Logistik 2: Netzwerke, Systeme und Lieferketten

596 Pages·2012·8.73 MB·German

by  Timm Gudehus (auth.)

VDI-Buch
Timm Gudehus
Logistik 2
Netzwerke, Systeme und Lieferketten
Studienausgabeder4.Auflage
TimmGudehus
Hamburg
Deutschland
ISBN978-3-642-29375-7 ISBN978-3-642-29376-4(eBook)
DOI10.1007/978-3-642-29376-4
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VorwortzurStudienausgabeder4.Auflage
DiezweiteHälftedesletztenJahrhundertswardiePionierzeitdermodernenLogis-
tik.SeitherhatsichdieLogistikinForschungundLehrealsneueFachdisziplineta-
bliert,indenUnternehmenalswichtigerManagementbereichdurchgesetztundim-
merweitereAnwendungsgebieteerschlossen.DieErkenntnisse undIdeendermo-
dernen Logistik wurden in diesem Standardwerk erstmals 1999 umfassend darge-
stellt.MehrereNeuauflagenberücksichtigen auchdieneuesteEntwicklung derLo-
gistik.DieseStudienausgabeenthältdenvollständigenTextderaktualisierten4.Auf-
lagevon2010.
DerersteBandbehandeltdieGrundlagen,VerfahrenundStrategienderLogistik
unterorganisatorischen,informatorischenundökonomischenAspekten.Zielistdie
Gestaltung,DimensionierungundOptimierungvonLogistiksystemenundLeistungs-
netzen. SchwerpunktesinddieLogistikkostenundLeistungspreise, dasZeitmanage-
ment,dieBedarfsprognose,diedynamischeDispositionvonAufträgen,Beständenund
RessourcensowiedieGrenzleistungenundStaugesetze.
Gegenstand desvorliegenden zweiten Bandes sind die Netzwerke, Systeme und
Lieferketten. Hier werdendie Verfahren und Strategien aus Band 1 angewandt zur
GestaltungundRealisierungoptimalerLager-,Kommissionier-,Umschlag-undTrans-
portsysteme. Dabei werden die technischen, humanitären und unternehmerischen
Aspektebesondersberücksichtigt.WeitereSchwerpunktesinddasSupplyChainMa-
nagement, dieOptimierung von Versorgungsnetzen, der Einsatz vonLogistikdienst-
leisternundFragendesLogistikrechts.NeusinddieMasterformelndermaritimenLo-
gistikunddasKapitelLogikdesMarktes.
In vielen Unternehmensberatungen und Logistikabteilungen ist dieses Buch
Pflichtlektüre fürAnfänger undNachschlagewerk fürErfahrene. AnUniversitäten
undFachhochschulenwirdesdenStudierendenalsLehrbuchempfohlenundinder
ForschungalsReferenzfürStandardverfahrenundFachbegriffederLogistikgenutzt.
ZumStartnocheinTipp:LesenSienachderEinführungzunächstnurdieEinleitun-
genunddiemitPfeilen((cid:2))gekennzeichnetenErgebnissedereinzelnenKapitel.Da-
mitverschaffenSiesichrascheinenÜberblickunderleichternsichdasVerständnis
beimLesendesgesamtenWerkes.
TimmGudehus,Hamburg,imJuni2012
v
vi Vorwort
Vorwortder1.Auflage
Seit Beginn meiner Industrietätigkeit haben mich die Probleme und Aufgaben der
LogistikmitihrenDimensionenRaumundZeit,MaterialundDaten,Organisation
undTechniksowieLeistung undKostenfasziniert.DieseMonographieüberLogistik
isteineZusammenfassungvonErkenntnissenundErfahrungenausmeinerTätigkeit
alsPlanerundProjektmanager,alsPrivatdozentfürLager-,Transport-undKommis-
sioniertechnik,alsGeschäftsführervonUnternehmenderFördertechnik,desAnla-
genbaus,derZulieferindustrieundderTextilindustriesowiealsBeraterfürStrategie
undLogistik.
Eingeflossen sind Anregungen, Ideen, Lösungen und Kenntnisse aus Büchern
undVeröffentlichungen,ausDiskussionenmitFachkollegenundKundensowieaus
derBearbeitungvonProjektenfürIndustrie,HandelundDienstleistung. Lösungen
und Beiträge anderer habe ich im Verlauf der Jahre weiterentwickelt. Aus eigener
ArbeitsindneueErkenntnissehinzugekommen.EinigeneuentwickelteProblemlö-
sungenundStrategien,diesichinderBeratungspraxisbewährthaben,werdenhier
erstmalsveröffentlicht.
Erarbeitet und verfasst habe ichdasBuchnebenmeiner beruflichen Arbeitan
WochenendenundFeiertagen sowieindenWartezeitenaufGeschäftsreisen. Mein
größterDankgiltmeinerFrau,Dr.phil.HeilwigGudehus.SiehatmeinehäufigeGeis-
tesabwesenheitmitVerständnisertragen,michinPhasendesZweifelszurWeiterar-
beitermutigtundmirdurchgeduldigesZuhörenundkritischeFragenbeimallmäh-
lichenVerfertigenderGedankengeholfen[1].
Meinem Vater Herbert Gudehus, der sich schon zu Zeiten mit Fragen der Lo-
gistikbeschäftigthat,alsderBegriffnochweithinunbekanntwar,verdankeichdas
kritischeDenken,denSpaßanderLösungmathematischerProblemeundvieleAn-
regungen[38,134,138,261,262].
EinenbesonderenDankschuldeichProf.Dr.HelmutBaumgarten.Erhatmich
1991indieLogistikzurückgeholtundmirdieZusammenarbeitmitdemZentrumfür
LogistikundUnternehmensplanungGmbH(ZLU)inBerlinermöglicht,dessenGrün-
derundgeistiger Vatererist.MeinweitererDankrichtetsichandieKollegenund
MitarbeiterdesZLU.AllenvoranundzugleichstellvertretendfürdasgesamteZLU-
TeamdankeichProf.Dr.FrankStraubeundDr.MichaelMehldau.Inderkreativen
AtmosphäredesZLUhabenvieleFachdiskussionenimRahmenderBeratungspro-
jekteunddieRealisierunghierausentwickelterKonzeptezumEntstehendesBuches
beigetragen.
Für hilfreiche Unterstützung, nützliche Informationen, kritische Diskussionen
undkonstruktiven Widerspruchdanke ichProf.Dr.DieterArnold,AstridBoecken,
Dr.RudolfvonBorries,Dr.WolfgangFürwentsches,OliverGatzka,FranzGremm,Ri-
chardKunder,KarstenLange,Prof.Dr.HeinerMüller-Merbach,Dr.JochenMiebach,
MartinReinhardt, Prof. Dr. E.O.Schneidersmann, Prof. Dr. Dieter Thormann, Wil-
helm Vallbracht, Ole Wagner und vielen anderen. Danken möchte ich auch dem
Springer-Verlag, insbesondere Thomas Lehnert, für sein Interesse am Gelingen des
WerksunddierascheDrucklegungsowieClaudiaHillfürdiesorgfältigeGestaltung.
Vorwort vii
DieseMonographieüberdieLogistikmitTeil1Grundlagen,VerfahrenundStra-
tegienundTeil2Netzwerke,SystemeundLieferkettenrichtetsichanVolks-undBe-
triebswirte,anIngenieure,TechnikerundInformatiker,anPraktikerundTheoreti-
ker, an Planer und Berater, an Anwender und Betreiber, an Anfänger und Fortge-
schrittene.Ichhoffe,dassdasWerkinForschungundLehre,inTheorieundPraxis,
inWirtschaftundTechniksowiefürdieBeratungunddieUnternehmenslogistikvon
NutzenistundbreiteVerwendungfindet.
TimmGudehus,Hamburg,imMai1999
InhaltBand2:
Netzwerke,SystemeundLieferketten
Einleitung .............................................................. xv
15 LogistiknetzwerkeundLogistiksysteme............................ 597
15.1 Intralog,ExtralogundInterlog ..................................... 598
15.2 SystemaufbauundSystemhierarchien ............................... 599
15.3 LeistungsanforderungenundLeistungsvermögen .................... 600
15.4 SystemplanungundSystemoptimierung............................. 601
15.5 OptimierterIstzustandundoptimaleLösung ........................ 605
15.6 DynamischeNetzwerke............................................ 606
16 Lagersysteme..................................................... 613
16.1 Lageranforderungen ............................................... 614
16.2 LagerplätzeundLagerarten ........................................ 620
16.3 Lagertechnik...................................................... 633
16.4 Lagerbetriebsstrategien ............................................ 646
16.5 FüllungsgradundPlatzbedarf ...................................... 649
16.6 GrundflächenbedarfproLadeeinheit................................ 654
16.7 LagerplatzoptimierungfürMehrfachplatzlager....................... 658
16.8 LagerplanungundLagerdimensionierung ........................... 662
16.9 StatischeLagerdimensionierung .................................... 664
16.10 WegzeitberechnungundGeschwindigkeitsauswahl................... 670
16.11 DynamischeLagerdimensionierung................................. 673
16.12 InvestitionderLagergewerke ....................................... 681
16.13 Betriebs-undLeistungskosten...................................... 689
16.14 BeschaffungvonLagerleistungen ................................... 700
16.15 OptimaleLagerauswahl ............................................ 702
17 Kommissioniersysteme ........................................... 707
17.1 Kommissionieranforderungen...................................... 708
17.2 Kommissionierverfahren........................................... 715
17.3 Kommissioniertechnik............................................. 727
17.4 Kommissionierqualität............................................. 741
17.5 KombinierteSysteme .............................................. 743
17.6 BetriebsstrategienfürKommissioniersysteme........................ 751
17.7 PlanungvonKommissioniersystemen............................... 765
17.8 Gestaltungs-undOptimierungsparameter........................... 767
17.9 StatischeDimensionierung......................................... 768
ix
x InhaltBand1:Netzwerke,SystemeundLieferketten
17.10 OptimaleWegzeitenundGangzahlen ............................... 773
17.11 KommissionierleistungundKommissionierzeit...................... 783
17.12 AuftragsbündelungundZeilenreduktion ............................ 796
17.13 DynamischeDimensionierung ..................................... 799
17.14 Kommissionierleistungskosten ..................................... 803
17.15 EinflussfaktorenundOptimierungsmöglichkeiten ................... 807
18 Transportsysteme................................................. 819
18.1 KlassifizierungderTransportsysteme ............................... 820
18.2 Transportanforderungen ........................................... 822
18.3 NetzgestaltungundSystemaufbau .................................. 825
18.4 Transportsteuerung................................................ 832
18.5 Transportstrategien................................................ 835
18.6 Fördersysteme..................................................... 838
18.7 Fahrzeugsysteme .................................................. 847
18.8 TransportmatrixundTransportmittelbedarf ......................... 858
18.9 AuslegungundDimensionierungvonFahrzeugsystemen............. 865
18.10 OptimaleLogistikstandorte ........................................ 871
18.11 TourenplanungundFahrwegoptimierung ........................... 876
18.12 Transportleistungskosten........................................... 885
18.13 MasterformelndermaritimenLogistik .............................. 893
18.14 TransportundVerkehr............................................. 915
19 OptimaleAuslegungvonLogistikhallen ........................... 917
19.1 AnforderungenundRestriktionen .................................. 917
19.2 AuslegungszieleundHandlungsmöglichkeiten....................... 918
19.3 MittlereTransportwege ............................................ 920
19.4 GleichverteilteToreaufeinerSeite .................................. 922
19.5 EinseitigetransportoptimaleToranordnung ......................... 922
19.6 AllgemeineHallenauslegungsregel .................................. 924
19.7 ModulareAuslegungderFunktionsbereiche ......................... 927
19.8 AuslegungundAnordnungderTorbereiche ......................... 928
19.9 VernetzungsstrategienundBelegungsstrategien...................... 929
19.10 ArbeitsschrittezurHallenauslegung................................. 931
19.11 GrößeneffektevonLogistikzentren.................................. 933
20 OptimaleLieferkettenundVersorgungsnetze...................... 937
20.1 Strukturbedingungen .............................................. 938
20.2 Lieferanforderungen............................................... 950
20.3 GestaltungsparameterderLieferkettenundVersorgungsnetze......... 962
20.4 LieferzeitenundSendungslaufzeiten ................................ 972
20.5 SendungskostenundBelieferungskosten ............................ 973
20.6 AuftragsprozesseundInformationsfluss ............................. 975
20.7 Belieferungsstrategien ............................................. 976
20.8 SpezifikationderLieferketten....................................... 979
InhaltBand1:Netzwerke,SystemeundLieferketten xi
20.9 OptimierungvonLieferkettenundLogistikstrukturen................ 982
20.10 TransportnetzeundTransportketten ................................ 987
20.11 DistributionskettenderKonsumgüterindustrie ...................... 997
20.12 BeschaffungskettendesHandels .................................... 999
20.13 AuswahloptimalerTransport-undFrachtketten ..................... 1004
20.14 EinflussfaktorenderFrachtkosten................................... 1005
20.15 TransportpreiseundFrachttarife.................................... 1013
20.16 KombinierterLadungsverkehr...................................... 1019
20.17 KundenausrichtungderLieferketten(ECRundSCM) ................ 1022
20.18 VirtuelleZentrallagerundNetzwerkmanagement .................... 1024
20.19 BedarfsaufschaukelungundPeitschenknalleffekt..................... 1032
21 EinsatzvonLogistikdienstleistern ................................. 1035
21.1 KonzeptionderUnternehmenslogistik .............................. 1036
21.2 Leistungsbedarf ................................................... 1037
21.3 Logistikdienstleister ............................................... 1041
21.4 Vergabepolitik..................................................... 1046
21.5 AusschreibungvonLogistikleistungen .............................. 1052
21.6 DienstleisterkontrolleundVergütungsanpassungen .................. 1060
22 LogikdesMarktes ................................................ 1063
22.1 Märkte............................................................ 1063
22.2 Marktordnungen .................................................. 1065
22.3 Marktverhalten.................................................... 1074
22.4 Marktergebnisse................................................... 1080
22.5 Anwendungsmöglichkeiten ........................................ 1091
23 Logistikrecht ..................................................... 1093
23.1 RechtsordnungundRechtsquellen.................................. 1093
23.2 ZieledesLogistikrechts ............................................ 1094
23.3 EtablierteBereichedesLogistikrechts ............................... 1095
23.4 WeitereBereichedesLogistikrechts ................................. 1096
23.5 Logistikverträge ................................................... 1097
23.6 Parität,SubsidiaritätundAllgemeinheit ............................. 1101
23.7 AgendazurLogistikrechtsentwicklung .............................. 1102
24 MenschenundLogistik ........................................... 1105
24.1 ErfolgsbeeinflussendeEigenschaftenderMenschen .................. 1106
24.2 ErfolgundVerhalteninderAufbauphase............................ 1108
24.3 LeistungundQualitätimBetrieb ................................... 1111
24.4 ForderungenanWissenschaftundPolitik ........................... 1114
24.5 Ausblick .......................................................... 1115
xii InhaltBand1:Netzwerke,SystemeundLieferketten
Abbildungsverzeichnis .................................................. 1117
Tabellenverzeichnis ..................................................... 1123
Literatur................................................................ 1125
WeiterführendeLiteratur................................................ 1139
Sachwortverzeichnis .................................................... 1141