Raf Ömrü

40 Pages·2013·7.62 MB·Turkish

TÜRKİYE TEK
DİSTRİBÜTÖRÜ
Tel: [phone] (pbx)
[email protected]
www.infokimya.com.tr
Laboratuvar ve Sağlık Gazetesidir Yıl : 4 • Sayı : 20 • Kasım - Aralık 2013
Pipetlemede Devrim. Bseizn ik suirzt ag>r>ö d m Pınrodıfzü. Dnrü. Sze yvili nSAateay sfao y3
Yeni Picus elektonik pipet.
En küçük, en hafif, en doğru.
Gıdaların Uzatılmış Bhua iykai tkın>e>ı l z i Pmdroafe.n yD irs. iNleinvzaSt aTyafrah a1n6
Raf Ömrü
Gıdalasraınn krai ft eökm greür çkeokn udsouğnrdu ag hibei rT kVa fpardoagnr abmirl asreıns aç çıkııkyıopr a. nBlaaztııylaorrıl akre.n Adni liantasnındlıakrl,a rdı ekrat vdreağmill arı Döügnşecüreenkkciteniyirniir > >ks a o Plrrıogpftu.a lDanr. n kYmuavrautSasza ırDnymifıza ad a2kr4,
ama sokaktaki sade vatandaş buna inanıyor ve bilimsel gerçeklerden uzaklaşıyor.
Herkesin bir şeylere inanma hakkı vardır. Kimi günlük gazetelerde burçlara göre
falını okur ve buna göre günlük/ haftalık yaşamına yön verir, kimi e-posta
adresine gelen her türlü iletiye tam anlamı sazan gibi atlar ve bu bilginin
doğrulunu sorgulamadan bunu kendi arkadaşlarına aktarır, vs. vs...
4 Şükran gü>n> ü U.z.m. . YeldSaa Zyefan c2ir8
O N L I N E
Türkiye Yetkili Temsilcisi
SEM
Medikal
ENDÜSTRİ’DEN
Teflon Nanorobotlar
! Nikola Tesla DEV KAMPANYA
İlk çalışma nanorobotların cerrahi
Yapıştırmayan tava ve tencereler alanında kullanımıyla ilgili. İsviçre’deki Sırp asıllı Amerikalı mucit, fizikçi ve
birçok kadına çok pratik bir çözüm gibi Federal Instutue of Technology’den elektrofizik uzmanıdır. Aslında dünyadaki
görünmekte, bu tavada ne pişilirse pişirilsin Brad Kratochvilnanocerrahi alanındaki bilim ve teknoloji yapısını tam anlamıyla
yapışmamakta, kolayca yıkanabilmektedir. çalışmalarıyla uluslararası arenada ‘kökünden’ değiştirebilecek birçok ‘kullanılan
Ancak teflon tavaların kullanımında bazı oldukça tanınan birisi. Son çalışmasını ve kullanılmayan’ deneye/buluşa da imza Bayilikler verilecektir.
hususlara dikkat edilmezse; sağlık açısından anlattığı makalesinde ise 4 milyondan atmasına rağmen, ders kitaplarında adı Ayrıntılı bilgi için lütfen
riski olabilmektedir. 10 fazla Amerikalının görme problemleri 35 nadiren geçer. 37 bizimle iletişime geçiniz!
Tel: [phone]
yaşadığından bahsediyor. www.semend.com.tr
SEM ENDÜSTRİ CİHAZLARI A.Ş.
Ar
Ar Ar
Ar
He He
Ar He O2 Air
O2 O2
Air Air
Yorum 3
www.facebook.com/labmedya
g o m d u n u z
>> Prof. Dr. Sevil Atasoy
Masum kişilerin haksız yere
mahkumiyetinin, laboratuvar analizlerinde
yanılma gibi nedenleri olsa da, yapılan k u r t a r d ı n ı z
istatistikler, neredeyse dörtte üçünün,
hatalı görgü tanıklığına dayandığını
gösteriyor.
Gri takım elbiseli, zayıf, yorgun ve yüzü çizikler “4 Eylül 1987 gecesi bir adam, Kuzey Karoli- savcısı Branny Vic-
içindeki adam, konuşmasını bitirdiğinde her- na’nın Goldsboro kentindeki bir evin açık pence- kory, avukatımı ara-
kes ayağa kalktı ve dakikalarca alkışladı. resinden içeriye girmiş, yatmakta olan küçük bir dı ve 20 yıl önce,
Alkışı hak eden, bir devlet yetkilisi değildi, ünlü kıza tecavüz edip kaçmış. Karşı komşu, pence- delillerin emanete
bir yazar ya da bilim adamı da değildi. Aslında reden çıkan adamı bana benzetmiş, annesi ya- yerleştirilmesin-
ce örneğin DNA
alkış, bir takdir de değil, kocaman bir özürdü ve nındayken kıza fotoğrafımı gösterdiler, önce ta- den sorumlu polis
analizini yapabilmek
sonsuza dek de sürse, kabul edilmesi mümkün nıyamadı, annesi ’İyi bak, canını yakan bu adam, memurunun, kızın
için yeni laboratu-
değildi. değil mi?’ diye sordu. Kız da, ’Evet’ dedi. geceliğinin bulundu-
varlar kuruluyor,
2 Ekim 2007 Salı sabahı, Çiçek Balo Salonu’nda Çarşafın üzerinde saç ve kıllar bulunmuş. Polis ğu kutuyu, yanlışlıkla
400 kişi kadardık. Sanırım benim dışımda, öğre- kriminal laboratuvarında mikroskopla incele- cinayet davalarına iliş- durmadan per-
tim üyesi olan, sadece birkaç kişi vardı ve yine mişler. Saçlarımla uyuşmuş. Bütün bunlar olup kin delillerin muhafaza sonel alınıyor
sanırım, yabancıların sayısı iki elin parmaklarını biterken ben hálá, bu ülkede savcılar, uzmanlar, edildiği bölmeye koy- ve işlemler
geçmiyordu. Kalanı, Amerika’nın federal ya da yargıçlar var, elbette benim olmadığım anlaşılır duğunu söyledi, bu sayede m ü m k ü n
eyalet düzeyindeki irili ufaklı polis kriminal la- diyordum. Suçu kabullenmem karşılığında, üç geceliğin imhadan kurtulduğunu olduğunca
boratuvarlarının yöneticileriydi. Uyuşturucularla yıl denetimli serbestliğe hükmedileceği söylen- ve DNA analizi için Jerry’nin laboratuvarına gön- robotlara
mücadelenin başarılı olabilmesi için, laboratu- di. Suçsuzdum, pazarlığı kabul etmeyince jüri derildiğini öğrendik. Geceliğin üzerindeki semen yaptırılıyor.
varların ve çalışanların ne yönde geliştirilmesi önünde yargılandım. 30 Mart 1989’da, bir ço- lekesini buldular, lekenin DNA profili benimkini Üstelik bir-
gerektiğini anlatan bir konuşma için davet edil- cuğun ırzına geçmekten iki kez ömür boyu, ha- tutmadı. 28 Ağustos 2007’den bu yana özgü- kaç yıldır,
miştim. Açıkçası, biraz dinlenmeyi ve hoşça va- neye tecavüzden 15 yıla mahkum edildim. Önce rüm, işte karşınızdayım, 18 yıl cezasını çektiğim fail bulunsun,
kit geçirmeyi de planlıyordum. Eminim, toplantıya şaka zannettim” dedi adam, “tatsız, ama yine de adam, aramızda dolaşıyor, şimdi onu bulma za- bulunmasın de-
katılanların tamamı aynı duygular içindeydi. Ne de şaka.” manıdır.” lillerin imhası yasaklanmış durumda.
olsa, çoğumuz “Kongre Eğleniyor” kuşağındandık 400 kişi soluğumuzu tutmuş, konuşan adamı 400 kişi ayaktaydık, aramızda ağlayanlar vardı, Türkiye’de, mahkumiyet sonrası DNA analizi
ve eğlenmeye niyetliydik. dinliyorduk. Aramızda, 20 yıl önce, olay yerin- geç de olsa, bir rastlantı eseri, büyük bir hata gibi bir uygulamanın yapılması mümkün değil.
Sabah, pek keyifli başlamıştı. Taze kahve ve de bulunan bir saç telini zanlınınkine benzeten düzeltilmişti belki. Üstelik Dail büyük bir olasılık- Çünkü, 5-10 yıl geride kalmış ve DNA analizi
çörek kokusunun dalga dalga yayıldığı, dev ve görgü tanığının teşhisini, bilimsel bir delille la yüz binlerce dolarlık bir tazminat da alacaktı, yapılmamış biyolojik delilleri bulmak neredeyse
boyuttaki kristal avizelerin aydınlattığı salonda destekleyerek mahkumiyeti garantileyen labo- ama ya ötekiler? Bir görgü tanığı ve bir saç teli olanaksız. Örneğin, Adli Tıp Kurumu Kanunu’nun
kahkahalar, selamlaşmalar, sıcak kucaklaşmalar ratuvarın şimdiki başkanı Jerry Richardson da yüzünden ömrünün 18 yılını demir parmaklıklar Uygulama Yönetmeliği’ne göre, Biyoloji İhtisas
bitmek bilmiyordu. Nihayet, resmi açılış yapıldı oturmaktaydı ve hiçbirimiz, onu üzmemek için, ardında geçiren birisi ile ilk defa karşılaşıyor, ilk Dairesi, kendisine gönderilen örnekleri makamı-
ve ilk konuşmacı kürsüye davet edildi. oturduğu yana doğru bakmıyorduk. defa sesini duyuyorduk. İlk defa, bir kod numa- na iade etmediği takdirde, raporları yazıldıktan
Başkan Clinton döneminde sekiz yıl görev yapan HEPİMİZ GÜNAHKARIZ rası iliştirilmiş delil, cansız bir nesne olmaktan altı ay sonra tutanakla imha edebiliyor. Vajinal
ve Amerikan tarihinin ilk ve tek kadın adalet ba- çıkıyor, ailesi, çocukları, sevenleri, umutları, ve anal yaymalar ile DNA izolatlarını da, sadece
kanı olma özelliğini hálá taşıyan Janet Reno’nun, 1988’de girdiği cezaevinde, 2001’e kadar çok heyecanları olan bir insana dönüşüyordu. Alkışlı- bir yıl saklamakla yükümlü. Buna göre, olayın
sıkıntılı bir dönem geçirdiğini ve kendisini bir yorduk, neden alkışladığımızı bilmeden. Sanırım,
kriminal laboratuvarların önemi, çalışanların öz- üzerinden bir kaç yıl geçtikten sonra, yeniden
çocuk tecavüzcüsü olarak gören diğer mahkum-
özür diliyorduk, tıpkı 9 gün sonra Vali Michael
verili hizmeti gibi, alışılagelmiş methiyelerle baş- çalışılması gerektiğinde, delillere ulaşılması söz
ların taciz ve şiddeti yüzünden, tam 16 cezaevi
Easley’in “Lütfen, bizi affet” diyeceği gibi ve
layan ve hepimizin yüzüne büyük bir gülümseme konusu değil (İlginç olan, narkotik maddelerden
değiştirmek zorunda kaldığını anlatan Dail, bu
utanmasak yere diz çökecektik.
yerleştiren konuşması birden yön değiştirdi ve alınan tanık örneklerin, yedi yıl saklama zorunlu-
tarihten sonra bilgisayar programcılığı için eği-
o andan itibaren, balo salonunun neşe ve enerji DELİLLER SAKLANMALI luğu olması!).
tim almaya başladığını ve ne kadar avukat, savcı
dolu havası bulutlanmaya başladı. Çünkü eski
ve yargıcın elektronik posta adresine ulaşabilir- 400 kriminalci dakikalarca kimi, neden alkışla- GÖRGÜ TANIKLARI YANILABİLİR
bakan, adalet sistemini giderek sarsan Masumi-
se, hepsine mesaj göndererek yardım istediğini dık bilmem ama, aslında alkışlanması gereken,
Masum kişilerin haksız yere mahkumiyetinin,
yet Projesi’nden, yani DNA analizleri sayesinde,
anlattı. Kuzey Karolina Masumiyet Merkezi’nden 1984 yılı Eylül ayında bir pazartesi sabahı, DNA
laboratuvar analizlerinde yanılma gibi nedenleri
yıllarını yok yere cezaevinde geçirmiş kişilerin
avukat Christine Mumma’nın da, olaydan bu sa- molekülünün taşıdığı bazı özelliklerin, bir canlı-
serbest bırakılmasını sağlayan girişimden söz olsa da, yapılan istatistikler, neredeyse dörtte
yede haberdar olduğunu söyledi. dan diğerine farklılaştığını bir rastlantı eseri bu-
etmeye başlamıştı. Hitap ettiği kişilerin yarıya üçünün, hatalı görgü tanıklığına dayandığını gös-
lan genetikçi, Leicester Üniversitesi’nden İngiliz
yakını da, bundan 10-20 yıl önce, masumların “Sevgili Mumma, hukuk fakültesi öğrencilerin- teriyor. Bir tanığının varlığı, suçu kimin işlediğine
profesör Alec Jeffreys. Bizim açımızdan, belki de
mahkum edilmesine neden olan laboratuvarların, den oluşan bir ekiple, suçlandığım saldırıyla ilgili ilişkin ikna edici bir unsur olmakla birlikte, Yale
alkışı hak eden Jeffreys’den çok, eşi Sue. Eğer
o zamanki ya da şimdiki yöneticileriydi. yeni bir delil bulmak, böylelikle davamın yeniden Hukuk Fakültesi’nden Edwin Borchard’ın 1932’de
o pazartesi gecesi, yemek masasında kocasının
görülebilmesi için, bir olanak yaratmanın peşine yayınlanan kitabı, “Masumu Mahkum Etmek”ten
Parkinson hastalığının belirtileri iyice belirginleş- anlattıklarını dinlediğinde, “Bu bulduğun yöntem-
düştü. Ona, hayatımı borçluyum” derken gözleri bu yana gerçekleştirilen yüzlerce bilimsel araş-
miş Janet Reno, yoğun alkışlarla yerine uğurla- le göçmenlik davalarını aydınlatabilirsin, insanla-
doldu, düşmemek için kürsüye tutundu. “Özür
nırken, kürsüye davet ettiği kişi, yine bir kadındı. rın birbirinin akrabası olup olmadığını söyleye- tırma, insan belleğinin bir teyp şeridine benze-
dilerim”, dedi, “sizin gibi önemli ve okumuş ki-
Avukat Christine Mumma, Kuzey Karolina Ma- bilirsin” demeseydi, DNA parmakizi adı verilen mediğini, gördüklerimizi aynen kaydetmediğimiz
şilerin karşısında konuşmak bana zor geliyor.”
sumiyet Merkezi’nin başkanıydı ve sadece tek uygulamanın, adli amaçlarla kullanılabileceği, gibi, başa sarılmış bir teyp gibi anımsamamızın
bir cümle söyledi: “Masum olduğu anlaşılarak “Önemli ve okumuş” kişiler olarak bizler, DNA kim bilir ne zaman, kimin aklına gelir ve kim bilir da mümkün olamadığını kanıtlıyor.
cezaevinden salıverilen 207. Kişiyi, müvekkilim analizlerinin henüz adli amaçlarla kullanılmadığı, daha kaç bin kişi, bir görgü tanığı ya da güvenilir Tanıklar, genellikle boy, ağırlık, saç rengi, bıyık
bay Dwayne Allen Dail’i takdim ederim.” Bunu 20 yıl öncesinin teknik olanaklarıyla saç tellerini olmayan bir analiz yöntemi yüzünden cezaevine veya sakalın varlığında yanılıyorlar. Bir fotoğraf
izleyen beş gün boyunca, kongrenin eğlenmesi karşılaştıran ve mikroskop altındaki görüntülere gönderilirdi. Bana göre, DNA analizlerinin en bü- gösterildiğinde, önce “belki olabilir” dedikleri-
artık hiç mümkün olmayacaktı. bakıp “bu saç teli, zanlıya aittir” sonucuna varan yük yararı, suçluyu bulabilmesi değil, haksız yere ne, bir süre sonra “kesinlikle odur” diyebiliyor-
meslektaşımızın günahı altında eziliyorduk.
ADALETE GÜVENİM TAMDI suçlanan kişilerin suçsuzluğunu kanıtlayabilmesi lar. Olayın gerçekleştiği mekanın ışık durumu,
CEZASINI ÇEKTİĞİM ADAMI BULMANIN olmuştur. saldırganla tanık arasındaki uzaklık, saldırganın
“Henüz 19 yaşındaydım, işçiydim, rock şarkıcı-
sı olmayı hayal ediyordum, kızım iki yaşındaydı, ZAMANIDIR DNA analizlerinin henüz uygulanmadığı dönem- elinde bir silah bulunması, ya da tanığın karşı-
oğlum henüz annesinin karnındaydı ve adalete “Beni siz gömdünüz ve yine siz kurtardınız. Ku- lerde, çok sayıda kişinin, masum olduğu halde laştığı travma ve stresin derecesi anımsamayı
güvenim tamdı” diye söze başladı adam. Üzerine zey Karolina Kriminal Laboratuvarı’nın başkanı mahkum edildiği sanılıyor. İşte bu nedenle, birbi- ciddi biçimde etkiliyor. Kısacası, tanığın belleği-
bol gelen gri bir takım elbise giymiş, mavili be- Jerry Richardson, seni kucaklıyorum ve önünde ri ardı sıra Amerikan eyaletleri, mahkumiyet son- nin de, olay yerindeki diğer delillerden farkı yok.
yazlı bir kravat takmıştı. Sarı saçları omuzlarına saygıyla eğiliyorum” diyerek sürdürdü konuşma- rası DNA analizlerini zorunlu kılan yasalar çıkar- Onlar gibi dikkatle korunmalı, belirli aşamalardan
dökülüyordu, biraz gergindi, bir hayli de ürkek. sını. “Goldsboro polisi, cinayet davaları dışındaki tıyor ve elde biyolojik delil bulunması kaydıyla, geçen yöntemlerle sınanmalı ve kontaminasyon
“12 yaşında bir kızın ırzına geçmekle suçlandı- hiçbir delili muhafaza etmezmiş, bu olayda da eski yıllarda mahkum olmuş kişilerin davalarını yani kirlenmelerin olacağı unutulmamalı. Bunla-
ğımda, bu ülkede savcılar var, yargıçlar var, ola- saldırıya uğrayan kız ölmediğinden, biyolojik yeniden açıyor, failleri bulunamayan suçları el- rın nasıl yapılacağına ilişkin artık standartlar da
yın benimle ilgisi olmadığı birkaç güne anlaşılır, delillerin tamamının imha ettiklerini öğrenince, den geçiriyor. Şu sıralar, kriminal laboratuvarlar var ve pek çok ülkenin mahkemeleri, bu stan-
demiştim” diye sürdürdü. bütün umutlarımız yıkıldı. Ancak, 2007’de, bölge olağanüstü bir iş yüküyle karşı karşıyalar, binler- dartlara uymayan tanıklığa itibar etmiyor.
4 Yorum
www.facebook.com/labmedya
Gıdaların Uzatılmış
>> PAnrkoafr.a DÜnri.v eKrsaitdesiir G Hıdaa lMkümh. aBnöl. Raf Ömrü
Gıdaların raf ömrü konusunda her türlü iletiye tam anlamı sazan gibi atlar ve
kafadan bir ses çıkıyor. Bazıları bu bilginin doğrulunu sorgulamadan bunu
kendi inandıkları kavramları sanki tek kendi arkadaşlarına aktarır, vs. vs...
gerçek doğru gibi TV programlarına çıkıp
Hiç kimseye fala inanma diyemeyiz ama
anlatıyorlar. Anlatsınlar, dert değil ama
sazanlık yapma demek hepimizin görevi.
sokaktaki sade vatandaş buna inanıyor ve
bilimsel gerçeklerden uzaklaşıyor. Çok yakın arkadaşlarımı bile gıdaların uzun
-düne göre uzatılmış- raf ömrü konusunda
Herkesin bir şeylere inanma hakkı vardır.
ikna edemediğim oluyor. [Bak arkadaş,
Kimi günlük gazetelerde burçlara göre
20-30 sene öncesinde kullandığımız
falını okur ve buna göre günlük/ haftalık
arabalarımızda akü suyu vardı. Aküye
yaşamına yön verir,
su koymak zorunda idik, akü suyunu bir
kimi e-posta
taşım eklemek zorunda idik. Suyu eklerken
adresine
+ ve - kutuplara su değmemesi gerekir
gelen
idi. Hatta yağmur yağdı vs. usta sürücü uzmanlar evcilleştirme diyor ama bana göre süt üretiminde dışarıdan koruyucu kimyasal
her
bu akü kutuplarını vazelin ile sıvamalı basit ve ilk köleleştirme uygulaması olarak katmak gerekli değildir ayrıca tüm dünyada
idi. Yeni teknoloji arabana artık aküye su hayvanlar "cici çocuk" yapılıyor. Sonrası yasaktır, gel sana anlatayım, sadece basit
koymuyorsun. Eski arabanda motor yağı malum. aritmetik bilmen yeterli] dediğimizde boş/
3bin km iken artık 10-15bin km giden alaycı gözlerle bakıyor. Yani, "sen onu
Soğutma ve kurutmanın yüzbinlerce
motor yağları var. Doğru mu, doğru. Peki, benim külahıma anlat" muhabbeti.
yıldan beri insanoğlunun kullandığı basit
neden gıda sanayisindeki 20-30 sene
gıda koruma yöntemleri olduğu biliniyor. Türk Dil Kurumu'nda göre bağnazlık, "Bir
öncesine göre bugün gıdalara daha
Üstelik konu ile ilgili/ ilgisiz, bilgili/ bilgisiz, kimseye veya bir şeye aşırı düşkünlük
uzun raf ömrü sağlanan teknolojik
yetkili/ yetkisiz herkesin kabul ettiği şekli ve tutkuyla bağlılık, bağnazca davranış,
gelişmeleri böyle reddediyorsun?]
ile ama karpuz ama börtü böcek, tüm taassup, mutaassıplık, fanatiklik, fanatizm"
Yanıt hep aynı: [O başka, bu canlıların genlerinde çoğalma/ neslini idame olarak tanımlanmaktadır. Bu tanıma
başka]. (sürdürme) vardır. Ve bunun için gereken göre, gıdaya bu şekilde bakış da pekâlâ
temel gereksinmeler; beslenme, barınma ve bağnazlıktır.
Uzmanlar, insanın evrimleşme
karşı cinstir.
tarihini gıda korumaya bağlıyor. Gıda sanayisinin tümü sütten çıkmış
Buna göre ilkel insan; sadece Peki, gelelim günümüze. ak kaşık mıdır? Tabi ki hayır. Hiç hile
yapılmıyor mu? Tabi ki yapanlar var. İnsan
toplayıcı/ avcı iken, topladığı/
Kanserde artış olduğu söyleniyor ve
sağlığına aykırı üretim yapan gıda sanayisi
avladığı gıdayı tesadüfen
genel olarak kanserdeki artış gıdalar
firmaları var mı? Tabi ki var.
mağaranın serin köşesinde
ile ilişkilendiriliyor. İsteyen istatistiksel
sakladığında ya da tesadüfen analizini yapabilir: Yıllara göre kanserdeki Ancak gıda sanayisinin tümünü bu şekilde
güneşte kuruttuğunda daha geç artış ile örneğin, sürücü kursu sayısındaki suçlamak iyisinden insafsızlık olur.
bozulduğunun farkına varıyor.
artış/ vakıf üniversitesi sayısındaki artış/
Çok basit bir örnek: Sütü doğrudan
Ve devamında daha fazla boş
hastane sayısındaki artış ve daha nice
pastörize etmek yerine; önce yağını
zaman, taşları daha iyi yontalım,
ilgisiz konudaki artış istatistiksel olarak
ayırmak, sonra yağı ve yağı ayrılmış sütü
mağara duvarlarına resimler
incelendiğinde çok ciddi korelasyon
ayrı ayrı pastörize etmek ve daha sonra bu
yapalım; ilkel komünal
bulunabilir. Bir tarihte arkadaşlarım sırf şaka
ikisini karıştırmak ile pastörize sütlerin raf
toplum ve aynen olsun diye Türkiye'de yıllara göre nargile
ömründe uzatma sağlıyor. 20 sene önce bu
devam. içen sayısı ile Avustralya Hava Yollarında
teknoloji yoktu. Ama bugün var.
Kimi uçan Türk yolcu sayısını istatistiksel
olarak analiz etmişler ve sonunda R2= Biraz daha karmaşık bir örnek: Pastörize ve
UHT değil ama uzatılmış raf ömrü olan bir
0,98 gibi çok ciddi bir ilişki bulmuşlardı.
içme sütü daha var. UHT süte daha yakın.
Devamında, bu analiz sonunda çıkan
Bir işletmede, öğrencim ile birlikte sporlu
yargı şu olmalı imiş: Avustralya Hava
basillerin jerminasyonunu destekledik,
Yolları, Türk yolculara nargile ikram
sonra makul bir ısıl işlem ile germine olmuş
etmelidir. Çok saçma ama sadece
basilleri yok ettik ve raf ömründe ciddi bir
istatistiksel verilere takılırsak böyle
uzama sağladık. Jerminasyon için sadece
sonuçlar çıkabilir.
sıcaklık ve zaman faktörünü kullandık. Hiçbir
Gıdaların raf ömründe artış/
kimyasal yok. Sadece basit olarak, "genel
uzama teknolojideki
mikrobiyolojiye giriş öncesi hazırlık notları"
gelişmeler ile
düzeyindeki bilgileri sentezledik ve sanayide
ilişkilendirilmelidir. Mutlaka
uyguladık. Hepsi bundan ibaret.
koruyucu kimyasallar
Ama tabi ki sokaktaki insan şunu
kullanılması zorunlu
sorgulayabilir: Süte ne kattınız da UHT altı
değil. Aydın/ okumuş
ısıl işlem görmüş sütün raf ömrünü nerede
olan kişilere dahi
ise UHT süt kadar uzattınız? Beklediği yanıt
[bezelye konservesine
çok genel olarak şu: "hiç merak etme,
takılmıyorsun
tümüyle organik bir madde".
ama neden uzun
ömürlü süte kafayı Sanki organik olan her şey sağlıklı gibi:
takıyorsun, bezelye morfin, esrar, alkol, sigara vd.
konservesinde de
Organik gıdaya daha sonra ufaktan
uzun ömürlü sütte
bulaşacağım.
de aynı matematiksel
ifadeler uygulanır (D ve Sevgiyle ve dostlukla kalın.
Z değeri), uzun ömürlü
Kadir Halkman

6 Haber
www.facebook.com/labmedya
Düşünce
nasıl oluşuyor
İnsanoğlu sonunda düşüncenin nöron faaliyetlerinin sıklaştığı yere
beyinde nasıl oluştuğunu bakıldığında, bilgi beyne ulaştıktan
görselleştirmeyi başardı. Birçok keşifte sonra incelenmeye irdelenmeye
olduğu gibi bunda da Japon bilim başlanıyor. Yani algılanan şey ne
insanlarının imzası var. işe yarıyor.Devamında ise yapılması
Milli Genetik Enstitüsü bilim insanları gereken davranışın komutu veriliyor.
uzun süredir bu konuda hakkında Önemli bir buluşu gerçekleştiren
çalışmalarını devam ettiriyordu. bilim insanları çalışmalarına devam
Çalıştıkları konu düşüncenin beyinde ediyor. Çünkü onlar beynin tamamında
nasıl oluştuğunu görüntülemekti. Bunu düşüncenin nasıl gerçekleştiğini
nöronlar yardımıyla yapmak istiyorlardı. görüntülemek istiyorlar. Bu inanılmaz
Deneyleri yapmaları için bir denek bir şey. Komplo teorisyenlerine yeni
kullanmaları gerekiyordu. Deneylerinde bir gün ışığı doğdu. Şimdi onlar
zebra balığını kullandılar. bilim insanlarının bunu nerelerde
Zebra balığının yanına bir yem attılar. kullanabileceğini ve insana nasıl bir
Zebra balığının yemi algılaması zarar getirebileceğini araştıracaklardır.
sonrasında beynin belli yerlerinde nöron Her zamanki gibi bilim iyilikleri ile
faaliyetleri gerçekleşmeye başladı. birlikte zararları ile de geliyor. İnsan
Balık önce onun bir yem olduğunu yararına kullanılmasını beklemek bizim
farkediyor ve beyne iletiyor. Sonra temennimiz…
Güvenilir Sonuç
Uygun Fiyat
Kaliteli Servis
Stoklu Ürünlerd
e
Yılsonu
KAMPANYA
Avantajları
antteknik.com
Kataloganzeige A4_tr_Layout 1 15.01.13 09:14 Seite 1
L A B O R A T U V A R D A U Z M A N
OMNILAB Ürün portföyü
20.000’i kataloğumuzda bulabileceğiniz
Almanya ve Avrupa’da imal edilmiş
100.000’den fazla ürün kalemini içerir.
İrtibat Teklif
Teslimat Sipariş
Fatura Servis ve
ÜCRETSİZ
uygulamada
Tek iş ortağı
Katalog talebinizi
[email protected]
Uluslararası standartlardaki “TEK KAYNAK”
adresine iletebilirsiniz...
politikamızdan yararlanabilirsiniz.
OMNILAB Laboratuvar Malzemeleri San. ve Tic. Ltd. Şti.
1201 / 1 Sk. No:2 Su Plaza K:5/502 · 35170 Gıda Çarşısı - Yenişehir / İzmir · Tel: [phone]
www.omnilab.com.tr · e-posta: [email protected]
Esnek. Güvenilir. Kişisel.
8 Kısa Kısa
www.facebook.com/labmedya
HERKES İSTEDİğİ GÖZ KEDİNİZ SİZİ “TAKMIYOR” BİYONİK ADAM NEFES DÜNYA’NIN EN BÜYÜK
RENGİNE SAHİP OLACAK OLABİLİR ALIYOR YANARDAğI BULUNDU
ABD’nin New York kentinin
Longİsland bölgesinde
bulunan ‘Island Eye Surgicentre’ adlı göz
Tokyo Üniversitesi’nden bilim
hastanesi, Doktor Kenneth Rosenthal
öncülüğünde yaptığı çalışmayla ‘yapay insanlarının kedilerle yaptığı araştırma, Smithsonian Channel adlı belgesel Texas A&M Üniversitesi’nden bir
iris implantı’ ile göz rengini değiştirmenin bu hayvanların sahiplerine “bilinçli kanalında yayımlanan bir programda grup jeofizikçi Pasifik Okyanusu’nun
yolunu buldu. olarak kulak asmadığını” ortaya koydu. dünyanın ilk biyonik adamı tanıtıldı. dibinde Dünya’nın en büyük yanardağını
Araştırmada, önce kedilerin tanımadığı 3 Robotik bilimi uzmanı Rich Walker ve buldu. Japonya’nın bin beş yüz kilometre
Bu operasyon sayesinde artık geçici
kişi, daha sonra da sahipleri hayvanları doğusundaki yanardağ deniz tabanından
lenslere ihtiyaç duyulmadan, kalıcı bir Matthew Godden tarafından parçaları
adlarıyla çağırdı. Bu sırada kedilerin baş, dört bin metre yükseliyor ve altı yüz elli
şekilde mavi gözlere sahip olunabilecek. bir araya getirilen biyonik adam,
kulak, pati, kuyruk ve göz hareketleri kilometre genişlikte bir alana yayılıyor. Dr.
Yöntemin kozmetik sebepler dışında, pankreastan akciğerlerine kadar yapay
kaydedildi. W. Sager önderliğinde yapılan çalışmanın
iki gözü farklı renk olan heterokromi organlara, insanlardaki gibi işleyen
Araştırma sonunda kedilerin sahiplerinin sonuçları Nature Geoscience Dergisi’nde
hastalarına da uygulanabileceği kan dolaşımına sahip. İnsan beynini
sesini tanıdığı ancak onlara yönelmemeyi, yayımlandı. Yanardağın saçtığı lavlar,
vurgulandı. Renk değişimini sağlayan taklit eden bir beyne sahip olan biyonik
hatta yerinden kalkmamayı bile seçtiği akışkanlıkları yüksek olduğu zaman daha
implantı üreten Bright Ocular adlı firma,
görüldü. adam, ABD’de geliştirilen retina protezi geniş bir alana yayılır. Patlamadan sonra
implantın herhangi bir yan etkisinin
sayesinde görüyor. Bilim insanları, lavlar soğuduğu zaman kalkana benzer
bulunmadığını ve uygulanan kişilerde Kedi ve sahibi arasındaki ilişkinin
Washington’daki Smithsonian Ulusal bir görüntü ortaya çıktığı için akışkanlığı
herhengi bir görme bozukluğuna sebep köpek ve sahibi arasındakinden farklı
Uzay Müzesi’nde gösterilecek biyonik yüksek lav saçan yanardağlara “kalkan
olmadığının altını çiziyor. Lokal anestezi olduğunu belirten araştırmacılar bunun,
adam sayesinde; insan vücudunun ne yanardağları” deniyor. Texas A&M
ile yapılabilen operasyon 15 dakika köpeklerin binlerce yıl önce emirlere itaat
sürüyor. Dr. Rosenthal’in, bu işlemi göz etmeyi öğrenerek evcilleştirilmesinden, ölçüde geliştirilebileceğini ve ömrü uzatan Üniversitesi’nin kısaltması olan TAMU’dan
korneasında 2.8mm’lik bir kesik açarak kedilerin ise insanların hayatında fareleri eklentilerin neler olabileceğini keşfetmek esinlenerek Tamu Massif (Tamu Dağ
Kitlesi) adı verilen kalkan yanardağ, tek
göze yerleştirdiği silikon implantla yaptığı avlayarak yer almasından kaynaklanıyor istiyor.
bir kraterden saçılan lavlar tarafından
belirtiliyor. olabileceğini vurguladı.
Bir milyon dolara (1.98 milyon Türk oluşturulmuş bilinen en büyük yanardağ
Bilim insanları, insanlara hiçbir zaman
Lirası) mal olan robotun modeli, oldu. Tamu Massif’i oluşturan kayaların
itaat etmeyen kedilerin “kendi kendilerine
BÜYÜK PATLAMA’NIN IŞIğI İsviçre’nin Zürih Üniversitesi’nden Bertolt daha önceleri de volkanik olduğu
evcilleştiğini” söylemenin daha doğru
Meyer tarafından hazırlandı. biliniyor, fakat kayaların kaynağı olan
olabileceğini ifade etti.
lavların birkaç yanardağın püskürtmesiyle
Meyer, dünyanın en yetenekli biyonik
oluştuğu düşünülüyordu. Dağ kütlesinin
ÇÖZÜNÜRLÜKLÜ İLK uzmanlarından biri olarak kabul ediliyor. birkaç kilometre derinine gönderilen
Protez bacakları desteklemesi için ‘Rex’ sismik dalgalarla yapılan çalışmalar ise
BİYONİK GÖZ
denilen dış iskeletler inşa edildi. Bilek ve tüm lavların kaynağının tek bir yanardağ
ayakları ise MIT’te görevli biyo-mühendis olduğunu gösterdi. Tamu Massif altı yüz
Hugh Herr tarafından geliştirildi. elli kilometrelik genişliğiyle Mars’taki altı
yüz yirmi beş kilometrelik genişlikteki
Olympus dağından bile daha geniş bir
ARAÇLAR DA İNTERNET
alana yayılıyor. Daha önce Dünya’nın
BAğIMLISI OLUYOR en büyük yanardağı olarak bilinen
Hawaii’deki Mauna Loa’nın yayıldığı alan
ise Tamu Massif ’’in yalnızca %15’i.
Almanya’daki farklı üniversitelerden
Zamanın Başlangıcından Gelen Mesaj
ve merkezlerden araştırmacıların
İNSAN VÜCUDUNDA YENİ BİR
Marcus Chown
işbirliği ile üretilen Alpha IMS adlı
Çeviri: Başak Çiğdem Devrim BÖLÜM KEŞFEDİLDİ
protez retinanın klinik denemelerinin ilk
Alfa Bilim, Ocak 2013
aşamasında büyük başarı elde edildi. 9
Büyük Patlama’nın Işığı Büyük hastadan 8’i gülümseme, kaş çatma gibi
Patlama’dan artakalan ışınımın hikâyesini
yüz ifadelerini, telefon, çatal ve bıçak gibi
anlatıyor. Bu ışınımın izlerini bugün IEEE (Elektrik Elektronik
nesneleri, kapıların üzerindeki işaretleri
hâlâ bulmak mümkün. Televizyonu Mühendisliği Enstitüsü)
fark ettiklerini söyledi.
açıp kanallar arasında dolaştığınızda araştırmacıları 2025’te araçların %60’ında
ekranınızdaki akımın yüzde biri Büyük Almanya Tübingen Ünivesitesi’nde internet bağlantısı olacağını öngörüyor.
Patlama’dan gelen ışınımdır. Televizyon üretilen Alpha IMS, özellikle iki nedenle Otonom araçlara yönelik araştırma ve
anteni tarafından yakalanmadan
heyecan yaratıyor. Birincisi bu protez uygulamaların yoğunlaştığı günümüzde,
önce, uzayda 13,7 milyar yıldır yol
retinanın 1500 elektrot ile beyne
daha güvenli bir sürüş sağlayan Bilim insanları, dizde bugüne kadar hiç
almaktadır ve dokunduğu son şey Büyük
Patlama’daki ateş topudur. Geçen bağlanarak yeterli çözünürlüğü sağlaması yazılımların geliştirilmesi açısından araçlar keşfedilmeyen yeni bir bölüm keşfetti.
İkincisi de kendi kendine yetmesi. Peki,
yüzyılın en büyük evrenbilimsel keşfi olan arası iletişim hayli önemli. Bu yazılımların Bu keşif, egzersiz sırasında bu kadar çok
bu ne demek?
Büyük Patlama ışınımını bulan kişilerin ulaşımda insan hatası faktörünü eklem sakatlığı yaşanmasının nedenini
ve bunu görüntülemek için 1992’de Alpha IMS’e bir sensör yerleştirilmiş, neredeyse tamamen ortadan kaldıracağı ortaya çıkarabilir. Diz cerrahisi ile ilgilenen
inşa edilen NASA’nın Evrensel Ardalan
bu sensör doğrudan gözün içine düşünülüyor. Bu teknoloji sayesinde iki Belçikalı cerrah, Leuven Üniversitesi
Gezgini (COBE) uydusunun hikâyesini
geçen ışıktan görüntü topluyor ve daha yüksek hızlarda, daha yakın takip Hastanesi’nde çalışan iki Belçikalı cerrah,
anlatan kitabın yazılmasını tetikleyen,
COBE’nin çektiği, evrenin olağandışı gözbebeklerinizi normal bir şekilde mesafeleriyle, daha güvenli bir şekilde 4 yıl boyunca birçok eklem sakatlığını
bebeklik fotoğrafıdır. Stephen Hawking döndürebilmenize olanak veriyor. Alpha seyahat etmenin yanı sıra elverişsiz hava inceledi.
IMS ilk gerçek kendi kendine yetebilen
bunu “Yüzyılın hatta tüm zamanların koşullarında ya da trafiğin yoğun olduğu 1879 yılında Fransız cerrah Paul
keşfi” olarak tanımlar. COBE projesinde biyonik göz olarak değerlendiriliyor.
durumlarda yeni güzergâh belirlemek Segond’un bir makalesini inceleyen iki
görev alan iki bilim insanı John Mather ve
Günümüzde ABD’de onay alan Argus mümkün. Ayrıca 2040 yılında araçların cerrah Segond’un bahsettiği dizin ön
George Smoot 2006’da Nobel Ödülü’ne
II adlı protez retinanın sadece 60 %75’inde otonom teknoloji sistemleri bölümüne odaklandı. Belçikalı cerrahlar
layık görüldü. Hawking’in Zamanın
Kısa Tarihi’nden sonra en çok okunan elektrotuvar. Bu protez ile eğer yan olacağı tahmin ediliyor. Kablosuz iletişim bu dokunun insanların yüzde 97’sinde
bilim kitabı olan Büyük Patlama’nın Işığı taraftaki bir şeyi görmek istiyorsanız, ve internet teknolojilerine sahip araçlar, bu olduğunu düşünüyor ve bu dokunun
kâşiflerinin ağzından Büyük Patlama başınızı çevirmenizi gerektirecek ikincil bir teknolojiye olan güvenin artmasını ve bu bulunması sayesinde yaralanmaların daha
ışınımının keşfini anlatan tek kitap. etkisi var. kolay tedavi edilebileceğini düşünüyor.
sistemlerin yaygınlaşmasını sağlayabilir.
Pipetlemede Devrim.
Yeni Picus elektonik pipet.
En küçük, en hafif, en doğru.
Biohit Picus ergonomi, doğruluk ve güvenilirlikte Biohitfamily
yeni bir seviye belirliyor:
- Hafif tasarımı ve elektronik uç atma özelliği ile tekrarlayan
incinme yaralanmalarını azaltır.
- Yeni jenerasyon teknoloji ve hata kontrol sistemi ile daha
iyi ve daha güvenilir sonuçlar elde edilir.
- Son derece hızlı tek elle hacim ayarı, benzersiz mikroplate
izleme ve kolay programlama özellikleri ile zamandan
tasarruf sağlar.
www.sartorius.com/picus
10 Yorum
www.facebook.com/labmedya
>> HaYsüka. Knim yÖagzer
Teflon
!
Yapıştırmayan tava ve tencereler birçok kadına çok pratik
bir çözüm gibi görünmekte, bu tavada ne pişilirse pişirilsin
yapışmamakta, kolayca yıkanabilmektedir. Ancak teflon
tavaların kullanımında bazı hususlara dikkat edilmezse; sağlık
açısından riski olabilmektedir.
Annelerimizin yemek pişirmede Yapıştırmayan tava ve tencereler kimyasaldır. Ancak bazı uzmanlar bunun aksini
kullandığı, yapışmaz teflon tava ve birçok kadına çok pratik bir çözüm gibi savunmakta, boş tavanın 400°C’ye
tencelere bir dönem çok meşhurdu. görünmekte, bu tavada ne pişilirse çıkabildiğini söylemektedir.
Belki hala öyle ama yerine yeni pişirilsin yapışmamakta, kolayca
SoNUÇ:
alternatifler sunulmuş durumda Belki yıkanabilmektedir. Ancak teflon
bu yeni alternatiflerin de etkisiyle teflon tavaların kullanımında bazı hususlara Teflonun yüksek sıcaklıklarda sağlığa
maddesinin sağlık üzerindeki etkileri dikkat edilmezse; sağlık açısından riski Perflorooktanoik Asit (PFOA, C-8) zararlı, toksik gazlar meydana getirerek
tartışılmakta ve bu konuda çeşitli olabilmektedir. Mutfakta kullanılan bozulduğu bir gerçektir. Ancak bu
bilimsel çalışmalar yapılmaktadır. kaplar/tavalar ocakta bırakıldığında PFOA insanlar için toksik ve kanserojen bozulma yaklaşık 400°C’nin üzerindeki
Teflon, florlanmış etilen polimeri olan ve aşırı ısındığında (280°C üzerinde) bir maddedir. Ayrıca hormon dengesi bir sıcaklıkta meydana gelmektedir.
bir politetrafloroetilendir. PTFE polimerin toksik etkilere neden olan ürünler açığa üzerinde de etkileri bulunmaktadır. Mutfakta kullandığımız teflon tava ve
ticari adı teflondur. Termoplastik olarak çıkmaktadır. Polimer kaplamanın Amerikada yapılan bir çalışmada kan tencereler açısından olaya baktığımızda bu
sınıflandırılmaktadır. ısınmasıyla zararlı asidik ve uçucu serumunda PFOA seviyesi yüksek sıcaklıklara çıkıp çıkılmayacağı tartışmalı
gazların ortaya çıktığı bilinmektedir. olanlarda; kolestrol ve ürik asit sevilerinde olsa da böyle bir risk olduğu bir gerçektir.
Teflonun bu toksik etkisine daha çok teflon
Teflon kapların sağlık üzerine artma olduğu saptanmış ve PFOA ile
malzemesini kullanan sanayi dallarında
etkileri konusunda pek çok çalışma ilişkilendirilmiş, erken hayvan deneylerinde
çalışan işciler maruz kalmaktadır. Bu
yapılmamıştır. Teflonun yapısındaki US’de kronik böbrek hastalıkları ile
zehirli gazlarla maruziyet sonucu oluşan
Perflorooktanoik Asit (PFOA, C-8), sağlık PFOA arasında bir bağlantı olabileceği
Teflonun Kimyasal Yapısı belirtiler gribe benzer olduğundan çoğu
açısından tartışmalıdır. Çalışmalar, bildirilmiştir [4].
PTFE, belli bir sıcaklıktaki ısıya, kimyevi teflon ve PFOA’nın aşırı sıcaklıkta kez teflondan kaynaklı bir zehirlenme
maddelere, neme ve sürtünmeye karşı tetrafloroetilen (TFE), hegzafloropropan olduğu tehşis edilememektedir. Dahası
dayanıklıdır. Çünkü flor atomların uzun (HFP), oktaflorosiklobütan (OFCB), bu gazlara zehirleyici dozda maruz
doymuş karbon atomlarından oluşan perfloroizobütan (PFIB), karbonilflorür kalmadığında kısa vadede belirtiler
görülememektedir. Tüm bu bilgiler ışığında
bu yapıda atomlar arasındaki bağ çok (COF ), karbontetraflorür (CF ),
2 4 mutfakta teflon malzemelerini kullanırken
güçlüdür ve bu yapı sayesine PTFE inert trifloroasetikasit (TFA), trifloroasetik Karbonilflorür (COF2)
almamız gereken önlemleri şu şekilde
özelliklere sahiptir. asit florür, perflorobütan, silikon • Karbonilflorür(COF2): Fosgenin florürlü
sıralayabiliriz:
Teflon ilk defa Du Pont kimyagerlerinden tetraflorür (SiF4), hidroflorikasit (HF), analoğudur. 440-700°C’de açığa
Roy Plunkett tarafından 1938 yılında monofloroasetik asit (MFA) gibi toksik çıkmaktadır. Yüksek derecede toksiktir. ҉ Teflon kaplarda kısık ateşte pişirme
açıklanmış ve sonra malzemenin gelişimi gazların ortaya çıkmasına neden olduğunu Solunum yoluyla alındığında ölümcül yapmalı ve pişirme süresinin 2 saatten
hızla sürmüştür. Teflon endüstriyel göstermiştir [2]. Bu kimyasallar oldukça olabilir. fazla olmamasına dikkat etmeliyiz.
toksik olup, polimer gaz sendromuna
kaplamalar, bir sprey boya gibi malzeme ҉ Bu kaplar yağsız ısıtıldıklarında
neden olabilmektedir. Polimer Gaz
yüzeyine püskürtülmektedir. Tetraflor, ani sıcaklık artışı nedeniyle zararlı
Sendromunun (Polymer Fume Syndrome)
etilenin yüksek basıncında serbest radikal kimyasalların oluşma ihtimali artmaktadır.
organoflorürlerin yıkım ürünlerinin
başlatıcılarla 75-80°C sıcaklıklarda Bu nedenle yağsız pişirmelerden
solunmasıyla ortaya çıktığı belirtilmektedir.
polimerleşmesinden oluşmaktadır. kaçınmalıyız.
Tetrafloretilen daha çok aşağıdaki • Perfloroizobütan (PFIB): Fosgenlere Monofloro asetik asit (MFA)
҉ Teflon kapların temizliğinde sert,
tepkimelerde elde edilmektedir [1]. göre yaklaşık 10 kat daha toksiktir Bu
• Monofloroasetikasit (MFA): Düşük aşındırıcı, delici, çizici malzemeleri
gazın solunması, ölümle sonuçlanabilen
pulmoner ödeme sebep olmaktadır [3]. dozlarda bile öldürücüdür. Solunması kullanmaktan kaçınmalıyız.
475-540°C’de açığa çıkmaktadır. halinde öksürük, boğaz ağrısı, uyuşma ҉ Eskimiş, çizilmiş teflonların
karıncalanma hissi, aritmi meydana
kullanmamalıyız.
PTFE yapışmayan kaplamalar, ara gelebilir. Trikkarboksilik asit döngüsünü
kaplama ve son kaplama olmak üzere iki inhibe eder [2]. ҉ Teflon kap alırken, kaliteli ve güvenli
kat kaplama tabakasından oluşmaktadır. firmalar tercih edilmelidir.
• Hidroflorik asit (HF): Yüksek derecede
PTFE kaplamalar, 290°C’ye kadar
sıcaklıklarda kullanılabilmektedir. Perfloroizobütan (PFIB) toksik ve aşındırıcı bir gazdır. Solunum Kaynaklar
yoluyla alınması akciğerde büyük hasarlara [1] BROYDSON, J. A., “Plastics Materials”, Butterworth
Genel olarak bilinen teflon yapısı PTFE • Perflorooktanoik Asit (PFOA): Teflon Heinemann Ltd. Linacra House,
ve ödeme sebep olabilmektedir [2].
olmasına rağmen bunun dışında Teflon malzeme yapımında PTFE polimeri Jordan Hill, Oxford, Great Britain, 1989.
[2] Teflon. http:\tuberose.com/Teflon.html [Erişim Tarihi:
FEP (Fluorinated Ethylene Propylene ana madde olmasına rağmen teflon Teflon üreticilerine göre mutfakta
06. 06. 2012].
kopolimeri), Teflon PFA (Perfluoroalkoxy), malzemeler sadece bu floropolimerden kullanılan malzemelerde bu sıcaklıklara [3] Patocka J, Bajgar J. Toxicology of
Teflon ETFE (Ethylene ve meydana gelmemekte, ilave sentetik çıkmak mümkün olmadığı için; günlük perfuluoroisobutene, ASA_Newsletter, http://www.
asanltr.com/ASANews-98/pfib.html [Erişim tarihi:
Tetrafluoroethlene kopolimeri), Teflon–S bileşikler de eklemektedir. Perflorooktanoik kullanımdaki teflon sağlık açısından bir 06.06.2012].
Tek Tabaka, Teflon–S Kuru Yağlayıcı, Asit (PFOA), floropolimerlerin yapımında risk oluşturmamakta, teflonun kullanıldığı [4] Shankar, A., Jie X., Alan D., Perfluoroalkyl Chemicals
and Chronic Kidney Disease in US Adults, American
Teflon SF altı tane daha temel teflon yapısı kullanılan, suda çözünebilen, sudaki sanayi kollarındaki işçiler bu toksik
Journal of Epidemiology, 174 (8): 893–900, 2011.
mevcuttur. sıvıları ve yağları emulsifiye edebilen bir gazlarıdan etkilenme riskine sahiptir.