Festlegung der Bevorratungsebene in fertigungstechnischen Unternehmen

517 Pages·1999·16.08 MB·German

by  Bülent Akin (auth.)

Akin
Festlegung der Bevorratungsebene in fertigungstechnischen Unternehmen
GABLER EDITION WISSENSCHAFT
Produktion und Logistik
Herausgegeben von
Professor Dr. Wolfgang Domschke,
Technische Universitat Darmstadt,
Professor Dr. Andreas Drexl,
Universitat Kiel,
Professor Dr. Bernhard Fleischmann,
Universitat Augsburg,
Professor Dr. Hans-Otto Gunther,
Technische Universitat Berlin,
Professor Dr. Christoph Haehling von Lanzenauer,
Freie Universitat Berlin,
Professor Dr. Karl Inderfurth,
Universitat Magdeburg,
Professor Dr. Klaus Neumann,
Universitat Karlsruhe,
Professor Dr. Christoph Schneeweif3,
Universitat Mannheim,
Professor Dr. Hartmut Stadtler,
Technische Universitat Darmstadt,
Professor Dr. Horst Tempelmeier,
Universitat zu Koln,
Professor Dr. Gerhard Wascher,
Universitat Halle-Wittenberg
Kontakt: Professor Dr. Hans-Otto Gunther, Technische Universitat Berlin,
FG BWL - Produktionsmanagement, Wilmersdorfer Str. 148, 10585 Berlin
Diese Reihe dient der Veroffentlichung neuer Forschungsergebnisse auf
den Gebieten der Produktion und Logistik. Aufgenommen werden vor
allem herausragende quantitativ orientierte Dissertationen und Habilita
tionsschriften. Die Publikationen vermitteln innovative Beitrage zur Losung
praktischer Anwendungsprobleme der Produktion und Logistik unter
Einsatz quantitativer Methoden und moderner Informationstechnologie.
Bulent Akin
Festlegung der
Bevorratungsebene in
fertigungstechnischen
Unternehmen
Mit ei nem Geleitwort
von Prof. Dr. Hans-Jorg Hoitsch
DeutscherUniversitatsV erlag
Die Deutsche Bibliothek -CIP-Einheitsaufnahme
Alan, BUient:
Festlegung der Bevorratungsebene in fertigungstechnischen Unternehmen
/ Bulent Akin. Mit einem Geleitw. von Hans-Jorg Hoitsch.
Wiesbaden : Dt. Univ.-Ver!. ; Wiesbaden : Gabler, 1999
(Gabler Edition Wissenschaft : Produktion und logistik)
lug!.: Mannheim, Univ., Diss., 1998
ISBN-13: 978-3-8244-6945-1 e-ISBN-13: 978-3-322-88912-6
001: 10.1007/978-3-322-88912-6
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do her von jedermann benutzt werden durften.
ISBN-13: 978-3-8244-6945-1
v
Geleitwort
Irn Zuge der zunehmenden Bedeutung des Supply-Chain-Managements wird in jiingster
Zeit nicht nur die untemehmerische Praxis von einem neuen Paradigma erfaBt, sondem
auch die Produktionswirtschaftslehre in eine neue Phase intensiver wissenschaftlicher
Diskussion einbezogen. W1ihrend sich auf seiten der Praxis zumeist multinationale
Untemehmen zu Organisationen wie dem Supply-Chain Council (SCOR) zusammen
schlieBen, urn die Leitlinien kiinftiger Entwicklungen auf diesem Gebiet zu gestalten,
und die Softwareanbieter mehr und mehr ausgereifte Supply-Chain-Uisungen auf den
Markt bringen, ist derzeit auf dem Gebiet der produktionswirtschaftlichen Forschung
ein eindeutiger Schwerpunkt bei betriebsiibergreifenden Themenstellungen festzu
stellen.
Auch wenn damit die Produktionsorganisation begriiBenswerterweise die ihr in der Pro
duktionswirtschaftslehre zustehende Bedeutung erlangt, darf nicht iibersehen werden,
daB derartige Fragestellungen aus entscheidungstheoretischer Sicht noch mit erheblichen
Problemen behaftet sind. Ziele, Kriterien, MaBgroBen, Verfahren und Ermitt
lungsvorschriften zur optimalen Gestaltung logistischer Systeme werden in praxi sowie
auch in der Wissenschaft nach wie vor uneinheitlich und unsystematisch gehandhabt.
Der Autor der vorliegenden Dissertationsschrift befaBt sich mit einer der grundlegenden
produktionsorganisatorischen Problemstellungen, der Wahl der Bevorratungsebene bei
mehrstufiger Produktion. Dabei konzentriert er sich in der theoretischen Analyse auf die
Strukturierung des Entscheidungsproblems. Bemerkenswert ist dabei unter anderem die
Wahl von KostengroBen als Entscheidungskriterium und damit die explizite Behandlung
von Bewertungsproblemen.
Die vorliegende Arbeit zur Bevorratungsebenenwahl ist in ihrer Ganzheitlichkeit,
Geschlossenheit und Konkretheit als erstmalig einzustufen. Thre Ergebnisse sind auch
auf den Fall eines iiberbetrieblichen Auftragsentkopplungspunktes iibertragbar. Damit
wird auch mit Blick auf die Gestaltung von Supply-Chain-Uisungen ein unerHiBlicher
Beitrag geleistet.
Prof. Dr. Hans-JOrg Hoitsch
vn
Vorwort
Die vorliegende Arbeit entstand wiihrend meiner Tatigkeit als wissenschaftlicher Ange
stellter am Lehrstuhl ftir Produktionswirtschaft und Controlling der Fakultat ftir Be
triebswirtschafts1ehre an der Universitat Mannheim. Sie hat die Wahl der Bevorratungs
ebene als eine taktische, die operative Produktionsplanung deterrninierende Ent
scheidung zum Gegenstand. Diejenigen Leser, die sich bereits mit dieser Materie niiher
befaBt haben, werden wissen, daB sie ungeachtet ihrer praktischen Bedeutung von
Vertretem der Produktionswirtschaftslehre kaum eingehend untersucht worden ist. Der
Grund hierftir mag auch darin liegen, daB man sich auf taktischer Ebene in einer
schwierigeren wissenschaftlichen Rechtfertigungssituation befindet. 1m Verg1eich zu
operativen Fragestellungen sind die Entscheidungsgegenstande schwerer zu
forrnalisieren, so daB die der Fachwelt vertrauten und von ihr vorbehaltlos akzeptierten
mathematischen Methoden nicht angewendet werden konnen. Im Vergleich zu
allgemeineren strategischen Fragestellungen sind die Aussagen hingegen nicht einfach
norrnativ forrnulierbar, konkreter und leichter zu tiberprtifen. Das Anliegen des Autors
war es daher, die Bevorratungsebenenwahl einer forrnalen Beurteilung niiherzubringen.
Gleichzeitig ist dies eine Einladung zu ktinftigen Untersuchungen, die zu einer weiter
gehenden Strukturierung dieses Entscheidungsgegenstands beitragen.
Spatestens bei Erstellung des Vorworts wird dem Verfasser bewuBt, daB das Promo
tionsvorhaben nicht ein personliches geblieben ist, sondem sich zu einem Untemehmen
entwickelt hat, welches ohne den Idealismus jedes einzelnen Beteiligten nicht zum Ziel
gelangt ware. Danken mochte ich deshalb allen, die mir bei der Entstehung dieser Arbeit
mit Rat und Tat zur Seite standen, insbesondere: Herrn Professor Dr. Hans-Jorg
Hoitsch, meinem Doktorvater, ftir die vertrauensvolle Betreuung und die unerrntidliche
Durchsicht aller Anderungsstande dieser Arbeit, Herrn Professor Dr. Christoph
SchneeweiB ftir die Ubemahme des Zweitgutachtens und die langen, kritischen
Diskussionen, meinen Kollegen und Freunden Herrn Dr. Volker Lingnau sowie Herrn
Dr. Frank Thome ftir die grtindliche Durchsicht des gesamten Manuskripts und sehr
wertvolle Anregungen, der Sekretarin des Lehrstuhls, Frau Renate Haase, fi.ir die
freundschaftliche Untersttitzung in allen Promotionsabschnitten, vor allem fi.ir die Hilfe
VIII
in allem Organisatorischen, und die Durchsicht des Manuskripts, meinen Kollegen Frau
Dip!. Wi.-lnf. Natascha Marienfeld und Herrn Dr. Hans Schmitz fUr die Sicherstellung
einer zuverlassigen Lehrstuhlinfrastruktur und ihre kollegiale Solidaritat in der
Endphase, den studentischen Hilfskriiften des Lehrstuhls, darunter namentlich den
Herren Arne von Boetticher, Andreas Enssle und Donat Wienclaw fUr ihren
unerrniidlichen Einsatz, allzuoft auch auBerhalb der bezahlten Arbeitszeit, meinen
ehemaligen Diplomanden, den Herren Dip!.-Hd!. Alexander Blattmann sowie Dipl.
Kfm. Thomas Unseld fUr die maBgebliche und aufopferungsvolle Mitarbeit bei der
Durchfiihrung der empirischen Analysen im fUnften bzw. sechsten Kapitel sowie
meinen Freunden und Kollegen Frau Dipl.-lng. Nurten Avc!, Herrn Dipl.-lng. Bernd
Hasel, Herrn Dipl.-lng. Marko Lange und Herrn Dip!. Wi.-lnf. Frank Lehmann fiir die
griindliche Durchsicht von Teilen des Manuskripts.
Diese Arbeit ist meiner Frau Nur~en gewidmet.
Biilent Akm
Inhaltsverzeichnis IX
Inhaltsverzeichnis
Abbildungsverzeichnis ............................................................................................. XV
Tabellenverzeichnis ................................................................................................ XIX
Abkiirzungsverzeichnis ....................................................................................... XXIII
Symbolverzeichnis ................................................................................................ XXIX
1 Einleitung ................................................................................................................. 1
1.1 Motivation ............................................................................................................ 1
1.2 Ziel und Gang der Untersuchung .......................................................................... 5
2 Charakterisierung des Objektbereichs .................................................................... 9
2.1 Begriffliche Grundlagen ........................................................................................ 9
2.1.1 Abgrenzung objektbereichsbezogener Begriffe ............................................. 9
2.1.2 Ableitung der Dispositionsarten .................................................................. 23
2.1.2.1 Betriebstypologische Differenzierung der Dispositionsarten ............ 23
2.1.2.2 Produktpositionenbezogene Differenzierung der Dispositionsarten .. 30
2.1.2.3 Vorschlag zur Vereinheitlichung der Dispositionsartendefinition ..... 38
2.2 Abgrenzung des Objektbereichs .......................................................................... 52
2.2.1 Berticksichtigte betriebstypologische Merkmalsauspragungen ..................... 52
2.2.2 Inhaltliche Abgrenzungen ........................................................................... 58
2.3 Planungsmerkmale .............................................................................................. 65
2.3.1 Hierarchische Einordnung der Dispositionsartenstrukturierung ................... 65
2.3.2 Zeitliche Strukturierung des Planungsproblems ........................................... 71
2.3.3 Planungsverfahren ...................................................................................... 74
2.3.4 SchluBfolgerungen fur die weitere Vorgehensweise .................................... 96
x
3 Ergebniswirkungen der Dispositionsarten ............................................................... 99
3.1 Vorgehensweise ...................................................................................................... 99
3.2 Auswah1 re1evanter RechengroBen ....................................................................... 101
3.2.1 Aggregation von periodenbezogenen Ergebnisdifferenzen ......................... 10 1
3.2.2 Ergebnisdifferenzeng1iederung .................................................................... 107
3.2.3 Behand1ung der Kosten der Bereitstellung von Potentialfaktoren ............... 110
3.2.4 Relevanz variabler Stiick-Herstellkosten ..................................................... 111
3.2.5 Bewertung von Produktpositionen bei mehrstufig aggregierenden
Produktstrukturen ......................................................................................... 114
3.3 Analyse der Ergebniswirkungen ........................................................................... 118
3.3.1 Verwaltungs-und Planungskosten ............................................................... 121
3.3.2 Planbedingte Kosten .................................................................................... 128
3.3.2.1 Planbedingte Kosten aufgrund unterschiedlicher Entscheidungs-
fenster .............................................................................................. 129
3.3.2.2 Planbedingte Kosten aufgrund von Unterschieden in der
Planungsdauer .................................................................................. 136
3.3.2.3 Planbedingte Kosten aufgrund unterschiedlicher Komplexitat des
Planungsgegenstands ....................................................................... 137
3.3.3 Lagerkosten .................................................................................................. 138
3.3.3.1 Lagerwirkungen der Dispositionsarten ............................................ 138
3.3.3.2 Lagerkapazitatskosten ...................................................................... 142
3.3.3.3 Lagerfiihrungskosten ........................................................................ 142
3.3.4 Fehlmengenkosten ....................................................................................... 149
3.3.4.1 Definition von Fehlmengenkosten ................................................... 149
3.3.4.2 Fehlmengenwirkungen der Dispositionsarten .................................. 151
3.3.4.3 Fehlmengenanpassungskosten ......................................................... 153
3.3.4.3.1 Kosten der Anpassungsverwaltung und -planung ............ 156
3.3.4.3.2 Anpassungsvollzugskosten ............................................... 157
3.3.4.3.2.1 Kosten zeitlicher Anpassung .......................... 158
3.3.4.3.2.2 Kosten der Inbetriebnahme von Reservebe
triebsmitteln sowie Kosten des Fremdbezugs 159
Inhaltsverzeichnis XI
3.3.4.3.2.3 Intensitatsanpassungskosten .......................... 160
3.3.4.3.2.4 Kosten der Planrevision ................................. 164
3.3.4.4 Fehlmengenfolgekosten ................................................................. 165
3.3.4.4.1 Absatzbezogene Fehlmengenfolgekosten ......................... 165
3.3.4.4.1.1 Unmittelbar absatzbezogene Fehlmengen-
folgekosten ................................................... 169
3.3.4.4.1.2 Mittelbar absatzbezogene
Fehlmengenfolgekosten ................................. 173
3.3.4.4.2 Innerbetriebliche Fehlmengenfolgekosten ........................ 178
4 Wirkungsanalyse der Bevorratungsfaktoren ....................................................... 181
4.1 Vorgehensweise ................................................................................................ 181
4.2 Merkmale des Produktionsplanungssystems ....................................................... 188
4.2.1 Zentrale KenngroBen der Bevorratung ....................................................... 188
4.2.1.1 MengenkenngroBen ....................................................................... 188
4.2.1.2 WertkenngroBen ............................................................................ 199
4.2.1.3 ZeitkenngroBen ............................................................................. 202
4.2.1.3.1 Obsoleszenzfristen .......................................................... 203
4.2.1.3.2 Lager-und fehlmengenrelevante ZeitkenngroBen ............ 203
4.2.2 Komplexitat der Planungsobjekte .............................................................. 213
4.2.3 Zeitliche Strukturierung des Planungssystems ............................................ 216
4.2.3.1 Entscheidungsfenster ..................................................................... 217
4.2.3.2 Periodisierung ................................................................................ 218
4.3 Merkmale des Produktionsausfiihrungssystems .................................................. 220
4.3.1 Flexibilitat des Produktionsausfiihrungssystems ......................................... 221
4.3.1.1 Kapazitive Flexibilitat .................................................................... 221
4.3.1.2 KostenmaBige Flexibilitat... ............................................................ 224
4.3.2 Organisationstyp der Produktion ............................................................... 227
4.4 Merkmale des Produktsystems ........................................................................... 232
4.4.1 Produkttechnologische Merkmale .............................................................. 233
4.4.1.1 Technische Produktmerkmale ........................................................ 233
4.4.1.2 Kontextbezogene Produktmerkmale .............................................. 236