enterobacteris en productes vegetals frescos: resistències als antibiòtics

297 Pages·2015·3.55 MB·Spanish

DEPARTAMENT DE MICROBIOLOGIA I ECOLOGIA

PROGRAMA DE DOCTORAT “MICROBIOLOGIA”

ENTEROBACTERIS EN PRODUCTES
VEGETALS FRESCOS:
RESISTÈNCIES ALS ANTIBIÒTICS

Memòria presentada per Maria Pilar Falomir Llorens per optar al grau de
Doctor en Ciències Biològiques per la Universitat de València,
dirigida pels Drs. Daniel Gozalbo Flor i Hortensia Rico Vidal

Signat: Maria Pilar Falomir Llorens

València, 2015

I
II
DEPARTAMENT DE MICROBIOLOGIA I ECOLOGIA

El Dr. Daniel Gozalbo Flor, catedràtic del Departament de
Microbiologia i Ecologia de la Universitat de València, i la Dra. Hortensia
Rico Vidal, professora titular del Departament de Microbiologia i Ecologia
de la Universitat de València, certifiquen que Maria Pilar Falomir Llorens ha
realitzat sota la seva direcció la Tesi Doctoral titulada:
“ENTEROBACTERIS EN PRODUCTES VEGETALS FRESCOS:
RESISTÈNCIES ALS ANTIBIÒTICS”, i autoritzen la lectura i defensa de
la mateixa.

I per que així consti als efectes oportuns, signem la present en
Burjassot, a 8 d’octubre de 2015.

Signat: Daniel Gozalbo Flor Signat: Hortensia Rico Vidal

III
IV
DEPARTAMENT DE MICROBIOLOGIA I ECOLOGIA

Daniel Gozalbo Flor, director del Departament de Microbiologia i Ecologia
de la Universitat de València, certifica que la Tesi Doctoral titulada:
“ENTEROBACTERIS EN PRODUCTES VEGETALS FRESCOS:
RESISTÈNCIES ALS ANTIBIÒTICS”, ha estat realitzada al Departament
de Microbiologia de la Universitat de València per Maria Pilar Falomir
Llorens.

I per que així consti als efectes oportuns, signe la present en Burjassot,
a 8 d’octubre de 2015.

Signat: Daniel Gozalbo Flor

V
VI
“Quan surts per fer el viatge cap a Itaca,
has de pregar que el camí sigui llarg,
ple d’aventures, ple de coneixences”

“Mes lluny, sempre molt mes lluny,
mes lluny del demà que ara ja s’acosta.
I quan creieu que arribeu, sapigueu trobar noves sendes”

Constantin Kavafis

A Dani, Laura, Daniel i Marc, i
als que ja no estan, els meus pares

VII
VIII
Agraïments

Vull expressar el meu agraïment als dos directors de la meva tesi
doctoral, la Dra. Hortensia Rico i el Dr. Daniel Gozalbo, per la seva
excel·lent tasca en la direcció del treball i la seva companyonia i amistat,
que han fet possible i agradable la realització d’aquesta tesi.

També vull donar les gràcies a tots els meus companys, membres
de la Unitat de Farmàcia del Departament de Microbiologia de la
Universitat de València, per la seva col·laboració que ha fet més fàcil la
realització d’aquest treball.

No vull oblidar-me del analista clínic Carlos Sebastiá, per la seva i
desinteressada ajuda en la identificació i els antibiogrames d’alguns dels
aïllats obtinguts, i per la seva amistat.

IX
X