uniderp programa de mestrado profissional em produção e gestão agroindustrial atividade antifúngic

75 Pages·2012·1.15 MB·Portuguese

UNIVERSIDADE ANHANGUERA - UNIDERP
PROGRAMA DE MESTRADO PROFISSIONAL EM PRODUÇÃO E
GESTÃO AGROINDUSTRIAL

STHEFANY CAROLINE BEZERRA DA CRUZ SILVA

ATIVIDADE ANTIFÚNGICA SOBRE FITOPATÓGENOS DA SOJA,
MORFOANATOMIA E ESTUDO QUÍMICO DAS FOLHAS DE Randia
nitida (KUNTH.) D.C.

CAMPO GRANDE – MS
2012
STHEFANY CAROLINE BEZERRA DA CRUZ SILVA

ATIVIDADE ANTIFÚNGICA SOBRE FITOPATÓGENOS DA SOJA,
MORFOANATOMIA E ESTUDO QUÍMICO DAS FOLHAS DE Randia
nitida (KUNTH.) D.C.

Dissertação apresentada ao Programa de Pós-
Graduação em Nível de Mestrado Profissional
em Produção e Gestão Agroindustrial, da
Universidade Anhanguera-Uniderp, como parte
dos requisitos para obtenção do título de Mestre
em Produção e Gestão Agroindustrial

Orientação:
Profª. Drª. Juliane Ludwig

CAMPO GRANDE – MS
2012
Dados Internacionais de Catalogação na Publicação (CIP)
Ficha catalográfica elaborada pela Biblioteca Anhanguera – Uniderp

S583a
Silva, Sthefany Caroline Bezerra da Cruz.

Atividade antifúngica sobre fitopatógenos da soja, morfoanatomia e

estudo químico das folhas de Randia nítida (kunth.) D.C.. / Sthefany Caroline

Bezerra da Cruz Silva. -- Campo Grande, 2012.

66f.: il. color

Dissertação (mestrado) – Universidade Anhanguera - Uniderp, 2012.
“Orientação: Profa. Dra. Juliane Ludwig.”

1. Veludo-de-espinho 2. Estrutura anatômica 3. Metabólitos secundários 4.
Atividade antioxidante 5. Glycine max 6. Controle alternativo 7. Sclerotinia sclerotiorum
i
Ao meu pai, minha mãe e meus irmãos,
pelo amor, paciência e incentivo em
todos os momentos da minha vida.
Ao Joanir, meu esposo, meu amor, por
toda a ajuda, dedicação, paciência e
carinho.
Aos professores, amigos e todos que
moram no meu coração.
DEDICO
ii
AGRADECIMENTOS

A Deus que me iluminou e permitiu toda a minha caminhada.
A meus pais Joel Rodrigues da Cruz e Edna Bezerra da Cruz, fontes
da minha vida, formação e caráter, sem os quais não teria chegado até a
realização deste sonho, por sempre acreditarem em mim e não pouparem
esforços para a realização de todos os meus sonhos.
Aos meus irmãos, Guilherme Alexandre Bezerra da Cruz e
Gyovanna Giulia Bezerra da Cruz, importantes fontes de incentivo e
companheirismo;
Ao Joanir Teodolino da Silva, pela paciência, amor, incentivo, pela
cumplicidade de todos os momentos.
Aos avôs, avós, tios, tias, primos, primas (não escrevo o nome de
todos por falta de espaço), cunhado (Wandir), cunhadas (Elaine e Elisa), sobrinha
(Myllaine), sogro (Jair) e sogra (Isalda), pelo apoio, por acreditarem em mim e
sempre colaborarem no possível, e fornecer sempre momentos de felicidade e
pura alegria na minha vida, que recarregavam minhas energias nos momentos
mais difíceis.
A todos os colegas, amigos e professores, pela ajuda num momento
tão delicado, sem os quais não chegaria onde cheguei hoje, completando mais
essa jornada na minha vida;
Aos caríssimos amigos do mestrado: Francisca Lucileide Alves da
Silva; Valdir da Costa Pereira; Reginaldo José da Silva; Daniel Paixão Beretta;
Marcos de Moraes Pereira; Paulo Guilherme de Arruda, entre outros, pela sincera
amizade, prazerosa convivência, carinho, apoio nas horas difíceis, incentivo,
cumplicidade, conversas e sorrisos, saibam que sempre estarão presentes num
lugar especial na minha vida;
A Universidade Anhanguera – Uniderp e A Coordenação do
Programa de Mestrado Profissional em Produção e Gestão Agroindustrial pela
oportunidade de realizar esse sonho;
iii
A todos os professores ligados ou não ao Programa, pelos
ensinamentos transmitidos durante toda minha jornada acadêmica, desde a
graduação;
A Prof.ª Dr.ª Juliane Ludwig, minha orientadora, pela confiança,
paciência, amizade e orientação;
A Prof.ª Dr.ª Rosemary Matias e Prof.ª Dr.ª Denise Pedrinho, pela
disponibilidade, apoio, dedicação e orientação durante este estudo;
Ao Prof.º Dr.º José Maior Bono pela colaboração nas análises
estatísticas.
A Prof.ª Dr.ª Eloty Justina Dias Schleder, pelo apoio, disponibilidade
e identificação botânica.
A Sueli Marques de Mattos, pela cumplicidade e ajuda na parte
anatômica;
A Karen dos Santos, pela amizade e ajuda na parte química;
A Ellen Capurro, pelo companheirismo e ajuda na parte antifúngica;
Aos professores membros das bancas do exame de qualificação e
defesa da dissertação, pela colaboração e pelas riquíssimas sugestões;
A todos os meus amigos, os de perto e os de longe, os antigos e os
novos, que sempre torceram e que continuam torcendo por mim.
E a todos que, direta ou indiretamente, me ajudaram na conquista de
mais essa etapa da minha vida.

iv
SUMÁRIO

1-INTRODUÇÃO....................................................................................................... 1
2-REVISÃO DE LITERATURA................................................................................. 4
2.1 A cultura da soja.................................................................................... 4
2.2 Doenças na cultura da soja: patógenos, sintomas e controle............... 5

2.3 Uso de agrotóxicos................................................................................. 9
2.4 Controle alternativo................................................................................. 11
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS.................................................................... 15
3 ARTIGO 1: ANATOMIA, ESTUDO QUÍMICO E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE
DAS FOLHAS DE Randia nitida (Kunth.) DC. (Rubiaceae)..................................... 23

RESUMO................................................................................................................ 24
ABSTRACT............................................................................................................ 25
3.1INTRODUÇÃO.................................................................................................. 26
3.2 MATERIAL E MÉTODOS................................................................................ 27
3.3 RESULTADOS E DISCUSSÕES..................................................................... 30
v
1

3.4 CONCLUSÃO................................................................................................... 38
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS...................................................................... 38
4 ARTIGO 2: ATIVIDADE ANTIFÚNGICA DE Randia nitida (Kunth.) DC.
(Rubiaceae), SOBRE FITOPATÓGENOS DA SOJA............................................. 45

RESUMO................................................................................................................ 46
ABSTRACT............................................................................................................ 47
4.1INTRODUÇÃO.................................................................................................. 48
4.2 MATERIAL E MÉTODOS................................................................................. 50
4.3 RESULTADOS E DISCUSSÕES..................................................................... 51
4.4 CONCLUSÃO................................................................................................... 60
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS...................................................................... 60

vi
1

1 INTRODUÇÃO GERAL

O Brasil é reconhecido como um dos maiores produtores mundiais
de grãos, e dentre eles destaca-se a soja. Dados da CONAB (2012) apontam que
a cultura ocupa hoje, no país, uma área de aproximadamente 24 milhões de
hectares cuja expectativa de produção gira em torno de 71 milhões de toneladas.
Entre os fatores que limitam a obtenção de produtividades ainda
maiores, causando perdas estimadas entre 15 a 20% ao ano, estão às doenças
(YORINORI, 1998). No Brasil há aproximadamente 50 patógenos associados à
sojicultura, contando fungos, nematóides, vírus e bactérias (ALMEIDA et al.,
2005).
Como exemplo mais significativo das doenças causadas por fungos
temos a ferrugem asiática causada por Phakopsora pachyrhizi Sydow, devido a
sua grande capacidade de provocar o amarelecimento e queda prematura de
folhas, prejudicando a plena formação dos grãos (YORINORI, 1977). Nos
Cerrados as doenças fúngicas mais importantes são: mofo branco, a antracnose e
a mela, causados pelos fungos Sclerotinia sclerotiorum, Colletotrichum dematium
var. truncata e Rhizoctonia solani respectivamente. Essas doenças podem afetar
todos os estádios de desenvolvimento da cultura tornando-se os principais
problemas em áreas de soja localizadas nos Cerrados (LEITE, 2005).
Conforme aumenta a incidência dessas doenças, aumenta-se o uso
de agrotóxicos para seu controle. Porém essa forma de controle apesar de mais
fácil execução e acessibilidade, eleva os custos de produção, expõe o aplicador à
intoxicações, polui o meio ambiente e contamina os alimentos.
Mundialmente, busca-se alternativas para o controle de doenças em
plantas, favorecendo o desenvolvimento de uma agricultura ecologicamente