Pesca artesanal de la isla de Tenerife (Canarias)

103 Pages·2015·2.36 MB·Spanish

Máster Internacional en
GESTIÓN PESQUERA SOSTENIBLE
(5ª edición: 2013-2015)
TESIS
presentada y públicamente defendida
para la obtención del título de
MASTER OF SCIENCE
Pesca artesanal de la isla de Tenerife
(Canarias): Análisis de la Primera Venta de
los productos pesqueros y su influencia en
el registro de datos biológicos
CRISTINA BOZA VINDEL
Septiembre 2015
MASTER EN GESTIÓN PESQUERA SOSTENIBLE
(5ª edición: 2013-2015)

Pesca artesanal de la isla de Tenerife (Canarias):
Análisis de la Primera Venta de los productos
pesqueros y su influencia en el registro de datos
biológicos

Cristina Boza Vindel

TESIS PRESENTADA Y PUBLICAMENTE
DEFENDIDA PARA LA OBTENCION
DEL TITULO DE
MASTER OF SCIENCE EN
GESTIÓN PESQUERA SOSTENIBLE

Alicante

a 21 de Septiembre de 2015

Pesca artesanal de la isla de Tenerife (Canarias):
Análisis de la Primera Venta de los productos
pesqueros y su influencia en el registro de datos
biológicos

Cristina Boza Vindel

Trabajo realizado en el Centro Oceanográfico de Canarias del Instituto Español de
Oceanografía de Tenerife, España, bajo la dirección del Dr. Sebastián Jiménez Navarro.

Y presentado como requisito parcial para la obtención del Diploma Master of Science
en Gestión Pesquera Sostenible otorgado por la Universidad de Alicante a través de
Facultad de Ciencias y el Centro Internacional de Altos Estudios Agronómicos
Mediterráneos (CIHEAM) a través del Instituto Agronómico Mediterráneo de Zaragoza
(IAMZ).

Vº Bº Director Autora

Fdo: D. Sebastián Jiménez Navarro Fdo: Dña. Cristina Boza Vindel

Santa Cruz de Tenerife, a 21 de septiembre
de 2015.

AGRADECIMIENTOS

Quisiera agradecer a mis tutores, el Dr. Sebastián Jiménez Navarro, por su paciencia y
apoyo brindados durante el desarrollo de este trabajo, y al Dr. José Luis Sánchez Lizas
por su ayuda a pesar de la distancia.
La idea de este trabajo comenzó a forjarse hace unos años gracias a la oportunidad que
me dio Pablo Martín Sosa de incorporarme al equipo de Reservas Marinas del Centro
Oceanográfico de Canarias del Instituto Español de Oceanográfica, lo que me permitió
trabajar y conocer de cerca al sector pesquero artesanal canario.
Gracias a mis compañeros del Centro Oceanográfico de Canarias, Gustavo González
Lorenzo y José F. González Jiménez, por el tiempo que me han dedicado aportándome
sus amplios conocimientos sobre este segmento de la actividad pesquera.
Un agradecimiento especial a Noemí Villegas Díaz, sin quien no habría sido posible la
obtención de gran parte de los datos e información contenidos en este estudio. Quiero
hacer extensivo este agradecimiento al personal del punto de primera venta del puerto
muestreado y a los pescadores de dicha Cofradía.
Finalmente me gustaría agradecer a todos mis amigos y compañeros por su apoyo
durante este proceso, tanto en los momentos de mas agobio como en los más alegres.

RESUMEN
La obtención de datos para realizar un seguimiento efectivo de la flota artesanal es un
problema común a nivel mundial. En el caso de España, dicha información actualmente
solo puede obtenerse a través de las notas de venta emitidas en las diferentes lonjas o
Puntos de Primera Venta donde por imposición legal debe realizarse la primera
transacción comercial de todos los productos pesqueros desembarcados en territorio
nacional.
En las islas Canarias y más concretamente en la isla de Tenerife, donde casi el total de
la flota es de tipo artesanal, el sistema de Primera Venta implementado posee una serie
de características que le confiere grandes diferencias con el existente en el resto de la
Península, a pesar de estar regulado por la misma legislación. Esta circunstancia, junto
con los graves problemas por los que atraviesa el sector y la falta de atención por parte
de las Administraciones ha provocado que la obtención de información a partir de la
venta de los productos pesqueros no aporte datos que ayuden a elaborar dictámenes
científicos fiables utilizados posteriormente en el asesoramiento a los gestores que
regulan la actividad pesquera.
Se realiza por primera vez una aproximación a la descripción de este sistema analizando
algunas de las circunstancias que originan diferentes comportamientos en los
profesionales a la hora de vender sus capturas, lo que influye notablemente en el
registro de las mismas. Se han detectado además una serie de discrepancias en los datos
oficiales debidos directamente al propio sistema de registro implantado en los diferentes
Puntos de Primera Venta.
Los resultados ayudan a conocer de donde procede la información y de qué manera se
origina, sirviendo de soporte al posterior tratamiento y filtrado de la misma a la hora de
utilizarla en los diferentes estudios científicos así como en la elaboración de los planes
de seguimiento de esta actividad. De igual manera dejan patente la necesidad de una
mejora del sistema de Primera Venta implementado y su adaptación a las condiciones
especificas de las islas.
Palabras clave: Isla de Tenerife, Pesca Artesanal, Comercialización de productos
pesqueros, Primera Venta, Registro de datos biológico-pesqueros
ABSTRACT
Data gathering for artisanal fisheries monitoring has common handicaps worldwide. In
Spain, such information comes from a unique origin, first sale recording at official
landing points (markets or first sale spots) where the law binds to perform the beginning
of commercial chain for fish products landed over the whole country.
Although regulation is the same for the totality of Spanish different fishing areas,
Canary Islands, including Tenerife, having a fleet almost totally artisanal, have a First
Sale Spots System with several characteristics which makes it different from those
existing over the rest of the country. This fact, together with the fisheries sector crisis
and the insufficient attention paid by administrations, brings about an official fisheries’
information unreliable and though, not useful to make scientific reporting based on it,
necessary to fisheries management carried out by administrations.
This work is the first attempt to describing this system, and it reviews different
circumstances contributing to the way fishers behave when selling their catches, having
a considerable bearing on landing recording. We find several inconsistencies due to the
recording system itself.
Results, as they help to know the origin of information, are useful for subsequent data
treatment to be used for scientific reporting and management planning in fisheries. The
work also contributes to understand the need of a clear improvement of the current First
Sale Spots System, including an adjustment to specific Canary Islands circumstances.
Keywords: Tenerife island, Artisanal fisheries, Marketing fishery products, First Sale
Spots System, Fisheries data collection
Résumé
L’acquisition des données pour faire une suivie effective de la flotte artisanale est un
problème général à l'échelle mondiale. Au càs de l’Espagne, cette information peut
uniquement se faire en utilisant les feuilles de vente que sont émis dans les halles or
dans les point de prèmiere vente, où se doit faire, par l’imposition légale, la prèmiere
transaction commerciale du complet des produits de la pêche débarqués en territoire
national.
Aux îles Canaries, et plus précisément sur l'île de Tenerife, où presque toute la flotte est
artisanale, le système de première vente mis en œuvre est bien différent par raport à
celle de la péninsule, en dépit d'être régi par la même législation. Cette circonstance,
avec les graves problèmes du secteur et la manque d’attention de la part des
administrations ont fait que l’acquisition des données provenant de l’information de
vente des produits de pêche est incapable de fournir des données fiables pour
l’élaboration des avis scientifiques pour la gestion ultérieure des activités de pêche.
Pour la prèmière fois, il est faite une approche à la description de cette système, en
analisant quelles sont les conditions qui provoquent que les comportements des
professionnels sont si différents à l’heure de vendre leurs captures, ayant beaucoup
d’influence à l’heure de les enregistrer. Ce sont également identifiés un certain nombre
d'incohérences dans les données officielles due au propre système d’acquisition mis en
place dans les differents points de première vente.
Les résultats permettent de mieux comprendre d’où l'information provient et comment il
est originé, étant un support pour le traitement et filtrage des données pour son
utilization dans les different études scientifiques aussi bien qu’à l’élaboration des plans
de suivi de cette activité. Pareillement, mettent en évidence la nécessité d’une
amélioration du système de prèmiere vente mis en place et son adaptation aux
conditions particulières des îles.
Mots clés: île de Tenerife, Pêche artisanale, Commercialisation des produits de la
pêche, Système de première vente, Collecte de données sur les pêches.