Proyecto de Repoblación con Encina para la producción de Trufa negra en Jubera, TM de Arcos

384 Pages·2016·10.2 MB·Spanish

ESCUELA TÉCNICA SUPERIOR
DE INGENIERÍAS AGRARIAS

Grado en Ingeniería Forestal y del Medio Natural

Proyecto de Repoblación con Encina para
la producción de Trufa negra en Jubera,
T.M. de Arcos de Jalón (Soria)

Alumna: María Esther López García

Tutor: Juan Andrés Oria de Rueda

ABRIL 2016
Proyecto de Repoblación con Encina para la producción de Trufa negra en Jubera, T.M. de Arcos de Jalón (Soria)
DOCUMENTO 1-MEMORIA

ESCUELA TÉCNICA SUPERIOR
DE INGENIERÍAS AGRARIAS

Grado en Ingeniería Forestal y del Medio Natural

Proyecto de Repoblación con Encina para
la producción de Trufa negra en Jubera,
T.M. de Arcos de Jalón (Soria)

DOCUMENTO Nº 1:
MEMORIA

Alumna: María Esther López García

Tutor: Juan Andrés Oria de Rueda

Alumno: María Esther López García
UNIVERSIDAD DE VALLADOLID (CAMPUS DE PALENCIA)-E.T.S. DE INGENIERÍAS AGRARIAS
Titulación: Grado en Ingeniería Forestal y del Medio Natural
Proyecto de Repoblación con Encina para la producción de Trufa negra en Jubera, T.M. de Arcos de Jalón (Soria)
DOCUMENTO 1-MEMORIA

DOCUMENTO Nº1
MEMORIA

Alumno: María Esther López García
UNIVERSIDAD DE VALLADOLID (CAMPUS DE PALENCIA)-E.T.S. DE INGENIERÍAS AGRARIAS
Titulación: Grado en Ingeniería Forestal y del Medio Natural
Proyecto de Repoblación con Encina para la producción de Trufa negra en Jubera, T.M. de Arcos de Jalón (Soria)
DOCUMENTO 1-MEMORIA

INDICE
EPÍGRAFE 1. OBJETO DEL PROYECTO ............................................................. 1
1.1. CARÁCTER DE LA TRANSFORMACIÓN ................................................................... 1
1.2. LOCALIZACIÓN .......................................................................................................... 1
1.3. DIMENSIÓN ................................................................................................................ 2
1.4. PROMOTOR DEL PROYECTO ................................................................................... 2
EPÍGRAFE 2. ANTECEDENTES DEL PROYECTO ............................................... 3
2.1. MOTIVACIÓN DEL PROYECTO .................................................................................. 3
2.2. ESTUDIOS PREVIOS .................................................................................................. 3
2.3. PLANES Y PROGRAMAS ........................................................................................... 3
EPÍGRAFE 3. BASES DEL PROYECTO ................................................................ 4
3.1. DIRECTRICES DEL PROYECTO ................................................................................ 4
3.1.2. CONDICIONANTES IMPUESTOS POR LOS PROMOTORES ............................................ 4
3.1.3. CRITERIOS DE VALOR .................................................................................................... 4
3.2. CONDICIONANTES AL PROYECTO .......................................................................... 5
3.2.1. ESTADO LEGAL ................................................................................................................ 5
3.2.1.1. PROPIEDAD .................................................................................................................. 5
3.2.1.2. SITUACIÓN ADMINISTRATIVA ...................................................................................... 5
3.2.1.3. SERVIDUMBRES, OCUPACIONES Y ENCLAVADOS ..................................................... 5
3.2.1.4. LÍMITES ......................................................................................................................... 5
3.2.1.5. INFORMACIÓN REGISTRAL .......................................................................................... 5
3.2.1.6. EXTENSIÓN .................................................................................................................. 6
3.2.1.7. ESPACIOS NATURALES PROTEGIDOS ........................................................................ 6
3.2.2.2. ESTRUCTURA PRODUCTIVA ........................................................................................ 6
3.2.2.3. COMUNICACIONES Y ACCESO AL MONTE .................................................................. 6
3.2.3. ESTADO NATURAL ..................................................................................... 7
3.2.3.1.1. Introducción a la truficultura. ......................................................................................... 7
3.2.3.1.2 .Descripción geográfica. Limites naturales ...................................................................... 7
3.2.3.1.3. Estudio fisiográfico ........................................................................................................ 7
3.2.3.2 .ESTUDIO CLIMÁTICO .................................................................................................... 9
3.2.3.2.1. Elección del Observatorio y Series de Datos .................................................................. 9
3.2.3.2.2. Características Termopluviométricas de la parcela ....................................................... 9
3.2.3.2.3. Índices Fitoclimáticos .................................................................................................. 10
3.2.3.3. ESTUDIO BIOGEOGRÁFICO Y BIOCLIMÁTICO ........................................................... 14
3.2.3.3.1 Clasificación climática de Rivas-Martínez .................................................................... 14
3.2.3.3.2. Clasificación fitoclimática de Allue-Andrade ............................................................... 14
3.2.3.4. ESTUDIO EDAFOLÓGICO ............................................................................................ 15
3.2.3.4.1. Descripción geológica y geomorfológica ...................................................................... 15
3.2.3.4.2. Toma de muestras ...................................................................................................... 15
I
Alumno: Esther López García
UNIVERSIDAD DE VALLADOLID (CAMPUS DE PALENCIA)-E.T.S. DE INGENIERÍAS AGRARIAS
Titulación: Grado en Ingeniería Forestal y del Medio Natural
Proyecto de Repoblación con Encina para la producción de Trufa negra en Jubera, T.M. de Arcos de Jalón (Soria)
DOCUMENTO 1-MEMORIA

3.2.3.4.3. Estudio del suelo. Conclusiones y cuadro resumen ...................................................... 16
3.2.3.4.4. Comparación entre los resultados obtenidos en el estudio edafológico y los valores
recomendados para el cultivo de la trufa negra .................................................................................. 17
3.2.3.5. ESTUDIO DE LA VEGETACIÓN .................................................................................... 17
3.2.3.5.1. Vegetación actual ....................................................................................................... 17
3.2.3.5.2 .Vegetación potencial ................................................................................................... 17
3.2.3.6. ESTUDIO FAUNÍSTICO ............................................................................................... 18
3.2.3.6.1. Especies principales ................................................................................................... 18
3.2.3.6.2 .Incidencia de la fauna en la repoblación ...................................................................... 19
3.2.3.8. ESTUDIO HIDROLÓGICO ............................................................................................. 20
3.2.3.8.1 Red hidrográfica. ........................................................................................................ 20
3.2.3.8.2 Estados erosivos ........................................................................................................ 20
3.2.3.9. ESTUDIO SANITARIO E INCENDIOS ........................................................................... 20
3.2.3.10. ESTUDIO SOCIOECONÓMICO .................................................................................. 21
3.3. ESTADO ACTUAL .................................................................................................... 21
3.3.1. APEO DE RODALES DE REPOBLACIÓN ........................................................................ 21
EPÍGRAFE 4. ESTUDIO DE LAS ALTERNATIVAS ............................................. 22
4.1. ELECCIÓN DE ESPECIE .......................................................................................... 22
4.1.1. IDENTIFICACIÓN DE LAS ALTERNATIVAS ..................................................................... 22
4.1.2. RESTRICCIONES IMPUESTAS POR LOS CONDICIONANTES ....................................... 23
4.1.2.1. CONDICIONANTES INTERNOS .................................................................................... 23
4.1.2.2. CONDICIONANTES EXTERNOS................................................................................... 24
4.1.3. EFECTOS DE LAS ALTERNATIVAS SOBRE LOS OBJETIVOS DEL PROYECTO ............ 24
4.1.4. EVALUACIÓN DE LAS ALTERNATIVAS .......................................................................... 24
4.1.4.1. CRIBA DE LOS FACTORES DEL MEDIO ...................................................................... 24
4.1.4.2. CRIBA SEGÚN FACTORES ECONÓMICOS.................................................................. 25
4.1.4.2. CRIBA SEGÚN FACTORES DE VIAVILIDAD ................................................................. 25
4.1.4.3. TABLAS DE JUICIO DE RIVAS-MARTINEZ ................................................................... 25
4.1.4.4. SERIES CLÍMATICAS DE LUIS CEBALLOS .................................................................. 25
4.1.4.5. EXPERIENCIAS REALIZADAS EN LA ZONA................................................................. 25
4.1.5. ELECCIÓN DE LA ALTERNATIVA A DESARROLLAR ...................................................... 26
4.2. TRATAMIENTO DE LA VEGETACIÓN EXISTENTE ................................................. 26
4.3. PREPARACIÓN DEL TERRENO ............................................................................... 26
4.3.2. RESTRICCIONES IMPUESTAS POR LOS CONDICIONANTES ....................................... 27
4.3.2.1. CONDICIONANTES INTERNOS .................................................................................... 27
4.3.2.2. CONDICIONANTES EXTERNOS................................................................................... 27
4.3.3. EVALUACIÓN DE LAS ALTERNATIVAS .......................................................................... 27
4.3.4. ELECCIÓN DE LA ALTERNATIVA A DESARROLLAR ...................................................... 29
4.4. IMPLANTACIÓN DE LA VEGETACIÓN .................................................................... 29
4.4.1. IDENTIFICACIÓN DE LAS ALTERNATIVAS ..................................................................... 29
4.4.2. RESTRICCIONES IMPUESTAS POR LOS CONDICIONANTES ....................................... 29
4.4.2.1. CONDICIONANTES INTERNOS .................................................................................... 29
4.4.2.2. CONDICIONANTES EXTERNOS................................................................................... 30
4.4.3. EVALUACIÓN DE LAS ALTERNATIVAS .......................................................................... 30
4.4.4. ELECCIÓN DE LA ALTERNATIVA A DESARROLLAR ...................................................... 31
4.4.5. CARACTERISTICAS DE LA PLANTA ............................................................................... 31
4.5. DENSIDAD, MARCO Y DISTRIBUCIÓN DE LA PLANTA ......................................... 31
4.5.1. IDENTIFICACIÓN Y EVALUACIÓN DE ALTERNATIVAS .................................................. 31
II
Alumno: Esther López García
UNIVERSIDAD DE VALLADOLID (CAMPUS DE PALENCIA)-E.T.S. DE INGENIERÍAS AGRARIAS
Titulación: Grado en Ingeniería Forestal y del Medio Natural
Proyecto de Repoblación con Encina para la producción de Trufa negra en Jubera, T.M. de Arcos de Jalón (Soria)
DOCUMENTO 1-MEMORIA

4.5.2. ELECCIÓN DE LA ALTERNATIVA A DESARROLLAR ...................................................... 32
EPÍGRAFE 5. INGENIERIA DEL PROYECTO ..................................................... 33
5.1. APEO DE RODALES DE REPOBLACIÓN ................................................................ 33
5.2. PROGRAMA PRODUCTIVO ..................................................................................... 33
5.3. PROCESO PRODUCTIVO ......................................................................................... 33
5.3.1. ELIMINACIÓN DE LA VEGETACIÓN PREEXISTENTE ..................................................... 33
5.3.1.1. RENDIMIENTOS ........................................................................................................... 34
5.3.2. PREPARACIÓN DEL TERRENO ...................................................................................... 34
5.3.2.1. RENDIMIENTOS ........................................................................................................... 34
5.3.3. IMPLANTACIÓN VEGETAL .............................................................................................. 34
5.3.3.1. TRANSPORTE Y AVIVERADO DE LA PLANTA ............................................................. 34
5.3.3.2. EVALUCIÓN DE PLANTA NECESARIA ......................................................................... 35
5.3.3.3. ÉPOCA DE PLANTACIÓN ............................................................................................. 35
5.3.3.4. PROCEDIMENTO DE PLANTACIÓN ............................................................................. 35
5.4. SATISFACCIÓN DE NECESIDADES ........................................................................ 36
5.4.1. MAQUINARIA .................................................................................................................. 36
5.4.2. MEDIOS HUMANOS ........................................................................................................ 36
5.5. PLAN DE TRABAJOS COMPLEMENTARIOS .......................................................... 36
5.5.1. INGENIERIA DE LAS OBRAS .......................................................................................... 36
5.5.2. PROGRAMA DE MANTENIMIENTO ................................................................................. 36
EPÍGRAFE 6. PROGRAMACIÓN DE LA EJECUCIÓN Y PUESTA EN MARCHA
DEL PROYECTO ....................................................................................................... 38
6.1. CALENDARIO DE ACTUACIONES ........................................................................... 38
EPÍGRAFE 7. NORMAS PARA LA EJECUCIÓN DEL PROYECTO .................... 39
7.1. MÉTODOS DE CONTROL DE LA EJECUCIÓN DEL PROYECTO ............................ 39
EPÍGRAFE 8. PRESUPUESTOS DEL PROYECTO ............................................. 40
EPÍGRAFE 9. EVALUACIÓN DEL PROYECTO ................................................... 42

III
Alumno: Esther López García
UNIVERSIDAD DE VALLADOLID (CAMPUS DE PALENCIA)-E.T.S. DE INGENIERÍAS AGRARIAS
Titulación: Grado en Ingeniería Forestal y del Medio Natural
Proyecto de Repoblación con Encina para la producción de Trufa negra en Jubera, T.M. de Arcos de Jalón (Soria)
DOCUMENTO 1-MEMORIA

INDICE DE TABLAS

Tabla 1 Clasificación de Índices climáticos ...................................................................................... 10
Tabla 2 Ficha hídrica ...................................................................................................................... 11
Tabla 3 Cuadro resumen ................................................................................................................ 16
Tabla 4 Apeo rodal de repoblación.................................................................................................. 21
Tabla 5 Características del Rodal 1 ................................................................................................ 33

INDICE GRAFICOS

Gráfico 1 Altitud de la parcela ........................................................................................................... 8
Gráfico 2 Pendiente de la parcela ..................................................................................................... 8
Gráfico 3 Orientacion de la parcela ................................................................................................... 9
IV
Alumno: Esther López García
UNIVERSIDAD DE VALLADOLID (CAMPUS DE PALENCIA)-E.T.S. DE INGENIERÍAS AGRARIAS
Titulación: Grado en Ingeniería Forestal y del Medio Natural
Proyecto de Repoblación con Encina para la producción de Trufa negra en Jubera, T.M. de Arcos de Jalón (Soria)
DOCUMENTO 1-MEMORIA

EPÍGRAFE 1. OBJETO DEL PROYECTO
1.1. CARÁCTER DE LA TRANSFORMACIÓN

El presente proyecto pretende llevar a cabo la transformación, mediante
forestación, de una parcela agrícola que actualmente tiene un uso cerealista a una
parcela productora de trufa negra dándole de esta forma un nuevo uso al suelo.

Con ello se busca obtener beneficios económicos como quiere el promotor del
proyecto además de una cubierta vegetal por lo que se obtienen mejoras en los
valores económicos, ecológicos y sociales.

Esta repoblación tiene un doble objetivo, productor y protector.

1.2. LOCALIZACIÓN

Los terrenos objeto del presente proyecto se encuentran ubicados en el Término
Municipal de Arcos de Jalón, en su entidad local menor de Jubera, provincia de Soria.

Los límites administrativos de la zona a repoblar son:
- Norte: Camino Llano la Casa.
-Sur: Camino sin nombre.
-Este: Fincas 67 de Daniel Aguilar Lario y 83 de Isidro Carenas Cisneros.
-Oeste: Fincas 68 de Marcos Heredia Aguilar y 81 de Miguel García Aguilar.

La parcela de estudio está situada en la Hoja nº 435 (23-17) del Mapa Nacional a
escala 1:50.000, denominada Arcos de Jalón, está situada al sureste de la provincia
de Soria y está comprendida entre las coordenadas geográficas 41º 13´ 30.83´´N de
latitud Norte y 2º 19´ 47.89 ´´W de longitud Oeste.
Sus Coordenadas X e Y son:
X: 556.158,46 m
Y: 4.563.976,69 m
Información registral:
Datos catastrales de la parcela. Denominación catastral:
Polígono 008
Parcela: 00082
Referencia catastral: 42039D008000820000JZ
Paraje La Serrezuela y superficie total de 5.23 ha e incluye zona de cereal, pasto y
monte bajo.
1
Alumno: Esther López García
UNIVERSIDAD DE VALLADOLID (CAMPUS DE PALENCIA)-E.T.S. DE INGENIERÍAS AGRARIAS
Titulación: Grado en Ingeniería Forestal y del Medio Natural
Proyecto de Repoblación con Encina para la producción de Trufa negra en Jubera, T.M. de Arcos de Jalón (Soria)
DOCUMENTO 1-MEMORIA

En cuanto a denominación dentro del sistema SIGPAC se corresponde con un
único recinto, que engloba toda la zona a forestar, siendo el código SIGPAC del
recinto 42:39:0:3:8:82:1 y superficie de 3.18 ha.
1.3. DIMENSIÓN

La superficie de actuación comprende….3.18 ha.
1.4. PROMOTOR DEL PROYECTO

Este proyecto está promovido por el propietario de la finca, D. Benedicto Gonzalo
Elvira, con DNI 16.756.640-J y domicilio en la Calle Bruselas nº 2 de Almazán (Soria).
Los datos del propietario del terreno a reforestar son los siguientes:
Nombre: Benedicto Gonzalo Elvira
Domicilio: c/ Bruselas nº 2, 42200 Almazán (Soria)
NIF: 16.756.640-J

2
Alumno: Esther López García
UNIVERSIDAD DE VALLADOLID (CAMPUS DE PALENCIA)-E.T.S. DE INGENIERÍAS AGRARIAS
Titulación: Grado en Ingeniería Forestal y del Medio Natural
Proyecto de Repoblación con Encina para la producción de Trufa negra en Jubera, T.M. de Arcos de Jalón (Soria)
DOCUMENTO 1-MEMORIA

EPÍGRAFE 2. ANTECEDENTES DEL PROYECTO
2.1. MOTIVACIÓN DEL PROYECTO

La justificación o motivación de este proyecto se basa en el deseo del propietario en
implantar en su finca encina trufera. Este tipo de plantaciones requiere de unos
sistemas de implantación y, sobre todo, de mantenimiento durante los primeros años
para la supervivencia del árbol y de los siguientes para la producción del hongo.
2.2. ESTUDIOS PREVIOS

En las proximidades del área se han llevado a cabo diferentes repoblaciones de
Quercus ilex, micorrizadas con Tuber melanosporum . Todas ellas se han desarrollado
de forma aceptable y están teniendo resultados positivos.

Esta parcela ha sido hasta la fecha cultivada de cereales de secano (trigo, cebada,
centeno…) y girasol, cultivos de bajo rendimiento y escasa productividad para la
propiedad.
2.3. PLANES Y PROGRAMAS

Todos trabajos que se realizarán en la zona a repoblar están acogiéndose a las
subvenciones establecidas por la Consejería de Medio Ambiente de la Junta de
Castilla y León, las cuales provienen de fondos europeos dedicados a forestación de
tierras agrarias y mejora de superficies forestales y que están a cargo del Fondo
Europeo de Orientación y Garantías Agrarias (FEOGA) y que vienen aplicándose
desde el año 1993.
En todo caso las bases reguladores de las subvenciones a que se acoge este
proyecto vienen reguladas en la Orden de MAM/324/2010 de 17 de marzo, de la
consejería de Medio Ambiente.
La parcela objeto de estudio no está incluida en ningún tipo de espacio sometido a
figuras de protección especial. Se ha comprobado que no se incluye en ninguna figura
perteneciente a la Red Natura 2000 (LIC o ZEPA).
Tampoco afecta a ningún hábitat catalogado como sensible ni prioritario dentro de
lo recintos recogidos en la Directiva 92/43/CE, conocida como “Directiva Hábitats”.
La parcela no se ve afectada por vías pecuarias, cauces ni servidumbres, ni en el
interior ni en el entorno de la finca.
No se tiene conocimiento de la existencia de ningún elemento declarado bien de
interés cultural (BIC) o yacimiento arqueológico inventariado en esta parcela.

3
Alumno: Esther López García
UNIVERSIDAD DE VALLADOLID (CAMPUS DE PALENCIA)-E.T.S. DE INGENIERÍAS AGRARIAS
Titulación: Grado en Ingeniería Forestal y del Medio Natural