Strategische Qualitätsplanung und Qualitätskostenanalysen im Rahmen eines Total Quality Management

273 Pages·1993·9.77 MB·German

by  Dr. Carsten Wilken (auth.)

Schriftenreihe
Handeln und Entscheiden in komplexen
okonomischen Situationen
Herausgegeben von
F. Achtenhagen, 1. Biethahn, 1. BJoech, P. Fal3heber, G. Gabisch.
H. Hesse, G. Liier, W. Scholl
U niversitat Gottingen
Band 7
Strategische QualiHitsplanung und
Qualitatskostenanalysen im Rahmen
eines Total Quality Management
Handeln und Entscheiden in komplexen
6konomischen Situationen
Band I: Christian Holzherr
Lohnverhandlungen mit
unterschiedlichen
gesamtwirtschaftlichen
Ideologien
1991. 186 Seiten. OM 65,
ISBN 3-7908-0562-9
Band 2: Stefan Kolb
EskiMo - eine expertensystem
kontrollierte Methodenbank
1992.314 Seiten. OM 90,
ISBN 3-7908-0622-6
Band 3: Hannelore Goertzen
Simultanplannung von Produktion
und Beschaffung bei substitutionalen
Produktionsfaktoren
1992. 178 Seiten. OM 65,
ISBN 3-7908-0583-1
Band 4: Siegfried Stumpf
Diskussionsprozess und
Gruppeneffektivitat beim Losen
komplexer okonomischer Probleme
1992.241 Seiten. OM 79,-
ISBN 3-7908-0635-8
Band 5: Lutz Werner
Entscheidungsunterstiitzungssysteme
1992.270 Seiten. OM 90,-
ISBN 3-7908-0637-4
Band 6: Ralf Kube
Mikrofundierung der Kon,iunkturtheorie
mittels Simulationsverfahren
1993.203 Seiten. OM 75,-
ISBN 3-7908-0680-3
Carsten Wilken
Strategische
Qualitiitsplanung
und Qualitiitskosten
analysen im Rahmen
eines Total Quality
Management
Mit 61 Abbildungen
Physica-Verlag
Ein Unternehmen
des Springer-Verlags
Dr. Carsten Wilken
Steinmetzstrai3e 9
0-30163 Hannover
Gedruckt mit Hilfe von Forschungsmitteln des Landes Niedersachsen
ISBN-13: 978-3-7908-0706-6 e-ISBN-13: 978-3-642-95903-5
DOl: 10.1007/978-3-642-95903-5
CIP-Titelaufnahme der Deutschen Bibliothek
Wilken, Carsten:
Strategische Qualitiitsplanung und Qualitiitskostenanalysen im
Rahmen eines Total-Quality-Management / Carsten Wilken. -
Heidelberg: Physica-Verl., 1993
(Schriftenreihe Handeln und Entscheiden in komplexen okonomischen
Situationen; Bd. 7)
Zug!.: Gottingen, Univ., Diss.
NE:GT
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Strafbestimmungen des Urheberrechtsgesetzes.
© Physica-Verlag Heidelberg 1993
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men im Sinne der Warenzeichen-und Markenschutz-Gesetzgebung als frei zu betrachten wii
ren und daher von jedermann benutzt werden diirften.
Bindearbeiten: T. Gansert GmbH, Weinheim-Sulzbach
8817130-543210 -Gedruckt auf siiurefreiem Papier
Vorwort
Die vorliegende Arbeit entstand wiihrend meiner zweijiihrigen Tiitigkeit als
Doktorand im Rahmen des Interdiszipliniiren Graduiertenkollegs der Georg-Au
gust-Universitiit G6ttingen. Das Kolleg wird gefOrdert aus Mitteln der Stiftung
Volkswagenwerk.
Mein Dank gilt zuniichst allen am Graduiertenkolleg beteiligten Professoren
fur die kritische Anteilnahme am Fortschreiten dieser Schrift. Insbesondere danke
ich Herrn Prof. Dr. J6rg Biethahn fUr die Ubemahme der Zweitbegutachtung so
wie Herm Prof. Dr. Peter FaBheber, der die psychologie-orientierten Abschnitte
durch wertvolle Anregungen bereicherte.
Besonderen Dank mochte ich Herm Prof. Dr. Jurgen Bloech aussprechen, von
dem die Initialziindung zu diesem Projekt ausging und der die fachliche Betreu
ung iibemahm. Er gewiihrte mir groBe Freiriiume bei der Gestaltung der Arbeit
und hatte fUr aile Probleme im Laufe der Erstellung stets ein offenes Ohr.
Last but not least gilt mein herzlicher Dank all den Personen, die durch die
kritische Durchsicht der Manuskripte und das Einbringen zahlreicher Verbesse
rungsvorschliige fur das Gelingen dieser Arbeit unentbehrliche Hilfen waren.
Hierzu gehoren insbesondere die "alten Kollegen" der Abteilung "Untemehmens
planung" des Instituts fUr betriebswirtschaftliche Produktionsforschung - insbe
sondere Herr Dr. Uwe GOtze - sowie meine Kollegen des Interdiszipliniiren Gra
duiertenkollegs, allen voran mein Freund Johannes Brunner.
Gottingen, Miirz 1993 Carsten Wilken
Inhaltsverzeichnis
1. Problemstellung und Aufbau der Arbeit . ................... 1
2. Qualitiitsbedeutung und Qualitiitsverstiindnis in Unternehmen . .. ..3
2.1. Zum Stellenwert der Qualitat fUr Unternehmen und Volkswirtsehaften ... 3
2.2. Konkretisierung eines Management-orientierten Qualitatsbegriffs ...... 6
2.2.1. Probleme und Ansatze einer begriffliehen Bestimmung
der Qualitat .................................. 6
2.2.2. Konkretisierung des Begriffs der Produktqualitat ........... 10
2.2.2.1. Produktqualitat aus extemer und interner Sieht ...... .10
2.2.2.2. Kriterien zur Bestimmung der Produktqualitat ....... 15
2.2.3. Konkretisierung der Qualitat der Prozesse ............... 19
2.2.3.1. ProzeBqualitat und fertigungsorientierte
Produktqualitat ......................... 19
2.2.3.2. Kriterien zur Bestimmung der ProzeBqualitat ....... 20
3. Grundsatze und Rahmenbedingungen des
Total Quality Management. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
3.1. Definition des Qualitatsmanagements ...................... 23
3.2. Entwieklungslinien des Qualitatsmanagements .................2 4
3.3. Konzeption und Instrumente des Total Quality
Management (TQM) ................................ 28
3.3.1. TQM als umfassendes Managementsystem .............. 28
3.3.2. Grundprinzipien des TQM ........................ 29
3.3.3. Instrumente des TQM und Portfolio-gestiitztes
Qualitatsmanagement ........................... 35
3.4. Rahmenbedingungen eines Total Quality Management ............ 36
3.4.1. Qualitatspolitik ............................... 36
3.4.1.1. Qualitatspolitik im Rahmen der Unternehmenspolitik .. 36
3.4.1.2. Elemente und Ausgestaltung der Qualitatspolitik ..... 38
3.4.2. Organisationsprinzipien aus Sieht des Qualitatsmanagements ... .40
3.4.2.1. Qualitatsorientierte Aufbauorganisation. . . . . . . . . . .40
3.4.2.2. Qualitatsorientierte Ablauforganisation ........... 45
VIII Inhaltwcrzcichnis
3.4.3. Qualitatsorientiertes Informations- und Berichtssystem ....... 48
3.4.3.1. Integriertes Qualitatsinformationssystem .......... 48
3.4.3.2. Qualitiitsorientiertes Berichtssystem .............5 2
3.5. Interdisziplinare Aspekte der Einfiihrung eines Total
Quality Management ................................ 55
3.5.1. Probleme bei der Einfiihrung eines TQM aus
psychologischer Sieht. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ...... 55
3.5.2. Ansatze zur Generierung von Einfuhrungsstrategien eines TQM .. 62
4. Strategische Qualitiitsplanung mit Hitfe von Portfolios. . . . . ..... 68
4.1. Strategische Qualitatsplanung im Rahmen des Qualitiitsmanagements ... 68
4.2. Die Portfolio-Methode als Instrument der strategischen Planung ...... 73
4.2.1. Grundmodell und Ansatze der Portfolio-Methode. . . . . . . . . . .73
4.2.2. Absatzmarkt-Portfolios .......................... 76
4.2.3. Technologie-Portfolios .......................... 83
4.3. Portfolio-gestutztes Management der Qualitat der Produkte ......... 91
4.3.1. Bisherige Ansatze ............................. 91
4.3.1.1. Preis/Qualitatsmatrix des Strategic Planning Institute ...9 1
4.3.1.2. Qualitiits-Portfolio nach Dogl .................9 5
4.3.2. Ziele und Grundstruktur eines qualitatsorientierten
Produktportfolios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103
4.3.3. Analyse des 1st-Portfolios und Strategieableitung .......... 114
4.4. Portfolio-gestutztes Management der Qualitiit der Prozesse .........1 31
4.4.1. Bisherige Ansiitze ............................ .131
4.4.1.1. Qualitiits-Portfolio nach Grassle . . . . . . . . . . .... .131
4.4.1.2. Qualitiits-Portfolio nach Dogl ................ 132
4.4.2. Ziele und Grundstruktur eines qualitatsorientierten
ProzeBportfolios ............................. .141
4.4.3. Analyse des 1st-Portfolios und Strategieableitung .......... 148
5. Erfassung, Autbereitung und Analyse von Qualitiitskostendaten
zur Unterstiitzung der strategischen Qualitiitsplanung. . . . 155
5.1. Bedeutung und Abgrenzung von Qualitatskosten ............... 155
5.1.1. Zur Relevanz von Kostendaten fur die strategische
Qualitatsplanung ............................. 155
5.1.2. Qualitatskosten als moneta res Abbild des Qualitatsgeschehens
in der Unternehmung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .157
5.1.2.1. Definition und Umfang von Qualitatskosten ....... 157
5.1.2.2. Qualitiitskostenkategorien und
Qualitiitskostenelemente ................... 158
Inhal tsverzeichnis IX
5.1.2.3. Grenzen des Qualitiitskostenbegriffs ............ 163
5.1.2.4. Abgrenzung entscheidungsrelevanter Qualitatskosten
und -leistungen ........................ .165
5.2. Qualitiitskostenanalysen und Qualitiitskostenrechnung ........... .172
5.2.1. Ansiitze zu Qualitiitskostenanalysen .................. 172
5.2.1.1. Analysen absoluter und relativer Qualitiitskosten .... .172
5.2.1.2. Analysen der Qualitatskostenstruktur ........... .175
5.2.2. Ansatze zur Realisierung einer Qualitiitskostenrechnung ......1 79
5.2.2.1. Qualitiitskostenrechnung und betriebliches
Rechnungswesen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 179
5.2.2.2. Erfassung von Qualitiitskosten ............... .180
5.2.2.3. Verrechnung von Qualitiitskosten ............. .187
5.3. Ansiitze zur Strategieunterstiitzung durch die Kostenrechnung ....... 189
5.3.1. Probleme der Strategieunterstiitzung durch die
Kostenrechnung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .189
5.3.2. Anforderungen an eine strategiegerechte Gestaltung der
Kostenrechnung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .191
5.3.3. Strategieunterstiitzung durch die Relative
Einzelkostenrechnung .......................... 193
5.3.4. Strategieunterstiitzung durch die ProzeBkostenrechnung ...... 200
5.3.4.1. Idee und Methodik der ProzeBkostenrechnung ...... 200
5.3.4.2. Qualitiitskosten in der ProzeBkostenrechnung . 206
5.4. Ansiitze zur strategieorientierten Erfassung und Analyse von
Qualitiitskosten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .209
5.4.1. Erfassung und Ausweis strategischer Qualitiitskosten und
-Ieistungen .................................2 09
5.4.1.1. Erfassungs- und Rechnungssystem. . . . . . . . . . . . . 209
5.4.1.2. Strategieorientierte Ausweisformen ............ 213
5.4.2. Strategische Strukturanalyse prozeBorientierter Qualitatskosten. 224
5.4.2.1. Ansatzpunkte einer strategischen
Kostenstrukturanalyse .................... 224
5.4.2.2. Strategische Zusatzanalyse. . . . . . . . . 231
5.4.2.3. Lebenszyklusorientierte Strukturanalyse ......... 233
6. Zusammenfassung und Ausblick. . . . . . . . . . . . . . . . . . ..... 236
Literaturverzeichnis . ................................. 239
Abbild ungsverzeichnis
Abb.2.2.2.-1.: Kategorien von Definitionen der ProduktqualiHit ........ 12
Abb.2.2.2.-2.: Qualitiit der Produkte aus extemer und
intemer Perspektive . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Abb.2.2.2.-3.: Qualitiitskriterien verschiedener Ansiitze in der Literatur. . . 17
Abb.2.2.3.-1.: ProzeBqualitiit nach Taguchi und Toleranz-
orientierter Ansatz. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Abb.3.1.-1.: Abgrenzung des Qualitiitsmanagements nach DIN 55350 . . . 24
Abb. 3.3.2.-1.: Grundkonzept und Rahmenbedingungen des TQM . . . . . . .34
Abb.3.4.1.-1.: Qualitiitspolitik als Bestandteil der Unternehmenspolitik. . . 37
Abb. 3.4.2.-1.: Quality Circle-Themen bei Nippon Steel ............ .45
Abb. 3.4.2.-2.: Veriinderung von Arbeitsstrukturen bei Gruppenarbeit .... .49
Abb. 4.1.-1.: Wertkette nach Porter ........................ 69
Abb.4.1.-2.: Abgrenzung der strategi!)chen Qualitiitsplanung vom
strategischen Qualitiitsmanagement . . . . . . . . . . . . . . . . 70
Abb. 4.1.-3.: Abstimmung der Teilpliine des strategischen
Planungssystems ........................... 72
Abb.4.2.1.-1.: Grundstruktur der Portfolio-Methode ............... 74
Abb.4.2.2.-1.: Kriterienkataloge zur Bestimmung von Marktattraktivitiit
und Wettbewerbsstiirke ....................... 80
Abb.4.2.2.-2.: Beispiel eines Marktattraktivitiit-Wettbewerbsstiirken-
Portfolios ............................... 81
Abb.4.2.3.-1.: Technologie-LebenszykJuskurve als Effizienzkurve. . . ... 84
Abb. 4.2.3.-2.: Grundstruktur des Technologie-Portfolios . . . . . . . .. .. 85
Abb.4.2.3.-3.: Erstellung der Technologie-Portfolios und
Untemehmens-Portfolios ...................... 87
Abb.4.2.3.-4.: Verfugbares Marktvolumen im erweiterten Produkt
LebenszykJus fur Follower-Strategien unter geiinderten
Marktbedingungen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .88
Abb.4.2.3.-5.: WeiterentwickJungspotential von neuen Technologien bei
unterschiedlichen S-Kurvenverliiufen ............... 90
Abb.4.3.1.-1.: Preis/Qualitiitsmatrix .........................9 2
Abbildungsverzeichnis Xl
Abb. 4.3.1.-2.: Grundstruktur des Qualitatsportfolios nach Dogl . . 95
Abb.4.3.1.-3.: Generelle Strategieempfehlungen im Qualitatsportfolio
nach Dogl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99
Abb.4.3.2.-1.: Kriterien des allgemeinen Umweltrisikos verschiedener
Portfolio-Ansatze .......................... 105
Abb.4.3.2.-2.: Ermittlung der Ideal-Qualitat ................... 108
Abb.4.3.2.-3.: Kriterien der Untemehmensdimension in verschiedenen
Portfolio-Ansatzen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . 110
Abb. 4.3.3.-1.: Global- und Feinanalyse im Rahmen der strategischen
Qualitatsplanung .......................... 115
Abb.4.3.3.-2.: Qualitatsstrategien im Rahmen der strategischen
Feinplanung ............................. 119
Abb. 4.3.3.-3.: Bewertung der Qualitats-Portfolio-Dimensionen (1-6) . .121-126
Abb.4.3.3.-4.: Ist-Qualitats-Portfolio der Produkte ............... 128
Abb.4.3.3.-5.: Ziel-Portfolio ............................ 129
Abb. 4.4.1.-1.: Internes Qualitatsportfolio nach Grassle. . . . . . . . . .. .131
Abb. 4.4.1.-2.: ProzeBgruppen und ProzeBergebnisse als Analyseobjekte
des "Qualitatsportfolios der Erzeugung" . . . . . . . .133
Abb. 4.4.1.-3.: Teilqualitaten und Qualitatskriterien im "Qualitats-
portfolio der Erzeugung" . . . . . . . . . . . . . . . . .134
Abb. 4.4.1.-4.: Grundstruktur des "Qualitiitsportfolios der Erzeugung" .... 135
Abb. 4.4.2.-1.: Umweltsituation von Prozessen ................. .144
Abb.4.4.3.-1.: Beispiel eines qualitatsorientierten ProzeB-Portfolios ..... 149
Abb.4.4.3.-2.: Teilkriterienmatrix der Qualitiitsfahigkeit, getrennt
nach technisch/organisatorischen und mitarbeiter-
bezogenen Faktoren. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .152
Abb.4.4.3.-3.: ProzeBbezogene Qualitatsstrategien im Rahmen der
strategischen Feinplanung ..................... 154
Abb.5.1.2.-1.: Qualitatskostenkategorien und -elemente nach der DGQ. .161
Abb.5.1.2.-2.: Abgrenzungsschema zur Bestimmung der
Qualitatskosten ........................... 167
Abb.5.1.2.-3.: Abgrenzungsschema zur Bestimmung der
Qualitatsleistungen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 170
Abb.5.2.1.-1.: Beispiel eines Qualitatskostenberichts ..............1 73
Abb.5.2.1.-2.: Qualitatskostenverlaufe in der Produktions-und
Kostentheorie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ... 176
Abb. 5.2.1.-3.: Alternativer Qualitatskostenverlauf. . . . . . . . . . . . . . . 179