Table Of ContentCopyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТОНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ
УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«ИЖЕВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ
АКАДЕМИЯ»
«Утверждаю»
проректор по учебной работе
профессор________П.Б.Акмаров
___________________2013 г.
Кормление сельскохозяйственных животных
РАБОЧАЯ ТЕТРАДЬ
для лабораторно-практических занятий
для студентов зооинженерного факультета
подготовки «Зоотехния»
по направлению «Зооинженер»
РАЗДЕЛ III
Составители:
Е.М. Кислякова
Е.В. Ачкасова
ФГБОУ ВПО Ижевская ГСХА
2013
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
УДК 636.084 (076.5)
ББК 45.4Я7
К 66
Рабочая тетрадь разработана на основании требований Государ-
ственного образовательного стандарта высшего профессионального
образования.
Рассмотрена и рекомендована к изданию редакционно-
издательским советом ФГБОУ ВПО Ижевская ГСХА, протокол №___
от ______________ 2013 г.
Рецензенты: кандидат с.-х. наук, доцент Г.Ю. Березкина,
кандидат с.-х. наук, доцент Г.В.Азимова
К 66 Кормление сельскохозяйственных животных: раб. тетр. / сост.
Е.М. Кислякова, Е.В. Ачкасова. – Ижевск: ФГБОУ ВПО Ижевская
ГСХА, 2013 – 102 с.
Рабочая тетрадь содержит задания для аудиторной и самостоя-
тельной работы по курсу «Кормление сельскохозяйственных живот-
ных», методические указания к их выполнению.
Предназначена для студентов зооинженерного факультета.
УДК 636.084 (076.5)
ББК 45.4Я7
Кислякова Е.М., Ачкасова Е.В., сост. 2013
ФГБОУ ВПО Ижевская ГСХА, 2013
2
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
СОДЕРЖАНИЕ
Тема 1 ОСНОВЫ НОРМИРОВАННОГО КОРМЛЕНИЯ
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ …………………... 4
Тема 2 КОРМЛЕНИЕ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА.
РАСЧЕТ ПОТРЕБНОСТИ В КОРМАХ НА ГОД ………………... 11
2.1 Кормление стельных сухостойных коров …………………….. 11
2.2 Кормление лактирующих коров ………………………………. 14
2.3 Расчет потребности в кормах на год для молочной товарной
фермы ………………………………………………………………... 17
2.4 Кормление племенных быков …………………………………. 22
2.5 Кормление молодняка крупного рогатого скота ……………... 25
2.6 Откорм крупного рогатого скота ……………………………… 31
Тема 3 КОРМЛЕНИЕ СВИНЕЙ …………………………………... 37
3.1 Кормление холостых и супоросных свиноматок …………….. 37
3.2 Кормление подсосных свиноматок ……………………………. 40
3.3 Расчет годовой потребности в кормах для свиноматок ……… 43
3.4 Кормление поросят-сосунов и отъемышей …………………… 46
3.5 Кормление ремонтного молодняка свиней …………………… 48
3.6 Откорм молодняка свиней ……………………………………... 50
3.7 Кормление хряков-производителей …………………………… 54
Тема 4 КОРМЛЕНИЕ ОВЦЕМАТОК ……………………………... 58
Тема 5 КОРМЛЕНИЕ РАБОЧИХ ЛОШАДЕЙ …………………… 64
Тема 6 КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ ... 68
6.1 Кормление кур-несушек ……………………………………….. 68
РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА ……………………………... 72
ПРИЛОЖЕНИЯ …………………………………………………….. 73
3
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Тема 1
ОСНОВЫ НОРМИРОВАННОГО КОРМЛЕНИЯ
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ
Цель занятия: Ознакомиться с основными элементами норми-
рованного кормления – нормы кормления, рационы, структура рацио-
на, тип кормления. Освоить технику составления рационов.
Методические указания. Полноценное кормление животных
осуществляется путем нормирования, когда они получают все необ-
ходимые питательные вещества в нужном количестве, сочетании, в
соответствии с физиологическими потребностями.
Цель нормированного кормления – получить от животных мак-
симальную продуктивность при наименьших затратах питательных
веществ. Нормированное кормление должно обеспечивать сохранение
здоровья и нормальное воспроизводство, а также качество получаемой
продукции.
Полноценное кормление сельскохозяйственных животных орга-
низуется на основе кормовых норм.
Норма кормления – это количество питательных веществ и энер-
гии в рационе, необходимое для обеспечения нормальной жизнедея-
тельности животного, получения от него намеченной продукции хо-
рошего качества при экономном расходовании кормов.
Нормы кормления разработаны для различных видов сельскохо-
зяйственных животных с учетом их физиологического состояния, воз-
раста, продуктивности, упитанности, условий содержания. В настоя-
щее время при кормлении сельскохозяйственных животных исполь-
зуют детализированные нормы, в которых количество контролируе-
мых показателей потребности животных увеличено до 22 – 40.
На основании норм кормления составляют рационы для живот-
ных.
Задание 1. Выписать из справочника элементы нормирования и
факторы, определяющие нормы кормления животных (табл. 1, 2).
4
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 1 – Элементы нормирования питательных веществ
Группа Крупный
питательных рогатый Свиньи Овцы Лошади Птица
веществ скот
Энергетические
Протеиновые
Углеводные
Содержание сырого
жира
Минеральные
Витаминные
Вывод:
Таблица 2 – Факторы, определяющие норму кормления
Вид и категория животных Учитываемые факторы
Коровы
Молодняк и откормочные животные
Свиноматки
Овцематки
Лошади
Рацион кормления – это набор кормов, составленный с учетом
норм и целей кормления животного.
Рацион может составляться на сутки, период, сезон, год. Он
должен отвечать следующим требованиям:
1. Состоять из кормов, соответствующих физиологическому
состоянию животного.
2. Быть разнообразным по набору кормов.
3. Являться полноценным, то есть сбалансированным по всем
питательным веществам в соответствии с нормами кормления.
4. Основу рациона должны составлять наиболее дешевые кор-
ма, то есть рацион должен быть экономически выгодным.
В состав рациона для жвачных животных должны входить зеле-
ные корма, разнообразные сочные, грубые и концентрированные, для
свиней – концентрированные и сочные корма, для птицы – концен-
5
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
трированные корма. В качестве дополнительных кормов при состав-
лении рационов используют корма животного происхождения, азоти-
стые, минеральные и витаминные добавки.
Сочетание кормов в рационах может быть различным, так как
кормление сельскохозяйственных животных в отдельных зонах, а
иногда и в хозяйствах, имеет свои особенности как по набору, так и по
технике их использования.
Важно выбрать наиболее рациональный тип кормления, способ-
ствующий эффективному использованию кормов животными.
Под типом кормления понимают твердо установившееся в дан-
ных хозяйственных условиях соотношение основных групп кормов,
используемых за год или определенный сезон.
Тип кормления определяется структурой рациона. Структура
рациона – это соотношение отдельных видов или групп кормов, вы-
раженное в процентах от энергетической питательности рациона. Тип
кормления называют соответственно корму, преобладающему в
структуре рациона. Если в рационе крупного рогатого скота преобла-
дают силос и корнеплоды, то тип кормления будет силосно-
корнеплодный. Наиболее распространенный тип кормления свиней –
концентратно-картофельный, концентратно-корнеплодный, концен-
тратный.
В молочном скотоводстве тип кормления можно определить по
расходу концентратов на 1 кг молока 4 % жирности (табл. 3).
Таблица 3 – Классификация типов кормления по количеству концентратов
Количество концентратов
Тип кормления
в % по питательности на 1 кг молока, г
Объемистый 0 – 9 100 и менее
Малоконцентратный 10 – 24 105 – 220
Полуконцентратный 25 – 39 230 – 360
Концентратный более 40 400 и более
Задание 2. Вычислить структуру суточного рациона для дойной
коровы и холостой свиноматки, определить типы кормления (табл. 4).
6
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 4 – Рационы кормления сельскохозяйственных животных
Дойная корова Свиноматка холостая
живая масса _____ удой _____ живая масса._____
Корм
структура структура
количество, кг ЭКЕ количество, кг ЭКЕ
рациона рациона
Итого х 100,0 х 100,0
Вывод:
Для составления рациона необходимо:
1. Определить по справочнику норму кормления животного с
учетом его вида, производственного назначения, возраста, физическо-
го состояния, уровня продуктивности.
2. Иметь сведения о фактической питательности кормов в хо-
зяйстве.
3. Сопоставить с данными о наличии кормов и их стоимости.
4. Выбрать структуру рациона на основании рекомендуемого
или сложившегося в данной зоне или хозяйстве типа кормления жи-
вотных.
Техника составления рациона:
1. Установив суточную потребность животных в энергии
(ЭКЕ или ОЭ в МДж) и оптимальную структуру, определяют количе-
ство отдельных основных кормов в рационе в первом приближении.
2. Рассчитывают итоговое содержание отдельных питатель-
ных элементов в рационе и сравнивают с нормой (баланс ).
3. Методом последовательного приближения рацион приво-
дят в соответствие с нормой по сухому веществу, протеиновым пока-
зателям, углеводной питательности, содержанию жира. При измене-
нии количества корма или введении балансирующей подкормки в ра-
7
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
цион нарушается энергетический баланс рациона, что требует коррек-
тировки.
4. В последнюю очередь определяют введение в рацион ми-
неральных подкормок.
При оформлении рационов необходимо, чтобы они несли в себе
информацию о фактическом содержании питательных веществ и их
балансе в соответствии с нормой. В рационах жвачных животных в
первую очередь указывают грубые корма, затем сочные и концентри-
рованные. Нижние строки оставляют для введения балансирующих
добавок в рацион. Для свиней в рационах в первую очередь указыва-
ют концентрированные корма, затем сочные и балансирующие добав-
ки.
Для оценки экономичности организации кормления в животно-
водстве пользуются такими категориями, как:
1. Затраты корма на единицу продукции – это количество кор-
мов по питательности (ЭКЕ, МДж ОЭ), затраченное на получение
единицы продукции (1 ц молока, мяса, десятка яиц и т. д.).
2. Оплата корма – это количество продукции, полученное на
единицу затраченных кормов (по питательности).
Задание 3. Составить рацион для дойной коровы живой массой
500 кг, среднесуточным удоем 16 кг молока. В структуре рациона не
менее 15 – 20 % должно приходиться на грубые корма, 30 – 40 % –
сочные, 30 – 40 % – концентрированные. В хозяйстве имеется сено
клеверное, сено вико-овсяное, сенаж разнотравный, силос кукуруз-
ный, свекла кормовая, дерть ячменная, жмых подсолнечный и патока
кормовая (табл. 5).
8
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 5 – Рацион дойной коровы в стойловый период
г
а ,н г а
Показатель р аруткноица уднемоякаме амрок гК ЕКЭ торп йымирие ачтелк яа ,акт г ,раСах г ,йицьлаК г ,рофсоФ ицар аруткноечиткяаакс
ур ер ав ры урф
т е т
С р С С
е
П
Сено
Сенаж
Силос
Свекла
Концентраты:
Балансирующие до-
бавки:
Итого
Норма
Баланс
Вывод:
Контрольные вопросы
1. Назовите основные элементы нормированного кормления.
2. Что понимают под нормой кормления?
3. Из чего складывается общая потребность животного в энер-
гии и отдельных питательных веществах. Чем норма кормления отли-
чается от потребности?
9
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
4. Что понимают под «истинной» потребностью животных?
5. Что называют факториальным методом установления по-
требности в питательных веществах?
6. Какими показателями оценивается биологическая ценность
протеина для жвачных животных и свиней?
7. Что такое рацион и каковы принципы его расчета?
8. Что понимают под структурой рациона и чем она обусловле-
на?
9. Что понимают под типом кормления, от чего он зависит и
как определяется?
10. Классификация типов кормления для молочного скота по
А.П. Дмитроченко.
11. Что понимают под режимом кормления, и какие общие тре-
бования к нему?
12. Элементы нормированного кормления для разных видов
сельскохозяйственных животных.
13. Что такое детализированные нормы кормления?
14. Какое кормление можно считать научно – обоснованным и
полноценным?
10
