Table Of ContentREPUBLIQUE TUNISIENNE 
Ministère de l’Enseignement Supérieur,  
de la Recherche Scientifique  
et de la Technologie 
 
 
REFORME LMD 
 
 
 
PPPRRROOOGGGRRRAAAMMMMMMEEESSS   EEETTT   CCCOOONNNTTTEEENNNUUUSSS   DDDEEE   LLLAAA   
LLLIIICCCEEENNNCCCEEE   AAAPPPPPPLLLIIIQQQUUUEEEEEE   EEENNN   «««   GGGeeessstttiiiooonnn   dddeeesss   
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PROPOSES PAR LA COMMISSION NATIONALE 
SECTORIELLE EN 
Sciences et Technologie Agricoles et Agro-
Alimentaires 
 
Janvier 2009 
1
T M  
ABLE DES  ATIERES
 
DESCRIPTION DETAILLEE DU PROGRAMME DE FORMATION DE LA LA EN " GESTION DES ENTREPRISES AGRICOLES "3 
SEMESTRE 1.......................................................................................................................................................................................4 
SEMESTRE 2.......................................................................................................................................................................................5 
SEMESTRE 3.......................................................................................................................................................................................6 
SEMESTRE 4.......................................................................................................................................................................................7 
SEMESTRE 5.......................................................................................................................................................................................8 
SEMESTRE 6.......................................................................................................................................................................................9 
FICHES DESCRIPTIVES DES UE DE LA LICENCE APPLIQUEE EN  GESTION DES ENTREPRISES AGRICOLES.....................10 
FICHES DESCRIPTIVES DES UE DE LA LICENCE APPLIQUEE EN GESTION DES ENTREPRISES AGRICOLES – SEMESTRE 1...............................................11 
FICHES DESCRIPTIVES DES UE DE LA LICENCE APPLIQUEE EN GESTION DES ENTREPRISES AGRICOLES – SEMESTRE 2...............................................34 
FICHES DESCRIPTIVES DES UE DE LA LICENCE APPLIQUEE EN GESTION DES ENTREPRISES AGRICOLES – SEMESTRE 3...............................................61 
FICHES DESCRIPTIVES DES UE DE LA LICENCE APPLIQUEE EN GESTION DES ENTREPRISES AGRICOLES – SEMESTRE 4...............................................90 
FICHES DESCRIPTIVES DES UE DE LA LICENCE APPLIQUEE EN GESTION DES ENTREPRISES AGRICOLES – SEMESTRE 5.............................................117 
 
2
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3
Université  7 Novembre à Carthage  Etablissement: Ecole Supérieure d'Agriculture de Moghrane  Licence Appliquée en Gestion des Entreprises Agricoles 
Domaine de formation : Sciences et Technologies Agricoles et Agro‐Alimentaires  Mention: Agronomie 
Semestre 1 
Volume horaire  Crédits  Coefficients  Evaluation 
N°  Eléments constitutifs 
Uni. Ens. 
Cours  TD  TP  Autres  UE  ECUE  UE  ECUE  CC  Mixte 
20  10  2  2   
1) Anglais 1   
20  21  2  2   
UE 1 (Transv.1)   
1    6  6  x 
2) Droits  de l’Homme 1  20    2  2 
Module commun (1)   
 
 
3) Informatique C2 i  I    21  2  2 
1) Statistique  24  12  3  3 
UE 2   
2    6  6    x 
Sciences économiques   
2) Economie   24  12  3  3 
1) Sciences du Sol  20  10  2  2 
UE 3 
3  2) Bioclimatologie  20    10    6  2  6  2    x 
Sol et environnement 
3) Ecologie  20  10  2  2 
UE 4 Agronomie  1) Agronomie Générale  22  8  8  3  3 
4    6  6    x 
générale 
2) Zootechnie Générale1  20  8  8  3  3 
1) Hydraulique Générale  20  6  6  3  3 
5  UE 5 Génie rural    6  6  x   
2) Machinisme   20  4  8  3  3 
    Sous total  230  81  60    30  30  30  30     
4
Université  7 Novembre  Etablissement: Ecole Supérieure d'Agriculture de 
Licence Appliquée en Gestion des Entreprises Agricoles 
 à Carthage  Moghrane 
Domaine de formation : Sciences et Technologies Agricoles et Agro‐Alimentaires  Mention: Agronomie 
Semestre 2 
Volume horaire  Crédits Coefficients Evaluation 
N°  Eléments constitutifs 
Uni. Ens. 
Cours  TD  TP  Autres  UE ECUE UE ECUE CC  Mixte 
UE 6 (Transv.2) 1)Anglais 2  20 10 2  2 
Module commun  2) Droits de l’homme 2 20     2  2   
6    6  x 
(2)    6  2  2   
3) Informatique C2 i  II    21 
 
UE 7  1) zoologie  20 4 8 3 3
7    6  6    x 
Zootechnie  2) Zootechnie Générale2 20 4 8 3 3
1) Génétique  20  10    3  3 
UE 8 (op.1) 
20 10 3  3 
8  Physiologie et  2a) Physiologie Végétale*    6  6  x   
 
génétique végétale 
2b) Botanique*  20  10 3  3 
1) Gestion  20  10  3 3
   
2) Comptabilité  20 10   2 2  
9  UE 9 (Op.2)    7  7   
3a) Gestion Prévisionnelle* 20 10   2 2 x 
Outils de gestion   
3b) Méthodes de Gestion* 20 10 2 2
  1) Biochimie Appliquée* 20  10  2 2
UE 10 (op.3) 
2) Biologie Moléculaire*  20  10  2  2 
10      5  5    x 
Biochimie et 
         
Microbiologie  
3) Microbiologie  20 10 3 3
    Sous total 220  79  46    30  30  30  30     
* Eléments optionnels au choix  
5
Université  7 Novembre à  Etablissement:  Ecole  Supérieure  d'Agriculture  de  Licence Appliquée en Gestion des Entreprises Agricoles 
Carthage  Moghrane 
Domaine de formation : Sciences et Technologies Agricoles et Agro‐Alimentaires  Mention: Agronomie 
Semestre 3 
Volume horaire  Crédits Coefficients Evaluation 
N°  Eléments constitutifs 
Uni. Ens. 
UE ECUE UE ECUE CC  Mixte 
Cours TD TP Autres
1) Culture d’entreprise 1  20  4  2  2 
UE 11(Transv.3) 
11      6  6  x   
2) Anglais 3  20  2  2 
 
Culture générale  3) technique de communication 2  20  2  2 
1) Arboriculture Générale*  20  10  10  2  2     
12  UE 12 (op.4)    5  5 
2) Grandes cultures*  20  10  10  2  2 
 
 
3) Amélioration de plantes  20  10    3  3 
(Production agricole)  
1a) Production Ovine et Caprine*   20  10  10  3  3 
13  UE 13 (Op.5)    6  6    x 
1b) Production Bovine*  20  10  10  3  3 
2) Nutrition Animale  20  10  10  3  3 
(Production animale) 
1) Irrigation  20  10  8  3  3 
UE 14 
14  2) CES  20    10    7  2  7  2    x 
(Sciences de l’eau et du 
3) Pédologie  20  10  10  2  2 
sol) 
1) Défense de cultures  20    10  3  3   
UE 15(op.6) 
15  2) Développement local et   20  10      6  6   
(Développement         3 3  
3) Economie de l’environnement *  20  10   
durable)  3 3
x
  Sous total 240  74  68    30  30  30  30     
       *Eléments optionnels au choix  
6
Université 7 Novembre à 
Etablissement: Ecole Supérieure d'Agriculture de Moghrane  Licence Appliquée en Gestion des Entreprises Agricoles 
Carthage 
Domaine de formation : Sciences et Technologies Agricoles et Agro‐Alimentaires  Mention: Agronomie 
Semestre 4 
Volume horaire  Crédits Coefficients Evaluation 
N°  Uni. Ens.  Eléments constitutifs
Cours  TD  TP  Autres  UE ECUE UE ECUE CC Mixte 
1) Droit de travail et de l’entreprise  20    2  2 
 
 
16  2) Culture d’entreprise II  20  10      6  2  6  2  x   
UE 16 (transv.4) 
2 2  
3) Anglais 4  20    2  2 
1a) Production fourragère * 20 10 8  3  3 
UE 17 (Op.7)  
1b) Arboriculture spéciale* 20 10 8    6  3  6  3  x   
17  (Production agricole 
2) Fertilisation et amendement  20 10    3  3 
et fertilisation) 
1) Pratiques agronomiques 2  2 
2a) Economie Internationale* 20 10 2  2 
UE 18 (op.8)    x 
2b) Marketing* 20 10 30    6  2  6  2 
18  (Production agricoles     
3a) Statistiques appliquée* 20 10 2  2 
Commercialisation) 
3b) Logistique et approvisionnement*  20  10  2  2 
1) Comptabilité financière 20 10 2  2 
UE 19 (op.9)  2) Comptabilité analytique  20  10  2  2 
   
19        6  6 
20  10        x 
3a) Economie de l’entreprise* 
(Comptabilité)  20  10  2  2 
3b) Analyse financière*  20 10 2  2 
UE 20 (Op.10)  1) Agriculture biologique* 20  10  8  3  3 
(Agriculture  2) Horticulture* 20 10 8  3  3 
20    6  6    x 
biologique et     
3) Petit élevage  20  10  8 
élevage)  3  3 
7
Sous total 220  100  524    30  30  30  30     
Université 7 Novembre à 
Etablissement: Ecole Supérieure d'Agriculture de Moghrane  Licence Appliquée en Gestion des Entreprises Agricoles 
Carthage 
Domaine de formation : Sciences et Technologies Agricoles et Agro‐Alimentaires  Mention: Agronomie 
Semestre 5 
Volume horaire  Crédits Coefficients Evaluation 
N°  Uni. Ens.  Eléments constitutifs 
UE ECUE UE ECUE CC  Mixte 
Cours TD TP  Autres
1)  Création d’entreprise  20  10    2  2   
UE 21 (Transv .5)   
21  2)  Gestion des ressources humaines   20  10      2  6  2   
(création d’entreprise)   
6  x 
3) Assurance Agricole  20    2  2 
UE 22   1) Evaluation des projets I  20  10  3  3     
22    6  6 
(Evaluation des  2) Evaluation des projets II  20  10  3  3    x 
1)  Développement rural  20  10  3  3 
UE 23 (op.11) 
     
23   (Développement  et  2)  Gestion de la qualité*  20  10    3  6  3 
6    x 
qualité)  3)  Santé animale et hygiène*  20  10  3 
3 
1) Production de plants et semences  20    10  3  3 
UE 24 (Op. 12) 
   
2a)   Gestion de l’eau*  20  10   
24  (Gestion des  3 6  3  
6  x 
ressources naturelles)  2b) Gestion des parcours*  20  10    3  3 
1a) Technologie alimentaire*  20    10  2  2 
UE 25(Op.13)  1b) Conservation des produits agricoles*  20    10  2  2 
 
25  (Economie  6    x 
2) Macroéconomie  20  10    6  2  2 
agroalimentaire) 
3) Marché et analyse des prix  20  10    2  2 
Sous total 240  90  20  30 30  30 30     
Eléments optionnels au choix      
8
Université 7 Novembre  Etablissement:  Ecole  Supérieure  d'Agriculture  de  Licence Appliquée en Gestion des Entreprises Agricoles 
 à Carthage  Moghrane 
Domaine de formation : Sciences et Technologies Agricoles et Agro‐Alimentaires  Mention: Agronomie 
Semestre 6 
VOLUME HORAIRE  CREDITS COEFFICIENTS EVALUATION 
cours TD TP  Autres  UE ECUE  UE ECUE  CC MIXTE 
Total 1  230  81  60    30  30  30  30     
Total 2  220  79  46    30  30  30  30   
Total 3  240  74  68    30  30  30  30   
Total 4  260  100  54    30  30  30  30   
Total 5  240  90  20    30  30  30  30     
Mémoire de fin d’étude      300    30  30  30  30   
Total général  1250  424  523    180  180  180  180   
 
 
 
9
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lllaaa   LLLiiiccceeennnccceee   aaappppppllliiiqqquuuéééeee   eeennn      
GGGeeessstttiiiooonnn   dddeeesss   EEEnnntttrrreeeppprrriiissseeesss   
AAAgggrrriiicccooollleeesss   
  10
Description:3a) Economie de l'entreprise* x. 2. 6. 2. 6. 10. 20. 3b) Analyse financière*. UE 19 (op.9). (Comptabilité). 19. 3. 3. 8. 10. 20. 1) Agriculture biologique*. 3. 3 .. ECUE n° 2 …Zootechnie générale I ………… Code ECUE: ……………………… Plan du cours. Introduction (2h). 1 Produc