UTILIZAÇÃO DE FARINHA DE ALGAS MARINHAS

56 Pages·2006·0.35 MB·Portuguese

UTILIZAÇÃO DE FARINHA DE ALGAS MARINHAS (Lithothamnium
calcareum) E DE FOSFATO MONOAMÔNIO EM RAÇÕES
PARA CODORNAS JAPONESAS EM POSTURA CRIADAS SOB CONDIÇÕES
DE CALOR

THIAGO VASCONCELOS MELO

UNIVERSIDADE ESTADUAL DO NORTE FLUMINENSE
DARCY RIBEIRO-UENF CAMPOS DOS GOYTACAZES – RJ
MARÇO – 2006
UTILIZAÇÃO DE FARINHA DE ALGAS MARINHAS (Lithothamnium
calcareum) E DE FOSFATO MONOAMÔNIO EM RAÇÕES
PARA CODORNAS JAPONESAS EM POSTURA CRIADAS SOB CONDIÇÕES
DE CALOR

THIAGO VASCONCELOS MELO

“Tese apresentada ao Centro de Ciências e
Tecnologias Agropecuárias da Universidade
Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro,
como parte das exigências para obtenção do
título de Mestre em produção animal.”

Orientador: Prof. Rony Antonio Ferreira

CAMPOS DOS GOYTACAZES – RJ
MARÇO – 2006
UTILIZAÇÃO DE FARINHA DE ALGAS MARINHAS (Lithothamnium
calcareum) E DE FOSFATO MONOAMÔNIO EM RAÇÕES
PARA CODORNAS JAPONESAS EM POSTURA CRIADAS SOB CONDIÇÕES
DE CALOR

THIAGO VASCONCELOS MELO

“Tese apresentada ao Centro de Ciências e
Tecnologias Agropecuárias da Universidade
Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro,
como parte das exigências para obtenção do
título de Mestre em produção animal.”

Aprovada em 21 de março de 2006

Comissão Examinadora:

____________________________________________________________
Prof. Fernando Augusto Curvello (D.Sc., Zootecnia) – UFRuralRJ

____________________________________________________________
Prof.a Rita da Trindade Ribeiro Nobre Soares (D.Sc., Zootecnia) – UENF

____________________________________________________________
Prof. Humberto Pena Couto (D.Sc., Zootecnia) – UENF

____________________________________________________________
Prof. Rony Antonio Ferreira (D.Sc., Zootecnia) – UENF
Orientador
Gênesis (Cap. 1 v.26)

“Então Deus disse:” Façamos o homem à nossa imagem e semelhança. Que
ele reine sobre os peixes do mar, sobre as aves dos céus, sobre os animais
domésticos e sobre todos os répteis que se arrastam sobre a terra.”“.

ii
AGRADECIMENTOS

Em primeiro lugar, agradeço a Deus por esta conquista, aos meus pais Ana
Lúcia e Ernesto pelo apoio incondicional e amor. Aos meus irmãos, e minha
namorada Jana por agüentar os momentos difíceis e por estar sempre me
apoiando e segurando minha barra, agüentando meu mau humor e os fins de
semana longe, muito obrigado!! À Universidade Estadual do Norte Fluminense
Darcy Ribeiro (UENF) e ao Centro de Ciências e Tecnologias Agropecuárias, pela
oportunidade de realização do curso de pós-graduação. À CAPES pela
concessão da bolsa de estudos. A UFRuralRJ pela outorga do título de bacharel
em Zootecnia, pelas grandes amizades que ali formei e pela grande experiência
de vida nos cinco anos que ali fiquei. Ao Prof. e orientador Rony Antonio Ferreira,
por ter -me acolhido como orientado e ter sempre ajudado as coisas se tornarem
mais simples e fáceis. Aos professores José Brandão Fonseca, Humberto Pena
Couto e Rita da Trindade Ribeiro Nobre Soares pela ajuda, amizade e conselhos,
fundamentais para o desenvolvimento deste trabalho. Ao Prof. Fernando Curvello
pela sua presença na banca e pelo seu enorme carisma. À Cargill , na pessoa
Thaís Martins , pela doação do fosfato monoamônio utilizado nas formulações e à
Algarea Ltda também pela doação do Suminal® fruto de pesquisa de meu
trabalho. Ao zootecnista Marcos Aranovich pela ajuda e simpatia durante a
convivência na PESAGRO-RJ. A Lana pelo carinho e alegria. Aos grandes
amigos da UENF Fabinho, Julien, Fabrício, Amanda, Marcelo, Monique, Albert,
Edízio, Marcos Fábio, Renata, Manu, Viviane, Cassiano, Cinthya, Nivaldo, João,
Mariana e Victor Libardi. Aos meus amigos da república Xexelentos: Adolpho,
André e Pedro pela ajuda, companheirismo, e acima de tudo amizade. Aos meus
companheiros da República Do Momento: Beto, Bruno, Érico, Forró, Léo, Saulo e
Vítor pelos grandes momentos vividos em conjunto que vou guardar para sempre.
Agradecimento em especial para a motinho do Vitor, no qual sem as suas caronas
teria sido muito mais difícil o começo e término de minha pesquisa. Aos técnicos
da Unidade de Apoio à Pesquisa do LZNA/CCTA, Cláudio Teixeira Lombardi,
José Carlos, Maurício, Jorge, Sergio Peralva e Detônio pela colaboração, e ao
vigia da Unidade de Apoio à Pesquisa do LZNA/CCTA Leandro por estar sempre
a ajudar e nos proporcionar boas risadas.
iii
BIOGRAFIA

THIAGO VASCONCELOS MELO, filho de Ernesto dos Santos Melo e Ana
Lúcia Vasconcelos Melo, nasceu na cidade do Rio de Janeiro, RJ, em 19 de
agosto de 1981. Graduou-se aos 21 anos Zootecnista pela Universidade Federal
Rural do Rio de Janeiro Seropédica, RJ, em 8 de maio de 2004. Exerceu
monitoria na área de Bases da Nutrição Animal durante a graduação. Foi admitido
em agosto de 2004 em primeiro lugar no Curso de Pós-Graduação em Produção
Animal, Mestrado, com concentração na área de Bioclimatologia Animal da
Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro (UENF), em Campos
dos Goytacazes, RJ. Submeteu-se à defesa de tese para conclusão do curso em
21 de março de 2006, onde obteve o título de Mestre aos 24 anos.

iv
ÍNDICE

RESUMO............................................................................................................................................ vii

ABSTRACT....................................................................................................................................... ix

1. INTRODUÇÃO GERAL.................................................................................................... 1

2. REVISÃO DE LITERATURA........................................................................... 4

3. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS............................................................................ 8

4. TRABALHOS................................................................................................... 11

4.1 DESEMPENHO DE CODORNAS JAPONESAS EM POSTURA
ALIMENTADAS COM RAÇÕES CONTENDO FARINHA DE ALGAS
MARINHAS (Lithothamnium calcareum) E FOSFATO
MONOAMÔNIO CRIADAS SOB CONDIÇÕES DE CALOR

Resumo.............................................................................................................................................. 12
Abstract............................................................................................................................................... 13
Introdução.......................................................................................................................................... 14
Material e métodos.......................................................................................................................... 15
Resultados e discussão................................................................................................................. 21
Conclusão.......................................................................................................................................... 24
Referencias bibliográficas............................................................................................................. 25

4.2 QUALIDADE DO OVO DE CODORNAS JAPONESAS
ALIMENTADAS COM RAÇÕES CONTENDO FARINHA DE ALGAS
MARINHAS (Lithothamnium calcareum) E FOSFATO
MONOAMÔNIO CRIADAS SOB CONDIÇÕES DE CALOR

Resumo............................................................................................................................................. 28
Abstract............................................................................................................................................. 29
Introdução......................................................................................................................................... 30
Material e métodos........................................................................................................................ 31
Resultados e discussão............................................................................................................... 37
Conclusão........................................................................................................................................ 40
Referencias bibliográficas........................................................................................................... 41

5. CONCLUSÕES GERAIS................................................................................................. 44

v
LISTA DE TABELAS

Desempenho de codornas japonesas em postura alimentadas com rações
contendo farinha de algas marinhas (Lithothamnium Calcareum) e fosfato
monoamônio criadas sob condições de calor...................................................... 12
Tabela 1 Principais Nutrientes da Farinha de Algas Marinhas
(Lithothamnium calcareum) – Análise Típica *.................................. 17
Tabela 2 Composição química do fosfato monoamônio (MAP) e do fosfato
bicálcico (FBC).................................................................................. 17
Tabela 3 Composição das rações experimentais................................................ 18
Tabela 4 Descrição dos contrastes ortogonais empregados na
decomposição da soma dos quadrados dos tratamentos................. 20
Tabela 5 Produção de ovos na primeira e última semana experimental e
peso médio inicial e final das aves.................................................... 20
Tabela 6 Resultados de desempenho: consumo de ração (CRD), massa de
ovos (MO), produção de ovos, peso médio final das aves (PMA) e
conversão alimentar (C.A.) por grama de ovos e por dúzia de
ovos................................................................................................... 23
Qualidade do ovo de codornas japonesas alimentadas com rações contendo
farinha de algas marinhas (Lithothamnium calcareum) e fosfato monoamônio
criadas sob condições de calor............................................................................ 28
Tabela 1 Principais Nutrientes da Farinha de Algas Marinhas
(Lithothamnium calcareum) – Análise Típica *.................................. 33
Tabela 2 Composição química do fosfato monoamônio (MAP) e do fosfato
bicálcico (FBC).................................................................................. 33
Tabela 3 Composição das rações experimentais................................................ 34
Tabela 4 Descrição dos contrastes ortogonais empregados na
decomposição da soma dos quadrados dos tratamentos................. 37
Tabela 5 Resultados de consumo de ração diário (CRD), peso médio dos
ovos (PMO), peso da casca (g), percentagem da casca, peso do
albúmen (g), percentagem do albúmen, peso da gema (g),
percentagem da gema e espessura da casca (mm)......................... 39

vi
RESUMO

MELO, Thiago Vasconcelos, M.S., Universidade Estadual do Norte Fluminense
Darcy Ribeiro, março de 2006. Utilização de farinha de algas marinhas
(Lithothamnium calcareum) e de fosfato monoamônio em rações para codornas
japonesas em postura criadas sob condições de calor. Orientador: Rony Antonio
Ferreira. Conselheiros: Rita da Trindade Ribeiro Nobre Soares e Humberto Pena
Couto.

Um total 320 codornas japonesas fêmeas (Coturnix japonica) com 26
semanas de idade foram utilizadas para avaliar a viabilidade de utilização de
farinha de algas marinhas - Suminal® (Lithothamnium calcareum) como
suplemento mineral, como forma de melhorar a biodisponibilidade de cálcio no
momento de formação da casca dos ovos em codornas criadas sob condição de
calor e avaliar a viabilidade de utilização de fosfato monoamônio (MAP) em
substituição ao fosfato bicálcico em rações contendo farinha de algas marinhas
(Lithothamnium calcareum). As aves foram distribuídas em delineamento
inteiramente casualizado com cinco tratamentos e quatro repetições com 16 animais
por unidade experimental, onde a soma dos quadrados dos tratamentos foi
decomposta em contrastes ortogonais. Os animais receberam rações tendo como
fontes de cálcio o calcário e a farinha de algas marinhas e como fonte de fósforo o
fosfato bicálcico e o MAP. Os tratamentos foram: T1 (ração referência, formulada
vii
com calcário e fosfato bicálcico); T2 (ração referência suplementada com 0,25% de
farinha de algas marinhas); T3 (ração referência suplementada com 0,5% de farinha
de algas marinhas); T4 (ração referência suplementada com 0,25% de farinha de
algas marinhas utilizando o MAP em substituição ao fosfato bicálcico) e T5 (ração
referência suplementada com 0,50% de farinha de algas marinhas utilizando o MAP
em substituição ao fosfato bicálcico). Não se observou efeito nas variáveis de
desempenho e nas variáveis de qualidade do ovo, com exceção do peso da gema,
onde a ração referência foi inferior aos demais tratamentos. Conclui-se que para
codornas em postura com 26 semanas o fosfato monoamônio pode ser utilizado
como fonte alternativa de fósforo, sem prejudicar o desempenho das aves nem a
qualidade do ovo. A Utilização de farinha de algas marinhas, mostrou evidências
de melhora no desempenho e na qualidade do ovo, embora novas pesquisas
devem ser realizadas para validar esta hipótese.

viii