Table Of ContentMateriales didácticos de QUÍMICA
Guía práctica de Maturita
Secciones Bilingües de Eslovaquia
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MATERIALES DIDÁCTICOS DE
QUÍMICA
Guía práctica de Maturita
Secciones Bilingües de Eslovaquia
Bratislava 2012
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Autores:
Juan Carlos Ballesté Coma
Israel Fariza Navarro
Rafael Ángel Medel Martínez
Anna Micó Tormos
Julio Ruíz Monteagudo
Nahikari San José Huerga
Cristina Sobrado Taboada
(Profesores en las Secciones Bilingües de Eslovaquia en los cursos 2011-2012)
Coordinador: Rafael Ángel Medel Martínez
MINISTERIO DE EDUCACIÓN, CULTURA Y DEPORTE
Subdirección General de Cooperación Internacional
Edita:
© SECRETARÍA GENERAL TÉCNICA
Subdirección General de Documentación y Publicaciones
© De los textos: los autores
Catálogo de publicaciones del Ministerio
www.educacion.gob.es
Texto completo de esta obra en versión electrónica:
www.educacion.gob.es/exterior/sk/es/publicaciones-y-materiales/quimica.pdf
Fecha de edición: Noviembre de 2012
NIPO: 030 -12 -386 -3
Diseño de interior y maquetación: Rafael Ángel Medel Martínez
Diseño de portada: Daniel Jakub Hrtus
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Química
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ÍNDICE
PRESENTACIÓN .............................................................................................................. 9
INTRODUCCIÓN ……………………………………………………………………..……….. 10
AGRADECIMIENTOS ………………………………………………………………...…….…. 11
TEMA 1. CONCEPTOS ELEMENTALES DE QUÍMICA……………………………..……..13
Rafael Ángel Medel Martínez
TEMA 2. DISOLUCIONES, ESTEQUIOMETRÍA Y FORMULACIÓN ………….…………25
Rafael Ángel Medel Martínez e Israel Fariza Navarro
TEMA 3. ESTRUCTURA ATÓMICA. MODELOS ATÓMICOS …………………………….41
Rafael Ángel Medel Martínez
TEMA 4. SISTEMA PERIÓDICO DE LOS ELEMENTOS ………………………………….53
Anna Micó Tormos
TEMA 5. ENLACE QUÍMICO ………………………………………………………………….63
Israel Fariza Navarro
TEMA 6. ENLACE QUÍMICO II ……………………………………………………………..…71
Israel Fariza Navarro
TEMA 7. REACCIONES QUÍMICAS ………………………………………………………… 79
Rafael Ángel Medel Martínez
TEMA 8. TERMODINÁMICA QUÍMICA ……………………………………………………....87
Anna Micó Tormos
TEMA 9. CINÉTICA QUÍMICA. CATÁLISIS ………………………………………………..101
Rafael Ángel Medel Martínez
TEMA 10. EQUILIBRIO QUÍMICO ……………………………………………………..……113
Rafael Ángel Medel Martínez
TEMA 11. REACCIONES ÁCIDO-BASE …………………………………………………...125
Rafael Ángel Medel Martínez
TEMA 12. REACCIONES DE OXIDACIÓN-REDUCCIÓN ……………………………….137
Julio Ruíz Monteagudo
TEMA 13. EQUILIBRIOS DE SOLUBILIDAD ………………………………………………149
Julio Ruíz Monteagudo
TEMA 14. QUÍMICA INORGÁNICA. ESTUDIO COMPARATIVO DE LOS GRUPOS
REPRESENTATIVOS ………………………………………………………………………...159
Juan Carlos Ballesté Coma
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TEMA 15. QUÍMICA INORGÁNICA. METALES Y METALURGIA ……………………....177
Juan Carlos Ballesté Coma
TEMA 16. MOLÉCULAS DE INTERÉS INDUSTRIAL …………………………………….191
Juan Carlos Ballesté Coma
TEMA 17. EL ÁTOMO DE CARBONO. ISOMERÍA Y REACCIONES ORGÁNICAS ….205
Cristina Sobrado Taboada y Rafael Ángel Medel Martínez
TEMA 18. COMPUESTOS ORGÁNICOS I: ALCANOS, ALQUENOS Y ALQUINOS …219
Cristina Sobrado Taboada
TEMA 19. COMPUESTOS ORGÁNICOS II: HALUROS, COMPUESTOS OXIGENADOS
Y NITROGENADOS …………………………………………………………………………..231
Cristina Sobrado Taboada
TEMA 20. POLÍMEROS SINTÉTICOS …………………………………………………….. 249
Cristina Sobrado Taboada
TEMA 21. MACROMOLÉCULAS BIOLÓGICAS ……………………………....................255
Nahikari San José Huerga y Rafael Ángel Medel Martínez
TEMA 22. METABOLISMO CATABÓLICO: GLUCOLÍSIS Y RESPIRACIÓN CELULAR
……………………………………………………………………………………….…………..271
Nahikari San José Huerga
TEMA 23. METABOLISMO ANABÓLICO: FOTOSINTESIS Y QUIMIOSÍNTESIS ….…281
Nahikari San José Huerga
TEMA 24. PRINCIPALES PROCESOS QUÍMICOS EN EL MEDIO AMBIENTE ………293
Julio Ruíz Monteagudo
TEMA.25. EL PAPEL DE LA QUÍMICA EN LA SOCIEDAD ……………………………...303
Anna Micó Tormos
SOLUCIONES DE LAS ACTIVIDADES …………………………………………………….311
BIBLIOGRAFÍA ………………………………………………………………………………...331
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PRESENTACIÓN
La Agregaduría de Educación en Eslovaquia lleva a cabo un programa de publicaciones
específicas destinado a complementar los textos y materiales que se utilizan en la Secciones
Bilingües.
El carácter de estas publicaciones, enmarcadas en el programa editorial del MECD, se
define por tres criterios claros: trabajo y elaboración en equipo siguiendo las posibilidades que
brinda el Instituto Nacional de Tecnologías Educativas y de Formación; materiales que aúnen las
exigencias de los sistemas educativos español y eslovaco, y homogeneizar las enseñanzas de las
secciones bilingües eslovaco-españolas.
La publicación que ahora presentamos, Materiales didácticos de Química. Guía práctica de
Maturita, reúne todos estos criterios. Y cabe añadir que los profesores que han participado en ella,
todos ellos enseñantes en las secciones bilingües de Eslovaquia, han logrado llevar a cabo el
objetivo que se marcaron como exigencia de que el libro, además de cumplir los requisitos
específicos de preparación para la prueba de Maturita-Bachillerato, fuera también eminentemente
práctico, como debe corresponder a una asignatura que no se aprende sólo de un modo teórico en
el aula, sino que precisa de una experimentación bien guiada.
Nuestra felicitación y reconocimiento a los autores por haber llevado cabo un trabajo
exigente que ha requerido una buena coordinación y el conocimiento y aprovechamiento de las
nuevas tecnologías y métodos de comunicación.
Bratislava, octubre 2012
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INTRODUCCIÓN
El sistema educativo eslovaco tiene como prueba final una prueba de madurez (Maturita)
en la que los alumnos demuestran, de forma oral, los conocimientos aprendidos durante toda la
enseñanza secundaria.
Los estudiantes de las secciones bilingües tienen la opción de obtener el título de
bachillerato español si superan esta prueba en las asignaturas de Lengua y Literatura españolas y
también, al menos, en una de las asignaturas de ciencias impartidas en español (Biología, Física,
Matemáticas y Química).
Los profesores de las distintas secciones bilingües en Eslovaquia, que impartimos la
asignatura de Química y Biología, hemos querido elaborar una guía práctica para Maturita, con el
propósito de facilitar el aprendizaje de la materia a los estudiantes y a la vez, intentar unificar los
contenidos didácticos de la asignatura de cada sección bilingüe, ya que no todas tienen los mismos
temas para la prueba de madurez.
Los profesores de ciencias deben adaptarse al currículo eslovaco, pudiendo realizar
cambios limitados en él. Por este motivo, los libros de texto en español no se adaptan a los
contenidos que se exigen en el examen final de madurez. Así que, esta fue una de las razones
principales para que un grupo de profesores de ciencias decidiésemos elaborar estos materiales
prácticos para Maturita.
En esta guía se podrán consultar los temas vistos a lo largo de toda la formación de
educación secundaria y servirá también de apoyo en las clases habituales para los profesores. Por
tanto, pretendemos que estos materiales sean aprovechados por profesores de diferentes centros y
en general por alumnos de todos los niveles, sirviendo de guía en particular a los estudiantes que
decidan elegir Biología como asignatura para la prueba de Maturita.
Hemos hecho una recopilación ilustrada de 25 temas, con los principales conceptos de las
Ciencias Químicas, ejercicios de aplicación y comprensión al final de cada tema y las soluciones
correspondientes.
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Description:La publicación que ahora presentamos, Materiales didácticos de Química. Guía práctica de porque la mayoría de ellas son hechas a mano. Química. Schaum. Amanda Fernández Oncala y Carmen Pérez Escribano. Ed. Mc
