pekarangan kampung untuk konservasi agro-biodiversitas dalam mendukung penganekar

94 Pages·2013·27.03 MB·Indonesian

ORASI ILMIAH GURU BESAR
PEKARANGAN KAMPUNG
UNTUK KONSERVASI
AGRO-BIODIVERSITAS DALAM
MENDUKUNG PENGANEKARAGAMAN
DAN KETAHANAN PANGAN
DI INDONESIA

ORASI ILMIAH
Guru Besar Tetap
Fakultas Pertanian
Prof. Dr. Ir. Hadi Susilo Arifin, M.S.
AUDITORIUM REKTORAT,
GEDUNG ANDI HAKIM NASOETION
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
14 DESEMBER 2013

Ucapan Selamat Datang
Bismillahirrahmanirrahim
Yang terhormat,
Rektor IPB
Ketua dan Anggota Majelis Wali Amanat IPB
Ketua dan Anggota Senat Akademik IPB
Ketua dan Anggota Dewan Guru Besar IPB
Para Wakil Rektor, Dekan, dan Pejabat Struktural di IPB
Kolega para Dosen, Tenaga Kependidikan, Mahasiswa dan Alumni
Keluarga tercinta, dan segenap Undangan yang saya muliakan.
Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh
Selamat pagi dan salam sejahtera bagi kita semua
Puji dan syukur kita panjatkan ke hadirat Allah Swt. atas segala
rahmat dan karunia-Nya, sehingga kita dapat berkumpul di pagi
yang cerah ini untuk mengikuti Orasi Ilmiah di penghujung tahun
2013, sebagai penutup rangkaian kegiatan 50 tahun IPB. Dalam
suasana yang penuh khidmat ini, ijinkan saya sebagai Guru Besar
Tetap pada Fakultas Pertanian IPB menyampaikan orasi ilmiah
yang berjudul:
PEKARANGAN KAMPUNG UNTUK KONSERVASI
AGRO-BIODIVERSITAS DALAM MENDUKUNG
PENGANEKARAGAMAN DAN KETAHANAN PANGAN
DI INDONESIA
Pekarangan secara agregat dalam satu kampung memiliki potensi
besar sebagai lahan usaha pertanian. Dalam struktur penggunaan
lahan, pekarangan merupakan unit terkecil dalam lanskap
agroforestri. Penelitian pekarangan telah saya tekuni sejak awal
tahun 90an dan terlebih lagi setelah saya mengikuti pendidikan S-3
di Jepang. Besar harapan saya karya ilmiah ini dapat bermanfaat
bagi Ilmu Ekologi dan Manajemen Lanskap yang mendasari
pengembangan pekarangan pada setiap kajian yang saya lakukan.
Semoga implementasi hasil penelitian dapat berguna bagi masyarakat
dalam memenuhi kebutuhan pangannya serta menata lahan di
sekitar rumahnya secara berkelanjutan.
| iv |
Prof. Dr. Ir. Hadi Susilo Arifin, M.S.

Daftar Isi
Daftar Tabel ...............................................................................ix
Daftar Gambar ...........................................................................xi
Pendahuluan ...............................................................................1
Pekarangan dan Praktik Agroforestri ........................................4
Pekarangan yang Berkelanjutan ............................................9
Ukuran Pekarangan .............................................................11
Tata Ruang Pekarangan .......................................................13
Keragaman Vertikal .............................................................18
Keragaman Horizontal ........................................................19
Pekarangan Desa-Kota .........................................................21
Keanekaragaman Hayati Pertanian dan Penganekaragaman
Konsumsi Pangan .....................................................................24
Optimalisasi Pekarangan .....................................................25
Pekarangan Sempit dan Sedang ...........................................26
Produksi Tanaman di Pekarangan ........................................27
Produksi Ternak dan Ikan di Pekarangan .............................29
Analisis Konsumsi Gizi Keluarga .........................................30
Implementasi dalam Kebijakan Pemerintah ............................31
Penutup .....................................................................................36
Daftar Pustaka ..........................................................................38
Ucapan Terimakasih .................................................................45
Foto Keluarga Orator ...............................................................51
Riwayat Hidup..........................................................................53

Daftar Tabel
1. Distribusi luas lahan pekarangan di provinsi-provinsi
di Pulau Jawa (BPS 2000) .......................................................2
2. Distribusi spesies tanaman pekarangan menurut kategori
penggunaan (Arifin et al., 2012) ...........................................29
3. Jumlah ternak dan ikan di pekarangan sempit dan sedang
(Arifin et al., 2012) ...............................................................30
4. Konsumsi gizi keluarga/hari dari pekarangan
(Arifin et al., 2012) ...............................................................31