Effects of Aeration on the Quality of Popcorn

25 Pages·1999·0.1 MB·English

stceffE fo noitareA no eht ytilauQ fonrocpoP
Tu lloc si.dikHnrc .aDi,R nnu.da TGer.zTSrS 1
TCARTSBA
ee rlgotntnisey-Grn d ifgoni pnproopc y aemcud eerht ksir f ossesregurnstisseibf
,detareneg na tceffe hcihw secuder nrocpop noisnapxe .emulov nI redro ot wolla
noitasimitpo seiduts fo erots-ni gniyrd ot eb ,detcudnoc lacisyhpomreht seitreporp foowt
tnerruc nailartsuA gnippop nroc seiteirav erew derusaem ni eht egnar 05-03 (cid:176) C, at
erutsiom stnetnoc morf %21 ot %02 .bw sledoM erew depoleved rof erutsiom,smrehtosi
e r ,,up y ysoetktsr uilieddrsusrnt nbnpane eidrgdhen.tyieaytlradr
sdrowyeK : ,nro clpaocPisyh p,osmeriethrTeporp .noi senmauplxoeV
NOITCUDORTNI
ehT tnerruc noitcudorp fo gnippop nroc ni ailartsuA si a llams noitroporp foeht
latot noitcudorp fo 000,173 t ,OAF( .)7991 erehT era lareves seiteirav nworg ta,tneserp
eht niam seno gnieb Riverpop, poporciM dna .poponS srossecorP yfissalc Riverpop as
’moorhsum‘ ,epyt saerehw Micropop and poponS era deifissalc sa ’ylfrettub‘ epyt
popcorn. popreviR dna Snopop are .elbavaeworcim gnippoP nroc si fo laicremmoc
tseretni rof ,sreworg nworg rednu tcartnoc htiw eht ,rossecorp htiw eht reworggniviecer
sevitne cr nogifniylp pduoso gytilau.qporc
ytilauQ si denifed yb owt ,sretemarap yleman noisnapxe oitar dna deppop.oitar
noisnapxE oitar si eht latot emulov fo deppop nroc dedivid yb eht latot thgiew fo
.nrocpop deppoP oitar si eht thgiew fo nroc sunim eht deppopnu ,noitrop dedivid ybeht
thgiew fo .nroc A gnippop tset si yllausu deirrac tuo ni a cirtem‘ thgiew emulov ’retsetta
a erutarepmet fo052 (cid:176) .C ehT muminim airetirc rof tnemerucorp fo gnippop nroc erana
noisnapxe oitar fo 1:53 dna a gnippop egatnecrep fo .%58 noisnapxE soitar evoba1:83
dna gnippop egatnecrep evoba %59 tnecrep era deredisnoc .tnellecxe gnippoP stsetera
deirrac tuo ta erutsiom stnetnoc( )cm neewteb %5.41-5.21 bw corresponding to the
,
s em uuflm oai.evxs haootmiwttar
tI sah neeb dehsilbatse etihW( te ,.la )0891 taht eht noisnapxe emulov fo nrocsi
detceffa yb eht gniyrd .snoitidnoc tI sraeppa taht hgih erutsiom tnetnoc ta ,tsevrahhgih
gniyrd serutarepmet dna eht ecneserp fo sserts skcarc etihW( dna ,.la )a1891 esaercedeht
expansion ratio. s idmneaB nesleuH )5591( evah nwohs taht gniyrd oot yldipar nacesuac
sserts skcarc mrepsodne( )serutcarf ni eht .slenrek noisnapxE emulov si eht tsomlacitirc
ytilauq rotcaf rof .nrocpop sihT si esuaceb eht laicremmoc reyub sesahcrup ehtnrocpop

1 tnemtrapeD fo dooF ecneicS dna ,ygolonhceT ehT ytisrevinU fo weNhtuoS
a i,lsa e ry l, teWa2snSW5udN0Ay2S
yb thgiew dna slles ti yb .emulov nI ,noitidda nrocpop erutxet ssenrednet( dna)ssenpsirc
yl e svhge.itntetiiamiwpluspelooropprvoc
nI ,ailartsuA nroc si yllausu detsevrah ta a rewol erutsiom tnetnoc naht nieht
detinU setatS ro ni tsaehtuoS .aisA ,ecneH peed deb gniyrd gnisu tneibma-raen ria sina
evitcartta noitpo rof gnicuder erutsiom ot eht derised level fo%41-21 , gnivigmrofinu
bw
erutsiom noitubirtsid nihtiw eht niarg ,ssam dna gnilooc niarg retfa gniyrd otecuder
.y tticveistncia
tsoM fo eht gniyrd seiduts no nrocpop evah neeb enod gnisu niht reyalgniyrd
sledo mssoR( dna ,etih W;2791 etihW te ,.la .)b1891 etihW te .la )1891( detroper tahteht
laitnenopxe niht reyal ledom saw etauqeda rof gnitciderp nrocpop gniyrd setar dna
gnihsilbatse eht tceffe fo gniyrd ria snoitidnoc no eht ylluf desopxe gniyrdscitsiretcarahc
s.e .nis dr tafnonoe woucaNikopirrfolao pavwnrotsuA
ylevitaleR elttil noitamrofni si elbaliava no eht peed deb gniyrd scitsiretcarahcfo
dellehs .nrocpop ylnO detimil peed deb gniyrd sledom evah neeb depoleved eud ota
rebmun fo .seitluciffid evohS )1791( detacidni eht ytilibissop fo gnipoleved a-elpitlum
enoz gniyrd metsys rof gniyrd peed sdeb hcus sa ylluf dedaol niarg .snib,revewoH
rehtruf tnempoleved saw dedeen ot emocrevo seitluciffid hcus :sa reporpmi ria
noitubirtsid gnitluser ni nevenu ,gniyrd erusserp pord fo ria ta tnereffid deb,shtped
noitanimreted fo niarg erutsiom tnetnoc ta tnereffid slevel dna gninoitisop fo ehtria
noitubirtsid .metsys A owt lanoisnemid peed deb gniyrd ledom sah neebdepoleved
acnar Ft(e ,. l)a499 1dna s ayht s i yeel mtlhi griitbfnocfaoi fooplhilradtnepcnouvab-hnon
sei tl rasdeianpraoe rtnep .aor atmiue nttr decaufntnrtoanuesofpicmoemt
e heTsopru pfo sih tyd ust es lisatacrwiedspn yoa echronipptifomimrcreeetphestd
ot tif elbatius lacitamehtam sledom rof owt nailartsuA nroc seiteirav fo ecnavelerot
nrocpop .noitcudorp ehT seitreporp denimreted erew erutsiom noitpros ,smrehtosiklub
,seitreporp wolfria ecnatsiser dna niht reyal gniyrd .setar nI tneuqesbus peed debgniyrd
,stnemirepxe eht stceffe fo eht gniyrd ygetarts no eht noisnapxe emulov fo nrocpoperew
d . gensenielsidheesutdhutotsm
SLAIRETAM DNASDOHTEM
selp mnarSoC
owT seiteirav fo nroc erew desu ni siht :yduts poporciM gnippop nroc )M(
deman( rof sti laitnetop sa a elbaevaworcim )nrocpop dna poponS gnippop nroc.)S(
niarG selpmas erew deviecer ta a erutsiom tnetnoc fo ,%)1.0+9.21( deilppus yb Allgold
Food ytP dtL morf eht noitcudorp aera ni eht anireviR noiger fo weN htuoS .selaWehT
selpmas erew derots ni a yllacitatsomreht dellortnoc dloc egarots)1+01( (cid:176) C metsysroirp
ot .stnemirepxe niarG selpmas erew neht dedivid otni stol fo 01 gk dna denetsiomerot
tuoba -81 %02 erutsiom tew sisab ,)bw( neht derots ta4 0 C rof ta tsael 4 skeewhtiw
ylkeew erutsiom tnetnoc .skcehc eneuloT ni llams sraj htiw detarofrep spac saw desuot
t ndhelt.vuwgeoo nrmrnipgin oe ihngttiniaidrrnguodc
erutsioM tnetnoCnoitanimreteD
A erutsiom noitanimreted euqinhcet gnisu na ria noitcevnoc nevo dna reltteM
derarfni )RI( reyrd erew .desu retfA gninimreted a elbatius elpmas ,ezis gnitaeh emitdna
pmal ytisnetni ni yranimilerp lairt ,snur noitarbilac fo eht RI dohtem tsniaga ehtnevo
dohtem ,EASA( )8891 saw deirrac .tuo ehT dradnats evruc fo RI tluser susrevnevo
dohtem tluser saw detcurtsnoc gnisu raenil .noisserger sihT dradnats evruc saw desuni
noitcnujnoc htiw eht RI dohtem rof gninimreted lla detroper erutsiom stnetnoc nisiht
experiment.
smr enhot ioetsrpIurtosSioM
ehT erutsiom noitpros mrehtosi )ISM( senifed erutsiom muirbiliuqe htiw ehtria
snoitidnoc ot hcihw eht tcudorp si desopxe dna senimreted eht gnidnob htgnerts foretaw
ot eht dilos selucelom sa llew sa eht ytilibaliava fo retaw rof lacigoloib dna-ocisyhp
lacimehc noitcaer( neddaC ,)8891 dna senimreted eht dne tniop fo .gniyrd ehTnroc
noitpros smrehtosi erew denimreted gnisu eht citats cirtemivarg ,dohtem eud ot sti
yticilpmis dna ssenpaehc sa derapmoc ot eht cimanyd dohtem llaH( ,0891 notluM te.la
,0891 remraF te .la .)3891 ataD no eht muirbiliuqe evitaler ytidimuh )HRE( fo eht
de tsatrlu atdsaess udee rnne .iawm)apo7tsr7bnf9oe1e(rG
ehT stlas erew tup ni eht sraj dna retaw saw dedda ylwols htiw ,gnirrits ot eviga
detarutas noitulos taht ylno tsuj derevoc eht ecafrus fo a egral ssecxe fo tlas.slatsyrc
gniruD ,noitarbiliuqe eht detarutas snoitulos erew derrits tslihw eht selpmas erew
,.dge nh tigonriteeevywearlp
stnemirepxE erew detcudnoc ta03 (cid:176) ,04 (cid:176) dna05 (cid:176) .C ehT citatsorgyh srajerew
ngeinrh iu tyntnilia awm ardorrnteedoiinpnntaimo aaaeinrbmttauicsnoip – 1 (cid:176) C, with the
er ud tegalnrlieoeprbm teyntboc n.at aftfsoo-mnroeht
nroC selpmas yteirav( M dna )S erew decalp no irtep sehsid no ssalgsdopirt
evoba eht tlas snoitulos erofeb gnieb decalp ylmodnar otni .srotabucni llA selpmaserew
dehgiew litnu eht ecnereffid neewteb tneuqesbus gnihgiew saw ssel naht 01 .g/gmA
llams ssalg elttob hytliewtamixorpp a2 lm eneulot saw decalp edisni eht tatsorgyh taHR
‡ 07 % . th dntolewtuvooermrgp
de:ty abt mnsi eatetwsrn euo, tcnesohiito tmta Are bhditn lefiouqe
M W M00 1 -
W = 1 1 w (1)
2
M
2
ehT tlas snoitulos erew osladerotinom , ot erusne taht lla den idaemtearrutahstiw(
t u e oess hhr st gtufel)uoo .ca noceyxsnorhdei ihtuettthustlos
ehT latnemirepxe ISM atad erew dettif otni eht deifidom-gnuhC tsofPnoitauqe
oD( pu Sgnu h oCdHn- ag,ne:oe)hL5C891
HR = T0( 0/p 1ax+- e[]{)c -(pxe })Mb ) 2(
seitre pkolruPB
kluB (ytisned r ) . :noi t dmiye on tns riei itkfffhsnmilo eTnrrusdeoebadctwed
B
ssam
r = m/gk( 3 ) (3)
B emulov deipucco
lm0001 fo nroc ni ,klub derusaem gnisu a ssalg gnirusaem ,rednilyc erew
.dehgiew ehT egareva r saw neht detaluclac desab no eht derusaem .atad ecniSeht
B
ytisned fo doof slairetam sdneped no erutarepmet dna ,noitisopmoc nroc selpmashtiw
tnereffid erutsiom stnetnoc erew desu ot etamitse r . ehT emulov fo eht elpmassaw
B
nesohc ot eb yltneiciffus egral sa ot ekam egde stceffe .elbigilgen ruoF atad stniopylno
de .reryu rotshefeacwiearmeav
eurT ytisned( r ). eurT ytisned si denifed sa eht ytisned fo a erup ,ecnatsbustuohtiw
T
serop ro laititsretni .ecaps ehT eurt ytisned fo nrocpop saw denimreted yb gnidnirgeht
tcudorp ta tneref feirdutsi osmtnetnoc ni a yrotar o,braeldnirg os sa ot edulcxe llalanretni
erop .secaps ehT nroc redwop selpmas erew deveis ot evig a mrofinu elcitrap ezisfo
0.4 m .m ehT eurt ytisned ro cificeps ytivarg )GS( fo eht yrd dilos saw nehtdenimreted
gnisu a lm52 ytisned elttob htiw eneulot sa eht diulf ,siweL( ,)7891 dna sawdetaluclac
:yb
thgiew fo dilos
r = x cificeps ytivarg fo diulf m/gk( 3 ) (4)
T thgiew fo lauqe emulo v diuqil
eraC saw nekat ot erusne taht ecafrus gnittew derrucco dna taht on riaselbbub
were trapped.
yti s(kolruoBP e ). yt i ss io ernr oo ua Pi fs fte oaedocmeeciauh maorlt rpvfo,osvhrtioab
B
d e :lt,y aat b dnlcoln ruutaaedskecdnhniltlortauxarebecptni
r
e =1 - B (5)
B r
T
,niagA eht pihsnoitaler neewteb eht klub ytisorop dna erutsiom tnetnoc saw
. ndoeins isymebrregteerd
ecnatsiseR ot.wolfria ehT erusserp por dsutarappa saw a retem-1 hgih leets epip htiwna
lanretni retemaid fo ,m51.0 detnuom evoba a munelp .rebmahc sA erutsiom sawton
detcepxe ot eb a rojam elbairav revo eht egnar fo ,tseretni owt nroc selpmas fo %6.31bw
dna %0.71 bw erew dedaol otni eht erusserp pord .sutarappa ehT ria yticolev saw
derusaem ni eht munelp rebmahc gnisu a toh eriw .retemomena roF hcae ,elpmasna
egareva fo 01 sgnidaer saw nekat sa eht telni ria yticolev saw .deirav elbairaVwolfria
setar erew deveihca yb gnitsujda a repmad ni eht ,metsys htiw a mumixamelbissop
yti cf5oo6.l4se./v0m
ehT erusserp pord ssorca eht tcudorp selpmas mm-4.72 trapa saw derusaemgnisu
a laitnereffid .retemonam ehT retemonam dednopser ylkciuq ot segnahc ni ria deepsdna
stluser erew .elbicudorper ehT erusserp spat erew dednetxe 05 mm otni ehtelpmas
rebmahc gnisu a rebbur reppots htiw a reppoc ebut ot ecuder llaw .stceffe ehTerusserp
sw9me o7 otsl1tra /f.n f rdmr0e5 oei.r6p tdas e4otr/sf.raomaf0dcwiedr
sisylanA dewohs taht wolfria etar dah a tnacifingis tceffe no erusserp .pordnA
noitauqe desab no eht deepsria ecnedneped fo eht s’nugrE noitauqe saw desu gnuhC(&
Lee, 1985):
D P =V ( F+a +Wb cV )d+ +e (6)
s s
nihT reyaL.gniyrD ehT niht reyal gniyrd sutarappa detsisnoc fo a gniyrd rebmahchtiw
na drawpu .maertsria erofeB hcae ,tnemtaert eht reyrd saw dewolla ot nur tuohtiweht
nroc ,elpmas rof ta tsael 5.0 ot h1 gnidneped( no erutarepmet dna evitaler ,)ytidimuhni
redro ot eveihca ydaets etats snoitidnoc dna eht derised erutarepmet tes ,tniop sa
denimreted yb atad .reggol ehT lautca elpmas saw neht decalp ni eht niht reyalgniyrd
.sutarappa ehT laitini erutsiom tnetnoc fo eht nroc elpmas saw derusaem erofebgniyrd
.decnemmoc
tuobA g002 fo yletarucca dehgiew ot( – )g10.0 denoitidnoc nroc ta %22 bdsaw
daerps ylneve sa a niht reyal no a eriw hsem ,yart dna deird ni eht niht reyalgniyrd
.sutarappa nA laitini tnemerusaem fo eht yart dna eht elpmas ssam saw .demrofrepehT
thgiew egnahc fo eht nroc gnirud gniyrd saw derotinom litnu eht thgiew egnahc foeht
elpmas saw ssel naht g10.0 rof 3 .h ehT gniyrd sretemarap ria( ,yticolev riaerutarepmet
dna ) HdRe letdlr ne oegandrwntintisaanrnto uoncedciha tm.eslsoehcw otrAp eht dnefo
hcae ,nur selpmas erew nekat ot enimreted eht lanif egareva erutsiom ,tnetnoc yb ehtRI
d .e tetssmc aniue i t r reaa t tguvgs.on sntraadleefnisuwophhooyichtTcrotdmem
ehT owt tnemtrapmoc ledom( needlE-farahS te ,.la )0891 nac eb desu ottciderp
erutarepmet dna erutsiom tnetnoc snoitubirtsid nihtiw eht nroc slenrek deird ni niht
.sreyal oT esu siht ledom rof gnitciderp eht gniyrd ruoivaheb fo slenrek gnirud nihtreyal
,gniyrd latnemirepxe atad gnitneserper eht egareva erutsiom tnetnoc erew detcelloc
gnidrocca ot eht erudecorp debircsed .evoba oT yfilpmis ,snosirapmoc eht egareva
erut stinoemtnoc sa wdesserpxe ni sti lanoisnemidno nmrof sa eht egareva erutsiom.oitar
la tant eaed mdreeiethrwt Teiopftxe d .n7qaE :s w.o ql 8Elsoaf
ltendeom(mtr aopwmToc needlE-farahS et al., 1980):
R M =c -(kpxe t) + c -(pxek t) ) 7 (
1 1 2 2
oT edulcni eht tceffe fo erutarepmet no niht reyal ,gniyrd a raenilerutarepmet
e cfnoedneped stnatsnock dkna :demu sssaaw
1 2
R=Mc k(-[pxe k+ ] t+)Tc k(-[pxe k+ T( ) 8 t ) ]
3 3 4 4 5 6
snoissergeR fo eht latnemirepxe dna ledom atad erew neht desu ot etamitseeht
stneiciffeoc rof eht .sledom suinehrrA erutarepmet ecnedneped saw osla detset tubsaw
e vl i. eatestndcs ioioeashnmfcatfe
peeD deb.gniyrd ehTpeed deb gniyrd sutarappa detsisnoc fo a ertem-1 leetsnmuloc
detnuom evoba eht munelp .rebmahc tuobA 01 gk hcae fo owt yteirav fo nrocselpmas
erew dedaol otni eht peed deb gniyrd .sutarappa ehT nroc saw deird ta na ria yticolevfo
.nim/m0.5 ehT erutarepmet segnahc gnirud gniyrd ta yreve mc01 htped fo nrocerew
derotinom yb selpuocomreht deknil ot a desiretupmoc atad .reggol ehT munelp
erutarepmet dna evitaler ytidimuh erew derotinom dna detcelloc yb ehterutarepmet
rello rftonoc eht peed .ds eugbtnairyarpdpa
2 · g52 selpmas fo nroc erew derusaem rof erutsiom tnetnoc erofebgniyrd
decnemmoc dna gnirud eht esruoc fo .gniyrd gniyrD saw detelpmoc nehw ehterutsiom
tne t fnd ooenc hr ecoehac gte5nr.a2r 1 o%t5.41 .bw
llA fo eht gniyrd sretemara pderiuqer rof peed deb gniyrd nib( ezis dna ,epahsria
,yticolev ria erutarepmet dna evitaler ,ytidimuh nroc laitini erutsiom ,)tnetnoc dnaeht
deledom lacisyhpomreht seitreporp nroc( erutsiom noitpros ,smrehtosi nroc klubytisned
dna ,ytisorop erusserp pord ssorca eht nroc deb dna eht niht reyal gniyrd ,)ledomerew
desu sa tupni ot eht peed deb gniyrd noitalumis .margorp sihT margorp saw neht desuot
.snoi tgind i nettocan cnre tn aerrcrfmp e eioorogfeddconfhnepfiiturorydpperpd
gnippoPtset . tuobA g03 fo yletarucca dehgiew nroc erew deruop otni a citsemod tohria
nroc reppop kcalB( dna rekceD Hot’n Pop PC20 (cid:228) ) hcihw saw dewolla ot nur rof2
,setunim litnu eht nrocpop detelpmoc .gnippop ehT noisnapxe emulov fo nroc saw
derusaem gnisu a gnirusaem rednilyc pu ot yletamixorppa .lm0001 ehT unpopped
de: t yo an biolodd t i uineeaet.csa pr rhadlnlpaet reaaao hshcpipoTagxrswieeletawam
total emulo v fo popped corn
noisnapxE ratio = (9)
total thgi ew fo popcorn
thgiew fo corn - deppopnu portion
Popped ratio = (10)
thgiew fo corn
slganii ctfr aoe,r mndemrehoostCca p bnon opoo iiest:hnaetarrpaxe
<gnip preoolpfba t i0u 3s-nu
noi s0n3 ae-pg xa1 er3w eo-vlaeb
32 noisn a pe xg -ea3r 3e-va
ytil anuoqi s4n 3a -p7d x3o-eog
ytila unqois n ap xte ne ll e c 8x-3e
N OSITS LSDUUNSCAESRID
smr enhot ioetsrpIurtosSioM
ehT ISM rof eht oswetiteir afvo nrocpo pera nwohs ni serugif 1 dna .g2nidroccA
ot rekoorB te .la ,)2991( ta tnatsnoc HR eht rewol eht erutarepmet eht rehgih eht
muirbiliuqe erutsiom tnetnoc fo eht .nroc serugiF 1 dna 2 wohs tnemeerga fo
latnemirepxe atad htiw erutaretil ta HR evoba 08 .% erehT seod ton mees ot ebna
etemrnruueuitt t rsnda pnbionrtieiocaea helmprswime ntuewsoeqtouibel.otHiaRvlbeor
nosirapmoC fo eht owt seiteirav fo nrocpop wohs taht eht S yteirav sah aylthgils
rehgi hmuirbili ueqreutsiom tnetnoc naht eht M yteirav ta eht emas .snoitidnoc gnittiFfo
-g nd lueaCahi tMtCf oaEnietdedhmotimrepxe tsofP ledom )11.qE(:evag
}] )M 22 .6 3 p--x( (e] )9 56 7./T . 0(+0737 5 p[H 0x{R=0e 1 ) 11(
t r5 nd o1 derfr4fniaor9oa cde.ain0 fanftoesio tchatli ewarroc – 7%.
ehT pihsnoitaler neewteb latnemirepxe atad dna eht laciteroeht seulavdetaluclac
gnisu eht deifidom-gnuhC tsofP HR ledom si nwohs ni .giF .3 sihT setacidni ehtraenil
pihsnoita lneerewteb eht latnemirepxe dna detciderp ,HR dna stseggus taht eht ledomnac
eb d ers uu t oocni ti ovfdeiao.ehthnrtperprboocs
seitre pkolruPB
ehT klub ytisned fo nrocpop sa a noitcnuf fo erutsiom si nwohs ni serugif a4dna
,b4 gniwohs taht eht klub yt issenseaderc nh itginwi seareu rt.csteindoemtno csihT sawni
tnemeerga htiw rehto niarg stcudorp hcus sa niarg muhgros( narakesanuG dna,noskcaJ
)8 8td9en1lali(m nahtanavsiV et al., 1990).
er: ustt assdwn ieiyeos a thmskgniTe larsrfuongobceepdrop
- :yteir aeM vhrtof r = 1.6301 )-%(W92.01
B
- :yteir aeSv hrtof r = ) % 2 (-.W 6 383 9.6
B
:ystaiw s eneuehrdTt
- :yteir aeM vhrtof r = 1665.1 - 20.25W(%)
T
- :yteir aeSv hrtof r = 5.774 1 -)% (W82.6
T
llA snoitauqe wohs a evitagen noitalerroc neewteb ytisned dna erutsiom,tnetnoc
.e.i na esaercni ni ytisned nopu .gniyrd A tnacifingis noitairav ni ytisned sawdevresbo
.s eni ete eehowitwtrteabv
np eiy eht k wsitlet nsn uredooeebubn:irthtastonTsaapoiwlcoemr
- :yte ir roMafv e =)% (3 W5875 31-.000.0
B
- :yte ir roSafv e )%(W9 21=1 80+3 .30.0
B
revewoH eht noitairav htiw erutsiom rof ytisorop si .llams rehtieN fo ehtowt
d ee tsd aaeere th trsctnsc eei neyip .godttxkgnmieelniesiuirdorbyurardovdp
w oel cfonrtaitAsiseR
erugiF 5 swohs eht erusserp pord fo nrocpop ta suoirav ria .seiticolev ehTstluser
detacidni taht erutsiom tnetnoc sah a thgils tceffe no erusserp .pord esehT stlusermrifnoc
sgnidnif detroper ni eht .erutaretil narakesanuG dna noskcaJ ,)8891( jnasnahkoS te.la
)0991( dna saya Jte .)l1a991( desilaren etgaht a rewol erutsi otmnetn odcetluser nirehgih
yl te n r, epusrauo seeqrdsih ednetgktsariilanpshu on bycenndea vri igwa.oeltfar
g nli at et ternaihu etFtspmasoiderr rdeopptxe . eqp rE:o,us r6saedswhetrp
D P =V W71.0( +V11 +26) - 4.2
s s
serugiF a6 dna b6 wohs a nosirapmoc neewteb eht latnemirepxe atad dna,ledom
hcihw dah a noitalerroc tneiciffeoc fo 469.0 dna dradnats rorre fo .537.0 sihTdetseggus
taht eht latnemirepxe atad dluoc eb dettif gnisu eht deifidom nugrE .ledom tA siht,egats
gnilledom fo eht noitauqe stnatsnoc ni smret fo ytisorop saw ton detnarraw eud oteht
detimil atad.tes
nihT rey agLnisyeriDdutS
latnemirepxE krow enod yb tnereffid srehcraeser no niht reyal gniyrd fonroc
de wtoahhs teh ta tdalduo c edbett ioft lhatio t bdneneh ant eo sgpelaxtePeidho Wmt(e.la
b1891 , .iL & Morey, 1984). The ow ttnemtrap mloecdom sah ton neeb detset rofnrocpop
os .raf ,revewoH yrotcafsitas noitacilppa fo eht ledom saw detroper rof rae nroc( -farahS
needlE te .la ,)0891 taehw maharG( te .la )3891 dna aimadacam stun enapilaP( &
,llocsirD .)4991 ,eroferehT eht srohtua fo siht yduts detagitsevni rehtehw eht two
e tllnbee a dmocso tti a mnrlgwriapneh ppiytgm aya.nofrlnicodrpopcop
ehT CME fo nroc selpmas sa detaluclac yb eht -gnuhC Pfost model at the
serutarepmet dna s’HR desu ni eht niht rey agln i,ysrldair tera nwohs ni elbat .1 Alacipyt
gniyrd evruc rof niht reyal gniyrd fo nroc saw dettolp ni .giF 7 atad( morf nur .on 2 taa
gniyrd erutarepmet fo05 (cid:176) ,C %6.41 ,HR dna laitini erutsiom tnetnoc fo eht nrocsaw
21.8% a. nf tog u o2annerodihttt t.i)F t nleem dtoorwmatp(moc .qE ):7evag
bd
RM = 943.0 ) 1t 4 0 0. 0 - ( p x9e 7 4 . )+03t000.0-(pxe (12)
ht itwn enioc iia tffafolee or5cr9o9c.0 ddnraa drnoartrse fo.50.0
gniyr dreya lnih tro fnro cf oCM Eeh T. 1elbaT
egareva( nur )snoitidnoc
. onnuR .pmeT (HR )p.d )C%M(
2 9.94 641.0 2.4
3 0.54 881.0 4.5
4 9.93 742.0 8.6
5 0.53 752.0 4.7
6 8.92 042.0 6.7
7 0.06 750.0 1.1
8 0.07 830.0 3.0-
11 1.05 971.0 8.4
21 8.83 473.0 0.9
41 7.86 211.0 2.2
laudividnI sisylana fo atad rof hcae niht reyal nur dewohs yrotcafsitastnemeerga
neewteb eht latnemirepxe atad dna .ledom ,revewoH seitluciffid erew decneirepxeni
gnilledom eht tceffe fo erutarepmet no snoitciderp fo gniyrd .nroc oT emocrevo ,sihta
re p” lue daslhet “icnnafii ethblma wmlidmoarocerpf xlela snur sdaewta edrnca desylana
de ig fneiihdstoum gan ti .a to:)d8 tte 8.livt.qeFanqEdgeEom(mtr aopwmtoc
MR=0.411 ] t) T)63 01-(E2.5+91000.0(-[p x0e8 4 ].+t0)T742000.0+104000.0(-[pxe
hti wtn enio ciait faffloee or8cr5o8c9. 0 ddnraa drnoartrse fo.430.0
A nosirapmoc neewteb latnemirepxe atad dna eht ledom si nwohs ni .8.giFA
ylraen raenil pihsnoitaler neewteb latnemirepxe atad dna eht ledom revo a egnarfo
serutarepmet si nwohs ni .9.giF esehT wohs elbanosaer tnemeerga neewteb eht ataddna
deif iedhotm tn.el meotdwrotampmoc
peeD deBgniyrD
A peed deb fo tcudorp nac eb detneserper sa a rebmun fo niht .sreyal ehTtsrif
rey asltca sa a eur tni hrteya l.trsnon afott iesetln hinodTdicnn oorcceeysal dseitcefyfba
eht teltuo snoitidnoc fo eht tsrif ,reyal gnitluser ni a emit yaled erofeb ti si desopxeot
gniyrd .ria nI siht ,yaw ereht lliw eb a emit yaled tnedneped no htped erofeb sreyalpeed
nihtiw eht niarg era desopxe ot eht emas snoitidnoc sa eht tsrif .reyal noitacilppA foeht
peed deb gniyrd ledom gnisu lacisyhpomreht latnemirepxe atad nac pleh ni gnisimitpo
g g n enei .g tihtsendaytc nminrridoiyaddnitreat drig pdndnieoyt crcedehltes
selpmaxE fo peed deb gni ysrndoitidnoc rof a 07 mc deb fnoroc peorp anwohsni
elbat .2 erugiF 01 swohs eht gniyrd sevruc sa detciderp yb eht peed deb gniyrd,ledom
gnisu eht lacisyhpomreht atad deniatbo ni reilrae .stnemirepxe ehT esoprup fo ehtowt
gniyr dsnur saw e toatrts neoh mtsetdceffe fo peed deb gniyrd no gn iyptpiolpauq fo.nroc
seev iieedsrvuno ateMdnhsteexnee nb raeol rfpdu.ltseutifsfet
e lsbn ao.rT i2o ptfnei ugeddRndneiobycrd
Run No. emiT laMitinI mune lTp deepsriA mune lHpR
(hours) ( (cid:176) C) nim/m (%)
1 29.5 17.4 22.2 5.5 45.2
2 233.8 17.4 16.8 5.5 65.8
nuR .yroleN bgnanar o he2 ldtdneiutsrs na.olocN 1 e c ynn gieeesshtotsaharcwts
ot esu suounitnoc .noitarea ehT gnol noitarud fo eht tnemirepxe saw eht tluser fo
gnignahc tneibma HR gnirud eht esruoc fo .gniyrd A suorogir HR lortnoc ygetartssi
deriuqer ni redro ot ecuder eht noitarud fo erots-ni .gniyrd hcuS a ygetarts lliweb
de p dg one n slit e sielenensdlthevehirl astdemtuefi e.odeoiorstymlcftidphumttis
ehT snoitciderp fo eht ledom erew detset htiw yrotarobal gniyrd fo 07 mcniarg
shtped dna eht deeps fo e reuhtt atrneoprmfet saw dnuof ot eerga llew hti wlautc aatadot(
nihtiw .)%5 desaB no eseht ,stluser eht ledom nac eb desu rof gniyrd ygetarts
.tnempoleved nI ,noitidda dleif stset era yltnerruc gnieb detcudnoc ot edivorp atadrof
noi t rafedohit lrea.uhvlftedom
gnippoPtseT
ehT atad rof gnippop era desirammus ni elbat .3 ehT stluser detseggus tahtS
yteirav sah a rehgih noisnapxe dna deppop oitar naht M .yteirav sihT yam eb eud oteht
rehgih lanif erutsiom tnetnoc fo S nroc derapmoc htiw M .nroc ehT tluser oslastseggus
taht neve hguoht eht erutsiom tnetnoc fo nroc saw tuo fo eht dednemmocer egnar%3.21(