneys.co.nz/en/experiences/dining/walter‐peak‐
gourmet‐bbq‐dinner/ 

Day 2 – Wednesday June 14th, 2017 
8:30am‐ Registration  Sofitel 
9:00am 
9:00am‐ Welcome and housekeeping matters  Le Galerie 
9:05am    Room               
Dr. Mark Wilson (Lincoln University, NZ) 
9:05am‐ Plenary ‐ Industry keynotes (Session Chair: A/Prof Pavel Castka)  Le Galerie 
9:45am    Room               
“Emerging topics and challenges in operations and supply chain 
management” 
Mr. Ian Walsh – Director, INTENT Group  
Mr. Gordon McGowan, Ex Global Quality Leader, Fisher & Paykel, Lean 
Business Advantage 

9:45am‐ Plenary ‐ Panel Discussion “Emerging topics and challenges in  Le Galerie 
11:00am  operations and supply chain management”  Room               

Panellists: 
Prof Paul Childerhouse – Massey University, NZ 
Prof Danny Samson ‐ The University of Melbourne, AU 
Prof Peter Tatham ‐ Griffith University, AU 
Mr. Ian Walsh ‐ Intent Group, NZ 
Mr. Gordon McGowan ‐  Lean Business Advantage, NZ 

Facilitators: 
Assoc Prof Pavel Castka ‐ University of Canterbury, NZ 
Dr Mark Wilson ‐ Lincoln University, NZ 
    ix
11:00am‐ Morning Tea   
11:30am 
11:30am‐ STREAM D  Various 
1:00pm  D1 Supply Chain Design (Session Chair: Prof. Danny Samson) 
D2 Supply Chain Resilience (Session Chair: Dr. Mark Wilson) 
D3 SCM/Productivity (Session Chair: Prof. David J. Robb) 

1:00pm‐ Lunch   
2:00pm 
2:00pm‐ Doctoral Panel – Assisting New and Emerging Scholars to succeed   Le Galerie 
3:00pm    Room               
Panellists:  
Prof Paul Childerhouse – Massey University, NZ 
Prof Danny Samson ‐ The University of Melbourne, AU 
Prof Amrik Sohal – Monash University, AU 
Dr. Mesbahuddin Chowdhury, University of Canterbury, NZ 
Dr. Alka Nand, Monash University, AU 
Dr. Quan Spring Zhou, Massey University, NZ 

Facilitators: 
Assoc Prof Pavel Castka ‐ University of Canterbury, NZ 
Dr Mark Wilson ‐ Lincoln University, NZ 

NOTE: Two smaller rooms will be available for networking and 
meetings for non‐doctoral participants. Please let us know if you 
would like to serve a room. 

3:00pm‐ Conference Wrap‐up   
3:30pm  Closing remarks – Prof Amrik Sohal 
Best student paper award – Co‐chairs 
16th ANZAM Operations, Supply Chain and Services Management 
Symposium ‐ tbc 

    x