L’acino fuggente : sulle strade del vino tra Monferrato, Langhe e Roero

138 Pages·2018·3.634 MB·Italian

by  Ragagnin, Luca, Remmert, Enrico

Contromano
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Enrico Remmert luca Ragagnin
l’acino fuggente
Sulle strade del vino
tra monferrato, langhe e Roero
Editori Laterza
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© 2013, Gius. laterza & Figli
www.laterza.it
prima edizione settembre 2013
Edizione
1 2 3 4 5 6
Anno
2013 2014 2015 2016 2017 2018
le cartine sono state realizzate
da Enrico Remmert
proprietà letteraria riservata
Gius. laterza & Figli Spa, Roma-bari
Questo libro è stampato
su carta amica delle foreste
Stampato da
SEDit - bari (italy)
per conto della
Gius. laterza & Figli Spa
iSbN 978-88-581-0859-8
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partirono verso le somme colline
(...) sentendo com’è grande
un uomo quand’è nella sua
normale dimensione.
Beppe Fenoglio
bèive, mangé e litighé:
tut a stà ancaminé.
Proverbio piemontese
E di qua, di là, eccetera.
R&R
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indice
premessa (confini ripieni) 3
Roero 7
le strategie oblique di brian Eno, p. 9 - bra, p. 10 - a bra
cada bra, p. 12 - le Rocche di pocapaglia, p. 15 - micilina,
calvino e il bric milleocchi, p. 17 - malamassa, p. 20 - teoria
dei liquidi, p. 21 - teoria delle termopili, p. 23 - i vini del
Roero, p. 24 - teoria dei colori, p. 25 - la pera e la piera, p.
26 - priocca, Govone e magliano alfieri, p. 28 - la questua
delle uova, p. 30 - marcondirondirondello, p. 32 - inciso, p.
34 - la terza via della tinca, p. 35
langhe 39
la terra di mezzo, p. 41 - Delle betulle, della primavera e
dell’ingresso in langa, p. 42 - adozioni e terapie, con una
puntatina in zona cesare pavese, p. 43 - Sweet Home bassa
langa (intermezzo con indovinello musicale), p. 45 - mango
(tre castelli e un barile di acciughe), p. 46 - breve ricetta in
versi ottonari della bagna caùda, p. 47 - Fine dei versi e una
domanda: ma il castello superstite di mango com’è?, p. 48
- mango: dai gioiellini ai partigiani, p. 49 - un borgo biri-
chino, p. 50 - la Donna Selvatica e il grappaiol’angelico, p.
51 - bababa-ba-barbaresco, p. 55 - treiso, p. 56 - las vegas,
Stati uniti di langa, p. 58 - i sogni nascono all’alba, p. 61
- alba: vini e ciuchini, p. 64 - cherasco: architettura, baci,
lumache, e di qua, di là, eccetera, p. 65 - l’università dei cani
da tartufo, p. 69 - barolo, p. 71 - tutto è legato a grappolo,
p. 71 - il miglior barolo, p. 74 - un acino di qua, un acino di
là, p. 75 - Jay-Z in langa, p. 78 - Dogliani: vindimiar qualche
dozzetti, p. 79 - com’è bello il belvedere (specie se poi si va
vii
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a bere), p. 81 - la Sindrome di venere ovvero il Santo Filare,
p. 82 - murazzano, p. 85 - paroldo e la Regola della cima, p.
86 - tonda e Gentile (monesiglio, cortemilia, bergolo, bor-
gomale, e di qua, di là, eccetera), p. 88 - verrà la morte e avrà
i tuoi mosti, p. 90 - la supercazzola della langa, p. 90
monferrato 93
partiamo dall’alto, cioè da sud, p. 95 - “Enumera”, disse la
carta, p. 96 - paesi suoi, p. 97 - canelli: cantine, bollicine &
scrittori maltesi, p. 98 - mombaruzzo, p. 99 - castelnuovo
belbo, p. 99 - Nizza monferrato, p. 99 - av-vinchiati a un
asparago antico, p. 102 - Educazione siberiana a mombercel-
li, p. 103 - Dall’Emilio di Rousseau all’Emilio de noantri (Roc-
chetta tanaro e il parco Naturale), p. 103 - il conte Nuvolone
e la bacca nera del piemonte, p. 105 - andiamo a stappare i
campi di battaglia (Refrancore bound), p. 107 - breve ma
densa storia del Ruché, p. 110 - Refrancore, p. 111 - torto
a torta a montemagno, p. 112 - Grana e moncalvo, p. 113 -
alfiano Natta e il castello di Razzano, p. 113 - la Regola della
cima versus i gioielli dell’interrato, p. 114 - maria di villadea-
ti (finalmente si mangia e si beve), p. 116 - la bagna caùda coi
due carli, p. 116 - in val Rilate, p. 118 - Soglio o son desto?,
p. 119 - la legge delle tre f (feste, farina e fantasmi), p. 121
Sconclusioni 125
indice dei luoghi 127
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