Trascrizione ragionata dell'opera di G. B. Barpo. Le delizie e i frutti dell'agricoltura e della villa. Anno 1632. Con CD-ROM

434 Pages·2008·6.49 MB·Italian

by  Gianluigi Secco, G. Battista Barpo

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PATROCINIO
REGIONE DEL VENETO
SORAIMAR
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Progetto grafico e impaginazione
Gianluigi Secco ©
DOLOMITI STAMPA - BL
2008 Belumat Editore
ISBN 88-901951-1-8
208430
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G S
IANLUIGI ECCO
TRASCRIZIONE RAGIONATA
dell’Opera di
Giovan Battista Barpo
LE DELIZIE E I FRUTTI
DELL’AGRICOLTURA
E DELLA VILLA
tre libri
svolti in trattatelli dettagliati
dove con avvedutezza diligenza e perfetta esperienza
si scopre la grandezza della raccolta
e il profitto abbondante
che dal farla ottimamente coltivare se ne raccoglie
ANNO DI FINE SCRITTURA
1632
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INDICE STRUTTURALE DEL VOLUME
INTRODUZIONI
pag 13 UNALONGAEDILETTEVOLEPROSPETTIVA
Divagazione di critica letteraria e varia umanità sul testo del Barpo
pag 37 LEDELIZIEEILPERCHÉDELL’OPERAZIONE
pag 49 GIOVANBATTISTABARPOEL’AFFANNOSASORTE(note biografiche)
pag 77 TRASCRIZIONERAGIONATA
pag 79 LIBROPRIMO(espansione alla pagina successiva)
pag 193 LIBROSECONDO(espansione alla pagina successiva)
pag 301 LIBROTERZO(espansione alla pagina successiva)
APPENDICI
pag 384 PROLOGODELLEDELIZIE
pag 389 TESTAMENTOCOMMENTATODIG. B. BARPO
INDICITEMATICI
pag 405 * ABITI, TESSUTIEBIANCHERIA
pag 406 * ANIMALI
pag 408 * CONCIMAZIONI
pag 409 * COSTRUZIONI, MATERIALI, LOCALI, ARREDI
pag 412 * ENOGASTRONOMIA
pag 417 * ATTREZZIDALAVOROEARMI
pag 418 * MALATTIEDELLEBESTIE
pag 419 * MALATTIEDELL’UOMO
pag 423 * INDICEDELLEPIANTE(ALBERI, ORTAGGI, FIORI)
pag 427 BIBLIOGRAFIAESSENZIALE
7
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TAVOLA DEL LIBRO PRIMO
1 Quali tipi di terreni si debbano acquistare per l’agricoltura 79
2 Dell’aria, del sito, della comodità, e d’alcune altre condizioni
della tua villa 85
3 Della buona preparazione che si deve fare prima di andare in villa 89
4 Quello che si deve prima fare, giunti in villa, circa l’acqua 95
5 Delle cose che sono necessarie per la costruzione della villa 99
6 Delle altre costruzioni pertinenti alla corte di villa 105
7 Delle stanze per il massaro e per le bestie della villa,
e di molti documenti intorno a quelle 109
8 Del modo che deve tenere il buon padre di famiglia nel vivere in villa 115
9 Del trascorrere l’ozio in villa con utilità 119
10 Della buona provvista che si deve fare per la cucina 123
11 Delle bestie della tua corte e, anzitutto, del cavallo 129
12 Delle altre bestie della corte, cioè di cani e gatti 135
13 Delle galline, anitre e oche 139
14 Dei colombi 145
15 Dei porci 151
16 Dei bachi o ‘cavalieri’ da seta 155
17 Dei buoi, delle vacche e dei vitelli 161
18 Delle pecore 167
19 Delle capre 17
20 Del latte e dei latticini 177
21 Dei letami 183
22 Delle api 187
TAVOLA DEL LIBRO SECONDO
1 Del giardino 193
2 Della varietà dei vini 197
3 Delle viti del giardino 203
4 Di varie particolarità delle viti 207
5 Delle uve, delle viti e dei contenitori per il vino 211
6 Degli alberi 215
7 Del trasportare gli alberi 219
8 Del modo di innestare 221
9 Dei peri, dei meli, dell’alloro e del fico 223
10 Degli alberi da osso, dei peschi e dei ciliegi 227
11 Seguita ‘degli alberi da osso, ossia noci e nocciole’ 233
12 Seguita ‘dei pruni, del corniolo e del nespolo’ 239