organisation mondiale de la santé animale

696 Pages·2009·7.66 MB·French

ORGANISATION MONDIALE
DE LA SANT(cid:201) ANIMALE

MANUEL DES TESTS DE DIAGNOSTIC ET DES
VACCINS POUR LES ANIMAUX TERRESTRES
(mammifŁres, oiseaux et abeilles)

SixiŁme (cid:201)dition
Volume 1

2008
Ce Manuel terrestre a ØtØ ØditØ
par la Commission des normes biologiques et adoptØ
par l(cid:146)AssemblØe mondiale des DØlØguØs de l(cid:146)OIE

La mention de kits de diagnostic commerciaux ne signifie pas que ceux-ci sont recommandØs ou
soutenus par l(cid:146)OIE. Tous les kits de diagnostic commerciaux doivent Œtre validØs, ceux inclus dans le
Registre OIE l(cid:146)ont ØtØ (le Registre peut Œtre consultØ sur le site de l(cid:146)OIE, www.oie.int).

Manuel des tests de diagnostic et des vaccins pour les animaux terrestres de l(cid:146)OIE
SixiŁme (cid:201)dition, 2008

Manual of Recommended Diagnostic Techniques and Requirements for Biological Products:
Volume I, 1989; Volume II, 1990; Volume III, 1991.
Manual of Standards for Diagnostic Tests and Vaccines:
Seconde (cid:201)dition, 1992
TroisiŁme (cid:201)dition, 1996
QuatriŁme (cid:201)dition, 2000
CinquiŁme (cid:201)dition, 2004

Vol. 1 et 2 : ISBN 978-92-9044-752-8
Vol. 1 : ISBN 978-92-9044-753-5

' Copyright
Organisation mondiale de la santØ animale, 2009
12, rue de Prony, 75017 Paris, FRANCE
TØlØphone: 33-(0)1 44 15 18 88
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Courrier Ølectronique : [email protected]
http://www.oie.int
Toutes les publications de l(cid:146)OIE (Organisation mondiale de la santØ animale) sont protØgØes par le copyright
international. La copie, la reproduction, la traduction, l(cid:146)adaptation ou la publication d(cid:146)extraits, dans des journaux,
des documents, des ouvrages ou des supports Ølectroniques et tous autres supports destinØs au public, (cid:224) des
fins d(cid:145)information, didactiques ou commerciales, requiŁrent l(cid:146)obtention prØalable d(cid:146)une autorisation Øcrite de
l(cid:146)OIE.
Les dØsignations et dØnominations utilisØes et la prØsentation des donnØes figurant dans cette publication ne
reflŁtent aucune prise de position de l(cid:146)OIE quant au statut lØgal de quelque pays, territoire, ville ou zone que ce
soit, (cid:224) leurs autoritØs, aux dØlimitations de leur territoire ou au tracØ de leurs frontiŁres.
AVANT-PROPOS
Le Manuel des tests de diagnostic et des vaccins pour les animaux terrestres (Manuel terrestre) a
pour objectifs de faciliter le commerce international des animaux et des produits d’origine animale
et de contribuer (cid:224) l’amØlioration des services zoosanitaires dans le monde. Les lecteurs ciblØs sont
principalement les personnels des laboratoires de mØdecine vØtØrinaire rØalisant des tests de
diagnostic et une surveillance ØpidØmiologique, mais Øgalement les fabricants de vaccins et les
autoritØs rØglementaires des Pays et Territoires Membres de l(cid:146)OIE. L(cid:146)objectif est de fournir les
mØthodes de diagnostic utilisØes en laboratoire et acceptØes (cid:224) l(cid:146)Øchelle internationale et Øgalement
les spØcifications pour la production et le contr(cid:244)le des vaccins et des autres produits biologiques.
Cet objectif ambitieux a nØcessitØ la coopØration de spØcialistes de grande renommØe en santØ
animale provenant de nombreux pays. L’OIE, Organisation mondiale de la santØ animale, est de
toute Øvidence l’institution la mieux placØe pour accomplir cette t(cid:226)che au niveau mondial. Les
principales activitØs de l’organisation, qui a ØtØ fondØe en 1924 et comptait en 2009 174 Membres,
sont les suivantes :
1. Assurer la transparence en ce qui concerne la situation mondiale en matiŁre de maladies
animales et de zoonoses,
2. Collecter, analyser et diffuser les informations scientifiques vØtØrinaires sur les mØthodes de
lutte des maladies animales,
3. Offrir une expertise et encourager la solidaritØ internationale dans la lutte contre les maladies
animales,
4. Dans le cadre de son mandat en vertu de l’Accord relatif aux mesures sanitaires et
phytosanitaires (Accord SPS) de l’OMC (Organisation mondiale du commerce), sØcuriser le
commerce international en publiant des normes sanitaires pour le commerce international des
animaux et des produits d’origine animale,
5. AmØliorer le cadre juridique et les ressources des Services vØtØrinaires nationaux,
6. Offrir une meilleure garantie pour la sØcuritØ sanitaire des aliments d’origine animale et
promouvoir le bien-Œtre animal par une dØmarche fondØ sur des bases scientifiques.
Le Manuel terrestre, qui couvre les maladies infectieuses et parasitaires des mammifŁres, oiseaux
et abeilles, a ØtØ publiØ pour la premiŁre fois en 1989. Chaque Ødition successive a Øtendu et
actualisØ les informations fournies. Cette sixiŁme Ødition comprend de nouveaux chapitres sur les
lignes directrices pour les normes internationales applicables aux banques de vaccins, (cid:224) la
RhinotrachØite infectieuse de la dinde (metapneumovirus aviaires), au petit colØoptŁre de la ruche
(Aethina tumida) et (cid:224) la variole des camØlidØs, tandis que Mycoplasma synoviae a ØtØ ajoutØ au
chapitre sur la mycoplasmose aviaire (dans la prØcØdente Ødition, le chapitre ne portait que sur
Mycoplasma gallisepticum). En tant que complØment du Code sanitaire pour les animaux terrestres,
le Manuel terrestre fixe les normes de laboratoire pour toutes les maladies listØes par l’OIE et
Øgalement pour d(cid:146)autres maladies d(cid:146)importance mondiale. Il mentionne en particulier (police bleue)
les Øpreuves dites « prescrites » dont l(cid:146)utilisation est recommandØe pour le dØpistage des maladies
dans le cadre du commerce international ou du mouvement des animaux.
Le Manuel terrestre est trŁs largement adoptØ comme ouvrage de rØfØrence par les laboratoires
vØtØrinaires du monde entier. Les maladies des animaux aquatiques sont traitØes (cid:224) part dans le
Manuel aquatique.
La t(cid:226)che qui consistait (cid:224) rØpartir la rØdaction des chapitres et (cid:224) compiler le Manuel terrestre a ØtØ
confiØe (cid:224) la Commission des normes biologiques par l(cid:146)AssemblØe mondiale des DØlØguØs
nationaux des Membres de l(cid:146)OIE. Les manuscrits ont ØtØ rØdigØs par des spØcialistes de chacune
des maladies ou questions traitØes. AprŁs un premier examen, par le RØdacteur technique
consultant, les chapitres ont ØtØ adressØs (cid:224) des relecteurs scientifiques et (cid:224) des experts des
Laboratoires de rØfØrence de l’OIE. Ils ont aussi ØtØ diffusØs (cid:224) tous les DØlØguØs des Membres de
l’OIE pour examen et commentaires. La Commission des normes biologiques et le RØdacteur
technique consultant ont pris en compte tous les commentaires re(cid:231)us, les renvoyant souvent aux
Manuel terrestre de l(cid:146)OIE 2008 III
Avant-propos

auteurs pour avis avant d’Øtablir la version dØfinitive. Le texte final a re(cid:231)u l’approbation de
l(cid:146)AssemblØe mondiale des DØlØguØs de l’OIE.
Une procØdure, qui est sous l(cid:146)autoritØ de l(cid:146)AssemblØe mondiale des DØlØguØs, a ØtØ finalisØe en
septembre 2004 pour la reconnaissance officielle des kits de diagnostic commercialisØs. Les
donnØes sont soumises en suivant un modŁle dØveloppØ par la Commission des normes
biologiques. Les dossiers ainsi soumis sont ØvaluØs par des experts, choisis pour leur excellence,
qui ont pour r(cid:244)le de conseiller la Commission des normes biologiques avant que cette derniŁre ne
soumette (cid:224) l(cid:146)AssemblØe mondiale des DØlØguØs pour dØcision finale le kit de diagnostic. Toutes les
informations relatives (cid:224) la soumission de dossiers peuvent Œtre trouvØes sur le site internet de
l(cid:146)OIE.
Le Manuel terrestre continue de dØvelopper et d(cid:146)Øtendre le champ des sujets couverts. Nous
espØrons sincŁrement qu’il sera encore plus utile pour les spØcialistes du diagnostic vØtØrinaire et
les fabricants de vaccins dans tous les Pays et Territoires Membres de l’OIE. L(cid:146)Ødition papier du
Manuel terrestre est publiØe tous les 4 ans. Il est important de noter que toutes les mises (cid:224) jour
annuelles du Manuel terrestre seront publiØes sur le site internet de l(cid:146)OIE dŁs qu(cid:146)elles ont ØtØ
adoptØes par l(cid:146)AssemblØe mondiale des DØlØguØs. Les lecteurs sont donc invitØs (cid:224) vØrifier sur ce
site les informations les plus rØcentes. Le Manuel terrestre est publiØ en Anglais, Espagnol et
Fran(cid:231)ais.

Docteur Bernard Vallat Professeur Steven Edwards
Directeur gØnØral, OIE PrØsident, Commission des normes biologiques
de l(cid:146)OIE
Janvier 2009
IV Manuel terrestre de l(cid:146)OIE 2008
REMERCIEMENTS
J’exprime ma profonde gratitude aux nombreuses personnes dont les efforts conjuguØs ont permis
la prØparation de ce Manuel terrestre. Je voudrais remercier tout particuliŁrement :
Le Docteur Bernard Vallat, Directeur gØnØral de l’OIE depuis 2001, qui a encouragØ et
soutenu le projet de cette nouvelle Ødition du Manuel terrestre,
Les Membres de la Commission des normes biologiques de l’OIE, le Professeur Steven
Edwards, la Docteure Beverly Schmitt, le Docteur Anatoly Golovko, le Docteur Mehdi El
Harrak et le Docteur Santanu K. Bandhopadhyay qui ont eu la responsabilitØ de confier les
chapitres et, avec le RØdacteur technique consultant, d’Øditer toutes les contributions afin
d’arrŒter la version dØfinitive de la prØsente Ødition du Manuel terrestre,
Les collaborateurs dont les noms figurent aux pages allant de XXV (cid:224) XXXVIII qui ont consacrØ
leur temps prØcieux et leur compØtence inestimable (cid:224) l’Øcriture des chapitres,
Le Docteur Adama Diallo et le Docteur Peter Wright, qui ont agi comme experts conseillers
lors des rØunions de la Commission des normes biologiques, les experts des Laboratoires de
rØfØrence de l(cid:146)OIE et les autres relecteurs qui ont aussi donnØ leur temps et leur compØtence
(cid:224) l’examen des chapitres,
Les DØlØguØs des Membres de l’OIE qui ont soumis des commentaires sur les projets de
chapitres qui leur ont ØtØ adressØs. Ces commentaires ont jouØ un r(cid:244)le essentiel pour la
reconnaissance internationale du Manuel terrestre,
Madame Sara Linnane qui, en tant que RØdactrice scientifique, a organisØ ce projet complexe
et apportØ des contributions essentielles (cid:224) la qualitØ du texte,
Le Docteur James E. Pearson, RØdacteur technique consultant du Manuel terrestre, qui a
contribuØ grandement (cid:224) l(cid:146)Ødition et (cid:224) l(cid:146)harmonisation du contenu, mais aussi (cid:224) la collecte et
l(cid:146)incorporation des commentaires provenant des DØlØguØs des Membres de l(cid:146)OIE,
Les agents du Service scientifique et technique et du Service des publications de l’OIE pour
leur assistance.

Docteur Barry O(cid:146)Neill
PrØsident de l(cid:146)AssemblØe mondiale des DØlØguØs
de l(cid:146)OIE
Janvier 2009

Manuel terrestre de l(cid:146)OIE 2008 V

REMERCIEMENTS POUR L(cid:146)(cid:201)DITION FRAN˙AISE
J’exprime ma profonde gratitude aux nombreuses personnes qui ont permis la publication de cette
seconde Ødition en fran(cid:231)ais du Manuel des tests de diagnostic et des vaccins pour les animaux
terrestres. Je voudrais remercier tout particuliŁrement :
Le Docteur Bernard Vallat, Directeur gØnØral de l’OIE depuis 2001, qui a encouragØ et
soutenu ce projet si important pour les vØtØrinaires, techniciens et experts des pays
francophones,
Les Docteurs Elisabeth et Pascal Boireau pour avoir rØalisØ la premiŁre traduction en fran(cid:231)ais
du Manuel terrestre (Ødition de 1996),
Les experts francophones en sciences vØtØrinaires, dont les noms figurent aux pages allant
de XXXIX (cid:224) XLII, qui ont consacrØ un temps prØcieux et leurs compØtences reconnues (cid:224) la
traduction des chapitres en fran(cid:231)ais (cid:224) partir de la version anglaise de la 5e Ødition du Manuel
terrestre (2004),
Le Docteur Pierre-Charles LefŁvre qui a consacrØ beaucoup de son temps et de son Ønergie (cid:224)
la traduction des mises (cid:224) jour pour l(cid:146)ensemble de ces chapitres, en mettant (cid:224) profit ses
grandes connaissances scientifiques et son expØrience dans la publication d(cid:146)ouvrages
scientifiques,
Les agents du Service scientifique et technique et du Service des publications pour leur
assistance.
Docteur Carlos A. Correa Messuti
PrØsident de l(cid:146)AssemblØe mondiale des DØlØguØs
de l(cid:146)OIE
Juin 2009

Manuel terrestre de l(cid:146)OIE 2008 VII

TABLE DES MATI¨RES

VOLUME 1
Introduction (Comment utiliser ce Manuel terrestre)................................................. XI
Liste des tests pour les Øchanges internationaux..................................................... XIII
AbrØviations usuelles utilisØes dans ce Manuel terrestre......................................... XVII
Glossaire des termes................................................................................................ XIX
Contributeurs............................................................................................................ XXV
Contributeurs (cid:224) l(cid:146)Ødition fran(cid:231)aise............................................................................ XXXIX
PARTIE 1 INFORMATION G(cid:201)N(cid:201)RALE
SECTION 1.1. CHAPITRES INTRODUCTIFS
Chapitre 1.1.1. PrØlŁvement et expØdition des Øchantillons pour le diagnostic................................ 3
Chapitre 1.1.2. BiosØcuritØ et BiosßretØ au laboratoire de microbiologie vØtØrinaire et dans les 16
animaleries...............................................................................................................
Chapitre 1.1.3. Gestion de la qualitØ dans les laboratoires de diagnostic vØtØrinaire....................... 29
Chapitre 1.1.4. Principes de la validation des Øpreuves de diagnostic des maladies infectieuses... 37
Chapitre 1.1.5. Validation et contr(cid:244)le qualitØ des mØthodes d’amplification en cha(cid:238)ne par 50
polymØrase (PCR) utilisØes pour le diagnostic des maladies infectieuses...............
Chapitre 1.1.6. MØthodes de laboratoire utilisØes pour les essais d(cid:146)antibiorØsistance .................... 61
Chapitre 1.1.7. Les biotechnologies dans le diagnostic des maladies infectieuses et le 72
dØveloppement des vaccins......................................................................................
Chapitre 1.1.8. Principes de fabrication des vaccins (cid:224) usage vØtØrinaire......................................... 99
Chapitre 1.1.9. Contr(cid:244)le de la stØrilitØ ou de l(cid:146)absence de contamination des matØriels 116
biologiques................................................................................................................
Chapitre 1.1.10. Lignes directrices pour les normes internationales applicables aux banques de 127
vaccins......................................................................................................................
Chapitre 1.1.11. R(cid:244)le des autoritØs officielles dans la rØglementation internationale des produits 132
biologiques (cid:224) usage vØtØrinaire................................................................................
PARTIE 2 MALADIES LIST(cid:201)ES PAR L’OIE ET AUTRES MALADIES AYANT UNE IMPORTANCE
POUR LES (cid:201)CHANGES INTERNATIONAUX
SECTION 2.1. MULTI-ESP¨CES
Chapitre 2.1.1. FiŁvre charbonneuse................................................................................................ 147
Chapitre 2.1.2. Maladie d’Aujeszky................................................................................................... 157
Chapitre 2.1.3. FiŁvre catarrhale du mouton..................................................................................... 172
Chapitre 2.1.4. Echinococcose/hydatidose....................................................................................... 191
Chapitre 2.1.5. FiŁvre aphteuse........................................................................................................ 207
Chapitre 2.1.6. Cowdriose................................................................................................................. 238
Chapitre 2.1.7. EncØphalite japonaise............................................................................................... 253
Chapitre 2.1.8. Leishmaniose............................................................................................................ 263
Chapitre 2.1.9. Leptospirose............................................................................................................. 275
Chapitre 2.1.10. Myiase (cid:224) Cochliomyia hominivorax et
Myiase (cid:224) Chrysomya bezziana................................................................................. 290
Chapitre 2.1.11. Paratuberculose (maladie de Johne)........................................................................ 302
Chapitre 2.1.12. FiŁvre Q.................................................................................................................... 319
Chapitre 2.1.13. Rage......................................................................................................................... 333
Manuel terrestre de l(cid:146)OIE 2008 IX
Table des matiŁres

Chapitre 2.1.14. FiŁvre de la VallØe du Rift......................................................................................... 353
Chapitre 2.1.15. Peste bovine............................................................................................................. 365
Chapitre 2.1.16. Trichinellose............................................................................................................. 376
Chapitre 2.1.17. Infections (cid:224) Trypanosoma evansi (y compris le Surra) ........................................... 386
Chapitre 2.1.18. TularØmie.................................................................................................................. 396
Chapitre 2.1.19. Stomatite vØsiculeuse............................................................................................... 403
Chapitre 2.1.20. FiŁvre de West Nile.................................................................................................. 414
SECTION 2.2. APIDAE
Note d’introduction sur les maladies des abeilles..................................................... 425
Chapitre 2.2.1. Acarapisose des abeilles mellifŁres.......................................................................... 426
Chapitre 2.2.2. Loque amØricaine des abeilles mellifŁres................................................................. 433
Chapitre 2.2.3. Loque europØenne des abeilles mellifŁres............................................................... 443
Chapitre 2.2.4. NosØmose des abeilles mellifŁres............................................................................ 448
Chapitre 2.2.5. Infestation par le petit colØoptŁre des ruches (Aethina tumida)................................ 454
Chapitre 2.2.6. Infestation des abeilles mellifŁres par Tropilaelaps (Tropilaelaps spp.)................... 458
Chapitre 2.2.7. Varroose des abeilles mellifŁres .............................................................................. 463
SECTION 2.3. AVES
Chapitre 2.3.1. Chlamydiose aviaire.................................................................................................. 469
Chapitre 2.3.2. Bronchite infectieuse aviaire..................................................................................... 482
Chapitre 2.3.3. LaryngotrachØite infectieuse aviaire......................................................................... 496
Chapitre 2.3.4. Influenza aviaire........................................................................................................ 506
Chapitre 2.3.5. Mycoplasmose aviaire (Mycoplasma gallisepticum, M. synoviae)............................ 525
Chapitre 2.3.6. Tuberculose aviaire................................................................................................... 542
Chapitre 2.3.7. Peste du canard........................................................................................................ 553
Chapitre 2.3.8. HØpatite virale du canard.......................................................................................... 561
Chapitre 2.3.9. CholØra aviaire (cid:133)(cid:133)(cid:133)(cid:133)(cid:133)(cid:133)................................................................................... 571
Chapitre 2.3.10. Variole aviaire........................................................................................................... 579
Chapitre 2.3.11. Typhose et Pullorose................................................................................................ 587
Chapitre 2.3.12. Bursite infectieuse (Maladie de Gumboro)................................................................ 599
Chapitre 2.3.13. Maladie de Marek..................................................................................................... 618
Chapitre 2.3.14. Maladie de Newcastle............................................................................................... 629
Chapitre 2.3.15. RhinotrachØite infectieuse de la dinde (metapneumovirus aviaires) ........................ 645

X Manuel terrestre de l(cid:146)OIE 2008