Nouvelle Aquitaine

55 Pages·2017·2.56 MB·French

Nouvelle Aquitaine
2017
Avant-propos
Ce rapport présente les résultats de la vague 2017 de l'enquête "Besoins en main-d'œuvre" (BMO) pour la région
Nouvelle Aquitaine.
Le champ de cette vague est le même que celui de l’enquête 2016, soit d’une part les établissements relevant du
secteur privé et, d’autre part :
• les établissements de 0 salarié ayant émis au moins une déclaration d'embauche au cours des 12 derniers
mois,
• les établissements du secteur agricole,
• les établissements du secteur public relevant des collectivités territoriales (communes, régions…) et
les établissements publics administratifs (syndicats intercommunaux, hôpitaux, écoles…).
L’enquête porte donc sur l'ensemble des employeurs hors administrations de l’État (Ministères, Police, Justice…) et
entreprises publiques (Banque de France…). Cette définition correspond au total à 219 500 établissements pour la
région Nouvelle Aquitaine (extraits du répertoire SIRENE), dont 162 000 ont été interrogés cette année.
Plus de 44 000 établissements ont répondu au questionnaire. Les résultats ont été redressés pour être
représentatifs de l'ensemble des employeurs de la région.
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Sommaire
Les principaux résultats en 2017
I - Les établissements qui envisagent de recruter
II - Les projets de recrutement
III - Les métiers faisant l'objet de projets de recrutement
IV - Les projets de recrutement détaillés par bassin d’emploi
Annexe technique : base de sondage, retours et redressement
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Les principaux résultats en 2017
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Nouvelle Aquitaine
Les résultats clés de l'enquête BMO 2017
Progression marquée de la propension à recruter et du nombre de projets d’embauche
 23,1% des employeurs de la région prévoient au moins une embauche cette année, contre 21,6% en 2016
 La propension à recruter augmente dans tous les secteurs, plus particulièrement dans l’ensemble IAA-agriculture
(+4,7 points) et la construction (+3,3 points)
 Les établissements de la région anticipent 191 770 projets d’embauche, soit une hausse de 5,4% par rapport à l’an
dernier (9 829 projets supplémentaires)
Pour la 2ème année consécutive, la construction voit son nombre de projets progresser
fortement
 Le nombre de projets augmente dans tous les secteurs.
 C’est dans la construction (+19,3%) et le commerce (+10,4%) que la progression est la plus forte
 Les services – premier pôle contributeur régional – anticipent une hausse plus modérée (+2,8%)
Rebond important des difficultés d’embauche en 2017
 Après 4 années de baisse, la proportion de projets jugés difficiles progresse de 4,8 points en 2017 (37,4% en
2017 contre 32,6% en 2016)
 Les difficultés d’embauche augmentent dans tous les secteurs, à l’exception de l’IAA-agriculture (- 3 points).
Elles progressent particulièrement dans l’industrie (+11,2 points) et la construction (+8 points)
 La part des emplois à caractère saisonnier diminue légèrement, à 50,4% en 2017 (contre 52,9% en 2016).
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La répartition géographique des besoins en main-d’œuvre
Nouvelle Aquitaine
(principaux pôles de recrutement)
POITIERS – 6 861 projets, dont :
- Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) : 637
TTTTTTTTTHHHHHHHHHOOOOOOOOOUUUUUUUUUAAAAAAAAARRRRRRRRRSSSSSSSSSLLLLLLLLLOOOOOOOOOUUUUUUUUUDDDDDDDDDUUUUUUUUUNNNNNNNNN
LA ROCHELLE – 8 061 projets, dont : BBBBBBBBBRRRRRRRRREEEEEEEEESSSSSSSSSSSSSSSSSSUUUUUUUUUIIIIIIIIIRRRRRRRRREEEEEEEEE222222222222222222888888888888888888 777777777777777777222222222 - Télévendeurs : 577
- Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) : 725 111111111444444444000000000444444444 CCCCCCCCCHHHHHHHHHAAAAAAAAATTTTTTTTTEEEEEEEEE111111111LLLLLL777LLL777777LLL888LLL888LLL888999EEE999EEE999EEERRRRRRRRRAAAAAAAAAUUUUUUUUULLLLLLLLLTTTTTTTTT - Professionnels de l'animation socioculturelle : 518
PPPPPPPPPAAAAAAAAARRRRRRRRRTTTTTTTTTHHHHHHHHHEEEEEEEEENNNNNNNNNAAAAAAAAAYYYYYYYYY
- Agents d'accueil et d'information, standardistes : 478 111111111555555555555555555000000000 PPPPPPPPPOOOOOOOOOIIIIIIIIITTTTTTTTTIIIIIIIIIEEEEEEEEERRRRRRRRRSSSSSSSSS - Ouvriers non qualifiés emballage et manutention : 400
- Employés de l'hôtellerie : 467 666666666888888888666666666111111111
- Télévendeurs : 411 LLLLLLLLLAAAAAAAAA RRRRRRRRR888888OOO888OOOOOO000000000CCCCCC666CCC666666111HHH111HHH111HHHEEEEEEEEELLLLLLLLLLLLLLLLLLEEEEEEEEENNNNNNNNN555555555IIIIIIIII666OOO666OOO666OOO555555555RRRRRRRRR555555555TTTTTTTTTMMMMMMMMM111111111EEEEEEEEE000000000LLLLLL888LLL888888LLL777LLL777LLL777EEEEEEEEE MMMMMMMMMOOOOOOOOONNNNNNNNNTTTTTTTTT111MMM111MMM111MMM000000000OOOOOO444OOO444444111RRR111RRR111RRRIIIIIIIIILLLLLLLLLLLLLLLLLLOOOOOOOOONNNNNNBBBNNNBBBBBBEEEEEEEEE666666666LLLLLLLLL111111111LLLLLL666LLL666666AAAAAAAAACCCCCCCCC GGGGGGGGGUUUUUU111UUU111111333EEE333EEE333EEE777777RRR777RRRRRR222222222EEEEEEEEETTTTTTTTT
MMMMMMMMMAAAAAAAAARRRRRRRRREEEEEEEEENNNNNNNNNNNNNNNNNNEEEEEEEEESSSSSSSSS---------OOOOOOOOOLLLLLLLLLEEEEEEEEERRRRRRRRROOOOOOOOONNNNNNNNN SSSSSSSSSAAAAAAAAAIIIIIIIIINNNNNNNNNTTTTTTTTT JJJJJJJJJEEEEEEEEEAAAAAAAAANNNNNNNNN DDDDDDDDD''''''A'''AAAAAAAANNNNNNNNNGGGGGGGGGEEEEEEEEELLLLLLLLLYYYYYYYYY AAAAAAAAAUUUUUUUUUBBBBBBBBBUUUUUUUUUSSSSSSSSSSSSSSSSSSOOOOOOOOONNNNNNNNN
BORDEAUX – 32 748 projets, dont : 222222222888888888999999999999999999 RRRRRRRRROOOOOOOOOCCCCCCCCC222222222HHHHHHHHH222222222EEE000EEE000EEE000333FFF333FFF333FFFOOOOOOOOORRRRRRRRRTTTTTTTTT 111111111222222222666666666555555555 CCCCCCCCCOOOOOOOOONNNNNNNNN888FFF888FFF888FFF000000OOO000OOOOOO888888888LLLLLLLLLEEEEEEEEENNNNNNNNNSSSSSSSSS LLLLLLLLLIIIIIIIIIMMMMMMMMMOOOOOOOOOGGGGGGGGGEEEEEEEEESSSSSSSSS 555555555111111111333333333
- Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) : 1792 SSSSSSSSSAAAAAAAAAIIIIIIIIINNNNNNNNNTTTTTTTTTEEEEEEEEESSSSSSSSS SSSSSSSSSAAAAAAAAAIIIIIIIIINNNNNNNNNTTTTTTTTT JJJJJJJJJUUUUUUUUUNNNNNNNNNIIIIIIIIIEEEEEEEEENNNNNNNNN444444444222222222999999999444444444
- Agents d'accueil et d'information, standardistes : 1776 RRRRRRRRROOOOOOOOOYYYYYYYYYAAAAAAAAANNNNNNNNN 333333333000000000666666666333333333 777777777333333333777777777 SSSSSSSSSTTTTTTTTT YYYYYYYYYRRRRRRRRRIIIIIIIIIEEEEEEEEEIIIIIIIIIXXXXXXXXX
555555555111111111666666666555555555 CCCCCCCCCOOOOOOOOOGGGGGGGGGNNNNNNNNNAAAAAAAAACCCCCCCCCAAAAAAAAANNNNNNNNNGGGGGGGGGOOOOOOOOOUUUUUUUUULLLLLLLLLEEEEEEEEEMMMMMMMMMEEEEEEEEE 222222222111111111888888888222222222
- Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine : 1190 333333333333333333999999999222222222 444444444555555555444444444888888888 UUUUUUUUUSSSSSSSSSSSSSSSSSSEEEEEEEEELLLLLLLLL
666666666888888888999999999
- Aides à domicile et aides ménagères : 1136 JJJJJJJJJOOOOOOOOONNNNNNNNNZZZZZZZZZAAAAAAAAACCCCCCCCC
PPPPPPPPPAAAAAAAAAUUUUUUUUUIIIIIIIIILLLLLLLLLLLLLLLLLLAAAAAAAAACCCCCCCCC 222222222111111111666666666444444444 PPPPPPPPPEEEEEEEEERRRRRRRRRIIIIIIIIIGGGGGGGGGUUUUUUUUUEEEEEEEEEUUUUUUUUUXXXXXXXXX NNNNNNNNNOOOOOOOOORRRRRRRRRDDDDDDDDD EEEEEEEEESSSSSSSSSTTTTTTTTT DDDDDDDDDOOOOOOOOORRRRRRRRRDDDDDDDDDOOOOOOOOOGGGGGGGGGNNNNNNNNNEEEEEEEEE TTTTTTTTTUUUUUUUUULLLLLLLLLLLLLLLLLLEEEEEEEEE
- Ouvriers non qualifiés emballage et manutention : 1040 555555555666666666555555555555555555 BBBBBBBBBLLLLLLLLLAAAAAAAAAYYYYYYYYYEEEEEEEEE 444444444666666666222222222111111111 BBBBBBBBBRRRRRRRRRIIIIIIIIIVVVVVVVVVEEEEEEEEE 222222222333333333999999999000000000
- Télévendeurs : 960 111111111666666666000000000777777777 444444444888888888666666666000000000
- Professionnels de l'animation socioculturelle : 958 LLLLLLLLLIIIIIIIIIBBBBBBBBBOOOOOOOOOUUUUUUUUURRRRRRRRRNNNNNNNNNEEEEEEEEE EEEEEEEEESSSSSSSSSTTTTTTTTT DDDDDDDDDOOOOOOOOORRRRRRRRRDDDDDDDDDOOOOOOOOOGGGGGGGGGNNNNNNNNNEEEEEEEEE
- Agents administratifs divers (saisie, enquêtes…) : 823 AAAAAAAAARRRRRRRRRCCCCCCCCCAAAAAAAAACCCCCCCCCHHHHHHHHHBBBBBBBBBOOOOOOOOOOOOOOONNNOOONNNNNN333RRR333RRR333RRR222222222DDDDDDDDD777777777EEE444EEE444EEE444888AAA888AAA888AAAUUUUUUUUUXXXXXXXXX 444444444999999999222222222111111111 BBBBBBBBBEEEEEEEEERRRRRRRRR444444444GGG222GGG222GGG222111111EEE111EEEEEE444444444RRRRRRRRRAAAAAAAAACCCCCCCCC 333333333555555555444444444777777777 MONT DE MARSAN– 7 402 projets, dont :
- Conducteurs et livreurs sur courte distance : 790 555555555888888888999999999444444444 - Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles : 1083
- Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) : 789 LLLLLLLLLAAAAAAAAA444444444NNNNNN666NNN666666888GGG888GGG888GGG666666666OOOOOOOOONNNNNNNNN MMMMMMMMMAAAAAAAAARRRRRR444RRR444444000MMM000MMM000MMM999999999AAAAAA888AAA888888NNNNNNNNNDDDDDDDDDEEEEEEEEEVVVVVVVVVIIIIIIIIILLLLLLLLLLLLLLLLLLEEEEEEEEENNNNNNNNNEEEEEEEEE333333UUU333UUUUUU666666666VVVVVV000VVV000000EEE222EEE222EEE222 SSSSSSSSSUUUUUUUUURRRRRRRRR LLLLLLLLLOOOOOOOOOTTTTTTTTT -- OOuuvvrriieerrss nnoonn qquuaalliiffiiééss demesb ianldlaugset reiet sm aagnruotaelnimtioenn t:a 6ir4e4s : 696
- Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) : 436
AAAAAAAAAGGGGGGGGGEEEEEEEEENNNNNNNNN
MMMMMMMMMOOOOOOOOONNNNNNNNNTTTTTTTTT DDDDDDDDDEEEEEEEEE MMMMMMMMMAAAAAAAAARRRRRRRRRSSSSSSSSSAAAAAAAAANNNNNNNNN 666666666000000000666666666333333333
DAX– 8 795 projets, dont : 777777777444444444000000000222222222
- Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles : 893
DDDDDDDDDAAAAAAAAAXXXXXXXXX
- Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) : 800
888888888777777777999999999555555555
- Ouvriers non qualifiés des industries agroalimentaires : 584 BEARN– 9 810 projets, dont :
- Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs : 930
- Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine : 497
PPPPPPPPPAAAAAAAAAYYYYYYYYYSSSSSSSSS BBBBBBBBBAAAAAAAAASSSSSSSSSQQQQQQQQQUUUUUUUUUEEEEEEEEE - Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) : 597
111111111000000000444444444444444444111111111
BBBBBBBBBEEEEEEEEEAAAAAAAAARRRRRRRRRNNNNNNNNN - Professionnels de l'animation socioculturelle : 540
999999999888888888111111111000000000
- Aides à domicile et aides ménagères : 538
PAYS BASQUE – 10 441 projets, dont :
- Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) : 881 - Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles : 514
- Aides à domicile et aides ménagères : 572
- Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine : 466
- Employés de l'hôtellerie : 459
- Vendeurs habillement, articles luxe, sport, loisirs, culture : 456
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Nouvelle Aquitaine
Les principaux résultats par Département
Ensemble des projets Nombre de projets Nombre de projets % de projets % de projets
Département de recrutement saisonniers difficiles saisonniers difficiles
CHARENTE 8 748 3 885 3 721 44% 43%
CHARENTE-MARITIME 24 820 15 540 9 473 63% 38%
CORRÈZE 7 939 4 252 2 756 54% 35%
CREUSE 1 885 591,7 802,7 31% 43%
DORDOGNE 12 382 7 179 4 261 58% 34%
GIRONDE 55 511 21 735 22 479 39% 40%
LANDES 16 506 11 577 5 479 70% 33%
LOT-ET-GARONNE 13 763 8 628 4 922 63% 36%
PYRÉNÉES-ATLANTIQUES 19 942 8 624 7 062 43% 35%
DEUX-SÈVRES 11 983 6 570 3 663 55% 31%
VIENNE 10 463 4 439 4 183 42% 40%
HAUTE-VIENNE 7 829 3 627 2 859 46% 37%
TOTAL REGION 191 770 96 647 71 661 50% 37%
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Les profils recherchés dans la région Nouvelle Aquitaine

Nombre total de projets de recrutement : 191 770
Présentation limitée aux métiers
rassemblant plus de 1% du total des
embauches envisagées
Ouvriers de l'industrie : 12 922

- Ouvriers non qualifiés des industries agroalimentaires : 2908
Autres métiers : 52 037
Ouvriers du BTP : 7 120 - Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs : 19 550
- Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles : 11 831
- Ouvriers non qualifiés de l'emballage et manutentionnaires : 5015
- Maraîchers, horticulteurs salariés : 3504
- Conducteurs et livreurs sur courte distance : 2300
Techniciens : 2 461
Encadrement : 11 347

- Artistes (musique, danse, spectacles, y.c. professeurs) : 2270
Vente, tourisme et services : 74 843
Fonctions administratives : 11 415
- Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) : 9739
- Agents d'accueil et d'information, standardistes : 4340
- Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine : 7678
- Secrétaires bureautiques et assimilés : 2290
- Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) : 6597
- Agents administratifs divers (saisie, enquêtes…) : 1944
- Aides à domicile et aides ménagères : 5826
- Cuisiniers : 4940
- Employés de libre-service : 3949
- Employés de l'hôtellerie : 3798
- Vendeurs habillement, articles luxe, sport, loisirs, culture : 3048
Social et médico-social : 19 625
- Télévendeurs : 2970
- Professionnels de l'animation socioculturelle : 6289
- Caissiers (y compris pompistes…) : 2568
- Aides-soignants (médico-psycho., auxil. puériculture…) : 4170
- Vendeurs en produits alimentaires : 2547
- Sportifs et animateurs sportifs (encadrants) : 2209
- Agents de services hospitaliers : 2440
- Infirmiers, cadres infirmiers et puéricultrices : 2082
- Employés de maison et personnels de ménage : 2427
- Attachés commerciaux (en entreprise) : 2121
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Nouvelle Aquitaine
Les métiers rassemblant le plus grand nombre
de projets de recrutement
Ensemble des
% de projets % de projets
projets de
difficiles saisonniers
recrutement
Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs 19 550 26,1% 95,2%
Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles 11 831 33,3% 90,5%
Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) 9 739 41,4% 78,9%
Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine 7 678 35,5% 56,4%
Guide de lecture : Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) 6 597 36,6% 37,5%
En rouge : Professionnels de l'animation socioculturelle 6 289 39,0% 70,4%
Proportion de cas difficiles supérieure
Aides à domicile et aides ménagères 5 826 76,8% 27,4%
à la moyenne de la région.
Ouvriers non qualifiés de l'emballage et manutentionnaires 5 015 27,3% 63,8%
En vert :
Proportion de projets saisonniers Cuisiniers 4 940 57,1% 70,0%
supérieure à la moyenne de la région.
Agents d'accueil et d'information, standardistes 4 340 29,0% 53,4%
Aides-soignants (médico-psycho., auxil. puériculture…) 4 170 41,0% 17,5%
Employés de libre-service 3 949 16,0% 65,0%
Employés de l'hôtellerie 3 798 48,8% 81,4%
Maraîchers, horticulteurs salariés 3 504 28,7% 94,9%
Vendeurs habillement, articles luxe, sport, loisirs, culture 3 048 24,9% 49,7%
Ensemble des 200 métiers 191 770 37,4% 50,4%
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Nouvelle Aquitaine
Les principaux résultats : évolutions 2012 - 2017
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