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About todo libros,La buena cocina
<b>Una guía diseñada para ayudar a esos cocineros caseros que tienen que lidiar con todo un universo de ingredientes, recetas, y electrodomésticos en constante expansión para alcanzar esa tierra prometida que es un plato bien hecho.</b><span></span><p>La buena cocina está destinado a convertirse en una pieza esencial del repertorio de cocina de cientos de miles de lectores en todo el mundo, una asombrosa y original obra que dirige los esfuerzos del chef a la vez que resuelve con rapidez todas las dudas que surgen en los fogones del aficionado.</p><p>McGee ha creado en un solo volumen de fácil uso: la guía esencial para los amantes de la cocina, apta para todo tipo de cocineros: desde los <b>principiantes </b>que necesitan aprender, pasando por los que quieren conocer mejor las artes culinarias o los <b>profesionales </b>que buscan nuevos planteamientos teóricos para elaborar el mejor plato.</p><p><i>La buena cocina</i> destila todo el saber de la ciencia moderna de los alimentos y lo traduce en información útil: nos conduce del mercado a la mesa y nos explica la importancia de los ingredientes ya sean comunes o exóticos en el resultado final, así como las técnicas a emplear en su preparación, con un estilo directo y humilde que contagia su entusiasmo por la gastronomía.</p>
Detailed Information
| Author: | Harold McGee [McGee, Harold] |
|---|---|
| Publication Year: | 2011 |
| ISBN: | 8499921116 |
| Language: | other |
| File Size: | 0.7084 |
| Format: | |
| Price: | FREE |
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