Evaluacion de pasturas con animales

289 Pages·2010·7.14 MB·English

ISBN 84-8280-154-6

Evaluacion de
pasturas con animales

Alternativas metodol6gicas

Memorias de una reunion de trabajo
celebrada en Peri
1-5 de octubre, 1984
Editadas por
Carlos Lascano
y Esteban Pizarro
Red Internacional de
Evaluaci6n de Pastos Tropicales
( 7-Li V
C1
Centro Internacional de Agricultura Tropical
Centro Internacionalde AgriculturaTropical
Apartado 6713
Cali, Colombia
ISBN 84-8280-154-6
Tirada: 1000 efemplares
Impreso en Colombia
Agosto 1986
CIAT (Centro Iniernacionalde Agricultura Tropical). 1985. Evaluacidn de
pasturas con animales. Alternativas metodoldgicas. Memorias de una
reunidn de trabajo celebrada en Perth, 1-5 de octubre, 19d4. Call,
Colombia, 292 p.
1. Pastizales - Congresos~confer!encias, etc. 2. Pastizales - Evaluaci6n. 3.
Pastoreo -Congresos, conferencias, etc. 4. Producci6n animal - Congre­
sos, conferencias, etc. I. Lascano, Carlos. II. Pizarro, Esteban. III. Centro
Internacional de Agricultura Tropical. IV. Red Internacional de Evaluaci6n
de Pastos Tropicales.
Contenido

Pig.
Prefacio
v
La evaluaci6n de pasturas con animales, consideraciones para I
los ensayos regionales (ERD)
Esteban A. Pizarro y Jos6 M. Toledo
Consideraciones sobre planeaci6n, diseiho y andlisis de experi- 13
mentos de pastoreo
Maria Cristina Am6zquita
Manejo de pasturas y evaluaci6n de la producci6n animal 43
Derrick Thomas y Carlo Magno C. da Rocha
Manejo del pastoreo fijo o variable en la evaluaci6n de pasturas 61
Martin B. Riewe
Sistemas de manejo flexible para evaluar germoplasma bajo 85
pastoreo: una propuesta
James M. Spain y Jos6 M. Pereira
Mediciones de respuesta animal en ensayos de pastoreo: 99
ganancia de peso
Osvaldo Paladines
Mediciones de la respuesta animal en ensayos de pastoreo: 127
vacas lecheras y de doble prop6sito
Lucia de Vaccaro
iv Evaluacidn de pasturas con animales. Alternativas metodoldgicas
Mediciones en ia pastura en ensayos de pastoreo 143
Pablo Mendoza y Carlos Lascano
Persistencia de las especies forrajeras bajo pastoreo 167
R. M. Jones
An:ilisis econ6mico de resultados de las pruebas de pastoreo 201
Alfredo Riesco y Carlos Serd
La evaluaci6n de pasturas mediante experimentos de pastoreo 233
y su relaci6n con los sistemas de producci6n
Victor Mares, Rafil R. Vera y H6ctor Hugo Li Pun
Recomendaciones generales para evaluar pasturas con 251
animales
Carlos Lascano, Esteban Pizarro y Jos6 M. Toledo
Participantes
267
Netaci6n, simbolos y abreviaturas
275
Glosario de t~rminos t6cnicos y regionales 281
Indice
287
Prefacio

La Red Internacional de Evaluaci6n de Pastos Tropicales (RIEPT) es un
ejemplo del esfuerzo continental en que programas nacionales einternaciona­
les de investigaci6n en pastos y forrajes de America tropical cooperan para
desarrollar una nueva tecnologia de pasturas, con el fin de intensificar el uso
de las zonas marginales y de frontera agricola cuyos suelos son Acidos y de
baja fertilidad.
importantes economias de escala se obtienen de este esfuerzo coordinado
de cooperaci6n internacional. Se logran ellas, por ejemplo, de la generaci6n y
evaluaci6n de nuevo germoplasma adaptado a los mis importantes ecosiste­
mas de la regi6n; del intercambio de informaci6n cientifica; de la comunica­
ci6n de principios metodol6gicos que permitan una rdpida movilizac!6n de
los materiales seleccionados por su adaptaci6n a las pruebas de pastoreo y,
eventualmente, a las evaluaciones a nivel de productores.
Debe resaltarse, particularmente, el esfuerzo que han hecho la RIEPT y el
programa de Pastos Tropicales del CIAT para discutir aspectos metodol6gi­
cos en una serie de talleres; en ellos se han podido definir opciones para
abordar pruebas de evaluaci6n del germoplasma y de las pasturas en forma
efectiva y confiable. Uno de los resultados de esta actividad de intercambio de
experiencias ha sido la producci6n de varios manuales o guias metodol6gicas.
La presente publicaci6n es la cuarta de una serie que se inici6 con el Manual
para la colecci6n, preservaci6n y caracterizaci6n de los recursos forrajeros
tropicales (Mott, G.O., 1979). Sigui6 a 6sta el Manual para la evaluaci6n
agron6mica donde se dan las bases para estimar el grado de adaptaci6n y
productividad potencial del germoplasma forrajero en los ensayos agron6rm
cos denominados Ensayos Regionales de tipos A y B (ERA y ERB), en
diferentes ecosistemas y subecosistemas (Toledo, J. M., 1982).
Vi Evaluaindetpasturas con anitnahs. Alternativas netodoldgicas
MAs tarde, en una tercera etapa, se evalu6 la productividad y la persistencia
de las especies forrajeras en asociaci6n, bajo diferentes manejos del pastoreo
en pequeflas parcelas (ERC), ensayos discutidos en la publicaci6n Germo­
plasma forrajero bajo pastoreo en pequefias parcelas (Paladines, 0. y Lascano,
C., 1983). Finalmente, el presente manual, producto de las deliberaciones del
Comit6 Asesor de la RIEPT y de expertos de reconocido prestigio cientifico
internacional, proporciona tanto los fundamentos conceptuales de los Ensa­
yos Regionales de Tipo D (ERD) como una guia para su ejecuci6n; eni cstos
ensayos se pretende medir el potencial de producci6a animal de las pasturas
seleccionadas en las etapas anteriores. Bajo el titulo Evaluaci6n de pasturas
con animales. Alternativas metodol6gicas, esta obra refine las conferei-cias
dictadas y las conclusiones extraidas por aquellos cientificos y expertos ya
mencionados cuando participaban en los grupos de trabajo de la reuni6n
celebrada en octubre de 1984 en Lima y Pucallpa, Peril.
Gustavo A7. Nores
Director General Encargado
CIAT
La evaluaci6n

de pasturas con animales:

consideraciones para

los ensayos regionales (ERD)

Esteban. A. Pizarro*
Jos6 M. Toledo**
Introducci6n
La Red Internacional de Evaluaci6n de Pastos Tropicales (RIEPT) se inici6
en 1978 con ia finalidad de evaluar nuevo germoplasma forrajero estable­
ciendo ensayos mediante la cooperaci6n entre algunas instituciones naciona­
les y el Programa de Pastos Tropicales del CIAT. En octubre de 1979 se
realiz6 ia primera reuni6n de trabajo en la cual 89 representantes de 39
instituciones de investigaci6n de 13 paises de Am6rica tropical definieron los
objetivos, la organizaci6n, y las metodologias que regirian la evaluaci6n
agron6mica de las gramineas y leguminosas forrajeras tropicales sometidas a
estudio.
Los objetivos propuestos fueron los siguientes:
- Estudiar el rango de adapiaci6ndel germoplasma de gramineas y
leguminosas forrajeras a las condiciones fisicas (suelo y clima) y bi6ticas
(plagas y enfermedades) predorninantes en las regiones de suelos Acidos
de la frontera agricola de Am6-rica tropical.
- Proporcionar germoplasmaforrajero seleccionado para cada ecosis­
tema a las instituciones que trabajan en investigaci6n de pastos.
- Avanzar en el mejoramientode laspasturasmediante el intercambio de
t6cnicas de investigaci6n, de informaci6n y de capacitaci6n cientifica.
* Agr6nomo, Ensayos Regionales, Programa de Pastos Tropicalcs, CIAT, Cali, Colombia.
Agr6nomo, I.ider, Programa de Pastos lropicales, CIAT. Cali, Colombia.
2
I'valuauin de'pa.turascon aniimahe. Alternativa.t ietodoligica.,
La mctodologia acordada establece una secuencia de evaluaci6n, desde la
introducci6n del nuevo germoplasma a una localidad hasta ]a evaluaci6n bajo
pastoreo de las pasturas seleccionadas. Segfin la misma metodologia, los
Ensayos Regionales A (ERA) permiten evaluar ]a ,upervivencia de un ele-.
vado ntimero de entradas (80-150) en pocos lugares representativos de los
ecosistemas mayores (Cochrane, 1982). Los Ensayos Regionales B (ERB)
incluyen materiales seleccionados en los ERA, cuya productividad estacional
-- en periodos de mAxima y minima precipitaci6n-.-- se estima vse compara; se
obtiene asi informaci6n integral sobre la adaptabilidad y el potencial de
productividad de los materiales en las condiciones de los subecosistemas y
dentro del ecosistema mayor. Estos ensayos agron6micos (ERA y ERB) se
realizan con metodologias unifornies que permiten hacer andlisis combina­
dos dentro de los ecosistemas y entre ellos con el fin de sentar las bases para la
extrapolaci6n de los resultados.
Las gramineas y leguminosas seleccionadas papa cada subecosistema se
evalan luego bajo pastorco en los Ensayos Regionales C y D (ERC y ERD).
En los ERC, donde se evaa un nimero reducido de selecciones (5-10) de
germoplasma, se asocian pasturas de gramineas con leguminosas que se
someten al pisoteo y a la defoliaci6n selectiva de los animales, bajo diferentes
manejos, para evaluar su efecto sobre la estabilidad y persistencia de los
componentes de las pasturas. En los ensayos regionales D (ERD) se emplean

las pasturas seleccionadas en las tres primeras etapas (ERA, ERB y ERC) y se

estima su capacidad en tdrminos de producto animal (came, leche, tel neros)

en comparaci6n con un testigo local adecuado. Los resultados experimenta­
les, dadas las condiciones del ensayo, scrin relevantes
para el sistema de

producci6n pecuaria predominante en cada regi6n.

El constante desarrollo de la RIEPT entre 1978 y 1983 se aprecia en el

Cuadro 1. A diciembre de 1983, el 84% de las pruebas eran de tipo agron6­
mico (ERA y ERB) y el 16%, e%aluaciones bajo pastoreo (ERC y ERD). A la

fecha,
nuevos ensayos de pastoreo han sido propuestos y montados.
Con el fin de intcrcambiar informaci6n cientifica. y como contribuci6n al
desarrollo y consolidaci6n de la RIEPT, se han realizado varias reuniones de

trabajo para discutir metodologias de evaluaci6n que faciliten la marcha

coordinada de la red. Los resultados de estas reuniones
son los manuales
t~cnicos denominados: Colecci6n, preservaci6n .' caracterizaci6n de los
recursosforrajeros tropicales(CIAT, G.O. Mott ed., 1979); Manualpara la
evahaci6n agron6mica (CIAT, I.M. Toledo ed., 1982); y Germoplasma
forrajero balo pastoreo en pequeasparcelas: metodologias le evaluaci6n
(CI'AT, 0. Paladines y C. Lascano eds., 1983).
El comit6 asesor de la RIEPT, consolidado en septiembre de 1982, ha
desempefiado un papel fundamental en el 6xito de las reuniones anteriores.
... consideracionespara los ensayos regionales (ERD) 3
Cuadro 1. Ensayos regionales (ERA, ERB, ERC, ERD) vigentesa en Ia RIEPT entre 1978 y
1983.
Pals 1978 1979 1980
1981 1982 1983

Bolivia I I 1 2 2 2

Brasil I
8 12 9 9 16

Colombia 3
5 12 11 13 13

Costa Rica - - I I 1 2

Cuba I I - - I I

Ecuador 2 2 3
3 4 6

Guyana - - 2
I I -

Hawai - - I
I I

Honduras - - ­ - - I
Mxico ­ 1 I 7

Nicaragua 2 3 3
3

Panama
3 3 3 10
Paraguay - - - 1 3

Perti
3 3 5 7 I1 13

Reptiblica Dominicana - - - - - 4

Trinidad - I I I -

Venezuela
4 4 5 5 5
Total 15 24 48 48 57 8I

a. Vigente califica cl cnsayo que actualmnente envla informaci6n o que tiene, como minimo, dos aflos de
cstablecido.
En esta ocasi6n, el comit se reine con especialistas invitados para discutir
metodologlas de evaluaci6n de pasturas con animales para los ensayos regio­
nales D (ERD) dentro de la secuencia descrita anteriormente.
4 Evaluaci6nde pastura con anirnales. Alter::ativas metodoldgicas
A. Pruebas de pastoreo segfin su objetivo
La definici6n clara del objetivo de las pruebas de pastoreo es fundamen­
tal para determinar el diseflo, las variables experimentales, las medicio­
nes, las metodologias, la oaturaleza de las evaluaciones y la duraci6n de
6stas. Podrian delinirse muchos objetivos especificos; sin embargo,
todos ellos se retinen fhcilmente en cuatro grandes grupos:
AI Estudiar las relaciones entre producci6n animal y atri­
butos de ]a pastura
Estas relaciones son principalmente de cardcter metodol6gico y
van dirigidas a evaluar interacciones de causa y efecto entre la
pastura y la producci6n animal. En estos ensayos es necesario
gencrar cambios significativos en la pastura cuyo resultado sean
los diferentes niveles de producci6n animal; de este modo se
abarca un amplio rango en la relaci6n pastura-animal. Se requie­
ren tambi6n mediciones detalladas tanto de los componentes de la
pastura como de los pardmetros animales. Los datos obtenidos
son Iamateria prima de estudios de regresi6n destinados agenerar
modelos de predicci6n.
Estas pruebas pretenden responder a preguntas como estas: LCuAI
es la contribuci6n de una leguminosa forrajera a la producci6n
animal? i,Qu6 fracciones de la pastura estdn mejor relacionadas
con la producci6n animal? i.Qu6 porcentaje de especies no sem­
bradas puede permitirse en la pastura sin que se altere la produc­
ci6n animal'?
A2 Medir el potencial miximo de productividad de una
pastura
En este caso, el manejo del pastoreo en cada pastura que se evalfie
debe dirigirse a optimizar la oferta, en cantidad y calidad, del
forraje a lo largo del aflo. Este tipo de evaluaciones, usualmente
dirigidas a comparar la productividad potencial de diferentes
pasturas, resta importancia a las evaluaciones de persistencia.
Normalmente, estas pruebas son de corto plazo (I a 2 afios) y
requieren del empleo de animales altamente sensibles a las varia­
ciones en la calidad y disponibilidad del forraje, como son los
novillos en crecimiento o las vacas lactantes.
Este tipo de pruebas no interesa sobremanera a los sistemas de
producci6n predominantes en Am6rica tropical. Su aplicaci6n
rinde mejores resultados en sistemas intensivos donde el factor