Table Of ContentRessources et construction : la transmission des
savoirs sur les chantiers
François Blary et Jean-Pierre Gély (dir.)
DOI : 10.4000/books.cths.10387
Éditeur : Éditions du Comité des travaux historiques et scientifiques
Année d'édition : 2020
Date de mise en ligne : 29 septembre 2020
Collection : Actes des congrès nationaux des sociétés historiques et scientifiques
ISBN électronique : 9782735508990
http://books.openedition.org
Référence électronique
BLARY, François (dir.) ; GÉLY, Jean-Pierre (dir.). Ressources et construction : la transmission des savoirs
sur les chantiers. Nouvelle édition [en ligne]. Paris : Éditions du Comité des travaux historiques et
scientifiques, 2020 (généré le 06 octobre 2020). Disponible sur Internet : <http://
books.openedition.org/cths/10387>. ISBN : 9782735508990. DOI : https://doi.org/10.4000/
books.cths.10387.
© Éditions du Comité des travaux historiques et scientifiques, 2020
Conditions d’utilisation :
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Diffusées par le geste et la parole puis par l’écriture et le dessin, les connaissances sur les
matériaux et la construction ont traversé des générations de bâtisseurs. Les contributions
réunies dans cet ouvrage offrent des regards multiples sur l’élaboration, la transmission et
l’évolution des savoirs et savoir-faire sur les chantiers, de l’Antiquité au XXe siècle.
Le Congrès national des sociétés historiques et scientifiques rassemble chaque année
universitaires, membres de sociétés savantes et jeunes chercheurs. Ce recueil est issu de travaux
présentés lors du 143e Congrès sur le thème « La transmission des savoirs ».
FRANÇOIS BLARY
Université libre de Bruxelles (ULB), CREA-Patrimoine
JEAN-PIERRE GÉLY
Université Paris I – Panthéon-Sorbonne, Laboratoire de médiévistique occidentale de
Paris (LAMOP, UMR 8589 du CNRS)
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SOMMAIRE
Introduction
François Blary et Jean-Pierre Gély
Construction des savoirs
Les matériaux des constructions romaines de quelques sites du nord de la Gaule et la
transmission des savoirs en maçonnerie
Annie Blanc et Philippe Blanc
Les murs de moellons de l’époque romaine
Les constructions du Moyen Âge : continuité et inventions
Les constructions antérieures à 1945
Les constructions du XXe siècle
La construction des pêcheries en pierre appelées écluses sur l’île de Ré : des techniques de
construction complexes et un savoir-faire ancestral
Jacques Boucard
L’origine des écluses sur Ré
L’autorisation de construction
Le secret de la construction : une bonne équipe
La construction : une technique complexe demandant un grand savoir-faire
Un savoir-faire qui disparaît lentement et de façon inéluctable
Les éléments de colonnes en pierre de l’oppidum de Bibracte (mont Beuvray, Bourgogne-
Franche-Comté) : un savoir-faire local appliqué à un édifice romain du milieu du Ier siècle
avant J.-C.
Florent Delencre et Jean-Pierre Garcia
Des matériaux uniques : les éléments de colonnes en pierre de l’oppidum de Bibracte
Caractérisation pétrographique et morphométrique
Production des outils de mouture et éléments de colonnes : l’exaptation d’un savoir-faire
La construction en petit appareil modulaire des voûtes de caves à Bourges (Cher) entre le
XIIIe et le milieu du XVIe siècle
Lucie Gaugain, Marie Lafont et Laura Millat
Contexte : Bourges, foyer de la construction pendant trois siècles
Méthode de travail
Présentation du corpus de caves
Typologie des voûtes des caves
Mesures d’appareil et analyse statistique du petit appareil
Description du faciès géologique des roches
Conclusions
La citerne Basilique et l’approvisionnement en eau de Constantinople (actuelle Istanbul,
Turquie) à l’époque tardo-antique : des ruptures économiques et constructives avec l’époque
romaine
Anaïs Lamesa et Ferudun Özgümüş
Le système de conservation des eaux à Constantinople
La citerne Basilique ou Yerebatan Sarnıcı
Colonnes et chapiteaux : des rebuts
Conclusions
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Ambrogio Attendolo (1505-1585) : la formation d’un architecte sur le chantier des
fortifications de la ville de Capoue
Nicolas Moucheront
La construction de la mémoire d’un architecte
Un architecte à pied d’œuvre
Les roches décoratives antiques de Meaux (Seine-et-Marne) : apports des découvertes du XXIe
siècle à la connaissance de la parure décorative et des espaces de la ville de Ia(n)tinum
Arnaud Prié, Annie Blanc et Philippe Blanc
Le contexte meldois : architecture romaine et décor
Fouilles et méthode d’étude
Variété des pierres : un aperçu du commerce et du monde antique
Matériaux et sites antiques du méandre ou plaine Saint-Faron
La transmission des savoirs : conclusion
La transmission des savoirs et des modèles liés à la construction chez les Cisterciens aux XIIe
et XIIIe siècles
Benoît Rouzeau
Une place pour les manuscrits dans les modèles de l’architecture cistercienne ?
Abbés, moines et convers bâtisseurs
Les vestiges et le plan de Morimond II, un modèle ?
Les expérimentations de logements sociaux en terre crue au Maroc dans les années 1960 :
modernisation et transmission des savoirs
Nadya Rouizem Labied
Le Maroc, un contexte favorable à l’expérimentation
Alain Masson : la rationalité d’un ingénieur
L’industrialisation de la brique de terre crue ou adobe
La modernisation du pisé
Construire des ponts : un voyage technique à Lyon en 1672 de François Cuenot, ingénieur du
duc de Savoie
Patricia Subirade
Une mission technique à Lyon pour observer l’art de construire les ponts
Les espaces de diffusion lyonnais du savoir technique des ponts
Les chantiers lyonnais de construction des ponts, des trading zones ?
Évolution des savoirs sur le temps long
Tradition et nouveauté dans la transmission de l’art de bâtir en pierres sèches
Ada Acovitsióti-Hameau et Louis Cagin
Contexte de la technique et contenu de l’étude
Enjeux de la technique
Études et transmission de l’art
Assembler, bloquer, appareiller
« Tradition » et « nouveauté » : face à face mais de concert
Provenance des matériaux de construction du site de la citadelle d’Amiens (Somme) de
l’Antiquité à nos jours : un circuit court pour des matériaux oubliés
Pascal Barrier, Pauline Leconte et Maël Pacaud
Présentation du site et répartition des vestiges par secteurs
Les matériaux lithiques employés au cours des siècles
Les carrières de craie de la citadelle d’Amiens : exploitations antiques et médiévales
Les signes lapidaires : regard sur un chantier de construction de la seconde moitié du XVe siècle
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Des pierres pour une ville disparue au XVIe siècle : Thérouanne (Pas-de-Calais)
François Blary et Jean-Pierre Gély
Problématique
Les ressources lithiques disponibles
Les ressources lithiques sollicitées à l’Antiquité
Les ressources lithiques locales utilisées au Moyen Âge
Les ressources régionales et inter-régionales sollicitées à la période médiévale
L’évolution du schéma d’approvisionnement de Thérouanne
Le mortier de tuileau en France de l’Antiquité à l’époque moderne : héritage ou réinvention
permanente ?
Stéphane Büttner
Chaux hydraulique naturelle, chaux hydraulique artificielle et mortier de tuileau
L’usage des mortiers de tuileau à travers les âges
Conclusions
Les jardins et les parcs de l’Île-de-France du XVIe au XVIIIe siècle : données environnementales
et mise en œuvre des matériaux (pierres et bois)
Jean-Claude Koeniguer
Généralités : remarques géobotaniques sur la végétation, la biomasse végétale et l’évolution du
climat au cours des Temps modernes
Les premiers grands jardins historiques et le monde végétal
Les jardins historiques de la fin du XVe siècle et des premières décennies du XVIe siècle (première
École de Fontainebleau)
Les jardins et la seconde École de Fontainebleau
Les jardins du XVIIe siècle
Les jardins du siècle des Lumières
Les jardins et les parcs romantiques (XIXe siècle)
Conclusions
Les usages du plâtre dans la construction en Île-de-France de l’Antiquité à l’époque
contemporaine
Ivan Lafarge
Petite mise au point : la géologie et la chimie
Le plâtre dans l’Antiquité
Le haut Moyen Âge
Le bas Moyen Âge
Le plâtre aux Temps modernes
L’époque contemporaine
Transmettre sur le temps long : pour une archéologie de papier du chantier de l’église Saint-
Sulpice de Paris (1645-1836)
Léonore Losserand
La transmission des savoirs chez les compagnons tailleurs de pierre en France aux XVIIIe et
XIXe siècles
Jean-Michel Mathonière
Quel savoirs ?
Le métier de tailleur de pierre
Les autres savoirs professionnels
Quels modes de transmission ?
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De la conception médiévale à la restauration des XIXe et XXe siècles : réception et traduction
du décor sculpté gothique en vallée mosane (Belgique et Pays-Bas)
Aline Wilmet
Un critère de définition de l’architecture régionale sujet à débat : le chapiteau mosan
Les matériaux lithiques comme produits de terroir
Le chapiteau « mosan », un concept « préfabriqué » ?
Perception du décor médiéval par les dessinateurs et architectes restaurateurs au XIXe et au XXe
siècle
Conclusions et perspectives
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NOTE DE L’ÉDITEUR
Les articles de cet ouvrage ont été validés par le comité de lecture des Éditions du
Comité des travaux historiques et scientifiques dans le cadre de la publication des actes
du 143e Congrès national des sociétés historiques et scientifiques tenu à Paris en 2018.
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Introduction
François Blary et Jean-Pierre Gély
1 La question de la transmission des savoirs dans le monde de la construction a, de tous
temps, été une notion extrêmement importante de la structuration individuelle et
sociale. Depuis qu’existent les sociétés humaines, cette transmission constitue un enjeu
majeur alliant le geste et la parole dans un premier temps, pour ensuite développer la
diffusion écrite et érudite de ces savoirs, comme l’illustrent les traités techniques issus
d’une longue tradition depuis Vitruve, de l’Antiquité jusqu’à nos jours.
2 Si le compagnonnage est depuis 2010 inscrit au patrimoine mondial immatériel de
l’Unesco, c’est en raison de l’originalité de son mode d’enseignement lié étroitement au
voyage et de sa philosophie de vie. Cette reconnaissance marque tout l’intérêt porté à
ce mode de transmission des savoirs et savoir-faire liés en particulier aux métiers de la
pierre, du bois, du métal, du cuir et des textiles, mais également aux métiers de bouche.
Le compagnonnage ne constitue pas le seul mode d’apprentissage dans les métiers du
bâtiment, mais le grand public a souvent retenu son existence, lui associant une part
importante de mystère, en relation supposée avec les bâtisseurs de cathédrales et avec
leurs secrets jalousement gardés au sein des loges au Moyen Âge. C’est la synthèse de
méthodes et de procédés de transmission des savoirs extrêmement variés qui lui
confère son originalité. Le compagnonnage sait mettre à profit la force du voyage en
instituant une période dite de « tour de France » – une itinérance éducative à l’échelle
nationale, voire internationale, accompagnée de rituels d’initiation, d’enseignement
scolaire, d’apprentissages coutumiers et techniques. Ce mode de transmission des
savoirs n’est cependant pas – et de très loin – l’unique moyen.
3 Les contributions réunies dans le présent ouvrage offrent ainsi une vaste palette
d’exemples couvrant la période qui va de l’Antiquité au XXe siècle. Elles résultent d’une
rencontre de chercheurs effectuée dans le cadre du 143e Congrès national des sociétés
historiques et scientifiques organisé par le CTHS en 2018 afin de leur permettre
d’échanger sur le thème de la transmission des savoirs. Le colloque « Ressources et
construction » au sein de ce congrès a considéré ainsi l’ensemble des matériaux
architectoniques et leur mise en œuvre : pierre, plâtre, terres cuites architecturales,
mortiers et enduits, roches décoratives et, dans une moindre mesure, métaux, verre et
bois. De nombreuses avancées scientifiques récentes concernant ces différents
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éléments permettent d’envisager de manière renouvelée la notion de transmission des
savoirs dans le domaine de la construction.
4 La transmission des savoirs en matière de ressources et de construction revêt deux
aspects, celui de l’élaboration des savoirs, d’une part, et celui de l’évolution de ces
savoirs sur le long terme, d’autre part. La transmission peut s’entendre de manière
empirique, d’homme sachant à celui apprenant, et s’inscrire ainsi comme une chaîne
rarement interrompue du geste et de la parole, passant de génération en génération. Ce
mode d’apprentissage et de partage limité à quelques individus regroupés en
corporations sachant extraire les meilleurs matériaux, appliquer les techniques les plus
adaptées au travail de la pierre et maîtriser l’assemblage des éléments constructifs
contribue à former des chaînes de spécialisations par métiers comme carrier, tailleur
de pierre, maçon… jusqu’à la maîtrise de l’ensemble des corps par l’entrepreneur et
l’architecte. La transmission passe alors aussi par d’autres modes, où l’écrit et le dessin
vont prendre une part de plus en plus importante. Cette dernière forme pourrait
sembler plus rigide, moins propice à l’imagination et à l’invention, ancrée dans la
conservation et la transmission des savoirs ancestraux.
5 Cette géométrie variable de la transmission au sein des différents corps de métiers de la
construction et de l’approvisionnement des chantiers en matériaux est parfaitement
illustrée dans ce recueil, qui offre des exemples choisis de diverses pratiques à
différents temps de l’histoire de la construction. Les matériaux issus d’une
transformation, comme par exemple les mortiers de chaux ou de plâtre, sont ici l’objet
d’études approfondies dont le lecteur ne pourra que bénéficier. La notion d’itinérance
et de formation spécialisée trouve aussi de beaux éclairages, entre compréhension des
actes constructifs et assimilation des techniques propres. La transmission de savoir
peut aussi être volontairement absente ou choisie pour ne conserver que les modes
constructifs réellement employés. La pratique consistant à retrouver un savoir perdu
est à mettre en relation avec la prise de conscience de la nécessité de conserver des
témoignages de construction ancienne et d’en assurer la conservation, la restauration
avec les techniques les plus proches possibles de celles utilisées à l’époque. Querelle des
anciens et des modernes, sur la base permanente de l’absolue nécessité d’apprendre à
ceux qui ne savent pas et d’assurer à ceux qui ont cette connaissance le fait d’en
conserver la mémoire.
6 De cette mémoire du geste, du plus simple au plus élaboré, des lieux
d’approvisionnement, des techniques d’outillage, de construction ou d’assemblage
dépend ce savoir au long terme. Ce recueil d’exemples choisis fournit une belle étape de
réflexion et contribue à l’enrichissement de nos connaissances, dans l’attente d’un
travail de synthèse à venir.
