Essais de mise au point de formulation d'une crème cosmétique hydratante anti âge

157 Pages·2012·10.62 MB·French

ةيبـــعــــشلا ةــيطارــــــقميدلا ةـــيرئازجلا ةـــــيروهـــمـــجلا
République Algérienne Démocratique et Populaire

MINISTERE DE L’ENSEIGNEMENT SUPERIEUR يــــــــــــلاــــعلا ميلـــعتــــــــــلا ةرازو
ET DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE يـــــــــملـــــــــــــــعلا ثحـــبلاو

دي اـقـلب رــكب وبأ ةعماــج
UNIVERSITE ABOU BEKR BELKAÎD
بطلا ةــيلـك
FACULTE DE MEDECINE
ناــسملت – بــجرز نب .ب .د
DR. B. BENZERDJEB - TLEMCEN

DEPARTEMENT DE PHARMACIE

MEMOIRE DE FIN D’ETUDES POUR

L’OBTENTION DU DIPLOME DE DOCTEUR EN PHARMACIE

THÈME :

Essais de mise au point de formulation d’une crème cosmétique
hydratante anti âge

Présenté par :
DERRAS Meryem Ibtissem
BECHLAGHEM Mohammed

Soutenu le 22.05.2017

Le Jury

Président :
Pr HAREK. Y Professeur en Chimie Analytique

Membres :
Dr GUENDOUZ.S Maitre assistante en Pharmacie Galénique
Dr NEHAL.C Maitre assistante en Pharmacie Galénique
Dr ABBAD. S Maitre de Conférences B en Génie Pharmaceutique

Encadreur :

Dr BENATTA. D Maitre assistante en Pharmacie Galénique
Dédicace

A ma très chère mère Hayet,

Affable, honorable, aimable : vous représentez pour moi le symbole de la bonté par
excellence, la source de tendresse et l’exemple du dévouement qui n’a pas cessé de
m’encourager et de prier pour moi.
Votre prière et votre bénédiction m’ont été d’un grand secours pour mener à bien mes études.
Aucune dédicace ne saurait être assez éloquente pour exprimer ce que vous méritez pour tous
les sacrifices que vous n’avez cessé de me donner depuis ma naissance, durant mon enfance
et même à l’âge adulte.
Vous avez fait plus qu’une mère puisse faire pour que ses enfants suivent le bon chemin dans
leur vie et leurs études.
Je vous dédie ce travail en témoignage de mon profond amour. Puisse Dieu, le tout puissant,
vous préserver et vous accorder santé, longue vie et bonheur.

A mon père Naguib,

Aucune dédicace ne saurait exprimer l’amour, l’estime, le dévouement et le respect que j’ai
toujours eu pour vous.
Ce travail est le fruit de vos sacrifices que vous avez consentis pour mon éducation et ma
formation.

A mes frères Imad, Fethi, Marwane, Mustapha,

Je vous souhaite un avenir plein de joie, de bonheur, de réussite et de sérénité. Je vous
exprime à travers ce travail mes sentiments de fraternité et d’amour.

A ma petite famille,

A mon mari Sofyane, Merci pour m’avoir apporté vos connaissances, pour votre patience, vos
précieux conseils et les sacrifices consentis,
A ma fille Nihel, Merci pour m’avoir entouré lors de cette année de mémoire.

A mes beaux parents et mes beaux frères,

Je vous dédie ce travail avec tous mes vœux de bonheur, de santé et de réussite.

i
A tous les membres de ma famille, petits et grands,

Veuillez trouver dans ce modeste travail l’expression de mon Affection.

A mes chères amies Bensalem Sihem et Bekkal Brikci Sarra,

En témoignage de l’amitié qui nous uni et des souvenirs de tous les moments que nous avons
passé ensemble, je vous dédie ce travail et je vous souhaite une vie pleine de santé et de
bonheur.

Merci encore…

Meryem Ibtissem. Derras…

ii
Dédicace

A la mémoire de mes grands parents, puisse Dieu les accueillir dans son infinie miséricorde,
A ma grand-mère, merci de croire en moi quand je doute, merci de me remettre dans le droit
chemin lorsque je m’en écarte,
A mes chers parents,
A ma mère, la source de ma joie et soutien,
A mon père, mon modèle, ma fierté,
A mes sœurs SOMIA et FATIMA,
A mes frères OUSSAMA, YACINE et le petit MONIM,
A mon meilleur ami ABDOU,

A tout les professeurs que ce soit du primaire, du moyen, du secondaire ou de l’enseignement
supérieur,
A touts mes amis et collègues de la promotion 2011,
A toutes les personnes qui m'ont aidé, soutenu ou encouragé au long de mes études,
Je vous dédie ce modeste travail.

Mohammed BECHLAGHEM…

iii
Remerciements

En préambule à ce travail nous tenons à remercier Dieu
le tout puissant et miséricordieux pour tous les
bienfaits, la force et le courage qu’il nous a accordé
durant notre formation ainsi que l’audace pour
dépasser toutes les difficultés.

iv
A notre maître et directrice de thèse,

Madame le Docteur BENATTA.D

Maître assistante en Pharmacie Galénique

Votre amour pour le travail bien fait, votre désir de valoriser la profession, nous ont guidé
vers vous, pour solliciter votre encadrement.
Nous ne saurions oublier l’intérêt que vous avez apporté à notre formation.
Votre simplicité, votre constante disponibilité nous ont beaucoup impressionnés.
Trouvez ici chère maître, notre entière gratitude et soyez assuré de notre reconnaissance
éternelle.

A notre président de jury,

Monsieur le Professeur HAREK.Y

Professeur en Chimie Analytique

Je vous remercie très sincèrement pour avoir accepté d’être présider ce mémoire.

A nos membres de jury,

Mademoiselle le Docteur GUENDOUZ.S

Maître assistante en Pharmacie Galénique

Madame le Docteur NEHAL.C

Maître assistante en Pharmacie Galénique

Mademoiselle le Docteur ABBAD.S

Maître des Conférence B en Génie Pharmaceutique

Vous avez accepté de siéger parmi nos juges, soyez assurés de notre respectueuse
considération.

v
Aux personnels du,

Laboratoire de pharmacie galénique

Mademoiselle Mokrani Nadjia

Laboratoire de chimie organique et thérapeutique

Madame Modjahdi Rachida

Laboratoire de chimie minérale

Monsieur Mestfaoui Said

Merci pour votre aide.

vi
Acronymes et abréviations

NMF: Natural Moisturizing Factor.

PCA Na : Sel de sodium de l’acide pyrrolidone carboxylique.

HSR : hypersensibilité retardée.

VIP : Vasoactive Intestinal Peptide.

CGRP: Calcitonine Gene Related Peptide.

S: Staphylococcus.

P: Propionibacterium.

SCCP: Scientific Committee for Consumer Products.

PIE : perte insensible de l’eau.

CLSM: confocal laser scanning microscopy.

TPFM: two-photon fluorescence microscopy.

UE : Union Européenne.

CEE : Commission Economique Européenne.

PIT: température d’inversion de phase.

HLB : Balance Hydrophile Lipophile.

HLBR : Balance Hydrophile Lipophile requis.
HLB : valeur du HLB du mélange du surfactif.
m
HLB : valeur du HLB du surfactif lipophile.
a
HLB : valeur du HLB du surfactif hydrophile.
b
X : pourcentage du surfactif lipophile.
HPLC: High-performance liquid chromatography.
U.V : Ultra-violet.

vii
DHA : acide déhydroascorbique.
DFT : théorie de la densité fonctionnelle.
USP : Pharmacopée des États-Unis.
FCC : Food Chemicals Codex.

viii
Symboles

Koct/eau : Coefficient de partage entre l’eau et l’octanol.
Kp : Coefficient de perméabilité.
: Flux percutané d’une substance à l’équilibre.
% : Pourcentage.
µm : Micromètre.
D : Coefficient de diffusion.
: Différence de concentration de part et d’autre de la membrane (C1-C2).
Coefficient de partage couche cornée/véhicule.
T : Temps de latence.
L
e : Epaisseur de la couche cornée.
h : Heure.
Da : Dalton.
n : Nombre de particules ou d’agrégats au temps t.
n : Nombre de particules au temps zéro.
0
V : vitesse de sédimentation.
r : Rayon des gouttelettes ou des globules d’émulsion.
D1, D2 : densité des phases dispersée et dispersante.
g : Accélération de la gravité.
viscosite de la phase dispersante ou continue.

ix