PPS Produktionsplanung und -steuerung: Grundlagen — Konzepte — Anwendungen

530 Pages·1992·14.06 MB·German

by  Professor Dr. Horst Glaser

Glaser I Geiger I Rohde· PPS
Horst Glaser /
Werner Geiger / Volker Rohde
PPS
Produktionsplanung
und -steuerung
Grundlagen - Konzepte - Anwendungen
2., fiberarbeitete Auflage
GABLER
Professor Dr. Horst Glaser ist Inhaber des Lehrstuhls ffir Industriebetriebslehre an der
Universitat des Saarlandes.
Dr. Werner Geiger ist wissenschaftlicher Hochschulassistent am Lehrstuhl ffir Industrie
betriebslehre an der Universitat Bayreuth.
Dr. Volker Rohde ist kaufm~nischer Geschaftsftihrer bei ABB, Serviceniederlassung
Dortmund.
Die Deutsche Bibliothek - CIP-Einheitsaufnahme
Glaser, Horst :
PPS - Produktionsplanung und -steuerung ;
Grundlagen - Konzepte - Anwendungen I
Horst Glaser, Werner Geiger; Volker Rohde. -
2. iiberarb. Aufl. -Wiesbaden : Gabler, 1992
1. Auflage 1991
2. Auflage 1992
Der Gabler Veelag ist ein Unternehmen der Verlagsgruppe Bertelsmann International.
© Betriebswirtsehaftlieher Verlag Dr. Th. Gablee GmbH, Wiesbaden 1992
Softcover reprint of the hardcover 2nd edition 1992
Lektoral: Julla Hauser-Fahr
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gungen, 'Obersetzungen, Mikroverfilmungen und die Einspeieherung und Verarbei
tung in elektronischen Syslemen.
H&:hsle inhaltliche und technische Qualiliit unserer Produkte ist unser Ziel. Bei der Produktion und Verbrei
tung unserer Biicher wollen wir die Umwelt schonen: Dieses Buch ist auf siiurefreiem und chlorfrei gebleich
tern Papier gedruckt. Die EinschweiBfolie Polyiithylen besteht aus organischen Grundstoffen, die weder bei der
Herstellung noch bei der Verbrennung Schadstoffe freisetzen.
Die Wiedergabe von Gebrauehsnamen, Handelsnamen, Warenbezeichnungen usw. in diesem Werk berechtigt
aueh oboe besondere Kennzeiehnung nieht zu der Annahme, daB solche Namen im Sinne der Warenzeiehen
und Markenschutz-Gesetzgebung als frei zu betrachten waren und daher von jederrnann benutZl weeden
diirften.
Druck und Buchbinder: Lengericher Handelsdruckeeei, Lengerich I Westf.
ISBN-13: 978-3-322-86754-4 e-ISBN-13: 978-3-322-86753-7
DO\: 10.1007/978-3-322-86753-7
Vorwort zur 2. Auflage
Gegeniiber der 1. Auflage von 1991 wurden einige Abschnitte des Buches neu verfaBt
und Fehlerkorrekturen vorgenommen.
Herm Dipl.-Kfm. L. Petersen gilt mein Dank fUr die kritische Durchsicht des
Manuskripts und Verbesserungsvorschlage. Frau U. Graff danke ich fUr die sorgfaltige
Erstellung der Druckvorlage.
Saarbriicken Horst Glaser
Vorwort zur 1. Auflage
Das vorliegende Buch geht auf ein am Betriebswirtschaftlichen Forschungszentrum fUr
Fragen der mittelstandischen Wirtschaft e.V. (BF1 M), Bayreuth initiiertes Forschungs
projekt zuriick. Dieses Projekt wurde vom Bayerischen Staatsministerium fUr Wirtschaft
und Verkehr gefordert. Ohne die betreffende Unterstiitzung, wofUr ich mich bei den
zustandigen Herren des Ministeriums sehr bedanke, waren die empirische Untersuchung
iiber PPS-Systeme in der mittelstandischen Industrie (2. Teil des Buches) und auch die
Ableitung adaquater PPS-Systeme fUr mittelstandische Industriebetriebe (3. Teil des
Buches) kaum moglich gewesen. Bei der Konzeption der Fragebogen als Basis fUr die
miindlich durchgefUhrten Interviews und den ersten Erhebungen leistete Herr
Dipl.-Kfm. G. Zitzmann Hilfestellung. Beziiglich der weiteren Arbeiten wurde ich in
einer derart engagierten Weise von meinen ehemaligen Bayreuther Mitarbeitern, den
Herren Dipl.-Kfm. W. Geiger und Dipl.-Kfm. V. Rohde unterstiitzt, daB mir eine "Ko
autorenschaft" als gerechtfertigt erscheint; so erstellten die betreffenden Herren
Arbeitsentwiirfe und fUhrten umfangreiche Befragungen mit den entsprechenden
Auswertungen durch. Gleichwohl stammt jeder Satz dieses Werkes von dem Verfasser
dieses Vorworts, der insofern auch die alleinige Verantwortung fUr mogliche (hoffentlich
wenige) Fehler bzw. Ungereimtheiten tragt.
Der urspriingliche Gegenstand des Forschungsprojektes erfuhr im Zeitablauf eine
erhebliche Erweiterung. So wird mit dem ersten Teil des Buches der Versuch einer
systematischen und kritischen Analyse relevanter PPS-Konzepte unternommen. Die fUr
die Gestaltung EDV-gestiitzter PPS-Systeme erarbeiteten Vorschlage diirften zudem
nicht nur fUr den Mittelstand von Interesse sein; die entsprechenden Empfehlungen
gehen unabhangig von den jeweils eingesetzten Rechnertypen.
Mein besonderer Dank gilt Frau U. Graff fUr die mit viel Miihen verbundene, sorgfaltige
Erstellung eines druckfertigen Manuskriptes. Herrn Dipl.-Kfm. K Seidl bin ich fUr die
Koordination der technischen Arbeiten und Herrn Dipl.-Kfm. A. Lindemann fUr die
Anfertigung der Abbildungen sowie Tabellen zu Dank verpflichtet. Nicht zuletzt mochte
ich den Verantwortlichen der befragten Unternehmungen fUr ihre groBziigige
Auskunftsbereitschaft herzlich danken.
Saarbriicken Horst Glaser
Inhaltsverzeichnis
Erster Teil: EDV -gestiitzte Ansitze der ProduktioDS
plaDung uDd -steuerung
A. Gegenstand der Produktionsplanung
und -steuerung ....................................................................................................................................
1
B. Basiskonzept eines computergestiitzten
PPS-Systems (MRP II -Konzept) ....................................................................
2
I. Grunddatenverwaltung ............................................................................................................. 3
1. Kundenstammdaten ....................................................................................................................... 6
2. lieferantenstammdaten ............................................................................................................. 8
3. Teilestammdaten ............................................................................................................................. 10
4. Erzeugnisstrukturdaten ............................................................................................................... 13
4.1. Stiicklistengrundformen ................................................................................................... 14
4.2. Variantenstiicklisten ........................................................................................................... 20
5. Arbeitsplatzstammdaten ............................................................................................................ 30
6. Arbeitsgangstrukturdaten .......................................................................................................... 32
II. Primarbedarfsplanung ............................................................................................................. 37
III. Materialdisposition ..................................................................................................................... 45
1. Programmgebundene Materialdisposition ................................................................... 46
1.1. Bedarfsplanung ....................................................................................................................... 48
1.1.1. Vorlaufverschiebung ............................................................................................. 48
1.1.2. Sekundarbedarfsermittlung ............................................................................. 50
1.1.3. Bruttobedarfsermittlung .................................................................................... 50
1.1.4. Nettobedarfsermittlung ...................................................................................... 51
1.1.5. Auflosungsverfahren ............................................................................................. 53
1.2. Auftragsplanung ..................................................................................................................... 61
1.2.1. Kostenparameter ...................................................................................................... 62
1.2.2. Verfahren zur AuftragsgroBenermittlung ............................................ 63
1.2.2.1. Stiickkostenverfahren ........................................................................ 64
1.2.2.2. Kostenausgleichsverfahren ............................................................ 68
1.2.2.3. Selim-Algorithmus ............................................................................... 70
1.2.2.4. Ansatz der dynamischen Programmierung ....................... 76
VII
1.3. Bestellterminplanung ....................................................................................................... 83
1.3.1. Terminfestsetzung bei beliebigen Ueferintervallen .................. 84
1.3.2. Terminfestsetzung bei festen Ueferintervallen ............................. 88
2. Verbrauchsgebundene Materialdisposition ............................................................... 91
2.1. Bedarfsplanung ..................................................................................................................... 92
2.1.1. Zeitreihenanalyse ................................................................................................. 92
2.1.2. Bedarfsprognose .................................................................................................... 108
2.1.2.1. Vorhersage bei horizontalem Bedarfsverlauf .............. 108
2.1.2.2. Vorhersage bei trendformigem Bedarfsverlauf .......... 112
2.1.2.3. Vorhersage bei horizontal-saisonalem Bedarfs-
verlauf ........................................................................................................ 119
2.1.2.4. Vorhersage bei trend-saisonalem Bedarfsverlauf ..... 120
2.2. Auftragsplanung .................................................................................................................. 121
2.2.1. Kostenparameter ................................................................................................... 122
2.2.2. Verfahren zur Aufiragsgro13enermittlung .......................................... 125
2.2.2.1. Bestellmengenoptimierung ......................................................... 126
2.2.2.2. Losgro13enoptimierung ................................................................... 134
2.3. Bestellterminplanung ....................................................................................................... 137
IV. Termindisposition ...................................................................................................................... 140
1. Durchlaufterminierung ............................................................................................................ 141
1.1. Komponenten der Durchlaufzeit ........................................................................... 141
1.2. Verfahren zur Arbeitsgangterminierung .......................................................... 144
1.2.1. Riickwlirtsterminierung ................................................................................... 145
1.2.2. Vorwartsterminierung ...................................................................................... 148
1.3. Mal3nahmen zur Durchlaufzeitenreduzierung ............................................. 153
1.3.1. y!artezeitenverringerung ............................................................................... ·157
1.3.2. Uberlappung ............................................................................................................ 166
1.3.3. Splittung ...................................................................................................................... 176
1.3.4. Losteilung .................................................................................................................. 176
2. Kapazitatsabgleich ...................................................................................................................... 177
2.1. Erstellung von Belastungsprofilen ........................................................................ 178
2.2. Abstimmungsmal3nahmen ........................................................................................... 180
2.2.1. Anpas~~~g der Kapazitatsnachfrage an das
Kapazttatsangebot ............................................................................................... 180
2.2.2. Anpassung des Kapazitatsangebots an die
Kapazitatsnachfrage ........................................................................................... 181
3. Verfiigbarkeitspriifung .............................................................................................................. 183
4. Feinterminierung ........................................................................................................................... 183
4.1. Terminierungsziele ............................................................................................................ 183
4.2. Terminierungsverfahren ................................................................................................. 191
Literatur zu Kapitel B ............................................................................................................................................... 196
VIII
c.
Belastungsorientierte Auftragsfreigabe ............................................
201
I. Verfahrensbasis .............................................................................................................................. 201
1. ZielgroBen .......................................................................................................................................... 201
2. Durchlaufdiagramme und Trichterformel .................................................................. 204
3. Einlastungsrelationen ................................................................................................................. 208
D. Verfahrensschritte ....................................................................................................................... 211
1. Ermittlung dringlicher Auftrage ........................................................................................ 211
2. Abwertung von Auftragsstunden ....................................................................................... 212
3. Bestimmung einzulastender Auftrage ........................................................................... 216
DI. Festlegung der Freigabeparameter .......................................................................... 217
1. Terminschranke .............................................................................................................................. 217
2. Belastungsschranke ...................................................................................................................... 218
2.1. Analytische Festsetzung ................................................................................................. 219
2.2. Heuristische Festsetzung ............................................................................................... 225
IV. Einsatzvoraussetzungen ........................................................................................................ 226
V. Kritische Beurteilung .............................................................................................................. 229
Literatur zu Kapitel C ............................................................................................................................................... 231
D. Das Fortschrittszahlenkonzept .........................................................................
232
I. Planungsbasis .................................................................................................................................. 232
1. Fortschrittszahlen .......................................................................................................................... 232
2. Kontrollblocke ................................................................................................................................. 234
D. Planungsschritte ........................................................................................................................... 237
1. Bestimmung von Produktionskoeffizienten und
Gesamtverschiebezeiten .......................................................................................................... 237
2. Bedarfsermittlung ......................................................................................................................... 241
ill. Einsatzvoraussetzungen ....................................................................................................... 245
IV. Kritische Beurteilung ............................................................................................................. 247
Literatur zu Kapitel D .............................................................................................................................................. 255
IX
E. Kanban ...........................................................................................................................................................
256
I. Steuerungsbasis ............................................................................................................................. 256
1. Regelkreise ........................................................................................................................................ 256
2. Kanban-Karten ............................................................................................................................... 257
3. Ablaufregeln ..................................................................................................................................... 261
ll. Steuerungsschritte ...................................................................................................................... 262
1. Ein-Karten-System ........................... ~ .......................................................................................... 263
2. Zwei-Karten-System .................................................................................................................... 265
ill. Einsatzvoraussetzungen ....................................................................................................... 268
IV. Kritische Beurteilung .............................................................................................................. 270
Literatur zu Kapitel E ............................................................................................................................................... 274
x
Zweiter Teil: Empirische Untersuchung fiber rechner
gestfitzte PPS-Systeme in der mittel
standischen Industrie
A. Zwecksetzung der empirischen U ntersuchung ................. 275
B. Basis der empirischen Untersuchung ................................................. 276
I. Fragenblock I: Zielgruppe Vnternehmungsleitung ............................ 276
ll. Fragenblock ll: Zielgruppe Produktionsbereichsleitung ............... 278
C. Ergebnisse der empirischen U ntersuchung ............................ 280
I. Resultate aus der Befragung der Zielgruppe Vnter-
nehmungsleitung .......................................................................................................................... 280
1. Allgemeine Unternehmungssituation ........................................................................... 280
1.1. BranchenzugehOrigkeit ................................................................................................... 280
1.2. Anzahl der Beschaftigten und Rohe des Jahresumsatzes .................. 281
1.3. Vorherrschende Geschaftsart ................................................................................... 283
1.4. Vorherrschende Geschaftsform ............................................................................... 284
1.5. Problemfunktionsbereiche ........................................................................................... 285
2. Absatz- und Produktionssituation .................................................................................... 287
2.1. Anzahl der Kunden ........................................................................................................... 287
2.2. Produktionsprogrammstruktur .................................................................................. 288
2.3. Produktzusammensetzung ............................................................................................ 291
2.4. Anzahl der Fertigungsstufen ...................................................................................... 291
2.5. Organisationsform der Fertigung ........................................................................... 292
2.6. Betriebsauftragsstruktur ................................................................................................. 295
3. Qualitatseinschatzung des Produktionsplanungs- und
-steuerungssystems ....................................................................................................................... 298
4. Aktueller EDV-Einsatz im Produktionsbereich ................................................... 300
4.1. Anwendung rechnergestiitzter Verfahren in der Produktions-
planung und -steuerung ................................................................................................. 300
4.2. Eingesetzte Hard- und Software fUr die Produktionsplanung
und -steuerung ...................................................................................................................... 303
4.3. Anwendung rechnergestiitzter Verfahren im technischen
Produktionssektor ............................................................................................................... 305
4.4. Eingesetzte Hard- und Software fUr den technischen
Produktionssektor ............................................................................................................... 306
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