El cultivo de sandía apirena injertada, bajo invernadero, en el litoral mediterráneo español

316 Pages·2000·6.822 MB·Spanish

by  Francisco Camacho Ferre

EL CULTIVO DE SANDÍA APIRENA
INJERTADA, BAJO INVERNADERO, EN
EL LITORAL MEDITERRÁNEO ESPAÑOL
FRANCISCO CAMACHO FERRE
EDUARDO J. FERNÁNDEZ RODRÍGUEZ
© Autores:
Francisco Camacho Ferre
Eduardo J. Fernández Rodríguez
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Obra basada en la tesis doctoral titulada
" Influencia del portainjertos, cultivar y ambiente
sobre la producción y la calidad de sandía
triploide tipo Crimson bajo invernadero, dirigida
por el Dr. D. Eduardo Fernández Rodríguez"; de-
fendida en la Universidad de Almería, el 7 de
Julio de 1999, por el Ingeniero Agrónomo D.
Francisco Camacho Ferre, ante el Tribunal for-
mado por los Doctores: D. Javier Tello Marquina,
D. Julian Cuevas González, D. Alfredo Miguel
Gómez, D. Antonio Cerdá García y D. Antonio
Valverde García, obteniendo la calificación de
Sobresaliente Cum laude.

Agradecimientos
A Alfredo Miguel Gómez, por todo el aporte de ma-
terial bibliográfico y datos de los ensayos que están realizan-
do en la Comunidad autónoma de Valencia.
A Mundiplant, Megasa, Petoseed, Tezier, Pionneer,
Zeraim, R. Arnedo, Intersemillas y S&G semillas que a lo lar-
go de tres años, o en alguno de ellos, apoyaron y financiaron el
proyecto.
A Mª Dolores Rodríguez y Mª Paz Rodríguez por su
ayuda en la búsqueda de material para la revisión bibliográfica.
A Juan Carreño Sánchez por su aporte a la
estructuración y redacción final de este libro.
A Enrique Martínez, Adela Postigo, Luz Chumillas,
Sergio Palomar, Mª del Carmen Montero, Tarek Ammari,
Oscar Herrerías, Rocío Henández, Manuel García, Marta
Linares, Mª Teresa Camacho, Manuel Díaz, Antonia
Montesinos, Carolina Martínez, Raúl Ureña, Jesús Yllera,
alumnos de la Universidad de Almería que ayudaron en la
recogida de datos.
A Andrés Rodríguez que colaboró como agricultor,
estando durante estos tres años en la mejor predisposición
para realizar todo lo que le fue solicitado.
A Isabel Viedma, Jesús Mellado, Angel J. Callejón y
Enrique Manzano que echaron “unas manos” en los teclados
del ordenador.
A todos ellos gracias.
PRÓLOGO
Que un agrónomo, especialista en Patología Vegetal, prologue
una obra como la que tiene delante el lector, es, al menos, atrevido y
poco corriente. Un tema de técnicas de producción tiene, para mí,
una difícil evaluación. Sin embargo, dicha producción ha sido posible
gracias al manejo eficaz de un patosistema. Y es, desde esta pers-
pectiva, a partir de la cual he aceptado el encargo de los autores.
Hace muchos años, allá por el año 1976, cuando visité por pri-
mera vez los cultivos de sandía al aire libre del Campo de Níjar, la
principal enfermedad que mermaba las cosechas era la fusariosis
vascular. La micosis era limitante para el cultivo en los campos valen-
ciano y murciano que repetía sobre el mismo suelo. El recurso a la
desinfección del suelo con bromuro de metilo era la única, y costosa,
solución que se recomendaba para asegurar la cosecha.
Finalizando el año 1993, tuve el honor de participar en el tribu-
nal que evaluó la tesis doctoral titulada "El injerto herbáceo como
método alternativo de control de enfermedades telúricas y sus apli-
caciones agronómicas", defendida por su autor, el Dr. Alfredo Miguel
Gómez. El extenso trabajo demostraba, como el injerto de sandía
sobre calabaza no sólo controlaba la micosis causada por Fusarium
oxysporum f sp niveum, sino que resultaba más barato que el reme-
dio más eficaz conocido hasta entonces, la fumigación con bromuro
de metilo. El descubrimiento fue tan eficaz que en menos de un lustro,
prácticamente, el cien por cien de las sandías cultivadas en Almería
eran plantas injertadas sobre calabaza (Cucurbita maxima) o sus
híbridos (C.maxima x C. moschata).
No para aquí la proyección sobre la horticultura de la técnica.
Cuando el MBTOC (Methil Bromide Technical Options Comitee),
creado por el Protocolo de Montreal para proteger la capa de ozono
de la estratosfera, se reunió en Santiago de Chile en busca de alter-
nativas al bromuro de metilo, consideró como una de ellas el uso del
injerto en hortalizas, tomando como ejemplo la experiencia española.
Experiencia que está adquiriendo un vuelo, antes inimaginable, en otras
latitudes bien diferentes a la nuestra.
La obra que ahora prologo es un brillante trabajo de tesis doctoral, en
cuyo tribunal evaluador tuve ocasión de disfrutar. El planteamiento novedoso y
enormemente útil para el sector productor de sandía de Almería, le da una pro-
yección e inmediatez envidiables. El comportamiento, agronómico y organoléptico,
de las variedades sin semillas injertadas, cada vez más demandadas, encuentra
aquí un minucioso detalle. Detalle como el que desdice a los que propalan que
los frutos de sandía injertada tienen menos sabor que las cultivadas sobre su
propio pie; pie franco había que decir parangonando el lenguaje de la fruticultura
clásica.
Desde la Universidad que acogió el trabajo, debo hacerme eco de
cómo la investigación sobre el tema se ha encadenado a lo largo de los
años. Y, como, cuando ésta es original y resuelve un problema, su exten-
sión y permanencia está asegurada.
JAVIER TELLO MARQUINA
Montevideo, Uruguay.
Enero de 2000