Table Of ContentVERSTKNDLICHE
WISSENSCHAFT
VIERUNDSECHZIGSTER BAND
BERLIN· GOTTINGEN . HEIDELBERG
SPRINGER-VERLAG
FRUCHTE
DES MEERES
VON
DR. R. DEMOLL
O. O. PROFESSOR AN DER UNIVERSITAT MUNCHEN
1.-6. TAUSEND
MIT 40ABBILDUNGEN
BERLIN· GOTTINGEN • HEIDELBERG
SPRINGER-VERLAG
Herausgeber der Naturwissenschaftlichen Abteilung
Prof. Dr. Karl v. Frisch, Miinchen
I S B N -13 :978-3-64z-80538-7 e-I S BN- 13:978-3-64z-80537-o
DOl: 10.1oo71978-3-64z-80537-o
Aile Rechte,
insbesondere das der Obersetzung in fremde Sprachen,
vorbebalten
Oboe ausdriickliche Genebmigung des Verlages ist es auch nicht
gestattet, dieses Buch oder Teile daraus auf photomechaniscbem
Wege (photokopie, Mikrokopie) zu vervielfiiltigen
© by Springer-Verlag OHG.
Berlin· GBttingen . Heidelberg 1957
Softcover reprint of the hardcover 1st edition 1957
EUGEN NERESHEIMER
ZUM ANDENKEN
Vorwort
Aus der Fiille des Lebens, das sich in den verschiedenen Zonen
des Meeres abspielt, und aus der Unzahl der Probleme, die uns
hier iiberall entgegentreten, kann dies Biichlein nur eine kleine
Auswahl geben. Db es die bunte, oft groteske Welt der Krebse
ist, oder ob es die erregenden Gestalten der Tintenfische sind, ob
es sich um die stumpfsinnigen Schwamme oder um die klugen
Robben handelt, jedesmal fiihlt man sich aufgefordert, zuniichst
die Sinnesorgane dieser Tiere zu beschreiben, und darzustellen,
was sie zu leisten vermogen, urn dann erst zu zeigen, was das Tier
mit den Meldungen, die ihm von seinen Sinnen vermittelt werden,
anzufangen weiB. Auf solche Art aber wiirde ein "gewichtiges"
Buch entstehen, und nicht eine Lektiire von Taschenformat, die
der Leser mit sich nimmt, wenn er dem Spaziergang zwischen
den Klippen des Meeres noch einen geistigen Spaziergang bis auf
den Meeres boden hinzuzufugen wiinscht.
Je enger die Auswahl der zu behandelnden Probleme aber sein
moB, urn so mehr werden subjektive Momente hierbei mitspielen.
Mancher Leser hatte vielleicht dem Kofferfisch, ein anderer dem
Menschenhai, dem Venusgiirtel oder auch den von Fischen leben
den Vogeln eine eingehendere Behandlung gewiinscht. Doch
hoffe ich, daB die Mehrzahl mir zubilligt, daB ich bei der Auswahl
auch etwas personliche Gunst und Zuneigung mitsprechen lieB.
Letzten Endes sollte nicht moglichst Vieles, sondern moglichst
Eindringliches vorgebracht werden; iiberdies aber auch Dinge,
die den Besucher eines Fischmarktes und den interessierten
Kiistenbummler vor allem zu beschaftigen pflegen.
Inhaltsverzeichnis
Seite
I. Das Meer als Lebensraum . . . . . . . . . .
I. Das Meer - wasserwirtschaftlich gesehen - ein ZuschuBgebiet
z. Das Meer - Urquell des Lebens. . . Z
3. Die versenkte Vorratskammer ....
4. Von der Produktionskraft des Meeres I I
5. Der rote Sonnenschirm . 14
6. illumination - fur wen? 18
II. Was kann man ernten? . zo
I. Poseidon als Juwelier. zo
KoraIlen . . . . . . zo
Perlen . . . . . . . Z3
z. Der insolvente Bankier . z9
3. Fur den Toilettentisch 30
Der Schwamm 30
Ambra. . 37
Schildpatt 38
Byssus. . 41
Purpur. . 43
4. Eine wohl assortierte Apotheke 44
5. Delikatessen . . 48
Stachelhauter . . 48
Der Palolowurm 51
Tintenfische. 54
Austem . 60
Krebse. . . 71
Seemoos . . 77
6. Das Ziel der Hochzeitsreise kann sich iindem 79
7. Fressen im SiiBwasser, geboren im Meer . . 84
8. Geboren im Quellbach, groBgeworden im Meer 90
9. Der Thun und der Mensch . . 93
10. Wenn zwei dasselbe tun • . . . . . . . . . 95
II. Der GroBte friBt den K1einsten . . . . . . . 100
H. WO bezieht die Eskimomaid kiinftig ihre Hosen? IU
13. Die posthum beriihmt gewordene Kuh . . . . 120
14. Die Mehrzahl der Menschen hungert . . . . . HZ
15. Poseidon bittet die iibervolkerte Welt zu Tisch. 130
16. Ungleich vcrteilter Reichtum 138
Sachverzeichnis . . . . . . . . . . . . . . . . . 141
I. Das Meer als Lebensraum
I. Das Meer - wasserwirtschaftlich gesehen -
ein ZuschuBgebiet
Den Zuschufi liefern die Kontinente. Sie sind dazu in der Lage,
da die Verdunstung auf dem Lande nicht so grofi ist, daB von den
Niederschlagen nichts mehr ubrig bliebe. Und dieser Uberschufi
stromt in Plussen und Stromen immer dem Meere zu. Dort
wiederum ist, vor allem infolge der standigen Windbewegung,
die Verdunstung grofier als die Niederschlage.
Dies schon zeigt uns, welche ausschlaggebende Rolle der Ver
duns tung zukommt. Aber auch die Plusse lehren uns, wie sehr
ihre Wasserfiihrung nicht allein von den Niederschlagen, sondern
auch von der Verdunstung abhangig ist. Die wasserreichen
Strome der Tropen bleiben wasserreich, bis sie sich ins Meer
ergiefien. Denn die mit Wasserdampf gesattigte Luft verhindert
eine starkere Verdunstung (Orinoko, Amazonas, Niger, Kongo,
Sambesi). Sie entspringen und munden innerhalb des Tropen
gurtels. Anders der Nil. Auch er lebt von den tropischen Regen
gussen. Aber er mufi auf seinem Lauf durch die trockenen Sub
tropen 97-98% seiner Wassermassen an die Luft abgeben.
Minimal wiederum ist die Verdunstung in den kalten, dem Pol
zugewandten Gegenden. Daher finden wir in Skandinavien, Nord
Rufiland und Sibirien, ebenso in Kanada sehr wasserreiche Plusse.
Das Meer erhalt also seinen Zuschufi in einer ortlich sehr
ungleich verteilten Weise: Starker Zuschufi im Tropengiirtel;
dazu ein zweites Maximum, das die Kontinente dem Meer spenden,
in den nordlichen Eismeeren. (Die sudlichen Eismeere sind mit
Ausnahme der Polkappe land-frei.) Das Meer erhalt also am
meisten Zuschufi da, wo es ihn am wenigsten benotigt, namlich
wo es selbst auch die geringste Verdunstung aufweist: in den
Tropen im Bereich der Windstillen und in den nordlichen
Eismeeren. Dies mufi also notwendig zur Ausbildung steter
I Demoll, Frtichte des Meeres
Stromungen fUhren, durch die die UberschuBgebiete ihre Wasser
massen den anderen zugute kommen lassen.
Wenn auch die Gezeiten und weiter vor aHem die stetigen Winde
auf dem Meere in hohem MaGe an der Aus bildung von Stromungen,
und wenn auch die Erddrehung an deren Richtung beteiligt sind,
so hat die besprochene Ver
1Soo'r---'---.---~---r---r--~ teilung der Niederschlage
und die Verdunstung auf
dem Meer und der unglei
che Zustrom vom Land
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Abb. I
Diese kurze Betrachtung
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15o,' 0 hat also gezeigt: Das Meer
mm l1e~r ~::. ... ... ". ......... ist ein ZuschuBbetrieb.
100
~/i;;,J "-~ Man kann den Wasser
.10( ) :J. .. " haushalt aber auch anders
o ~",~' .' ~"' ;#N-~ /1 II ~".' . .:. .~.~. sehen: Das Meer laBt mit
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Sf}, Kontinente iiberhaupt erst
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leben. Es miiBte iiber die
()
90° 1i'lJ0 .]00 00 .]00 /'1" go ·S sem dauernden Schenken
Abb.2
banker ott werden, wenn
Abb. I U. 2. Niederschlag (N), Verdun ihm nicht die Pliisse den
stung (V) und AbfluB (A) nach Breiten
zonen in mmlJahr, in Abb. I fur Land UberschuB der Kontinente
fliichen, in Abb. 2 ftir Ozeane (E. REICHEL) wieder zufiihren wiirden
(Abb. I u. 2).
Letzten Endes ist es die Strahlungswarme, die den Wasser
umlauf der Erde bestimmt. Sie bewirkt Erwarmung des Wassers,
des Bodens und der Luft. Sie fiihrt zur Verdampfung und wieder
zur Kondensation. Dadurch ist eine wechselseitige Verkettung
des Wasser- und des Warmehaushalts gegeben.
2. Das Meet -- Utquell des Lebens
Welche 1ngredienzien gebraucht das Meer, um Leben zu produ
zieren und zu unterhalten ? "Das Meer liefert seinen Organismen
alle Stoffe, die sie benotigen." So kann man lesen. 1st es aber nicht
2
richtiger, zu sagen: Die Organismen machen von den Stoffe n
Gebrauch, die ihnen das Meer bietet. Denn zuerst war das Meer.
Und die in der Zeit darin entstandenen Organismen sind das
Produkt dieses Milieus.
Und nun nochmal die Frage: WelcheIngredienzien enthiilt das
Meer ? Der Chemiker hat wohl die meisten erfaBt: 48 sind bereits
nachgewiesen. Die Analyse des Meerwassers allein hatte ihm aber
nicht alle Spurenstoffe verraten, die unter den 48 Stoffen ent
halten sind. Bei zu weit gehenden Verdiinnungen versagt das
Reagenzglas. Es gibt aber unter den Meeres-Organismen manche,
die bestimmte Spurenstoffe anreichern; so gibt es "Sammler" von
Vanadium, von Cadmium, von Nickel, von Kobalt, von Stron
tiumphosphat u. a. Diese helfen dem Chemiker, Stoffe n auf die
Spur Zu kommen, die das Meerwasser in so iiberaus starker Ver
diinnung enth1i.lt, daB man gewaltige Wassermassen eindampfen
miillte, um geringste Mengen zu gewinnen.
Aber nun wollen wir etwas systematisch vorgehen und uns in der
Meereskiiche nach den verschiedenen Stoffen umsehen. Wit stellen
fest: Das Meerwasser ist radioaktiv und zwar in sehr wechselnder
Starke: 1m m3 findet man I,Z-17mal 10-6 mg radioaktive Stoffe.
Das Meerwasser enth1i.lt etwa 3,5 % geloste anorganische Sub
stanzen. Dazu kommen organische geloste und schlieBlich auch
suspendierte Stoffe. 3,5 % ist eine Durchschnittszahl. In Meeres
buchten, die starken Siillwasserzustrom und geringe Verdunstung
aufweisen, kann die Versalzung weit unter 3,5 % liegen. Die Ost
see hat von Westen nach Osten einen stetig abnehmenden Gehalt
an anorganischen gelosten Stoffen. 1m Bottnischen Meerbusen ist
er auf 0,3 % gesunken. 1m groBen Belt betragt der Salzgehalt an
der Oberflache 1,5 %, im Kattegatt Z% .
Auch das Abschmelzen der Eisberge, des "Bergeises" (im
Gegensatz zum "Feldeis", das aus Meerwasser entsteht), kann im
Sommer den Salzgehalt der von den Polen abflieBenden Stro
mungen (Labradorstrom) mindern. Andererseits kann die Kon
zentration auch erheblich iiber 4% steigen. So im Roten Meer.
Denn hier trifft starke Verdunstung mit geringster Siillwasser
zufuhr zusammen.
Am starks ten vertreten von den 48 Stoffen sind die, die sich
am leichtesten losen, allen voran das hygroskopische Kochsalz.
3
Denn nicht nur vom Meeresboden werden soIehe Stoff"e ausge
was chen, sondern vor allem auch durch Grundwasser, Bache und
Flusse. Dabei ist zu beachten, daB die Loslichkeit einer Substanz
oft durch das Vorhandensein einer anderen beeinfluBt wird. So
ist Calziumphosphat loslicher in Gegenwart von Magnesium
verbindungen; Kalk wird am Boden durch Eisen und Aluminium
gebunden.
Unter den 3,5 Gewichtsprozentensind 3, 1% Chlorverbindungen
(mit 2.,7% Kochsalz). Ferner 0,38% schwefels. Salze und 0,02.%
kohlens. Salze u. a. In Kustennahe verraten veranderte Prozent
zahlen mancher Substanzen, daB hier ein starkerer Umsatz be
steht, einmal ein starkeres Nehmen, dann wieder ein reichlicheres
Geben. J od findet man in der Nahe von Schwammen und von
Kraut starker vertreten als im off"enen Meer. Denn diese J od
sammler entnehmen es standig den vorbeiflutenden Wassern und
geben nach ihrem Absterben erhebliche Mengen dem Meer
zuruck. So kommt es, daB der Jodgehalt zwischen 2.0 und 2.800
mg/m3 Wasser schwanken kann. Aus gleichem Grund schwanken
auch die Zahlen fUr Stickstoff und Phosphor in Ufernahe viel
starker als im offenen Meer. Da der Phosphor bei manchen
Pflanzen durch Arsen funktionell vertreten wird, findet man auch
hier in der Nahe solcher Gelege Schwankungen zwischen 2.0
bis zu 80 mg auf den m3• Gold ist in manchen Organismen reI.
konzentriert vorhanden, gemessen an dem goldarmen Meerwasser,
goldarm besonders in den Schichten unter 300 m. Die Spender
des Goldes sind vor aHem die Flusse.
Nicht nur beim Gold kann man auch im off"enen Meer Konzen
trationsunterschiede in vertikaler Richtung feststeHen. Nitrate
und Phosphate findet man im Lichtbereich weitgehend von den
Organismen festgelegt, und somit dem Wasser entzogen. In
groBeren Tiefen dagegen sind sie in namhaften Mengen im Wasser
zu finden.
Hier stoBen wir auf ein seltsames Problem: Die kalten Meere
zeigen eine hohe Produktion, die warmen Meere sind von geringer
Fruchtbarkeit. Die Polarmeere uberraschen aber neben der Massen
produktion bisweilen durch ihre Artenarmut, gemessen an der
uppigen Vielgestaltigkeit der Lebewesen in den warmen Meeren.
W oran liegt dies?
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