TESIS DOCTORAL: LA ALIMENTACIÓN Y CUIDADOS DE LOS LACTANTES EN EL HOSPICIO

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PROGRAMA DE DOCTORADO EN EUROPA Y EL MUNDO
ATLÁNTICO: PODER, CULTURA Y SOCIEDAD
TESIS DOCTORAL:
LA ALIMENTACIÓN Y CUIDADOS DE LOS
LACTANTES EN EL HOSPICIO PROVINCIAL DE
VALLADOLID ENTRE 1900 y 1930
Presentada por MªÁNGELES BARBA PÉREZ para optar
al grado de
Doctora por la Universidad de Valladolid
Dirigida por:
MAGDALENA SANTO TOMÁS PÉREZ
Mª CONCEPCIÓN MARCOS DEL OLMO
2017
Secretaría Administrativa. Escuela de Doctorado. Casa del Estudiante. C/ Real de Burgos s/n. 47011-Valladolid. ESPAÑA
Tfno.: + 34 983 184343; + 34 983 423908; + 34 983 186471 - Fax [phone] - E-mail: [email protected]

“Solo quisiera saber
para apurar mis desvelos
(dejando a una parte, cielos,
el delito de nacer),
qué más os pude ofender
para castigarme más
¿No nacieron los demás
Pues si los demás nacieron,
¿qué privilegios tuvieron
Que yo no gocé jamás

Pedro Calderón de la Barca
La vida es sueño

"No hay causa que merezca más alta
prioridad que la protección y el desarrollo del niño,
de quien dependen la supervivencia, la estabilidad
y el progreso de todas las naciones y, de hecho, de la
civilización humana".

Plan de Acción de la Cumbre Mundial a favor de la Infancia
30 de septiembre de 1990.

AGRADECIMIENTOS

Gracias a todas las personas que de alguna manera me han ayudado a llegar al final.
Este trabajo, que ha supuesto un importante esfuerzo personal, jamás se hubiera logrado sin
ellas, sin su afecto, sin sus ánimos o sin su ayuda.
Gracias a Miguel, a Fernando y a Pablo por su enorme apoyo y por hacerme la vida
más fácil; a toda mi familia y en especial a mis padres, que lo han dado todo por sus hijos.
Gracias por vuestro cariño incondicional y perdón a todos por el tiempo que os he robado.
Gracias a mis directoras, a Malen que siempre ha sido una amiga y un estímulo muy
importante, que me ha ayudado a seguir cuando he estado a punto de tirar la toalla, y a
Conchita que me acogió con los brazos abiertos sin conocerme. A las dos gracias por sus
inestimables consejos, por su tolerancia conmigo y por estar ahí hasta el último momento.
A mis compañeros y amigos; a Lucía y Mariví siempre dispuestas a ayudarme y a
animarme; a todos gracias por vuestros ánimos y vuestra paciencia.
Al personal del Archivo provincial de la Diputación de Valladolid que tan amablemente
se han portado siempre conmigo, desde el principio, facilitándome en todo lo que han podido
el trabajo; a Ángel, Guadalupe, Vicente, Pilar y a todos en general.
Que nadie se moleste si no le menciono, no sigo por no correr el riesgo de olvidar a
alguien. De corazón, gracias a los que se alegran conmigo

Muchas gracias a todos

Alimentación y cuidados de los lactantes en el Hospicio Provincial de Valladolid 1900- 1930

ÍNDICE GENERAL

ÍNDICE DE TABLAS ......................................................................................................................... 5
ÍNDICE DE GRÁFICAS ..................................................................................................................... 7
ÍNDICE DE IMÁGENES .................................................................................................................... 9
GLOSARIO DE ABREVIATURAS: .................................................................................................... 13

INTRODUCCIÓN ........................................................................................................................... 15
Justificación .............................................................................................................................. 15
Expósitos e Inclusas .................................................................................................................. 19
Mortalidad expósita y mortalidad infantil ................................................................................ 28
Valladolid y provincia ................................................................................................................ 33

METODOLOGÍA Y FUENTES ........................................................................................................ 39
OBJETIVOS ................................................................................................................................... 47

Capítulo 1: FUENTES DOCUMENTALES: FONDOS DEL ARCHIVO DE LA DIPUTACIÓN
PROVINCIAL DE VALLADOLID SOBRE LA ACOGIDA DE MENORES ............................................. 49
1.1. Correspondencia de acogida de menores ............................................................... 54
1.2. Prohijamientos y adopciones de menores .............................................................. 57
1.3. Altas y bajas de menores acogidos ......................................................................... 58
1.4. Libros de registro de entradas de menores acogidos. ............................................ 59
1.5. Libros de registro de salida de menores acogidos .................................................. 80
1.6. Libros de mayores acogidos .................................................................................... 83
1.7. Registros de Maternidad de los centros de acogida de menores ........................... 88
1.8. Libros de registro de amas de cría .......................................................................... 91
1.9. Expedientes personales de menores ...................................................................... 96
1.10. Registros de existencias de los centros de acogida de menores .......................... 103
1.11. Comunicaciones e informes de acogida de menores ............................................ 114
1.12. Otros documentos consultados ............................................................................ 121

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Mª Ángeles Barba Pérez

Capítulo 2: EL HOSPICIO PROVINCIAL DE VALLADOLID .......................................................... 127

2.1. A NTECEDENTES HISTÓRICOS ........................................................................................ 130
2.1.1. El Hospicio de Pobres y la Real Casa de Misericordia de Valladolid ..................... 130
2.1.2. La Casa de Expósitos de Valladolid ........................................................................ 134
2.1.3. La Casa de Maternidad de Valladolid .................................................................... 136
2.1.4. Fundación del Hospicio Provincial de Valladolid ................................................... 137

2.2. EL HOSPICIO PROVINCIAL. 1900-1930 ........................................................................... 139
2.2.1. Financiación del Hospicio Provincial ..................................................................... 140
2.2.2. La Casa de los Benavente, el edificio y sus instalaciones ...................................... 148
2.2.3. Personal y gobierno del Hospicio .......................................................................... 163
2.2.4. Régimen interno del Hospicio. .............................................................................. 174
2.2.4.1. Admisión ............................................................................................................ 174
2.2.4.2. Población acogida.............................................................................................. 177
2.2.4.3. Vestuario ........................................................................................................... 179
2.2.4.4. Alimentación ..................................................................................................... 181
2.2.4.5. La vida en el Hospicio ........................................................................................ 186
2.2.4.6. Salida del Hospicio y baja definitiva .................................................................. 190

Capítulo 3: LA INCLUSA DEL HOSPICIO PROVINCIAL DE VALLADOLID ................................... 195

3.1. LA INCLUSA Ó CASA-CUNA ........................................................................................... 198

3.2. POBLACIÓN DE LA INCLUSA. MOVIMIENTO DE LACTANTES Y NIÑOS DE DESTETE. ..... 203
3.2.1. Ingresos anuales en la Inclusa. .............................................................................. 207
3.2.2. Salidas y bajas de la Inclusa ................................................................................... 220
3.2.3. Número de acogidos en la Cuna ........................................................................... 222
3.2.4. Los ilegítimos ......................................................................................................... 230

3.3. LA ENTRADA EN LA INCLUSA ......................................................................................... 242
3.3.1. El torno ................................................................................................................. 249
3.3.1.1. Localización del torno ....................................................................................... 257
3.3.1.2. Funcionamiento del torno ................................................................................. 259
3.3.1.3. Los expósitos, señas de identidad ..................................................................... 274
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Alimentación y cuidados de los lactantes en el Hospicio Provincial de Valladolid 1900- 1930
3.3.1.4. Las notas del torno ............................................................................................ 281
3.3.1.5. Marcas, recuerdos y señales de identificación ................................................. 296
3.3.2. Vía oficial de ingreso en la Inclusa. Comisión Provincial de la Diputación y
Gobernador civil .................................................................................................... 308
3.3.3. Los expósitos de los pueblos de la provincia ........................................................ 321
3.3.3.1. Lugar de origen de los niños de la Inclusa de Valladolid .................................... 331
3.3.4. La Maternidad del Hospicio Provincial de Valladolid ............................................ 337
3.3.5. Los niños nacidos en el Hospital Provincial de la Resurrección ............................ 362

3.4. CONDICIONES DE VIDA Y CUIDADOS DE LOS NIÑOS DE LA INCLUSA ........................... 367
3.4.1. Identidad e identificación de los incluseros .......................................................... 374
3.4.1.1. El nombre de pila de los expósitos .................................................................... 380
3.4.1.2. Los apellidos de los expósitos ........................................................................... 383
3.4.1.3. Identificación y registro para el control de los incluseros................................. 392
3.4.1.4. El plomo ............................................................................................................. 396
3.4.1.5. Errores en los registros ...................................................................................... 399
3.4.1.6. El bautismo ........................................................................................................ 406
3.4.2. Alimentación en la inclusa ..................................................................................... 424
3.4.2.1. Lactancia materna y lactancia mercenaria ...................................................... 425
3.4.2.2. Las nodrizas internas, un grave problema para la Inclusa ................................ 433
3.4.2.3. Las amas internas de la Inclusa ......................................................................... 437
3.4.2.4. Reclutamiento de nodrizas ................................................................................ 443
3.4.2.5. Procedencia de las nodrizas .............................................................................. 451
3.4.2.6. Patrón de comportamiento de las refugiadas .................................................. 453
3.4.2.7. Productividad de las nodrizas internas ............................................................. 456
3.4.2.8. Lactancia artificial .............................................................................................. 461
3.4.2.9. Los niños del biberón ........................................................................................ 470
3.4.2.10. La leche de los biberones .................................................................................. 474
3.4.2.11. La alimentación complementaria y el destete .................................................. 477
3.4.2.12. Alimentación fuera de la Inclusa ...................................................................... 483
3.4.3. Ropa y vestido de la Inclusa .................................................................................. 486
3.4.3.1. Cunas, hules y zaleas ......................................................................................... 508
3.4.4. Higiene y salud de los niños de la Inclusa ............................................................. 510
3.4.4.1. El aire libre, juegos y juguetes ........................................................................... 519
3.4.4.2. Las vacunas ........................................................................................................ 524
3.4.4.3. Asistencia médica en la Inclusa ......................................................................... 534
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Mª Ángeles Barba Pérez
3.5. SALIDA DE LA INCLUSA PARA CRIANZA EXTERNA ......................................................... 550
3.5.1. Los niños de la Inclusa reclamados por su familia ................................................ 555
3.5.2. El prohijamiento administrativo de los niños de la Inclusa ................................... 561
3.5.3. Las nodrizas externas ............................................................................................ 568
3.5.3.1. Requisitos exigidos a las nodrizas externas ...................................................... 573
3.5.3.2. Los pueblos de las nodrizas externas ................................................................ 580
3.5.3.3. Devolución e intercambio de expósitos ............................................................ 583
3.5.3.4. Salarios, cartillas de cobranza y comisionados ................................................. 590
3.5.3.5. Madres y nodrizas ............................................................................................. 600
3.5.3.6. Vigilancia de externos ....................................................................................... 603

3.6. MORTALIDAD EN LA INCLUSA ......................................................................................... 613
3.6.1. Causas de mortalidad en la Inclusa ........................................................................ 636
3.6.2. Evolución de la mortalidad en la Inclusa ................................................................ 650

CONCLUSIONES ......................................................................................................................... 661

ANEXOS .................................................................................................................................... 685
Anexo nº 1 .............................................................................................................................. 687
Anexo nº 2 .............................................................................................................................. 689
Anexo nº 3 .............................................................................................................................. 693
Anexo nº 4 .............................................................................................................................. 695
Anexo nº 5 .............................................................................................................................. 697
Anexo nº 6 .............................................................................................................................. 699
Anexo nº 7 .............................................................................................................................. 701
Anexo nº 8 .............................................................................................................................. 705
Anexo nº 9 .............................................................................................................................. 707
Anexo nº 10 ............................................................................................................................ 709
Anexo nº 11 ............................................................................................................................ 713

BIBLIOGRAFIA Y FUENTES ......................................................................................................... 715

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