Programa fisico y nutricional definitivo EL NEW YORK BODY PLAN (Spanish Edition)

295 Pages·2007·2.78 MB·Spanish

by  David Kirsch

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Programa físico y
nutricional definitivo
«El New York body plan»
DAVID KIRSCH
EDITORIAL
PAIDOTRIBO
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España México
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Editorial Paidotribo Editorial Paidotribo México
Les Guixeres Editorial Paidotribo Argentina Pestalozzi,843
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Publicado según acuerdo con The McGraw-Hill Companies, Inc.
Copyright de la edición original: © 2005 by David Kirsch
Título original: The ultimate New York body plan
Revisión técnica: Toni Martínez
Traducción: Nuria Hernández Rovira
Diseño cubierta: David Carretero
© 2007, David Kirsch
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Primera edición:
ISBN: 978-84-8019-934-6
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Impreso en España por Sagrafic
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Para Boonie
Crea en usted mismo tanto como creo yo.
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ÍNDICE
Introducción................................................................................... 9
1. Los elementos de su éxito definitivo........................................ 19
2. La motivación definitiva........................................................... 43
3. El programa físico definitivo .................................................... 61
4. El programa nutricional definitivo............................................. 141
5. El programa definitivo de 14 días ............................................ 167
6. El recetario definitivo................................................................ 231
7. El mantenimiento definitivo...................................................... 275
8. Recursos.................................................................................. 283
Índice alfabético............................................................................. 289
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INTRODUCCIÓN
Ya han pasado algunos años desde que escribí mi primer libro:
Sound Mind, Sound Body. Afronté el escribir otro libro con mu-
chas dudas. Ya no era un autor novel. Cuanto más conoces acerca del
proceso de escribir un libro, más ardua se hace la tarea de escribir
otro. Había ofrecido mucha información en el primero y no estaba se-
guro de tener nada más que decir. Pero como pronto descubrirá, sí
que tenía mucho por decir, y el programa que desarrollé para el New
York Body Planes corto en duración pero amplio en resultados.
He emprendido esta tarea de un modo muy parecido a como lo he
hecho con tantas otras en mi vida: con método y organización. Cuan-
do consideraba la posibilidad de asumir el proyecto o de rechazarlo,
me hice las mismas preguntas que me planteé la primera vez: «¿Cuá-
les son mis objetivos al escribir este libro? y ¿cuáles son los pensa-
mientos y sentimientos que quiero dejar claros después de que los
lectores hayan acabado la última página?».
Medité sobre estas cuestiones tras aparecer en los populares epi-
sodios televisivos Transformación extrema. En este show, a hombres y
mujeres se les asigna un entrenador personal y un cirujano plástico;
estos profesionales se encargan de la tarea de transformarlos de débi-
les a fuertes, de obesos a delgados y de apagados a radiantes, y todo
ello en un período de tiempo muy reducido. El show me hizo pensar
que muchas personas, quizá usted es una de ellas, están buscando un
modo rápido de transformar sus cuerpos.
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Durante muchos años, no creí en las soluciones rápidas. Decía a
mis clientes que debían permanecer conmigo como mínimo durante
seis meses antes de que pudieran ver grandes resultados. La dificul-
tad del entrenamiento de Transformación extremay el cambio de ima-
gen de cuatro mujeres en un período de tiempo tan corto abrieron un
nuevo universo ante mí. Me di cuenta de que muchas personas, con
un adecuado plan físico y nutricional, pueden alcanzar resultados alu-
cinantes en tan poco tiempo como son dos semanas. E incluso más
importante, si siguen el plan de mantenimiento adecuado, algo que el
show televisivo no desarrolla, pueden mantener esos resultados de
por vida.
Durante Transformación extrema trabajé con cuatro mujeres de en-
tre 32 y 56 años de edad y de entre 45 y 78 kg de peso. Sus porcenta-
jes de grasa corporal estaban entre el 25 y el 38%, y su condición
física también variaba. Una de las mujeres no había entrenado ni había
realizado ninguna actividad física desde hacía muchos años. Otra era
jugadora de tenis semiprofesional. Había una mujer que había estado
entrenando como una levantadora de peso, y otra que necesitaba ga-
nar algunos kilos y musculatura en sus escasos 45 kg. Todas ellas pro-
venían de situaciones socioeconómicas distintas: dos eran madres
solteras y una tenía dos niños pequeños.
Aun así, siendo tan distintas, compartían un punto en común: to-
das ellas tenían problemas físicos y problemas de autoestima. Tenían
problemas físicos y tipos de cuerpo diferentes, pero todas ellas aspira-
ban a verse y sentirse mejor y estaban dispuestas a pasar por las con-
diciones más extremas para obtener el aspecto que deseaban. A
resultas de ello, ya habían pasado por la cirugía plástica extensiva
cuando las conocí.
En primer lugar conocí a Michel. Era del nordeste y ya había entre-
nado con anterioridad. Eché un vistazo a sus formas grandes y mus-
culosas y supe que había sido levantadora de peso. Para ofrecer a
Michel el cuerpo que ella deseaba, tendría que cambiar su actitud an-
te el entrenamiento. Como ocurre a menudo, eliminar malos hábitos o
prácticas incorrectas en cualquier persona es bastante más difícil que
enseñarle algo nuevo, como por ejemplo la diferencia entre un fondo y
una sentadilla. (Un recuerdo de mí mismo sobre la pista de tenis hace
un par de años confirmaría este hecho.) A favor de Michel estaba el
deseo y, más importante todavía, la fuerza y la voluntad de perseverar.
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Además de su entrenamiento, su dieta dejaba mucho que desear. Le
gustaban los carbohidratos, la comida rápida, los refrescos y, como
pronto descubrí, los perritos calientes de los puestos de las calles de
Nueva York. Esto nunca serviría. Mi filosofía predica la integración de la
mente y el cuerpo con la buena nutrición, la disciplina y el ejercicio
consistente. Sus malos hábitos alimenticios junto con su estilo de en-
trenamiento inapropiado dieron como resultado unos músculos rígi-
dos y masculinos y la acumulación de demasiada grasa corporal.
Tenía que ayudarla a poner sus músculos en buen estado y al mismo
tiempo reducir la grasa para hacerla parecer y sentirse más femenina,
con un cuerpo más esbelto, sexy y ligero. Sacar a las personas de sí
mismas y de sus nociones preconcebidas de cómo deberían verse es
todo un reto, pero la mayor duda puede transformarse en una creencia
con la adecuada actitud mental, el trabajo duro y la perseverancia.
Debido al período de recuperación que siguió a la cirugía, disponía
únicamente de dos semanas y media para hacer funcionar mi magia.
Teníamos una ventaja a nuestro favor: Michel había empezado mi pro-
grama nutricional justo antes de la cirugía y continuó con él durante el
programa físico. La combinación de un plan nutricional bastante estric-
to junto con mi entrenamiento cardiomuscular (capítulo 3) produjo unos
resultados alucinantes. En tan sólo dos semanas de entrenamiento ac-
tivo, Michel se convirtió en uno de mis mayores triunfos. Perdió más de
13,5 kg y un 10% de grasa corporal. Bajó de la talla 44 hasta la 36.
Para los escépticos que piensen que éste es solamente otro pro-
grama novedoso en el que unos resultados tan increíbles desaparece-
rán rápidamente, me gustaría compartir con ustedes una llamada
telefónica que recibí un mes después de finalizar el trabajo con Michel.
Me llamó para la revisión y me quedé alucinado cuando me dijo que
había continuado firmemente con nuestro entrenamiento y que había
bajado otra talla (¡hasta la talla 34!). Otra talla en un mes, y estaba en-
trenando por su cuenta y siguiendo las pautas nutricionales que le ha-
bía enseñado. Un año después del programa, Michel continuaba
manteniendo sus resultados. Es la imagen viva de todo lo que es mi
programa de transformación definitiva. Sus objetivos cuando me co-
noció eran verse y sentirse más femenina, tener más energía y descu-
brir y comprender cómo poder mantener e incorporar esos principios
a su vida diaria. Puedo decir orgullosamente que la vida de Michel se
ha transformado.
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