guide-ubifrance-agroalimentaire-ou-exporter-en-2014bd

124 Pages·2013·7.52 MB·French

agroalimentaire,
où exporter en 2014 ?
sommaire
environnement et
tendances
pages 7-14
zooms secteur
par secteur
pages 15-23
où exporter ?
28 marchés à la loupe
D’abord l’Europe, 10 marchés majeurs pour les exportations françaises
pages 25-58
où exporter ?
28 marchés à la loupe
Les relais de croissance incontournables
pages 59-96
où exporter ?
28 marchés à la loupe
Les outsiders, où il faudra être en 2014
pages 97-116
le réseau ubifrance
agrotech
pages 117-123
2
n
o
la résorption du déficit commercial hors énergie d’ici 2017 est, avec l’emploi et le
redressement des comptes publics, une des priorités du « pacte pour la compétitivité, la
croissance et l’emploi » qui donne le cap à la politique gouvernementale.
avec 12 mrd eur de solde commercial, soit le 2ème excédent du pays, le secteur agroalimentaire
est, avec l’aéronautique et les cosmétiques, l’un des plus solides piliers de notre économie. c’est
t
notamment sur lui que nous devons nous appuyer pour rééquilibrer notre balance commerciale.
si les exportations agroalimentaires sont reparties de plus belle en 2012 et totalisent 58 mrd eur
de ventes, soit une progression de 50 % en 10 ans contre une croissance moyenne de 33 % pour
i
l’ensemble des exportations, le secteur souffre encore de fragilités que nos deux ministères ont
décidé de traiter, main dans la main, dans le cadre d’un programme d’actions sans précédent
en faveur de la famille « mieux se nourrir » et du « contrat de filière alimentaire » :
d
n f ormer les entreprises aux contraintes spécifiques d’audit et d’agrément sanitaire des
pays tiers dans le cadre d’un programme itinérant qui a déjà concerné plus de trois cents
exportateurs à paris, lyon, rennes, toulouse ;
n s implifier les procédures douanières et administratives par la création du guichet unique
des formalités douanières et la dématérialisation des certificats sanitaires avec exp@don2,
E en cours de développement par france agrimer ;
n mobiliser les services de l’etat pour lever les barrières techniques et permettre l’accès de
nos produits à davantage de marchés ;
n développer un accompagnement à l’international, à la fois personnalisé et dans la
durée, pour les eti et pme de croissance, grâce aux 26 chargés d’affaires internationaux
d’ubifrance déjà déployés au sein de bpifrance (40 d’ici début 2014) ;
n a ugmenter le nombre de vie dans les entreprises agroalimentaires ;
n cibler les zones prioritaires et les marchés à potentiel, pour asseoir notre stratégie de
conquête et diversifier nos exportations en saisissant toutes les opportunités des marchés.
tel est l’objet de cette nouvelle édition du « Où exporter en 2014 ? » d’ubifrance, devenu
en 4 ans, le « gps de l’export » référent pour tous les exportateurs agroalimentaires.
notre volonté conjointe et déterminée est d’apporter aux entreprises exportatrices des solutions
concrètes et opérationnelles, leur permettant d’être toujours plus performantes dans la
compétition internationale.
nous sommes heureux que ce « où exporter en 2014 ? » y participe activement.
l’export n’est plus une alternative de développement pour une entreprise, c’est un indispensable
défi qu’il nous faut relever, tous ensemble.
nicole bricQ guillaume garot
ministre du commerce extérieur ministre délégué à l’agroalimentaire
3
n
« NOUS AVONS FAIT LE CHOIX DE TRAVAILLER AVEC LE LABEL
BPIFRANCE EXPORT, UN ACCOMPAGNEMENT A PLUSIEURS NIVEAUX. »
NOUS VOUS AIDONS
A CONQUERIR
UNE NOUVELLE REGION :
HERVÉ LECESNE
Président fondateur de NACTIS
LE MONDE.
Nactis, PME française et acteur reconnu de l’industrie des arômes, ingrédients et matières premières aromatiques
(CA de 40 millions d’euros), fait partie depuis mars 2013 des entreprises françaises à haut potentiel suivies,
dans le cadre de Bpifrance Export.
Son Président fondateur, Hervé LECESNE, également Président du SNIAA (Syndicat National des Industrie
Contactez Bpifrance dans votre région pour Aromatiques Alimentaires), Président de l’ARIA Ile-de-France (Association Régionale des Industries
tout connaitre de l’offre Bpifrance Export sur Agro-Alimentaires) et Administrateur de l’ANIA (Association Nationale des Industries Agro-Alimentaires),
bpifrance.fr nous expose sa démarche d’internationalisation :
« Nous avons fait le choix de travailler avec le label Bpifrance Export, c’est-à-dire un accompagnement
à plusieurs niveaux : UBIFRANCE, pour le développement commercial, en liaison avec Bpifrance
pour le financement de nos projets internationaux (« Prêt de Développement Export » ou PDE) et nos innovations
ainsi que Coface pour réduire les risques d’échecs commerciaux (Assurance Prospection). Ce label propose
aux entreprises un suivi personnalisé et coordonné puisque les 3 organismes sont hébergés en un même lieu,
au sein de la Direction Régionale de Bpifrance en Ile-de-France.
S’agissant du développement commercial à l’export, un chargé d’affaires international UBIFRANCE
Accompagnement et développement export Ubifrance
nous accompagne dans la durée pour développer et ouvrir de nouveaux marchés : tout a commencé en 2006-2007
Assurance prospection, assurance crédit, assurance change, assurance investissement, avec l’Asie où nous avons envoyé un Volontaire International en Entreprise, devenu aujourd’hui Responsable export
garantie de cautions Coface en France. En 2013, nous avons poursuivi notre développement sur la zone en participant au « Forum
France-Vietnam ». Avec UBIFRANCE, nous déroulons notre plan d’action à l’international avec à moyen terme
Prêt de Développement Export et Garantie de projets à l’international Bpifrance un développement par croissance externe sur 5-6 nouveaux marchés. Aujourd’hui, Nactis compte 200 collaborateurs
dans 6 pays, 4 filiales et plus de 20 partenaires commerciaux pour la distribution de nos produits ».
Un réseau de distribution unique constitué de chargés d’affaires Bpifrance, de chargés d’affaires
internationaux UBIFRANCE et de développeurs Coface partout en France pour vous proposer
l’ensemble des produits d’accompagnement et de financement publics à l’international.
« NOUS AVONS FAIT LE CHOIX DE TRAVAILLER AVEC LE LABEL
BPIFRANCE EXPORT, UN ACCOMPAGNEMENT A PLUSIEURS NIVEAUX. »
NOUS VOUS AIDONS
A CONQUERIR
UNE NOUVELLE REGION :
HERVÉ LECESNE
Président fondateur de NACTIS
LE MONDE.
Nactis, PME française et acteur reconnu de l’industrie des arômes, ingrédients et matières premières aromatiques
(CA de 40 millions d’euros), fait partie depuis mars 2013 des entreprises françaises à haut potentiel suivies,
dans le cadre de Bpifrance Export.
Son Président fondateur, Hervé LECESNE, également Président du SNIAA (Syndicat National des Industrie
Contactez Bpifrance dans votre région pour Aromatiques Alimentaires), Président de l’ARIA Ile-de-France (Association Régionale des Industries
tout connaitre de l’offre Bpifrance Export sur Agro-Alimentaires) et Administrateur de l’ANIA (Association Nationale des Industries Agro-Alimentaires),
bpifrance.fr nous expose sa démarche d’internationalisation :
« Nous avons fait le choix de travailler avec le label Bpifrance Export, c’est-à-dire un accompagnement
à plusieurs niveaux : UBIFRANCE, pour le développement commercial, en liaison avec Bpifrance
pour le financement de nos projets internationaux (« Prêt de Développement Export » ou PDE) et nos innovations
ainsi que Coface pour réduire les risques d’échecs commerciaux (Assurance Prospection). Ce label propose
aux entreprises un suivi personnalisé et coordonné puisque les 3 organismes sont hébergés en un même lieu,
au sein de la Direction Régionale de Bpifrance en Ile-de-France.
S’agissant du développement commercial à l’export, un chargé d’affaires international UBIFRANCE
Accompagnement et développement export Ubifrance
nous accompagne dans la durée pour développer et ouvrir de nouveaux marchés : tout a commencé en 2006-2007
Assurance prospection, assurance crédit, assurance change, assurance investissement, avec l’Asie où nous avons envoyé un Volontaire International en Entreprise, devenu aujourd’hui Responsable export
garantie de cautions Coface en France. En 2013, nous avons poursuivi notre développement sur la zone en participant au « Forum
France-Vietnam ». Avec UBIFRANCE, nous déroulons notre plan d’action à l’international avec à moyen terme
Prêt de Développement Export et Garantie de projets à l’international Bpifrance un développement par croissance externe sur 5-6 nouveaux marchés. Aujourd’hui, Nactis compte 200 collaborateurs
dans 6 pays, 4 filiales et plus de 20 partenaires commerciaux pour la distribution de nos produits ».
Un réseau de distribution unique constitué de chargés d’affaires Bpifrance, de chargés d’affaires
internationaux UBIFRANCE et de développeurs Coface partout en France pour vous proposer
l’ensemble des produits d’accompagnement et de financement publics à l’international.
Garanties publiques:Mise en page 1 19/09/13 14:26 Page1
Coface, dans le cadre des garanties publiques qu’elle gère pour le compte de l’Etat, propose des produits
destinés à faciliter les exportations françaises.
5 familles de produits sont à la disposition des entreprises françaises pour les accompagner tout au long
de leur parcours à l’export, de la prospection des marchés à l’international, à la vente de biens et services
et jusqu’aux investissements effectués à l’étranger.
L’assurance prospectionpropose aux
PME et aux ETI une assurance contre
le risque d’échec commercial lors de
leurs démarches de prospection des
marchés étrangers. Le formulaire de
demande d’assurance prospection est en
ligne sur le site de Coface (www.coface.fr),
mais également sur ceux d’UBIFRANCE,
de Bpifrance et de CCI International.
Aujourd’hui, plus de 9 000 entreprises
l’utilisent déjà. La rapidité du traitement
des dossiers est un des moteurs de la réus-
site de la prospection : Coface s’engage
à répondre dans les 48 heures pour les
budgets annuels de prospection inférieurs
à 50 000 euros.
4 167
9 225
demandes
clients
de garantie
La garantie des cautions et des préfinancements couvre les émetteurs
de cautions bancaires, ainsi que les banques assurant le préfinancement
d'opérationsà l'export, contre le risque de défaillance de l’exportateur.
L’assurance change permet à toute entreprise de remettre des offres et/ou
83 conventions
de conclure un contrat en devises sans être exposée aux variations de change.
avec les banques
pour financer
L’assurance-crédit export garantit la réalisation de grands projets à
l’assurance
l’étranger contre les risques commerciaux, politiques ou catastrophiques.
prospection
Elle inclut les marchés de BTP, les exportations de biens d’équipements, de
biens immatériels et de services présentant de longues durées d’exécution
et/ou assorties d’une durée de crédit de plus de 2 ans.
La garantie des investissements couvre les entreprises françaises
ayant réalisé ou devant réaliser des investissements à l’étranger, et elle garantit
aussi les banques qui les financent contre les risques de spoliation et/ou de
destruction d’origine politique.
www.coface.fr
rubrique “garanties publiques”
Garanties publiques:Mise en page 1 19/09/13 14:26 Page1
environnement
Coface, dans le cadre des garanties publiques qu’elle gère pour le compte de l’Etat, propose des produits
destinés à faciliter les exportations françaises.
et tendances
5 familles de produits sont à la disposition des entreprises françaises pour les accompagner tout au long
de leur parcours à l’export, de la prospection des marchés à l’international, à la vente de biens et services
et jusqu’aux investissements effectués à l’étranger.
L’assurance prospectionpropose aux
PME et aux ETI une assurance contre
le risque d’échec commercial lors de
leurs démarches de prospection des
marchés étrangers. Le formulaire de
demande d’assurance prospection est en
ligne sur le site de Coface (www.coface.fr),
mais également sur ceux d’UBIFRANCE,
de Bpifrance et de CCI International.
Aujourd’hui, plus de 9 000 entreprises
l’utilisent déjà. La rapidité du traitement
des dossiers est un des moteurs de la réus-
site de la prospection : Coface s’engage
à répondre dans les 48 heures pour les
budgets annuels de prospection inférieurs
à 50 000 euros.
4 167
9 225
demandes
clients
de garantie
La garantie des cautions et des préfinancements couvre les émetteurs
de cautions bancaires, ainsi que les banques assurant le préfinancement
d'opérationsà l'export, contre le risque de défaillance de l’exportateur.
L’assurance change permet à toute entreprise de remettre des offres et/ou
83 conventions
de conclure un contrat en devises sans être exposée aux variations de change.
avec les banques
pour financer
L’assurance-crédit export garantit la réalisation de grands projets à
l’assurance
l’étranger contre les risques commerciaux, politiques ou catastrophiques.
prospection
Elle inclut les marchés de BTP, les exportations de biens d’équipements, de
biens immatériels et de services présentant de longues durées d’exécution
et/ou assorties d’une durée de crédit de plus de 2 ans.
La garantie des investissements couvre les entreprises françaises
ayant réalisé ou devant réaliser des investissements à l’étranger, et elle garantit
aussi les banques qui les financent contre les risques de spoliation et/ou de
destruction d’origine politique.
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rubrique “garanties publiques”
07
n
10 clés pour comprendre
les échanges agroalimentaires
clé n°1 : 2ème excédent
derrière l’aéronautique
a noter !
• Avec 67 Mrd EUR en 2012, le  déficit 
commercial total se résorbe de 7 mrd eur
(74 mrd eur en 2011).
• Hors énergie, le déficit est divisé par 2, 
passant de 29 mrd eur en 2011 à 15 mrd
eur en 2012.
• L’aéronautique représente le 1er excédent
avec un record à 20 mrd eur.
• L’agroalimentaire conforte sa position de 
challenger avec 12 mrd eur.
Source : Douanes - Données estimées CAF/FAB
clé n°2 : stabilisation de

Exportations
l’excédent agroalimentaire
Exp5o7rt,a6t iMonrsd €
57,6 Mrd €
après le record de 2011 +2.5%
+2.5%
Importations Solde
Importations Solde
a noter ! 4455,7, 7M Mrdr€d € 12 M1r2d M€ rd €
++2,29,%9% +0,93+%0, 93%
• Des soldes aux évolutions contrastées : 

- 20,4% pour les produits agricoles

(3,9 mrd eur en 2012 vs 4,9 mrd eur en 2011)
+ 15,9% (+1,1 mrd eur) pour les produits Répartition des échanges français
des iaa (produits alimentaires transformés et Produits agricoles et produits des IAA
boissons). Produits agricoles
En milliards € 2011 2012 Evol 12/11
• Reprise des exportations : +2,5% à 
57,6 mrd eur vs 56 mrd eur en 2011. Exportations 15,5 14,8 -4,2%
Importations 10,6 10,9 +3,2%
• Des importations contenues à + 2,9%.
Solde 4,9 3,9 -20,4%
Produits des IAA
En milliards € 2011 2012 Evol 12/11
Exportations 40,8 42,8 +5,0%
Importations 33,8 34,7 +2,8%
Solde 7,0 8,1 +15,9%

8
n
clé n°3 : exportations
agroalimentaires françaises :
+ 50% en 10 ans
a noter !
• Après une baisse conjoncturelle en 2009, 
les exportations sont reparties de plus belle.
• En moyenne sur 10 ans les exportations 
alimentaires ont augmenté de 50%.
Source : UBIFRANCE, d’après GTA
clé n°4 : l’excédent «conserverie - épicerie
sèche» détrône celui des céréales
a noter !
• Les exportations de produits agroalimentaires ont progressé de + 1,4 Mrd EUR.
• Les vins et spiritueux représentent 20,7% des exportations (+ 10,8% soit +1,2 Mrd EUR/2012) et 84,5% de la 
hausse des exportations de produits agroalimentaires.
• Les produits de conserverie et épicerie sèche totalisent 12,7% des exportations et ont contribué pour 29,2% 
à la hausse des ventes.
• Les céréales constituent le 3ème poste des exportations ; leurs ventes ont baissé de 10,9% en 2012.
9
n
10 clés pour comprendre
les échanges agroalimentaires
clé n°5 : les 15 premiers clients de la france
(tous produits agroalimentaires) - evolution 2011-2012
Part dans les exportations françaises en 2011
Source : UBIFRANCE, d’après GTA

a noter !
Répartition des exportations françaises par pays en 2012
• Les 6 premiers clients de la France font partie  Produits transformés
Produits agricoles Vins et spiritueux
(hors vins et spi)
de l’ue.
Allemagne 30,4% 55,9% 13,8%
• En 2012, l’évolution des ventes vers les différents  Belgique 28,9% 60,4% 10,6%
pays de l’ue est comprise entre -10 et 10%. Royaume Uni 15,5% 54,7% 29,8%
Italie 39 % 57,6% 3,5%
• Fortes hausses des exportations vers les pays  Espagne 34,2% 62,5% 3,3%
tiers avec des taux supérieurs à 10% : +15,7% vers Pays Bas 40,5% 47,9% 11,6%
la chine, +19,4% vers singapour, +14,6% vers le Etats Unis 5,5% 19,3% 75,3%
Japon… Chine 3,5% 29,3% 67,2%
Suisse 25,7% 45,2% 29,1%
• La France exporte majoritairement : Algérie 71,6% 27,5% 1,0%
- des produits alimentaires transformés vers ses Japon 5,5% 42,1% 52,4%
voisins européens, Singapour 1 % 10,5% 88,6%
- des vins et spiritueux vers l’asie et les etats-unis, Russie 18,9% 60,9% 20,3%
- des produits agricoles (surtout des céréales) vers Portugal 38,7% 58,4% 2,9%
les pays du maghreb. Grèce 10,4% 87,8% 1,7%
Chiffres en orange : 1er poste pour le pays concerné

10
n