Table Of ContentUniversidad Austral de Chile
Facultad de Ciencias Agrarias
Escuela de Agronomía
Evaluación económica del establecimiento de un cultivo de
Lavandula angustifolia en la Comuna de Pucón, Región de La
Araucanía
Memoria presentada como parte de los
requisitos para optar al Título de
Ingeniero Agrónomo
Nimai Celedón Galán
VALDIVIA – CHILE
2012
PROFESOR PATROCINANTE:
____________________________________
Juan Lerdon F.
Ingeniero Agrónomo, Dr.
Instituto Economía Agraria
PROFESORES INFORMANTES:
____________________________________
Beatriz Vera O.
Ingeniero Agrónomo, M.B.A
Instituto Economía Agraria
___________________________________
Víctor H. Moreira L.
Ingeniero Agrónomo M. Sc., M.S., Ph.D.
Instituto Economía Agraria
ÍNDICE DE MATERIAS
Capítulo
Página
RESUMEN 1
SUMMARY 2
1 INTRODUCCIÓN 3
2 MATERIAL Y MÉTODO 5
2.1 Material 5
2.1.1 Fuentes de información 5
2.1.2 Ubicación geográfica de estudio 5
2.2 Métodos 6
2.2.1 Forma de recolección de la información 6
2.2.2 Procesamiento de la información 6
2.2.2.1 Estudio de mercado 7
2.2.2.2 Estudio técnico 7
2.2.2.3 Estudio financiero 7
2.2.2.4 Evaluación económica del proyecto 8
2.2.2.5 Análisis de riesgo 9
3 PRESENTACIÓN Y DISCUSIÓN DE RESULTADOS 10
3.1 Estudio de mercado 10
3.1.1 Definición del producto 10
3.1.1.1 Descripción general del producto 10
3.1.1.2 Evolución histórica y tecnologías de aplicación 10
3.1.1.3 Normas técnicas de producción 11
3.1.1.4 Identificación de eventuales sustitutos 11
3.1.2 Comportamiento del mercado 11
3.1.2.1 Identificación del área de influencia que será considerada para el 12
mercado
3.1.2.2 Importaciones y exportaciones 13
3.1.3 Proyecciones de mercado 16
3.1.3.1 Proyección de la demanda 17
3.1.3.2 Proyección de la oferta 17
3.1.3.3 Determinación de las posibilidades de mercado para el proyecto 19
3.2 Estudio técnico 20
3.2.1 Tamaño del proyecto 20
3.2.2 Localización del proyecto 20
3.2.3 Descripción del proceso de producción 21
3.3 Estudio financiero 23
3.3.1 Inversión 23
3.3.2 Costos fijos 25
3.3.3 Costos variables 25
3.3.4 Descripción de ingresos 26
3.3.5 Proyección de fuentes y usos de fondos 27
3.3.6 Flujo de ingresos y costos 27
3.4 Evaluación del proyecto 27
3.4.1 Criterio del valor actual de los beneficios netos (VABN) y criterio de 27
la tasa interna de retorno (TIR)
3.4.2 Criterio de la relación beneficio-costo 28
3.4.3 Criterio del periodo de recuperación acumulado 29
3.4.4 Punto de equilibrio 29
3.5 Análisis de riesgo y sensibilidad 29
3.5.1 Riesgo 29
3.5.2 Sensibilidad 29
4 CONCLUSIONES 31
5 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 33
6 ANEXOS 36
ÍNDICE DE CUADROS
Cuadro Página
1 Exportaciones de otros países en orden decreciente 15
2 Importaciones de otros países en orden decreciente 16
3 Estimación de las importaciones de aceite esencial de lavanda 17
(2012-2021)
4 Empresas importadoras de aceite esencial de lavanda 19
5 Flujo de caja, con tasa de descuento de 15% 27
6 Relación beneficio-costo 28
7 Periodo de recuperación de capital 29
ÍNDICE DE FIGURAS
Figura
Página
1 Mapa de la región de la Araucanía, Chile y ubicación del proyecto 6
2 Principales países abastecedores de esencia de lavanda 12
3 Importaciones de aceite esencial de lavanda 1990-2011 13
4 Participación de los países abastecedores de aceite esencial de 14
lavanda 2006-2011
5 Exportación de aceite esencial de lavanda (1990-2005) 15
6 Producción de aceite esencial de lavanda y lavandín en Francia 18
7 Producción de lavanda y lavandín en España 18
8 Registro fotográfico del área donde se establecerá el cultivo 21
9 Proceso de destilación por arrastre de vapor 22
ÍNDICE DE ANEXOS
Anexo
Página
1 Importaciones y exportaciones de lavanda (kg) 36
2 Línea de tendencia de las importaciones 36
3 Plan de inversiones y aporte de capital 37
4 Plan de reinversiones 38
5 Depreciaciones y valores residuales 39
6 Costos fijos y variables 40
7 Ingresos brutos 41
8 Estado de pérdidas y ganancias 41
9 Proyección de fuentes y usos de fondos, sin crédito operacional 42
10 Punto de equilibrio 43
11 Análisis de riesgo según método optimista/pesimista. Variación de 43
precio
12 Análisis de riesgo según método optimista/pesimista. Variación de 43
producción
13 Crédito solicitado 44
1
RESUMEN
La lavanda, Lavandula angustifolia, por sus múltiples propiedades en el aceite esencial
que se extrae de las flores, es un cultivo altamente rentable y con proyección de
mercado. Los componentes del aceite esencial son: linalol, geraniol, borneol, entre
otros, los cuales tienen principal efecto en el sistema nervioso central ayudando a
relajar a esta sociedad que cada día se encuentra más estresada. Es por esto que se
realiza una evaluación económica de un cultivo a establecer en la localidad de Pucón,
Región de La Araucanía, Chile. La forma de evaluar su rentabilidad económica se basa
en la guía de preparación y evaluación de proyectos de LERDON, J. (2010).
Al analizar los resultados de VABN y TIR se determina que es un proyecto altamente
rentable y con el análisis de riesgo y sensibilidad queda establecido que esta
rentabilidad depende fundamentalmente del precio del litro de aceite esencial y de la
producción por hectárea.
2
SUMMARY
Lavender, Lavandula angustifolia, for his many properties in the essential oil extracted
from the flowers, is a highly profitable crop and market projection. The components of
the essential oil are linalool, geraniol, borneol, among others, which have main effect on
the central nervous system, helping to relax a society every day is more stressed. This
is why economic evaluation is performed to establish a culture in the town of Pucón,
Araucanía Region, Chile. How to assess economic profitability is based on the
preparation guide and evaluation of LERDON, J. (2010).
In analyzing the results of VABN and TIR is determined that a project is highly profitable
and sensitivity analysis established that this profitability is primarily dependent on the
price of a liter of essential oil and production per hectare.
Description:La lavanda, Lavandula angustifolia, por sus múltiples propiedades en el aceite esencial que se extrae de las flores, es un cultivo altamente rentable y
