Enfin de retour après 3 ans d'attente

100 Pages·2017·9.55 MB·French

_ PRINTEMPS 2017
TRIMESTRIEL N°36
DOSSIER
S TA RWAW
LE LUXEMBOURG
Une province à découvrir
SUAREZ
absolument !
Enfin de retour
après 3 ans d’attente
6,50 €
www.wawmagazine.be

n°36
O
T
I
D
E
L’année sera gourmande
ou ne sera pas !
« La Wallonie gourmande », ça sonne bien. Ça donne envie de découvrir. Pas
uniquement les produits du terroir ou les bonnes adresses. C’est plus que ça.
Derrière le thème de l’année touristique de cette année, se cachent bien sûr toutes
ces bières, ces fromages, ces cochonnailles, que l’Europe nous envie. Si ! Si ! Mais
surtout, cela cache une rare activité qui est tout autant gastronomique, tradition-
nelle, culturelle, touristique qu’économique. Le développement récent des (micro-)
brasseries que nous mettons en avant dans le cadre de la Route de la Bière en est
le plus bel exemple. On visite, on consomme, on investit, on engage, on déguste,
on découvre, on raconte, on partage.
Durant toute cette année, à l’instar de ce numéro de printemps, WAW donnera
un large écho à cette gourmandise qui nous va si bien. Nos équipes partiront à la
découverte d’entreprises, de personnalités ou de lieux symboliques qui mettent en
valeur, directement ou indirectement, cette richesse non délocalisable qui fait la
saveur de notre région.
Bonne dégustation !
RESTEZ
SUR VOS GARDES !
Ce logo vous indique
les bons plans et les bonnes
adresses tout le long
de l’année
— Jean-Willy Lardinoit, Rédacteur en chef
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n°36
ABONNEZ-VOUS
WAW Wallonie Magazine
est une publication de
Tablette et Parchemin sprl
Avenue Galilée 4 À WAW
B-1300 Wavre
Rédacteur en chef
Jean-Willy Lardinoit
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Maquette et mise en page Sur le site www.wawmagazine.be (rubrique e-shop)
Philippe Dieu
(www.extra-bold.be)
ou via le formulaire ci-dessous et recevez
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Avenue Jacqu10e3s0 G Berourxgeinll,e 2s wawmagazine.be
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F. [phone] M. / Mme
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Directeur général IP :
Denis Masquelier
Sales Manager Press :
Francia Neirinck Prénom
Account Manager :
Charlotte de Bellefroid
Account & Planning Supervisor :
Nom
Anne-Marie Roelants
Éditeur responsable 
Jean-Willy Lardinoit Adresse
Collaborent à WAW
Fabrice Barbian, Anne-Charlotte
Code postal, localité
Beatse, Gilles Bechet, Laurence
Blairon, Nathalie Bovy, Charline
Cauchie, François Colmant,
Laurence Cordonnier, Anthony Téléphone
Dehez, Guy Delville, Carole
Depasse, Thierry Desiraut, Cécile
Druart, Sophie Dubois, Jean GSM
Fauxbert, Anthony Florio, Guy
Focant, Marie Godfroid, Fred
Guerdin, Christophe Jacquemin,
Michel Jonet, Ronald Kres, E-mail
Sébastien Lambotte, Nicole
Legiest, Mélanie Leroy, Muriel
Lombaerts, Noé Morin, Benoît
Noël, Mélanie Noiret, Luc Pire
(fondateur historique),
Nicolas Pöes, Stéphane Renard, Coordonnées du donneur d’ordre (si différentes de celles de l’abonné)
Jacques Sondron, Christian
Sonon, Joéllie Sprumont,
Thomas Turillon (L’Avenir), M. / Mme
Marc Vanel, Alain Voisot,
Musée de la Photographie,
Company Writers
(companywriters.be).
Prénom
Imprimé sur Magno 100gr.
Nom
Adresse
Code postal, localité
Téléphone
GSM
E-mail
Avec la collaboration de
Versez la somme de 26,50 € avec la communication « WAW » sur le compte
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WAW Wallonie Magazine / Service abonnements, Avenue Galilée 4 – B-1300 Wavre
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n°36
Rue Carnot, 30 — F-51380 VERZY – France
[phone]
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Océan Marée Quai de l’Industrie 214 - 1070 Bruxelles - Tél.: [phone] - [email protected]
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Sommaire n°36
N° 36
PRINTEMPS 2017
Chez nous,
p. 10 Portraits
un chef se sent comme
Jean Galler & BJ Scott
TENDANCE
p. 17 STAR WAW
uunn ppooiissssoonn ddaannss ll’’eeaauu !! Marc Pinilla
P. 24 Portfolio
Musée de la Photographie
et Matthieu Litt
BUSINESS
p. 31 High Tech
p.17
Univercells & Calyios
p. 38 Innovation
Alstom & PhysIOL
p. 44 Success Story
Stassen
© Doc [PIAS]
PATRIMOINE
p. 49 Patrimoine
Collégiale Sainte-Croix
p. 54 Tourisme
L’année du Patrimoine &
La bataille des Avins
p. 62 Découverte
La Route de la Bière
en Europe
p.31 p.49
DOSSIER
p. 65 Le Luxembourg
© Doc Univercells © Louis Schockert On dirait le Sud…
BONNES ADRESSES
p. 87 Saveurs
Chocolaterie Belvas
p. 90 Couvert
Les Roches Grises
L’Ô de Samme
Le temps des Cerises
p. 97 Gîte
Le paradis des Lièvres
p.65
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© Doc Les Sentiers du Phoenix
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n°36 Portrait
© Doc Galler
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