IX Workshop de Nanotecnologia Aplicada ao Agronegócio

731 Pages·2017·50.62 MB·English

by  Valentim Monzane

ISSN 2175-8395

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
Embrapa Instrumentação
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento

ANAIS DO IX WORKSHOP DE NANOTECNOLOGIA
APLICADA AO AGRONEGÓCIO

Caue Ribeiro
Elaine Cristina Paris
Luiz Henrique Capparelli Mattoso
Marcelo Porto Bemquerer
Maria Alice Martins
Odílio Benedito Garrido de Assis

Editores

Embrapa Instrumentação
São Carlos, SP
2017
Exemplares desta publicação podem ser adquiridos na:

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Comitê de Publicações da Unidade

Presidente: Wilson Lopes da Silva
Secretária executiva: Maria do Socorro Gonçalves de Souza Monzane
Membros:
Carlos Renato Marmo
Cínthia Cabral da Costa
Cristiane Sanchez Farinas
Elaine Cristina Paris
Maria Alice Martins
Paulo Renato Orlandi Lasso
Capa - Desenvolvimento: NCO; criação: Letícia Longo
Editoração eletrônica: Valentim Monzane

1ª edição
1a impressão (2017): tiragem 300

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Embrapa Instrumentação
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Anais do IX Workshop da rede de nanotecnologia aplicada ao agronegócio – 2017 – São
Carlos: Embrapa Instrumentação, 2017.

ISSN 2175-8395

1. Nanotecnologia – Evento. I. Ribeiro, Caue. II. Paris, Elaine Cristina. III. Mattoso,
Luiz Henrique Capparelli. IV. Bemquerer, Marcelo Porto. V. Martins, Maria Alice.
VI. Assis, Odílio Benedito Garrido de. VII. Embrapa Instrumentação.

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 Embrapa 2017
Editores

Caue Ribeiro
Engenheiro de materiais, D.Sc. em Química pela Universidade Federal de São Carlos.
Pesquisador da Embrapa Instrumentação, São Carlos, SP.

Elaine Cristina Paris
Química, D.Sc. em Química pela Universidade Federal de São Carlos. Pesquisadora da
Embrapa Instrumentação, São Carlos, SP.

Luiz Henrique Capparelli Mattoso
Engenheiro de materiais, D.Sc. em Engenharia de Materiais pela Universidade Federal de São
Carlos. Pesquisador da Embrapa Instrumentação, São Carlos, SP.

Marcelo Porto Bemquerer
Biólogo, D.Sc. em Ciências Biológicas (Bioquímica) pela Universidade de São Paulo.
Pesquisador da Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, Brasília, DF.

Maria Alice Martins
Engenheira Química, D.Sc. em Química pela Universidade Estadual de Campinas.
Pesquisadora da Embrapa Instrumentação, São Carlos, SP.

Odílio Benedito Garrido de Assis
Físico, D.Sc. em Engenharia de Materiais pela Universidade Federal de São Carlos.
Pesquisador da Embrapa Instrumentação, São Carlos, SP.
Comitê Científico

Adriana de Campos Pastre
André Esteves Nogueira
Anny Manrich
Caio Gomide Otoni
Cauê Ribeiro de Oliveira
Clarice Steffens
Claudio Martin Jonsson
Cristiane Sanchez Farinas
Daniel Souza Corrêa
Diego Stéfani Teodoro Martinez
Edjane Rocha dos Santos
Fábio Plotegher
Fauze Ahmad Aouada
Gelton Geraldo Fernando Guimarães
Henriette Monteiro Cordeiro de Azeredo
Juliana Carine Gern
Lucimara Aparecida Forato
Luís Fernando da Silva
Luiza Amim Mercante
Marcelo Porto Bemquerer
Maria Alice Martins
Michele Munk Pereira
Paulo de Sousa Carvalho Júnior
Rafaela da Silveira André
Raimundo Vicente de Sous
Renata Valeriano Tonon
Tânia Regina Giraldi
Tatiana Santana Ribeiro
Vagner Romito de Mendonça
Waldir Avansi Júnior
AGRADECIMENTOS

A Rede AgroNano agradece a todos os seus membros que, não obstante a difícil situação de
recursos destinados à pesquisa em 2017, não mediram esforços para participar e viabilizar a realização
deste importante evento. Agradecemos igualmente às chefias de todas as Unidades da Embrapa e
Universidades participantes da Rede Agronano, no âmbito dos projetos do Arranjo em Nanotecnologia,
e em especial, às chefias da Embrapa Instrumentação, organizadora deste evento. Por fim,
agradecemos aos gestores da programação da Embrapa, em especial ao atual gestor do MP1, Sergio
Folle, pelo apoio continuado.
Agradecemos também ao comitê científico pela valorosa contribuição e à equipe responsável
pela realização do evento, confecção e elaboração deste volume, em especial: Lucas Foresti, Suzane
Bertoni, Ana Maria Felicori, Valentim Monzane, Jacqueline Barreiro e Mônica Laurito. A Rede
AgroNano agradece por fim aos autores de imagens pela gentil cessão para uso na capa.

Rede AgroNano

APRESENTAÇÃO

O amadurecimento da Rede AgroNano, ao longo de 10 anos de existência, permitiu que um
fluxo natural de demandas do agronegócio passasse a ver, de forma consistente, que a nanotecnologia
pode ser via robusta de soluções para estes problemas. Assim, do desenvolvimento científico ao
tecnológico, a Rede vem experimentando, continuamente, uma crescente solicitação de parceiros
industriais e da sociedade como um todo, que ora resultam em produtos em processo de lançamento,
parcerias continuadas e um grande número de tecnologias em negociação. Esta maturidade mostra que
o processo de desenvolvimento científico, apesar de seu tempo geralmente lento, é vantajoso para o
país – ainda mais quando se alia competências bem consolidadas (como é o caso do agronegócio) e
portadores de futuro.
O resultado desta consolidação é visto nos mais de 170 trabalhos deste volume. Há neste
Workshop o desejo de comunicar o quanto o tema nanotecnologia é fundamental para nossa
perspectiva de crescimento sustentável do agronegócio, e como o desenvolvimento científico é
indispensável para um país próspero. As temáticas aqui apresentadas, que vão de sensores e
biossensores no monitoramento de alimentos, solos e águas; filmes finos comestíveis e embalagens
inteligentes para alimentos; bionanocompósitos; sistemas de liberação controlada de fármacos e
insumos; estratégias de valoração de produtos agrícolas; avaliações de ciclo de vida e aspectos
toxicológicos de nanopartículas e nanoestruturas; entre outros indicam apenas um recorte da grande
potencialidade que a nanotecnologia tem a ofertar para o agronegócio brasileiro.
Desejamos a todos um bom Workshop 2017!

Rede AgroNano