siti maghfira

57 Pages·2017·1.54 MB·Indonesian

by  Jihadul Fajri

KANDUNGAN PROTEIN KASAR DAN SERAT KASAR SLUDGE
BIOGAS DENGAN PENAMBAHAN BAHAN ORGANIK PADA
DIGESTER

SKRIPSI

OLEH:

SITI MAGHFIRAH REZKI LESTARI
1111 11 377

FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS HASANUDDIN
MAKASSAR
2017
i
KANDUNGAN PROTEIN KASAR DAN SERAT KASAR SLUDGE
BIOGAS DENGAN PENAMBAHAN BAHAN ORGANIK PADA
DIGESTER

SKRIPSI

OLEH:

SITI MAGHFIRAH REZKI LESTARI
1111 11 377

SKRIPSI SEBAGAI SALAH SATU SYARAT UNTUK MEMPEROLEH
GELAR SARJANA PADA FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS HASANUDDIN

FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS HASANUDDIN
MAKASSAR
2017
ii
iii
iv
KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Wr.Wb
Segala puji bagi Allah SWT karena atas rahmat, taufiq dan hidayah-Nya,
penulis dapat menyelesaikan skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh
gelar Sarjana Peternakan (S.Pt). Kemudian sholawat dan salam atas Nabi yang
diutus Allah untuk menuntun semua hamba (manusia), dan keluarga serta sahabat
yang mengikuti petunjuk-Nya. Dalam penulisan skripsi ini tidak sedikit hambatan
dan kesulitan yang penulis hadapi. Penulis menyadari bahwa skripsi ini tidak akan
terselesaikan dengan baik tanpa dukungan, motivasi, nasehat dan bantuan dari
berbagai pihak.
Ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya penulis sampaikan kepada
Kedua orang tua saya ayahanda Agussalim Saleh dan ibunda Anie Asriany atas
segala perhatian dan kasih sayang, bantuan materi maupun non materi yang tak
ternilai harganya serta doa-doa yang senantiasa dipanjatkan. Dan pada kesempatan
ini pula dengan segala keihlasan dan kerendahan hati penulis juga menyampaikan
terima kasih yang sebesar-besarnya dan penghargaan yang setinggi-tingginya
kepada :
1. Prof. Dr. Ir. Syamsuddin Hasan., M.Sc selaku penasehat akademik yang
senantiasa membimbing, memberikan motivasi, nasihat dan mengarahkan
selama dalam bangku perkuliahan.
v
2. Dr. Jamila, S.Pt., M.Si sebagai pembimbing utama dan Prof. Dr. Ir. Djasmal
A. Syamsu., M.Si selaku pembimbing anggota yang telah banyak meluangkan
waktunya untuk membimbing, mengarahkan dan memberikan nasihat serta
motivasi sejak awal penelitian sampai selesainya penulisan Skripsi ini.
3. Prof. Dr. Ir. Muhammad Rusdy., M.Sc, Prof. Dr. Ir. Hj. Laily A. Rotib.,
MS, dan Dr. Ir. Hj. Rohmiyatul Islamiyati., MP selaku pembahas. Terima
kasih atas saran, nasihat-nasihat dan dukungannya kepada penulis.
4. Dekan Prof. Dr. Ir. H. Sudirman Baco, M.Sc., Wakil Dekan I dan Wakil
Dekan II serta Wakil Dekan III.
5. Prof. Dr. drh. Hj. Ratmawati Malaka, M.Sc selaku Ketua Program Studi
Peternakan Universitas Hasanuddin.
6. Ibu dan Bapak Dosen tanpa terkecuali yang telah membimbing saya selama
kuliah di Fakultas Peternakan, Universitas Hasanuddin, Makassar.
7. Kepada Ibu dan Bapak Pegawai Fakultas Peternakan yang telah memberikan
sumbangsih ilmu, didikan dan pelayanan akademik selama penulis berada di
bangku kuliah.
8. Kepada teman penelitian, Hamsidar Yuni, Try Sukma Utamy Taufan dan
Nurhudayah yang telah banyak membantu selama berada dilapangan.
9. Kepada teman-teman Sambalado Gengs Go Ana Taeyeon , Han Tamii, Lee
Yuni, Nur gendu, Irma sibuk, Lee Min Hoo Thalib, Idhe alay, Jihad Babo,
Sukri ganteng, Radit, Heri, Yusmar, dan Ema buncit serta Sahabat saya
Anggraeni Evi Pratiwi yang mendukung dan memberikan doa, semangat,
kasih sayang, saran dan dorongan kepada penulis.
vi
10. Kawan – kawan “SOLANDEVEN” dan HIMSENA yang telah menjadi
keluarga kecil di Kampus Universitas Hasanuddin terima kasih telah menemani
penulis di saat suka maupun duka selama menempuh pendidikan di bangku
kuliah.
11. Teman-teman KKN PPM DIKTI UNHAS Kab. Pinrang Kec. Mattiro
Sompe Desa Mattongang Tongang: Tami, Riani, Nina, Ika, Fitrah,
Multazam, Ayu, Rita, Ahmad, Fian, Suaib, Abi, Rahmat, Raka, Dayat,
Khalik, Nanang, Kak April, Kak Renal dan Herdi, semoga apa yang menjadi
kebersamaan kita akan selalu ada untuk tetap menjadikan kita sebagai saudara.
12. Buat Andhika Kurniawan yang selalu menemani dan memberi semangat
dalam menyelesaikan Skripsi ini.
13. Semua pihak yang tidak dapat penulis ucapkan satu persatu yang selalu
memberikan doa kepada penulis hingga selesai penyusunan Skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa penyusunan skripsi ini masih jauh dari
kesempurnaan, karena itu diharapkan kritik dan saran untuk perbaikan. Semoga
Skripsi ini dapat bermanfaat bagi penulis maupun pembaca. Amiin
Makassar, Februari 2017

Siti Maghfirah Rezki Lestari
ABSTRAK

vii
Siti Maghfirah Rezki Lestari (I 111 11 377) Kandungan Protein Kasar dan Serat
Kasar Sludge Biogas Dengan Penambahan Bahan Organik Pada Digester. Dibawah
Bimbingan Jamila dan Djasmal A. Syamsu.

Penelitian ini bertujuan untuk melihat pengaruh feses sapi yang ditambahkan jerami
padi dan eceng gondok pada bahan isian digester tehadap kandungan protein kasar
dan serat kasar sludge biogas. Penelitian ini terdiri dari empat perlakuan yaitu :
P1(bahan isian digester feses sapi + air), P2(bahan isian digester feses sapi + jerami
padi + air), P3(bahan isian digester feses sapi + eceng gondok + air), dan P4 (bahan
isian digester feses sapi + jerami padi + eceng gondok + air). Rancangan yang
digunakan yaitu Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari 4 perlakuan dan
4 kali ulangan. Analisis statistik memperlihatkan bahwa perlakuan memberikan
pengaruh yang sangat nyata (P<0,01) terhadap kandungan protein kasar dan serat
kasar. Berdasarkan hasil penelitian disimpulkan bahwa penambahan bahan organik
pada bahan isian digester mampu meningkatkan kandungan protein kasar dan
menurunkan kandungan serat kasar sludge biogas. Penambahan eceng gondok
adalah yang terbaik dibandingkan dengan perlakuan lainnya karena mampu
meningkatkan kandungan protein kasar dan menurunkan kandungan serat kasar.

Kata Kunci : Sludge Biogas, Protein Kasar, dan Serat Kasar

viii
ABSTRACK
Siti Maghfirah Rezki Lestari (I 111 11 377) The Content of Crude Protein and
Crude Fiber of the Sludge Biogas on Digester with the Addition of Organic
Material. Under the Supervision of Jamila and Djasmai A. Syamsu.

The aimed o this stdy is to know the effect of the cow feces addtion of rice
straw and water hyacinth on digester to crude protein and crude fiber of sludge
biogas. This study consistent of four treatment, P1 (cow feces + water), P2 (cow
feces + rice straw + water), P3 (cow feces + water hyacinth + water), and P4 (cow
feces + rice straw + water hyacinth + water). The design of this study was complete
random design (RAL), consisting of respectively 4 treatment and 4 repetitions. The
statistical analysis showed that the cow feces on digester that was added with rice
straw and water hyacinth significantly affected (P < 0.01) the content of crude
protein and crude fiber of the sludge biogas. It was concluded that the addition of
the water hyacinth to the cow feces on digester increase of the content crude
protein and decreased the crude fiber of the sludge biogas. The addition of water
hyacinth increased the content of the crude protein and reduced that of the crude
fiber most compared to any other treatments.

Key words: Sludge Biogas, Crude Protein, and Crude Fiber

ix
DAFTAR ISI

Halaman
HALAMAN SAMPUL .................................................................................... i
HALAMAN JUDUL ........................................................................................ ii
PERNYATAAN KEASLIAN .......................................................................... iii
HALAMAN PENGESAHAN .......................................................................... iv
KATA PENGANTAR ..................................................................................... v
ABSTRAK ....................................................................................................... viii
DAFTAR ISI .................................................................................................... x
DAFTAR TABEL ............................................................................................ xii
DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... xiii
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... xiv
PENDAHULUAN
Latar Belakang .......................................................................................... 1
Perumusan Masalah .................................................................................. 2
Tujuan dan Kegunaan ............................................................................... 3
TINJAUAN PUSTAKA
Gambaran Umum Biogas .......................................................................... 4
Komposisi Biogas dan Kualitasnya .......................................................... 5
Limbah Feses Ternak Sebagai Penghasil Biogas ...................................... 6
Proses Pembentukkan Biogas dan Faktor-faktor yang Mempengaruhinya 7
Kandungan Nutrisi Sludge Biogas ............................................................ 9
Bahan Isian Digester ................................................................................. 10
Manfaat Protein Kasar dan Serat Kasar dalam Pakan ............................... 14
Hipotesis ................................................................................................... 16
METODE PENELITIAN
Waktu dan Tempat Penelitian ................................................................... 17
Materi Penelitian ....................................................................................... 17
Metode Penelitian ..................................................................................... 17
Prosedur Pembuatan Sludge Biogas ........................................................ 18
Analisis Bahan Kering .............................................................................. 19
Parameter Yang Diamati ........................................................................... 20
Analisis Statistik ....................................................................................... 22
x