Farmacognosia: Da planta ao medicamento

1096 Pages·2007·22.95 MB·Portuguese

by  Claúdia Maria de Oliveira Simões

ê
♦
SC
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FARMACOGNOSIA
ao
SextaEdição
organizadores
Cláudia Maria Oliveira Simões
Eloir Paulo Schenkel
Grace Gosmann
João Carlos Palato de Mello
Pedro Ros Petrovick
UFRGS
EDITORA
© dos autores
Ia edição: 1999
Direitos reservados desta edição:
Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Universidade Federal de Santa Catarina
Capa: Vera Lúcia Gliese
Fotografia Mario Bitt-Monteiro - Fabico/UFRGS
Revisão: Maria Lúcia Barbará
Rosangela de Mello
Editoração eletrônica: Fernando Piccinini Schmitt
F233 Farmacognosia: da planta ao medicamento / organizado por Cláudia Maria Oliveira
Simões... [et al.]. - 6.ed. - Porto Alegre: Editora da UFRGS; Florianópolis: Editora
da UFSC, 2007.
1104p.: ÍL; 16X23cm.
Inclui referências.
Inclui índice remissivo.
Inclui índice de nomes científicos.
1. Botânica. 2. Farmacologia. 3. Farmacognosia. 4. Medicamentos - Origem
vegetal. 5. Plantas medicinais. 6. Plantas tóxicas. 7. Fármacos medicinais. 8.
Biodiversidade. 9. Quimiossistemática. 10. Etnofarmacologia. 11. Fitoquímica. 12.
Fitoterápicos-Produção-Controle de qualidade. 13. Metabolismo vegetal. 14. Óleos
voláteis. 15. Alcalóides. 16. Flavonóides. 17. Saponinas. 18. Cumarinas. 19. Produtos
naturais. I. Simões, Cláudia Maria Oliveira. II. Schenkel, Eloir Paulo. III. Gosmann,
Grace. FV. Mello, João Carlos Palazzo de. V. Mentz, Lilian Auler. VI. Petrovick, Pedro
Ros. VII. Título.
CDU 615.322
CIP-Brasil. Dados Internacionais de Catalogação na Publicação.
(Ana Lucia Wagner - CRB10/1396)
ISBN 978-85-7025-927-1 (Editora da UFRGS)
ISBN 978-85-328-0395-5 (Editora da UFSC)
SUMARIO
Apresentação...............................................................................................................................7
Nota da quinta edição.................................................................................................................. 9
Parte 1 - Biodiversidade e matérias-primas farmacêuticas
Capítulo 1 - Biodiversidade: aspectos biológicos, geográficos, legais e éticos.......................... 13
Miguel Pedro Guerra e Rubens Onofre Nodari
Capítulo 2 - Aspectos genéticos e moleculares da produção vegetal.........................................29
Rubens Onofre Nodari e Miguel Pedro Guerra
Capítulo 3 - Diversidade e domesticação de plantas medicinais................................................45
Maurício Sedrez dos Reis, Alexandre Mariot e Walter Steenbock
Capítulo 4 - Diversidade biológica e sistemas de classificação..................................................75
Gilsane Uno von Poser e Lilian Auler Mentz
Capítulo 5 - Quimiossistemática como ferramenta na busca de substâncias ativas...................91
Oito Richard Gottlieb e Maria Renata de M. B. Borin
Capítulo 6 - Etnofarmacologia como ferramenta na busca de substâncias ativas................... 107
Elaine Elisabetsky e Gabriela Coelho de Souza
Capítulo 7 - Abordagens biotecnológicas para a obtenção de substâncias ativas................... 123
Suzelei de Castro França
Capítulo 8 - O uso de produtos naturais vegetais como matérias-primas vegetais
para a síntese e planejamento de fármacos.......................................................................?...... 147
EliezerJ. Barreiro, Carlos A. M. Fraga e João Xavier de Araújo Jr.
Capítulo 9 - Nomenclatura botânica, classificação e identificação de plantas medicinais .... 211
Lilian Auler Mentz e Sérgio Augusto de Loreto Bordignon
Capítulo 10 - Introdução à análise fitoquímíca........................................................................ 229
Míriam de Barcellos Falkenberg,
Rosana Isabel dos Santos e Cláudia Maria Oliveira Simões
Capítulo 11 - Farmacologia e toxicologia de produtos naturais............................................. 247
Antonio José Lapa, Caden Souccar, Maria Teresa R. Uma-Landman,
Rosely Oliveira Godinho e Thereza Christina M. de Uma Nogueira
Capítulo 12-Avaliação da qualidade de matérias-primas vegetais........................................ 263
Mareni Rocha Farias
Capítulo 13 - Desenvolvimento tecnológico e produção de fitoterápicos............................... 289
Diva Sonaglio, George González Ortega, Pedro Ros Petwvick e Valquiria Linck Bassani
Capítulo 14 - Normatização da produção e comercialização de fitoterápicos no Brasil........ 327
Luís Carlos Marques e Pedro Ros Petwvick
Capítulo 15 - Produtos de origem vegetal e o desenvolvimento de medicamentos................ 371
Eloir Paulo Schenkel, Grace Gosmann e Pedro Ros Petrovick
Parte II - Grupos de metabólitos vegetais
Capítulo 16 - Metabolismo básico e origem dos metabólitos secundários.............................. 403
Rosana Isabel dos Santos
Capítulo 17 - Lípidos: química y productos naturales que los contienen............................... 435
Patrick Moyna e Horacio Heinzen
Capítulo 18 - Óleos voláteis .................................................................................................... 467
Cláudia Maria Oliveira Simões Volker Spitzer
Capítulo 19 - PoSissacarídeos................................................................................................... 497
Gilsane Lino von Poser
Capítulo 20 - Compostos fenólicos simples e heterosídicos................................................... 519
José Carlos Tavares Carvalho, Grace Gosmann e Eloir Paulo Schenkel
Capítulo 21 - Cumarinas, cromonas e xantonas...................................................................... 537
Ricardo Machado Kuster e Leandro Machado Rocha
Capítulo 22 - Lignanas, neolignanas e seus análogos............................................................. 557
José Maria Barbosa Filho
Capítulo 23 - Flavonóides........................................................................................................ 577
José Ângelo Silveira Zuanazzi e Jarbas Alves Montanha
Capítulo 24 - Taninos............................................................................................................... 615
Suzana da Costa Santos e João Carlos Palazzo de Mello
Capítulo 25 - Quinonas............................................................................................................. 657
Miriam de Barcellos Falkenberg
Capítulo 26 - Heterosídeos cardioativos.................................................................................. 685
Stela Maris Kuze Rates e Raquel Bridi
Capítulo 27 - Saponinas.............................................. 711
Eloir Paulo Schenkel, Grace Gosmann e Margareth Linde Athayde
Capítulo 28 - Compostos com enxofre..................................................................................... 741
Berta Maria Heinzmann
Capítulo 29 - Alcalóides: generalidades e aspectos básicos.................................................... 765
Amélia Teresinha Henriques, Renata P. Umberger,
Vítor Alberto Kerberc Paulo Roberto Hrihorowitsch Moreno
Capítulo 30 - Alcalóides tropânicos......................................................................................... 793
Elfriede Marianne Bacchi
Capítulo 31 -Alcalóides indólicos.......................................................................................... 819
Jan Schripsema, Denise Dagnino e Grace Gosmann
Capítulo 32-Alcalóides pirrolizidínicos................................................................................. 847
Moustapha Bah Rogelio e Pereda-Miranda
Capítulo 33- Alcalóides esteroidales...................................................................................... 869
Fernando A. Ferreira Chiesa e Patrick Moyna
Capítulo 34 - Metilxantinas...................................................................................................... 885
Stela Maris Kuze Rates
Capítulo 35 - Plantas inseticidas............................................................................................... 903
Paulo Cezar Vieira, João Batista Fernandes e Cesar Comélio Andrei
Capítulo 36 - Alucinógenos naturais: etnobotânica e psicofarmacologia............................... 919
Rogelio Pereda-Miranda, Alexandre T. Cardoso Taketa e Ricardo A. Vülatoro-Vera
Capítulo 37 - Plantas tóxicas..................................................................................................... 959
Eloir Paulo Schenkel, Marlene Zannin, Lilian Auler Mentz,
Sérgio Augusto de Loreto Bordignon e Bruno Irgang
Capítulo 38 - Productos naturales de origen marina................................................................ 995
Jorge Alejandro Palermo
índice remissivo...................................................................................................................... 1045
índice de nomes científicos................................................................................................... 1087
Autores..................................................................................................................................... 1097
APRESENTAÇÃO
A idéia de “Farmacognosia: da Planta ao Medicamento” partiu, inicial-
mente, da constatação da evolução da produção de conhecimento científico re­
levante sobre plantas medicinais, em especial da flora sul-americana, nestes
últimos anos. Isso, sem dúvida, é resultado dos esforços destinados à formação
de recursos humanos qualificados. A continuidade do desenvolvimento da área,
através do repasse de conhecimentos e treinamento de pessoas especializadas,
se constitui num desafio constante e numa responsabilidade inerente ao meio
científico-acadêmieo. Nesse processo de formação, livros básicos elaborados
em cada país, considerando características e produção científica próprias são
instrumentos indispensáveis ao processo de ensino-aprendizagem, tanto na for­
mação de profissionais como de pesquisadores. Esperamos, com este livro, po­
der preencher uma lacuna como suporte às atividades de ensino de graduação e
pós-graduação nas áreas relacionadas com plantas medicinais. O conhecimen­
to das matérias-primas vegetais de importância terapêutica é o objetivo central
da Farmacognosia, disciplina que tem sofrido modificações consideráveis nas
últimas décadas, a ponto de receber, em alguns países, uma nova denominação:
Biologia Farmacêutica. Da simples descrição das plantas utilizadas medicinal­
mente, a Farmacognosia tomou-se uma disciplina que integra conhecfimentos
das mais diversas áreas. Apropria evolução dos conceitos de planta medicinal
e medicamento fitoterápico traduz esse desenvolvimento, que levou a uma abor­
dagem interdisciplinar no estudo de vegetais como fornecedores de matérias-
primas de interesse terapêutico. Como ponto de partida dessa pesquisa, a etno-
farmacologia é complementada pela quimiossistemática, pela bioquímica ve­
getal e pelo emprego de novas metodologias de análise química e farmacológi-
ca. A importância da biodiversidade e a necessidade de preservação dos recur­
sos naturais conduziram a modificações drásticas no modo de pensar nas socie­
dades. Melhoramentos genéticos e estudos agronômicos passaram a ter como
objetivos não somente o rendimento por superfície cultivada, mas também a
otimização da composição química e da atividade biológica. Por outro lado,
estudos farmacológicos têm gerado novos conhecimentos para plantas de em­
prego tradicional, que estão obrigando à revisão do seu uso. A normatização do
registro de medicamentos de origem vegetal junto aos organismos governamen­
tais de vigilância sanitária, por sua vez, produziu uma nova série de exigências,
relacionadas com a comprovação da eficácia, segurança e especificação da qua­
lidade, que envolvem aspectos da matéria-prima, do processamento tecnológi­
co e do produto final.
Essas novas informações implicam a reatualização e a revisão de con­
ceitos e conteúdos sob um prisma abrangente. Esse também é um dos objeti-

PARTE I
Biodiversidade
e matérias-primas farmacêuticas