Transmisión de aspectos culturales en la enseñanza del alemán como lengua extranjera a través ...

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UNIVERSIDAD DE SEVILLA
FACULTAD DE FILOLOGÍA
DEPARTAMENTO DE FILOLOGÍA ALEMANA

Transmisión de aspectos culturales en la enseñanza del
alemán como lengua extranjera a través de textos
literarios

TESIS DOCTORAL

Directores: Prof. Dra. Dña. Eva Parra Membrives
Prof. Dr. D. Alfonso Corbacho Sánchez
Doctoranda: Patricia Mónica Rico Forés
Sevilla, 2014

There can be no social man without language, and no language
without social man.

M.A.K. Halliday
Agradecimientos

Agradezco a todos aquellos que de alguna u otra manera han
hecho posible la realización de esta tesis. Me gustaría comenzar
expresando mi gratitud a la Dra. Eva Parra Membrives, quien
verdaderamente ha posibilitado este momento a través de su
impecable dirección, sabiendo mantenerme motivada con sus sabios
consejos e indicaciones, además de su gran calidad humana y sus
alentadoras palabras en los momentos más difíciles. A mi codirector,
el Dr. Alfonso Corbacho Sánchez, quien con sus innovadoras ideas y
preciado asesoramiento ha sido también responsable de la
elaboración de esta investigación. A mi familia, que en todo
momento ha mostrado interés en mis progresos, especialmente a
mis padres Juan y María Jesús, por su apoyo constante e
incondicional. A mi marido, Jose, quien no sólo pacientemente ha
sabido comprender mi plena dedicación a este trabajo sino que me
ha servido siempre de respaldo. A mis compañeros del
Departamento de Filología Alemana de la Universidad de Sevilla y a
mis amigos, que tanto me han animado mostrándose siempre
dispuestos a ayudarme. Muchas gracias a todos.

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Índice
0.- Introducción. ....................................................................................................... 8
0.1- Antecedentes y Estado de la cuestión ....................................................... 10
0.2- La importancia de la Literatura. ................................................................... 15
0.3.- El enfoque hacia la Enseñanza Secundaria. ........................................... 20
0.4.- Estructura del trabajo................................................................................... 24
I.- El papel de la literatura y la cultura en la Didáctica del Alemán como
lengua extranjera. Una aproximación teórica. .............................................. 27
II. Aprendizaje Basado en Problemas: una metodología enfocada al
aprendizaje autónomo. ..................................................................................... 63
III. Metodología. ..................................................................................................... 68
III.1.- Material de trabajo. ..................................................................................... 71
IV.- Unidades Didácticas ...................................................................................... 73
Unidad 1: La creación de mensajes ficticios que expresan falsedad ... 73
Unidad 2: La ruptura como sentimiento acultural. ...................................114
Unidad 3: La gastronomía como elemento distintivo cultural. .............162
Unidad 4: Hábitos culturales en las relaciones familiares. ....................198
Unidad 5: La amistad: elementos culturales distintivos. .......................231
V.- Conclusiones. ..............................................................................................266
VI.- Anexos. ..........................................................................................................273
VII.- Bibliografía. ......................................................................................... 279
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0.- Introducción.
Este trabajo surge de la creciente necesidad de dotar
a los estudiantes de Enseñanza Secundaria de nuevas estrategias y
hábitos de estudio en el ámbito de la comunicación en lengua
extranjera. Siendo los aspectos culturales esenciales para el
desarrollo de una competencia comunicativa plena, son, sin
embargo, a menudo relegados en el marco de la docencia de
lenguas extranjeras a un plano secundario con respecto al
lingüístico, considerándose por lo común este último el único
imprescindible para lograr una comunicación efectiva en la lengua
que se aprende. No obstante, es un hecho más que comprobado
que los elementos culturales son parte integrante y determinante en
el proceso evolutivo de la lengua. Es por ello por lo que
consideramos que su conocimiento no sólo favorece la competencia
comunicativa, sino que es un factor fundamental para una mejor
comprensión y estudio de la misma, sobre todo en el caso del
alumno de Secundaria, cuyo conocimiento de culturas y sociedades
ajenas a la propia es limitado.
Nuestra hipótesis parte de la idea de que los aspectos
culturales y literarios ofrecidos hasta el momento a los estudiantes
de alemán no resultan ser ni suficientes ni los más idóneos, pues
suelen tratarse independientemente de los contenidos lingüísticos,
apoyándose más bien en un marco teórico perteneciente a la
Historia Cultural o la Literatura. Creemos que presentar los
elementos culturales y literarios al margen del ámbito lingüístico no
se adecua plenamente a los objetivos que suelen proponerse en los
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programas didácticos1, pues en esta división pueden perderse
diversos aspectos correspondientes a ambos planos, tanto el
lingüístico como el cultural. Somos conscientes de que el escaso
tiempo de clase que el profesor tiene para impartir toda la materia
supone un importante problema, y pretendemos con la metodología
que aplicamos aquí – y que expondremos a continuación – poder
llegar a compensar éstos.

1 Algunos ejemplos de esto lo indicaremos más adelante cuando se aplican los
enfoques de Carter.
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0.1- Antecedentes y Estado de la cuestión
El presente trabajo tiene como objeto el comprobar las
ventajas que pudiera proporcionar el uso de textos literarios como
herramienta básica en la enseñanza del alemán como lengua
extranjera. No es la primera vez que en nuestra trayectoria
investigadora apostamos por tal idea. En ella se fundamentaba
también nuestro trabajo de investigación2, estudio parcial previo al
actual, en el que decidimos centrarnos en la literatura como
herramienta de trabajo y transmisora de esos elementos culturales
de los que se encuentra impregnada, independientemente del tipo
que sean estos3. Lo que creemos que logramos apuntar en aquel
momento fue que, al margen de ser posible enseñar aspectos
gramaticales a través de la literatura, el profesor puede lograr
adicionalmente que el discente adquiera el hábito de lectura4, lo que
potencia enormemente su desarrollo intelectual y humanístico. Aquel
trabajo nos resultó interesante, pero, dado sus particulares
características, incompleto para lo que queríamos demostrar. Se
impuso la necesidad de un estudio más amplio y exhaustivo para
comprobar la viabilidad de nuestra idea, un trabajo fundamentado en

2 Rico Forés, Patricia, Los textos literarios aplicados a la enseñanza de gramática.
Trabajo de Investigación, pp.43-44.
3 Canónica, clásica, trivial, … para adultos, para jóvenes e incluso infantil; puesto
que cada texto se encuentra enmarcado en un contexto situacional y temporal,
marcado por acontecimientos de diversa índole, siendo todo esto reflejado en ellos.
También la literatura universal presenta elementos culturales, pues, aunque pueda
extenderse en el tiempo y el espacio, muestra elementos comunes a todas las
culturas en distintos momentos de la historia; y es por eso mismo por lo que resulta
tan fascinante.
4 Para ello será necesario, entre otras cuestiones, realizar una selección acertada
del texto.
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un aparato teórico previo que le diera consistencia, y en el que se
ofrecieran soluciones prácticas a problemas detectados. Este
pretende ser el resultado de toda aquella necesidad.
No fue excesivamente complicado seleccionar nuestro
fundamento teórico. Las teorías de Carter y Long5 están presentes
en la mayor parte de los más recientes estudios relacionados con la
enseñanza de lengua extranjera, que se centran en alguno de los
tres enfoques presentados por estos prestigiosos investigadores–
modelo cultural, modelo de lengua y modelo de desarrollo personal6.
En la mayoría de los trabajos científicos que tratan estos enfoques,
no obstante – algunos de los cuales, los que consideramos de mayor
relevancia, serán mencionados en la parte teórica de esta tesis –,
cuando se aborda la didáctica del texto literario –sea en el aula de
lengua o fuera de ella- se hace hincapié sobre todo el análisis de
aspectos tales como el estilo, recursos estéticos, información sobre
el autor y otros elementos concernientes en gran medida al ámbito
estético-literario, esto es, aspectos sólo de investigación literaria que
no lingüístico-gramatical, lo cual no es objeto de esta tesis.
Aquí entendemos que, aunque se trabaje con literatura en el
aula de lengua instrumental, no debemos olvidar en ningún momento
a qué materia está destinada de forma primordial la clase, que, en
nuestro caso, no es la comprensión de la literatura, sino la
adquisición de conocimientos de diverso tipo –también literarios y de
análisis del hecho literario, pero no exclusiva, ni siquiera

5 Carter, Ronald / Long, Michael N., Teaching Literature, New York [etc.], Longman,
1991.
6 En el apartado teórico se comentarán de manera más exhaustiva.