Table Of ContentNuevo Manual de la Unesco para la ensedanza de las ciencias
Nuevo Manual
de
1aUnesco
para la enseñanza
de
las ciencias
a
Editorial Sudamericana / Buenos Aires 1975
EDICIÓN EN ESPAÑ~LA UTORIZADA POR LA
ORGANIZACION DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA EDUCACION,
LA CIENCIA Y LA CULTURA
TRADUCCID~EN ALBERTOE . J. FESQUET Y CARLOSE. A. GoNDELL
PRINTED IN ARGENTINA
IMPRESO EN LA ARGENTINA
@ 1973, Unesco
Queda hecho el depósito que previe-
ne la ley 11.723. @ (para la ver-
sión española) 1975, Editorial
Sudamericana Sociedad Anónima, ca-
lle Humberto l? 545, Buenos Aires.
ThüM DEL ORIGINAL EN INGLÉS:
“NEW UNESCO SOURCE BO0,K FOR SCIENCE TEACHING”
Prefacio
El Nuevo Manual de la Unesco para la coordinó un estudio especial. Posterior-
Enseñanza de las Ciencias se ha prepara- mente se organizó una reunión bajo los
do con el propbsito de actualizar el Ma- auspicios de la WCOTP, en la cual se es-
nual de la Unesco para la Enseñanza de tablecieron los lineamientos de la revisión.
las Ciencias proporcionando un repertorio La historia del Manual de la Unesco
más amplio de material científico apto para la Enseñanza de las Ciencias se re-
para incluir en los cursos de introducción monta a la época de la terminación de la
a las ciencias. h Conferencia General de segunda guerra mundial, en la cual, la
la Unesco, en su decimoquinta sesión de Unesco patrocinó la edición de un peque-
1908, resolvió que se efectuara una nueva ño volumen titulado Sugerencias para
edición, como consecuencia de los pedidos Maestros que Enseñan Ciencias en Países
formulados en tal sentido por los estados Devastados, escrito por J. P. Stephenson
miembros. (ex maestro de ciencias en la Escuela de
La coordinación de la revisión estuvo la Ciudad de Londres y Miembro del Co-
a cargo del Centro de Enseñanza de la mité de Cooperación de la Roya1 Society
Ciencia de la Universidad de Maryland, con la Unesco, para el Reino Unido). Este
EE. UU., bajo la supervisión editorial del libro, de probada utilidad en las áreas
Dr. J. David Lockard, director del mencio- devastadas, obtuvo un éxito extraordina-
nado Centro y de la Clearing House on rio en regiones que previamente habían
Science and Mathematics Curricular De- contado con poco o ningún equipo para
velopments. Fueron miembros agregados la enseñanza práctica de las ciencias.
del equipo revisor los Dres. Alfred de Vito, En 1956, dicho libro había alcanzado
J. Dudley Herron, Ralph W. Lefler, Ro- considerable difusión, especjalmente por
bert W. Menefee y Wayne Taylor. la incorporación al mismo de sugerencias
La revisión final del manuscrito estuvo de los expertos de la Unesco en el campo
a cargo del Dr. H. Ibstedmt y los Sres. J. de la enseñanza científica, relativas a la
Kent y E. G. Smith. construcción de un equipo sencillo y a la
Como preparación previa a la revisión realización de experimentos Utilizando los
se recogieron numerosos comentarios y materiales disponibles en la localidad. El
sugerencias remitidas por los usuarios de mismo se transformó en la primera edi-
las ediciones anteriores del Manual de la ción del Manual de la Unesco para la En-
Unesco para la Enseñanza de las Ciencias, señanza de !as Ciencias.
tarea que estuvo a cargo de la Confedera- En 1962 se publicó una segunda edi-
ción Mundial de Organizaciones de Profe- ción, y desde entonces el libro se reim-
sionales de la Enseñanza (WCOTP), orga- primió 24 veces y fue traducido a 30 idio-
nizaciones de maestros y asociaciones mas. Hasta la fecha se han vendido casi
profesionales, que fueron invitadas a con- 750.000 ejemplares.
tribuir con sus sugerencias tendientes al Sería una tarea en absoluto imposible
mejoramiento del mismo, y la Asociación mencionar a todos los que han contribuido
de Zambia para la Educación Científica a la preparación del presente volumen. El
origen de buena parte del material inclui- mencionada, cabe un reconocimiento es-
do en el mismo está profundamente se- pecial para las numerosas personas y
pultado en el pasado y pertenece al pa- grupos que en diversas formas han con-
trimonio común de todos los maestros de tribuido a esta edición, y también a aque-
ciencias de todas partes. Además de la llos cuyos nombres figuran en !os pre-
labor de J. P. Stephenson y del Dr. J. facios de las ediciones anteriores.
David Lockard y sus colaboradores, ya
Agradecimientos
Muchas de las ideas que, modificadas y Brace Jovanovich Jnc.; y Geology and
adaptadas para su aplicación, figuran en Earth Sciences Source Book, publicado por
el Manual proceden de trabajos de los si- el American Geologid Institute.
guientes autores y editores: R. y M. Buchs- Han sido muy fructíferas las ideas su-
baum, A. D. Bulman, Louis T. Cox Jr., geridas por proyectos de diversos cu-
Alfred E. Friedl, Paul D. Merrick, Alberta rrículos, tales como los Nuffield Projects,
Whitfield, R. Kudo, R. Sund, L. Trowbrid- en el Reino Unido, y los patrocinados en
ge, Henry Holt y Co., Charles E. Merrill EE. UU. por la National Science Founda-
Publishing Company, National Science Tea- tion (es decir, ISCS, BSCS, PSSC) y los
chers Association, EE. UU., Association del Departamento de Estado de Educa-
for Science Education, Reino Unido, y ción. Expresamos nuestro reconocimiento
University of Chicago Press. a todas estas fuentes.
Por supuesto, se han consultado otros El mapa estelar detallado, para las re-
manuales de metodología científica, y se giones situadas entre ambos trópicos, se
agradece cordialmente a: Source Book for debe al Sr. H. A. Diamand, experto de la
Elementary Science, de Hone, Joseph y Unesco en la República Popular del Con-
Victor; A Source Book for the Physical go, quien lo preparó especialmente para
Sciences, por Joseph, Brandwein, Morholt, esta publicación.
Pollack y Castka; A Source Book for the Todas las ilustraciones fueron dibujadas
Biological Sciences, de Morholt, Brandwein por la Srta. Dominique Bazin y el señor
y Joseph, todos publicados por Harcourt Paolo Moriggia.
Contenido
Introduccidn
Cómo preparar, recoger y ensayar al-
gunos gases 57
Capítulo primero
¿Qué es la herrumbre? 61
Recursos, facilidades y técnicas para la Extractos coloreados prqcedentes de
enseñanza de las ciencias 15 flores, como indicadores de ácidos y
Algunas sugerencias acerca de la enseñan- bases 62
l za de las ciencias 17 Crecimiento de los cristales 63
Posibles recursos 17 La materia en forma de partículas.
Empleo de los recursos 18 Su movimiento, número y dimensio-
Facilidades para la enseñanza de las nes 66
1 ciencias 18 Conductividad eléctrica de las sustan-
l La seguridad en el laboratorio 20 cias 69
l Herramientas y técnicas útiles 23 Materiales de construcción 70
l Herramientas 23 Electrólisis de fusiones y soluciones
Corte de vidrios 24 acuosas 73
Soldaduras 25 Reacciones químicas 75
Copias heliográficas y diazotipias 27 La energía de las reacciones quími-
Construcción de un equipo de uso cas 79
general 28 Energía eléctrica de las reacciones
Dispositivos para pesar 28 químicas 81
Dispositivos ópticos 30 Determinación de las causas que afec-
1 Fuentes de calor 32 tan a la velocidad de reacción 86
Dispositivos para medición 34 Descomposición de moléculas grandes
Otras sugerencias útiles 34 en otras más pequeñas 88
Soluciones químicas 36 Construcción de moléculas 90
Preparación de soluciones de molaridad Calor y temperatura 91
conocida 36 El calor como energía 91
Preparación de reactivos 37 Dilatación 91
Reactivos de uso general en el labo- Termómetros 93
ratorio 37 Conductividad 94
Reactivos generales 37 Convección 96
Soluciones y reactivos especiales 39 Radiación 98
La cantidad de calor 99
Capítulo segundo Magnetismo y electricidad 99
. Electricidad estática 99
Ciencias físicas 43 La corriente eléctrica 103
Química 45 Magnetismo 110
Introducción 45 Electromagnetismo 113
El mechero de Bunsen 45 Movimiento ondulatorio 116
Identificación de sustancias puras 46 Producción de ondas 116
Energía necesaria para transformar a Sonido 119
los sólidos en líquidos y a éstos en Luz: Producción de luz; Reflexión; Re-
vapor 50 fracción; Color 122-128
Aplicación de los puntos de fusión y Mecánica 132
ebullición, y la solubilidad y densidad Balanzas 132
a problemas relativos a la separación Experimentos con la gravedad 132
de sustancias, de las mezclas de que Inercia 135
forman parte 51 Fuerza centrípeta 136
El efecto del calentamiento en las Fuerza y movimiento 137
sustancias 55 Acción y reacción 138
Máquinas 138 Principales grupos de rocas 199
Fluidos 143 Producción de rocas artificiales 202
La presión de los líquidos 143 Tareas a realizar 203
Flotabilidad 146 Suelos 204
Tensión superficial 149 Suelo y agua 206
La presión atmosférica 151 Actividades adicionales 210
Astronomía y ciencias del espacio 211
Instrumentos astronómicos 21 1
Capítulo tercero
Cuadrantes solares 213
Biología 159 Familiarizándonos con las estrellas y
planetas 215
Introducción 161
Observación de fenómenos celes-
Niveles de organización 161
tes 226
Explicación de los niveles 161
Observación de los efectos del movi-
Estudiando los organismos 163
miento de la Tierra 228
Por qué los alumnos deben estudiar
Modelos y demostraciones para la en-
organismos vivientes 163
señanza de la astronomía 232
Comportamiento de las aves 164
Modelos para las ciencias del espa-
Organismos acuáticos 166
cio 235
Embriones de pollo 167
El tiempo 239
Insectos 168
Construcción de instrumentos y de una
Coleccionando organismos del sue-
lo 170 ! estación meteorológica 239
Los vientos y el tiempo 244
Trampas para mamíferos peqheños y
Cómo se carga el aire de hume-
reptiles 170
Enjaulando animales 171 dad 247
Cómo el aire pierde su humedad 248
Planarias 172
Estudiando las poblaciones 172 Proyectos meteorológicos 250
Estudiando las comunidades 177 Las nubes y el tiempo 254
Ecosistemas 180
Apéndices
Estudiando las plantas 181
Estudiando los animales 188 1. Unidades SI 261
Estudiando los tejidos 189
2. Conversión de unidades de otros sis-
Estudiando las células 190 temas a unidades SI 263
3. Tabla periódica 264
Capítulo cuarto 4. Tabla de los elementos 266
5. Indicadores ácido-base 268
Ciencias de la tierra y del espacio 193 6. Humedad relativa del aire (porcenta-
Introducción 195 je) -"C 269
Rocas y minerales 195 7. Equivalencia de temperaturas en dis-
Iniciación simple 195 tintas escalas 269
Propiedades físicas de los minera- 8. Logaritmos 270
les 196 9. Transportador, escuadra, etc. 272
Principales componentes minerales de
las rocas 198 indice 275
