Osmanlılarda Narh Müessesesı ve 1640 Tarihli Narh Defteri

455 Pages·1967·18.034 MB·Turkish

by  Mübahat Kütükoğlu

OSMANlllANRADRAHM ÜESSESESi
ve
1640 tarihli
NARHD EFTERi
Kıymetli Öcü 10 Armağanıdır
EnderunYa yınlan1:3
Kitabevi
Enderun
BeyazsarNaoy: 4 6
Beyazıtİ-stanbul
Tel:. [phone]
Basıldyıeğrı
ÜnalM atbaa-:sİıs tanbul
Eskikitaplarim.com
OSMANLlLARDAN ARH MÜESSESESi
VE
1640T ARiH Li
NARH DEFTERI •
Hazırlayan
MübahaSt.K ÜTÜKOGLU
İSTANBUL 1983
Eskikitaplarim.com
İÇ İN D EK İL E R
İÇİNDEKİLER V
ÖN SÖZ XIII
KISALTMALAR XVII
G İ R i Ş
I.N A RH MÜ ESSESiE S
A.N a r hh ak ı k n d ga ö r k üıi e ş r
ı.N arbıtna riİsflia,m dnaa rhhak kındagköir üşlkeırsbeaa kış 3
2.O smanllaırdnaa rh. . . . . . . . . . 4. . . . . .
N a r h ı tn, t ta ekt vsb ebi f itti eş i
B.
Na rhgıe rektihraelnl er
ı.
alO lağanna rhla.r . . . . . 9
blO lağanühsatlül erdneakrih lar 10
2.N arbıtens bit.i . . . . . . 12
3.N a rhıtne fti.ş .i .. . . . . 19
C.İ h t i s aı1 nb n Ka am r ni e vlN eea r Dh e f t Iee rr i
ı.İ htisKaban unnameleri 23
NarhD efterleri
�.
alO lağahna llerdneakrihd �fterl.e ri. . . . . 25
bl Olağanühsatlü ldeert anziemd ilneanı hd efterleri 29
balS ikktea shihl.e r. i . . . .. .. .. . 30
bblS ikktea shliehrimnüit eaktıabn ziemd ilneanr hd efterl3e4r i
IIı.6 4 o AT R İH Lİ N AR H D FE T E R İ
A. Nüshalartıanv sfii
ı.R evaOnd asıN üshas.ı 35
2.Ü niversKiütteü bhanNeüssih ası 41
Eskikitaplarim.com
VI
3.N üshalann mukayesesı 42
a)B irh arlind üşmesi 43
b> İmlbao zukluk.l an 44
c)F azlavleıa kt lamra la 44
d)M üstensihtlaesrairnr uflan 45
B.D fet e r i fn.i a' t t ar hi i b a kım n da n de ğe r i
ı
ı.ı 600v eı 640n arhi.anmnuıkna yesesi 47
2.ı 624v eı 640n arhlannmıunk ayesesi so
3.D iğebra zmıu kayesel.e r. .. . 51
C.D ef te ri n k ü l üt r v em e dn eyi e t rt hi a i
bakımından değeri . 56
ı.E snafg ruplavne u stalan 57
2.M al veh izmetletraisnn üi 59
a)K umaşla.r . . . 59
aa)Y ünlküu maşlar 59
ab)İp ek:lik umaşlar sı
ac) Pamuklu kumaşlar 64
b>H azıgri yim
ba)D ışg iyim 66
bb)İ çg iyim 67
be)S erpuşlar 67
bd) Ayakkabılar 68
c)A'k sesuarlgairy,e ceklhearziınr lan�agseırnedkmala il zeme
veü cretl.e .r .. . . .. . . 68
d>H arnınatrna kımlvaenp etşemallar 69
e)E ve şyalan
ea) Yorgan veyy aastdaıkkl ar 70
eb)D öşeme 70
ec)M utfaekş yası 73
ed)D iğeerve şyaları 74
f)S aatler 76
g) Yazmıa lzemie ler
ga)K ağıt 77
gb)M üre'kkeb 77
ge)K alem 78
gd)K alemtraş 78
ge)D evat 79
h) Silahlar 79
ı>K oşuro takımları 80
i)D enzim alzemesi 80
Eskikitaplarim.com
VII
kJİ nşaamta lzemesi 81
D Esircivleae trd ellaHarı 84"
mJ Hizmleetr /
ma) Hammamcvıel baerr berler 85
mb)T aışmacılık 85
D. D fe te rin n eş i r şe k li 85
M E T İN
(Mukaddime) 89
Es'ar-Mıe 'kühU 91
Es'ar'-Aı ttaran 98
Es'ra-Mıi sk-furüşan 101
Es'aSr-abıu n-mıü messek 102
Es'ra-eış irbev em e'cain 103
Es'ar-ı Kağ.ı dcıyan 104
Mürekkeb 104
Kalem-furüşan 105
Kalemtraş 105
Devat 106
Es'ra-Mıü cellidan 108
Esa'r-Sıo f-furüşan 109
Es'arÇ-uık a-furüşan ııo
Londura ll2
Saye-İnig iliz ll2
Karziyçyuek a ll3
Es'ar-ı Akınişe ll3
Es'arS-eır asera-lit umn-ugümüşüro ll7
Es'arE-sıv abD-uıh te 122
Es'ra-Bıo gasıcıyan 126
ÜcretB-oiy acıyan 132
Es'arK-aıp amacıyan 133
ÜcretÜ-tiü cüyan 135
Alaca 135
ÜcretH-aiy yatan 136
ÜcretH-ail lacan 137
Muşamm-af'urüşan 137
Es'aDre-tsıa fru-rüşan 137
Es'arK-uış ak 144
Es'r-aŞıa l 145
Es'ra-Kıa vukcuyan 145
ÜcretS-air ıkcıyan 148
Eskikitaplarim.com
VIII
Börkcüyan 149
Es'aKre-lıl epıiş 149
Es'r-aBıa rata 150
Esa'r-'ıA ra'kıyye 151
Nezkeb 154
Esr'-aKıa zzazan 154
Tiriep liğidnüdğemne 156
Penbiep lidğüiğ me 156
Es'aBre-zız azan 156
Esr'-aİıp likciyan 158
Es'aHra-rnıı narrna htı 159
Es'r-aPıe ştemal 162
Es'r-aPıe şkir 164
Esa'r-Kıü rkçüyan 165
Makrama 165
Kürk-furıişan 166
Es'aDre-sıt van 168
Es'a'rA-bıa -furıişan 168
KeçeS-ofiy a 170
Çorab-furıişan 170
Di -mfiu raıinş 170
Yorgan-furıişan 171
Yasdık 174
Döşek 177
Se ecade 177
Kaliçe-furıişan 178
Keçe-'iA cem 180
KeçeS-eil anivke E dirne 180
Velense 180
Es'aKre-bıe -furıişan 182
Ki li m 184
Hasır-ıifşuran 185
Süpügre-furıişan 185
Esa'r-Dıe bbağan 186
Es'-aıHr affafan 187
Eskiciler 192
Nal'çacıyan 194
Kepkepciyan 194
Es'r-aBıa kırcıyan 195
Kalay 198
Pirinç 198
Evnai-Kia lay 201
Esa'r-Tıe lciyan 202
J •
Eskikitaplarim.com
VII
k)İ nşaamta lzemesi 81
D Esircivleae trd ellilaarı 84
m) Hizmetler
ma)H ammamcılvaer b erberler 85
mb)T aşıcmıalık 85
D.D fet er i n n eş i r şe k I i 85
M E Tİ N
<Mukadmdei) 89
Es'ra-ıM e'kulat 91
Es'ra-'ıA ttaran 98
Es'arM-iıs k-furuşan 101
Es'ra-Sıa bun-mıü messek 102
Esa'r-eış rivbeam e'acin 103
Es'aKra-ğıı dcıy.a n 104
Mürekkeb 104
Kalme-furuşan 105
Kaletmraş 105
Devat 106
Es'aMrü-cıe llidan 108
Es'arS-oıf -furuşan 109
Es'arÇ-uık a-furuşan 110
Londura 112
Sayeİ-nig iliz 112
Karziyçyuek a 113
Es'ra-ıA kınişe 113
Es'arS-eır asearl-tiu num-gümüşüro 117
Es'ra-Eıs vab-Dıu hte 122
Es'arB-oıg asıcıyan 126
ÜcretB-oyia cıyan 132
Es'arK-aıp aamcıyan 133
ÜcretÜ-tiü cüyan 135
Alaca 135
ÜcretH-aiy yatan 136
ÜcretH-ail lacan 137
Muşamma-'f urnu şa 137
Es'arD-eısa tr-furuşan 137
Es'arK-uış ak 144
Es'arŞ-aıl 145
Es'arK-aıv ukcuyan 145
ÜcretS-air ıkcıyan 148
Eskikitaplarim.com
VIII
Börcküyan 149
Es'aKre-lıl epüş 149
Es'aBra-rıa ta 150
Es'ra-'ıA rakıyye 151
Nezkeb 154
Es'r-aıK azzazan 154
Tiriep liğinddüeğnm e 156
Penbiep lii ğdüğme 156
Es'aBre-zız azan 156
Es'aİrp-lıi kciyan 158
Es'ra-Hıa mmamr ahtı 159
Es'ra-Pıe şetmal 162
Es'arP-eış kir 164
Es'ar-ı Kürkçüyan 165
Makrama 165
Kürk-furüşfm 166
Es'ra-Dıe svtan 168
Es'itr'A-iıfb uar-üşan 168
Keçe-i Sofya 170
Çorab-furüşan 170
Dimi-ufrüşan 170
Yorga-nfr uüşan 171
Yasdık 174
Döeşk 177
Seceaed 177
Kaliçuerü-şfan 178
Keçe-'iA cem 180
Keçe-Sie lanviekE dirne 180
Velense 180
Es'-aırK ebeu-rfüşan 182
Ki lmi 184
Hasır-furüşan 185
Süpürge-furüşan 185
Els'aDre-bıb ağan 186
Es'aHra-fıf afan 187
Eskiciler 192
Na'lçacıyan 194
Kepkepciyan 194
Es'aBra-'ık ırcıyan 195
Kalay 198
Pirinç 198
EvaniK-ail ay 201
Es'aTre-lıc iyan 202
Eskikitaplarim.com
IX
Es'arF-aığ furcuyim 203
gs'arR-eın arcıyan 204
Esa'r-Şıi şeciyan 204
Ayi ne 205
Es'aKru-tıuc uyan 206
Ralıle 208
Feraşhane 208
Tab ak 209
Öre k e 209
Na'lin 209
K a.şık 210
Kefce 211
Tarak 211
Cüllah Tarağı 212
Fanüs-Şıi kenbe 213
Es'aÇra-dıır cıyan 214
Es'arY-aıp ukcuyan 215
Es'arK-ııl ıçcıyan 216
Es'arK-aıl kancıyEm 217
Es'arK-eım an-furüşan 217
Tir-furüşan 218
Kafesda:ran 219
Zıhgir-furüşan 220
Tesbih-furüşan 220
Gümüş Evani 220
Ücret-Zie rgeran 221
Ücret-Siı rmakeşan 221
Varak-keşan 221
Müh:r-kenan 222
Yünlük 223
Üsküf 223
Sorguçcuyan 223
Mirvaha 225
Tüfengciyan 225
K unda k 226
Es'ar-Vıe zne-furüşan 227
Sa'atcıyan 229
Es'ar-Sıa rracan 231
Eğer 233
Sofra 233
Raht 234
Rikab 235
Teğelti 235
Eskikitaplarim.com