menu proposal

90 Pages·2017·2.25 MB·English

by  Muscarella, Diana

EVENTS AND CATERINGS
MENU
WELCOME
Welcome to JW Marriott Hotel Bangkok,
We understand that meetings are no longer just tables and chairs. Hence, we are offering a new meetings and
conferences experience, from life-style inspired meeting spaces, such as the Gallery or the Food Library, to
chef-crafted culinary experiences, Instagram-worthy drinks to JW Event Concierge, our portfolio of choices will
fulfill every client’s need.
Whatever your culinary needs are, our talented chefs are here to realize your event visions. Our talented chefs
will ensure each dish is expertly prepared using the finest ingredients and graciously served by our associates.
We are confident that we can please even the most discerning palates. So go on, tailor-make your banquet
menu from our sumptuous selection.
Bon Appetite!
BEVERAGES MENU
JW MARRIOTT HOTEL BANGKOK
CBOEVCERKATGAEISL S

HOSTED BAR FREE-FLOW

•MARTINI COCKTAIL FREE-FLOW PACKAGES ARE AVAILABLE,
PLEASE CONTACT OUR SALES TEAM FOR DETAILS
•STANDARD COCKTAIL
•IMPORTED BEER
•DOMESTIC BEER CALL BAR
•SOFT DRINKS
•EVIAN BOT TLED WATER •ABSOLUT ELYX
•POL ROGER RESERVE BRUT CHAMPAGNE •TANQUERAY GIN LIGHT | HENDRICK GIN
•BACARDI SUPERIOR LIGHT RUM
•JOHNNIE WALKER BLACK LABEL SCOTCH
•JACK DANIELS BOURBON

•C ANADIAN CLUB WHISKEY

•OMEGA GOLD TEQUILA

BEER WELL BAR

•SINGHA | SINGHA LIGHT | CHANG •ABSOLUT VODKA
•HEINEKEN | CARLSBERG | CORONA •BEEFEATER GIN
•TIGER | ASAHI | KIRIN •HAVANA GOLD RUM
•ERDINGER | PAULANER •JIM BEAM BOURBON
•HEINEKEN DR AUGHT | SINGHA DRAUGHT •OMEGA GOLD TEQUILA

•CHIVAS REGAL SCOTCH

FOR FURTHER DETAILS AND QUOTATIONS PLEASE CONTACT
(66) 2 656 7700 EXT 4347
CATERING DEPARTMENT
WINE LIST
SPARKLING WINES & CHAMPAGNES
DRY LIGHT TO MEDIUM INTENSIT Y WHITE WINES
(LISTED FROM LIGHT TO RICH)
(LISTED FROM LIGHT TO RICH)

•ZONIN, PROSECCO BRUT, VENETO, ITALY, NV
•BERSANO CASTELLENGO, PROSECCO EXTRA DRY, VENETO, • CHATEAU DES TOURTES LE DUA VIN DE BORDEAUX
ITALY, NV BLANC, FRANCE, 2014
•G.H. MUMM BRUT, CHAMPAGNE, FRANCE, NV
•MATUA VALLAY, SAUVIGNON BLANC, MARLBOROUGH, NEW
•POL ROGER, RESERVE,BRUT, CHAMPAGNE, FR ANCE, NV ZEALAND, 2014
•MOËT & CHANDON, BRUT, “IMPERIAL,”CHAMPAGNE, FR ANCE,
NV • CASA SILVA, SAUVIGNON,
•LAURENT PERRIER,BRUT, CHAMPAGNE, FR ANCE, NV BLANC,COLCHAGUA, CHILE, 2013

DRY MEDIUM TO FULL INTENSIT Y RED WINES DRY MEDIUM TO FULL INTENSIT Y WHITE WINES
(LISTED FROM LIGHT TO RICH) (LISTED FROM LIGHT TO RICH)

• CHATEAU DES TOURTES LE DUA VIN DE BORDEAUX • LAZO, CHARDONNAY, CHILE, 2015
ROUGH, FRANCE, 2014
•JACOB’S CREEK CHARDONNAY, AUSTRALIA, 2015
•MATUA VALLAY, PINOT NOIR, MARLBOROUGH, NEW ZEALAND,
2014 •BERINGER FOUNDER’S ESTATE, CHARDONNAY, C ALIFORNIA,
USA, 2013
•LAZO, CABERNET SAUVIGNON, CHILE, 2015

• CASA SILVA, CABERNET SAUVIGNON,COLCHAGUA, CHILE,
2013

•JACOB’S CREEK CABERNET SHIRAZ, AUSTRALIA, 2013

•BERINGER FOUNDER’S ESTATE, CABERNET SAUVIGNON,
C ALIFORNIA, USA, 2013

FOR FURTHER DETAILS AND QUOTATIONS PLEASE CONTACT
(66) 2 656 7700 EXT 4347
CATERING DEPARTMENT
SET MENU
Working Lunch Menu 1
SET MENU
อาหารกลางวนั ขณะท างาน เมน ู1
APPETIZERS AND SALAD อาหารเรียกน ้าย่อย
SELECTION OF HOMEMADE BREAD ROLLS AND BUTTER
ขนมปังหลากชนิดและเนย
GARDEN GREEN SALAD
สลดั ผกัรวม
NICOISE SALAD
สลดั นิซวัส์
POTATO SALAD
สลดั มนั ฝรั่ง
THOUSAND ISLAND, ITALIAN DRESSING, BALSAMIC VINEGAR AND OLIVE OIL
น า้สลดั เทาส์ซนั ไอแลนด์ น า้สลดั อิตาเลี่ยน เดรสซิ่ง น า้ส้มบลั ซามิกและน า้มนั มะกอก

SOUP/ ซุป
ROASTED TOMATO BASIL AND GARLIC CROUTON
ซุปมะเขือเทศและโหระพา สริพพร้อมขนมปังกรอบ

WRAP AND BAGUETTE ขนมปังห่อ
COLD ITEM - SMOKED SALMON, DILL CREAM CHEESE BAGEL
ปลาแซลมอนรมควนั ซอสครีมชีสผกัชีลาว บนขนมปังเบเกิล้
HOT ITEM - CHICKEN CURRY PUFF
พฟั แกงกระหรี่ไก่

MAIN จานหลัก
CHEESE SAUSAGE WITH BACON BLANKET
ไส้กรอกชีสและเบคอน
MINI BEEF BALL IN TOMATO RAGU
มีทบอลในซอสมะเขือเทศ

DESSERTS ของหวาน
FRESH FRUIT TARTS
ทาร์ตผลไม้
FRESH FRUIT SALAD
สลดั ผลไม้สด

FRUIT JUICE นา ้ ผลไม้สด
ORANGE JUICE
น า้ส้ม

Consuming raw or undercooked eggs, meats, poultry, seafood or shellfish may increase your risk of foodborne illness, especially if you have certain medical conditions. If you
are concerned about food allergies, please contact your event manager
FOR FURTHER DETAILS AND QUOTATIONS PLEASE CONTACT
(66) 2 656 7700 EXT 4347
CATERING DEPARTMENT
SET MENU Working Lunch Menu 2
อาหารกลางวนั ขณะท างาน เมน ู2
APPETIZERS AND SALAD อาหารเรียกน ้าย่อย
SELECTION OF HOMEMADE BREAD ROLLS AND BUTTER
ขนมปังหลากชนิดและเนย
GARDEN GREEN SALAD
สลดั ผกัสีเขียว
CHICKEN PINEAPPLE CURRY SALAD
สลดั
SEAFOOD PENNE SALAD
สลดั เส้นเพนเน่และก้งุ
THOUSAND ISLAND, ITALIAN DRESSING, BALSAMIC VINEGAR AND OLIVE OIL
น า้สลดั เทาส์ซนั ไอแลนด์ น า้สลดั อิตาเลี่ยน เดรสซิ่ง น า้ส้มบลั ซามิกและน า้มนั มะกอก

SOUP ซุป
CREAM OF MUSHROOM SOUP
ซุปครีมเห็ด

WRAP AND BAGUETTE ขนมปังห่อ
COLD ITEM - SMOKED CHICKEN CAESAR WRAPPED
แป้งห่อไก่รมควนั ซอสซีซาร์
HOT ITEM - VEGETABLE SAMOSA WITH TOMATO SAUCE
ซาโมซ่าผกัและซอสมะเขือเทศ

MAIN จานหลัก
MAC & CHEESE
มกักะโรนีอบชีส
SMOKED BBQ. CHICKEN DRUMSTICK
ไก่บาบีคิว

DESSERTS ของหวาน
CHOCOLATE BROWNIE
บราวน์นี่ช็อคโกแลต
SEASONAL FRESH FRUIT
ผลไม้ตามฤดกูาล

FRUIT JUICE นา ้ ผลไม้สด
PINEAPPLE JUICE
น า้สบั ปะรด

Consuming raw or undercooked eggs, meats, poultry, seafood or shellfish may increase your risk of foodborne illness, especially if you have certain medical conditions. If you
are concerned about food allergies, please contact your event manager
FOR FURTHER DETAILS AND QUOTATIONS PLEASE CONTACT
(66) 2 656 7700 EXT 4347
CATERING DEPARTMENT
SET MENU Working Lunch Menu 3
อาหารกลางวนั ขณะท างาน เมน ู3
APPETIZERS AND SALAD อาหารเรียกน ้าย่อย
SELECTION OF HOMEMADE BREAD ROLLS AND BUTTER
ขนมปังหลากชนิดและเนย
GARDEN GREEN SALAD
สลดั ผกัสีเขียว
PARMA HAM MELON BALL
พามา่แฮมและเมลอ่นลกูกลม
MOZZARELLA, TOMATO, BASIL, CAPRESE
สลดั ชีสมอสซาเรลลา่มะเขือเทศและโหระพา
THOUSAND ISLAND, ITALIAN DRESSING, BALSAMIC VINEGAR AND OLIVE OIL
น า้สลดั เทาส์ซนั ไอแลนด์ น า้สลดั อิตาเลี่ยน เดรสซิ่ง น า้ส้มบลั ซามิกและน า้มนั มะกอก

SOUP ซุป
CREAM OF ASPARAGUS SOUP
ซุปครีมหน่อไม้ฝรั่ง

WRAP AND BAGUETTE ขนมปังห่อ
GRILLED VEGETABLE WITH SPICE TOMATO SAUCE FOCACCIA SANDWICH
แซนวิชแป้งฟอกชัชา่ ผกัย่าง และ ซอสมะเขือเทศ
DEEP FRIED SHRIMP SPRING ROLLS WITH SWEET PLUM SAUCE
ปอเปี๋ยะทอดและน า้จิม้บ๋วย

MAIN จานหลัก
BACON SPINACH AU GRATIN
เบคอนและผกัโขมอบชีส
YAKITORI CHICKEN SKEWER
ไก่ยากิตอริเสียบไม้

DESSERTS ของหวาน
CHOCOLATE CAKE
เค้กช็อคโกแลต
MINI TIRAMISU
มินิ ทิรามิซุ

FRUIT JUICE นา ้ ผลไม้สด
TOMATO JUICE
น า้มะเขือเทศ

Consuming raw or undercook ed eggs, meats, poultry, seafood or shellfish may increase your risk of foodborne illness, especially if you have certain medical conditions. If you
are concerned about food allergies, please contact your event manager
FOR FURTHER DETAILS AND QUOTATIONS PLEASE CONTACT
(66) 2 656 7700 EXT 4347
CATERING DEPARTMENT
Working Lunch Menu 4
SET MENU
อาหารกลางวนั ขณะท างาน เมน ู4
APPETIZERS AND SALAD อาหารเรียกน ้าย่อย
SELECTION OF HOMEMADE BREAD ROLLS AND BUTTER
ขนมปังหลากชนิดและเนย
GARDEN GREEN SALAD
สลดั ผกัสีเขียว
SPICY TUNA SALAD COCKTAIL
สลดั ค๊อกเทลสไปซี่ทนู ่า
GREEK SALAD
กรีกสลดั
THOUSAND ISLAND, ITALIAN DRESSING, BALSAMIC VINEGAR AND OLIVE OIL
น า้สลดั เทาส์ซนั ไอแลนด์ น า้สลดั อิตาเลี่ยน เดรสซิ่ง น า้ส้มเบาซามิคและน า้มนั มะกอก

SOUP ซุป
CREAM OF LEEK AND POTATO SOUP
ซุปมนั ฝรั่งและกระเทียมหอม

WRAP AND BAGUETTE ขนมปังห่อ
COLD ITEM - ROASTED BEEF, RED ONION WITH HORSERADISH CREAM AND SOURDOUGH
แซนวิชเนอื้ววัอบ หอมแดง และซอสครีมฮอร์สแรดิช
HOT ITEM - SPICY PORK AND SHRIMP WITH CRISP GOLDEN CUP
กระทงทองหมแูละก้งุ

MAIN จานหลัก
CHICKEN TIKKA WITH NAAN BREAD
ไก่ติกก้าสไตล์อินเดีย และแป้งนาน
PARMESAN CRUSTED EGGPLANT, PARMA HAM IN TOMATO SAUCE
มะเขือยาวมว่งโรยชีสพาเมซาน และ พามา่แฮมในซอสมะเขือเทศ

DESSERTS ของหวาน
FRESH FRUIT TARTS
ทาร์ตผลไม้สด
SEASONAL FRESH FRUIT
ผลไม้สดตามฤดกูาล

FRUIT JUICE นา ้ ผลไม้สด
APPLE JUICE
น า้แอปเปิล้

Consuming raw or undercooked eggs, meats, poultry, seafood or shellfish may increase your risk of foodborne illness, especially if you have certain medical conditions. If you
are concerned about food allergies, please contact your event manager
FOR FURTHER DETAILS AND QUOTATIONS PLEASE CONTACT
(66) 2 656 7700 EXT 4347
CATERING DEPARTMENT