du MoyEn AtLAs Moyen Atlas

39 Pages·2010·2.81 MB·French

LE GUIDE
toUrIstIqUE
du MoyEn AtLAs
Moyen Atlas
MAROC
www.visitMeknèstafilalet.com

4 5
E
ditorial
lE MoyEn atlas,
ChâtEau d’Eau du MaroC
Pays des douces montagnes et des peuplades Azrou, bâtie sur les pentes d’une cédraie vaut
berbères, le Moyen Atlas fascine par sa le détour ainsi qu’El Hajeb et Zaouia d’Ifrane
cédraie, ses paysages riches et suaves, ses lacs avec sa belle cascade.
aux eaux tranquilles et ses nombreux sites.
A ne pas manquer aussi, Khénifra la ville
Ce patrimoine est protégé et valorisé au sein rouge, qui dispose d’une grande biodiversité
du Parc National d’Ifrane, qui renferme les et d’ un paysage naturel très diversifié.
Le Moyen Atlas,
une destination plus beaux massifs forestiers du Royaume
de charme notamment de cèdres, de chênes verts, Midelt aussi, est fascinante avec le Haut Atlas
exceptionnelle de chênes zène, de chênes liège et de pins à l’horizon et les fonds d’oueds verdoyants
avec ses paysages d’Alep. tranchants sur les espaces désertiques et
verdoyants et sa vallonnés.
nature fascinante,
Au cœur des montagnes du Moyen Atlas, en
par sa cédraie, pays amazigh, le Pays d’Accueil Touristique Les randonneurs et amoureux de la
ses paysages
d’Ifrane (P.A.T) est, par ailleurs, une montagne n’ont que l’embarras du choix
riches et suaves,
ses lacs aux eaux destination de charme exceptionnelle avec ses entre les parties de pêche à la truite dans les
tranquilles et ses paysages verdoyants et sa nature fascinante. rivières et les différents lacs, les observations
ornithologiques au lac d’Affenourir, les
nombreux sites.
A travers une longue ceinture de végétation, randonnées et balades autour du causse d’
vous pouvez découvrir, et voir se succéder en Ifrane, les activités sportives notamment le
fonction de l’altitude et des expositions, des ski sur les pentes du mont Michliffen et du
forêts de caroubier, de chêne vert, de thuya, Jbel Hebri, VTT, spéléologie et équitation.
des conifères et des cèdres, arbres légendaires
et espèce emblématique de la région. Pour profiter au mieux d’un séjour dans
cette contrée, le visiteur peut aussi découvrir
Vous pouvez aussi découvrir lacs et rivières et l’artisanat local (poterie, tissage, travail sur
le plus long fleuve du Maroc, l’Oum Er-Rbia bois de cèdre..) dans les ateliers artisanaux et
qui prend sa source à 40 km de Khénifra, pour les coopératives d’Azrou et d’Aïn Leuh.
se jeter 600 km plus loin dans l’Atlantique à
Azemmour. Le Moyen Atlas est une destination
touristique de premier choix pour tous ceux
Les petites villes du Moyen Atlas fascinent qui rêvent de se ressourcer au contact de la
aussi avec leur cachet typiquement berbère et nature.
leurs traditions ancestrales. Ainsi, Ifrane,
surnommée la Suisse du Maroc, séduit avec Bon séjour dans la destination de tous les
ses paysages et son style urbanistique. extrêmes.
6 7
Le Pays d’Accueil
Touristique d’Ifrane
Au cœur des montagnes du Moyen Atlas, le Pays
d’Accueil Touristique (P.A.T) d’Ifrane faisant partie
avec le Pays d’Accueil Touristique de Khénifra, du «Pays
Cédraie» est une destination de charme fascinante
située à une soixantaine de kilomètres des deux grandes
cités impériales Meknès et Fès.
La région regorge de paysages verdoyants, de lacs et
d’immenses forêts de cèdres, de chênes verts et de pins.
LE GUIDE DU MOYEN ATLAS est une
publication du Conseil Régional du Tourisme C’est aussi l’une des vastes réserves d’eau du Royaume
Meknès - Tafilalet, en partenariat avec
L’Office National Marocain du Tourisme. où le plus grand fleuve Oum Er-Rbia prend source. La
contrée abrite une multitude de villages pittoresques au
Conseil Régional du Tourisme
cachet berbère et aux traditions ancestrales.
de Meknès - Tafilalet.
Complexe artisanal, Zine El Abidine,
50 000 Meknès - maroc
Tél. : [phone]
Fax : [phone]
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Président :
Mostafa MESKINI
Ce Guide à été élaboré avec la participation de la
Délégation Provinciale du Tourisme d’Ifrane
Société éditrice : PRECOM S.a.r.l.
au capital de 1 000 000 dirhams
domiciliée au 332, Bd. Brahim Roudani,
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Directeur Délégué : Najib SENHADJI
Directeur artistique : Rabiaâ AIT MRABTI
Infographie:Hanane ABDELHAI, Naima MESSAOUDI
Ont participé à ce Guide
Meriem SENHADJI - Bouchra BAGHZALI
Impression : Direct Print Casablanca.
Crédits photos : O.N.M.T; C.R.T Meknès Tafilalet;
Ministère du Tourisme; Délégation du Tourisme
d’Ifrane; C.P.T Ifrane; Precom.
Les informations contenues dans ce guide ne sont
nullement exhaustives. Toute erreur ou omission ne
peut entraîner la responsabilité de Precom. Le contenu
rédactionnel et visuel est la propriété du C.R.T, toute
reproduction est interdite sans le consentement express
du Conseil Régional du Tourisme de Meknès - Tafilalet.
8 9
s
oMMairE
4 Le Moyen Atlas, château d’eau du Maroc
8 Aperçu histoirique
10 Beauté du parc national d’Ifrane
12 Cèdraie et lacs du Moyen Atlas

20 Ifrane, capitale écologique du Maroc
25 Le circuit des lacs
26 El Hajeb, la ville des sources
28 Azrou, à la croisée des chemins
32 Khénifra, la ville rouge
36 Midelt, la capitale de la pomme
38 Arts et culture au Moyen Atlas
40 Artisanat
44 Festivals et Moussems
46 Sports et loisirs au Moyen Atlas
48 Produits du terroir
50 Art culinaire
52 Restauration
54 Hébergement

56 Annuaire du Tourisme
10 11
a
pErçu historiquE
Bordées par la riche plaine de Saïss et les cités
de Fès, Meknès et Beni Mellal, les massifs
montagneux du Moyen Atlas sont le fief de
tribus berbères à la population très clairsemée
parlant le tamazigh.
La composante humaine du Moyen Atlas
et de culture Amazigh, est composée
essentiellement de grandes tribus originaires
de la confédération des Sanhaja : les Zayanes,
Les premières
Aït Youssi, Aït Sgougou, Aït M’Guild Beni
traces de s’est installée à l’issue de la Ce n’est qu’en 1921 qu’ils
M’tir, Aït Seghrouchen, les tribus d’Immouzer
l’installation pacification coloniale dans la établissent réellement leur
Marmoucha etc... Ces ethnies façonnées par
humaine dans partie sud des Bni-Mtir. autorité, lorsque Moha ou
la topographie et vivant essentiellement de
le Moyen Atlas Hammou est tué dans un
remontent au l’élevage par le biais d’une transhumance de Vers la fin du XIXème siècle, combat contre leurs troupes.
Néolithique. En moyenne amplitude entre le djebel (pâturages Moha ou Hammou ez Zaïani,
témoignent les d’été) et l’azghar (pâturages d’hiver).
nommé caïd par Moulay Depuis, Khénifra est restée
grottes et les
Hassan, se rend maître de la un modeste enclos au bord de
vestiges des sites La région a été au début peuplée par les Aït- région au nom du pouvoir l’Oum Er Rbia, où s’abritait
archéologiques M’guild et Bni-Mtir dont les flux vers le nord central. l’hiver une fraction de la tribu
datant de la
avaient été arrêtés au XVIIème siècle par des Zaïane.
préhistoire.
la ceinture des kasbahs fondés par Moulay Après y avoir établi un marché
Ismaïl. très fréquenté, des bains, une Le site actuel d’Ifrane qui a
Ceci a eu pour effet de favoriser la création mosquée, des fondouks, etc..., été découvert par le Secrétaire
des noyaux de sédentarisation humaine, telles il s’affranchit de la tutelle général du protectorat au
que la kasbah d’Azrou, la kasbah de Aïn impériale. Maroc, Éric Labonne, en 1928
Leuh…etc. Entrés dans la ville de a été érigé par les autorités
Khénifra en novembre 1914, coloniales par arrêté viziriel
A ces tribus est venue s’ajouter celle des Aït les Français subissent de du 16 septembre 1929 en
Seghrouchen, originaire de l’Oriental et qui lourdes pertes (563 morts). «excellent centre d’estivage».
12 13
B ’
Eauté du parC national d ifranE
Montagne, forêts, lacs, rivières et faune…
au Parc national d’Ifrane, la nature apparaît
sous toutes ses formes, au rythme des saisons.
Étendu sur 125.000 ha et occupant la quasi-
totalité de la portion occidentale du Moyen-
Atlas central, le parc est un milieu à relief
aéré, de moyennes montagnes constituées
essentiellement de calcaires ou de dolomies
avec, localement, des schistes ou des
couvertures volcaniques comme le plateau
Espace de
découverte et d’Ito. les sources Vittel, Lac vous pouvez aussi découvrir
d’aventure, le Dayet Aoua, Dayet Hachlaf, une population berbère
parc national Se distinguant par ses valeurs écologiques et Dayet Ifrah, Dayet Iffer, réputée pour sa culture riche
d’Ifrane brille par biologiques, il recèle une flore et une faune Aguelmam Afenourir et et ses traditions diversifiées et
la diversité de ses aussi bien diversifiée qu’originale avec plus Aguelmam Tifounassine, ancestrales.
paysages, lacs de 1015 espèces, de plantes vasculaires (plus outre la station de ski à L’espace naturel du parc
et cours d’eau.
Ses richesses de 22% de l’ensemble de la flore vasculaire Michlifen ). constitue par ailleurs la
naturelles en marocaine), 209 espèces d’oiseaux (soit a peu Espace de liberté et de base d’une activité pastorale
font un pôle près 50 % de l’avifaune signalée au Maroc.) découverte, le parc constitue privilégiée avec des vastes
touristique idéal. dont 103 nicheuses (5 espèces d’importance un pôle touristique de prairies d’altitudes, de
prédilection pour les nombreuses sources
mondiale comme le milan royal, la sarcelle
randonneurs, les pêcheurs, abondantes, des ressources
marbrée, l’ibis chauve ainsi qu’une abondante
les amateurs d’activités de forestières. Il est tout autant
avifaune tels : tandorne, casarca, foulque) et
pleine nature et les sportifs à réputé pour ses fonctions de
31 espèces de mammifères parmi lesquelles
la recherche d’émotions fortes château d’eau que pour celles
le singe magot, l’écureuil de berbérie et le
et d’ambiance sereine. de production de bois d’œuvre,
macroscélide de rozet.
Les massifs forestiers et les d’artisanat et de viande
Le parc englobe aussi un ensemble de sites
reliefs volcaniques boisés ovine du fameux mouton de
à caractère biodiversitaire d’une rareté
surplombant de vastes Timahdite.
remarquable (Oued de Tizguite, Val d’Ifrane:
espaces dénudés (causses et
plateaux karstiques), s’offrent LE CÈDRE DE L’ATLAS
aux activités de randonnées Le cèdre de l’Atlas est un
pédestres, équestres et VTT. arbre légendaire et sacré.
Les sources, les rivières et les Il fournit depuis l’antiquité,
lacs de montagne (aguelmane, le bois d’œuvre et de
dayet) attirent les adeptes de chauffage et assure un
l’observation des oiseaux et revenu à la population. Sa
beauté et sa longévité, son
ceux de la pêche. Les massifs,
port majestueux et puissant
enneigés l’hiver, font la joie des
et sa résistance le qualifient
amateurs de ski et glisse. Au
d’espèce emblématique du
parc national qui s’étend sur
parc. Certains arbres de
le territoire de 8 communes
cèdre peuvent par ailleurs
rurales de la province d’Ifrane atteindre jusqu’à 50 mètres
et une commune urbaine, de hauteur.
14 15
C
édraiE Et laCs du MoyEn atlas
Les massifs montagneux du Moyen Atlas
présentent des curiosités géologiques et
morphologiques avec de grandes plaines
verdoyantes. Les cédraies, telles celles d’Ajdir
Ezayane, d’Aïn Leuh, d’Azrou et Ifrane,
impressionnent les randonneurs par le contraste
du paysage moyen atlasique et la beauté de cette
contrée résidant dans une ambiance calme où la
pureté de l’air aux odeurs parfumées d’essences
de cèdre et de thuya embaume les âmes des
Territoire au visiteurs.
charme insolite, Les lacs naturels du Moyen Atlas reçoivent Dayet ifrah: Le Lac Affenourir:
le Moyen Atlas chaque hiver des contingents de plus 6000 Ce lac est situé à 40 km Royaume de l’eau et des
séduit par sa oiseaux hivernants répartis entre une quarantaine d’Ifrane. C’est l’un des plus oiseaux.
richesse faunique d’espèces: anatidés, grèbes, rallidés, limicoles,
grands lacs de la région qui
et floristique. ardéidés, laridés, phoenicoptéridés et gruidés.
s’étend au milieu d’un cirque A une trentaine de kilomètres
Sur ses pentes Le lac d’Affenourir est idéal pour observer les
s’étalent, à oiseaux migrateurs et de proie. Le circuit des de montagne peuplé de d’Azrou sur le circuit
perte de vue, lacs traverse des paysages sauvages de montagnes bergers. touristique de la cédraie, le
d’immenses assez élevées, de hauts plateaux verdoyants et lac Affenourir, est un site
forêts de cèdres, d’immenses forêts habitées par les singes appelés A partir d’Ifrah, vous pouvez protégé classé Ramsar depuis
entrecoupées magots. poursuivre tout droit à travers 1980 (protection de l’avifaune
de plateaux, de des milieux humides). C’est
des paysages caillouteux
vallées et de lacs. Les sites d’intérêt touristique le royaume de l’eau et des
bordés de monts couverts de
oiseaux.
forêts jusqu’à Daït Hachlaf
Dayet Aoua:
Le lac le plus réputé du Maroc est situé à 17,5 à quelques km et, de là, un
La tadorne casacra, espèce
km au nord d’Ifrane. Sa superficie (140 ha) varie petit crochet par une piste à
endémique du Parc National
selon les saisons. Il est entouré par une prairie droite vous fera découvrir la
d’Ifrane y trouve un havre de
humide rase et des massifs forestiers de chênes magnifique vallée des Roches
paix et de quiétude.
verts et de cèdres. La flore submergée et émergée aux blocs calcaires évocateurs.
est abondante et très diversifiée
L’ homme est très présent dans
Après des forêts de pins et de
la zone et l’on peut y saisir les
cèdres, vous allez découvrir un
traces de son quotidien : des
cirque de roches ruiniformes
troupeaux qui pâturent tout
avant de regagner Ifrane.
au long de la journée.
Le lac ou Dayet Iffer:
Le chant du berger évoque
Situé à queqlues kms de la
toujours un arbre, un
ville d’Ifrane, ce lac est à une
oiseau, une plante. Précieux
altitude de 1530 m et 6 m de patrimoine naturel valorisé par
profondeur. Il est caractérisé un observatoire d’oiseaux pour
par un climat sub humide les amateurs d’ornithologie.
à cause des précipitations Diversité encore de cette terre
d’origine atlantique. de merveilles.
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Dayet Afourgah: Aguelmame Azigza: Lac Ouiouane: Stations de ski
C’est un lac permanent situé Qui signifie « le lac vert » en Situé dans la province de Michlifen:
à 1380m d’altitude. Il est berbère, est un lac naturel Khénifra, à 34 km de la Un coin de paradis pour les
essentiellement alimenté situé à 30 km de la ville ville de Mrirt sur la route
amateurs de la nature. A 17
par la fonte des neiges et les Khénifra. de Ain Leuh, il est d’origine
eaux de ruissellement. Le lac artificielle, alimenté par des km d’Ifrane et à une heure
est entouré par une prairie Occupant une zone dépressive sources avoisinantes et bordé de Fès et Meknès, Michlifen
humide très rase et par des d’une profondeur de 26 m, il de roseaux. dont l’altitude dépasse 2000
massifs de chênes verts. On y est riche en poissons tels que m, est un cratère volcanique
trouve le brochet européen, la brochet, tanche, carpe, et Plans d’eau bien enneigé du causse Moyen
carpe commune, la rotengle et gardon. Son emplacement en Oued Tizguite-Val d’Ifrane: Atlastique.
la gambusie. pleine cédraie d’Ajdir Ezayane Site paradisiaque le plus
lui donne une priorité fréquenté. Il attire les estivants
Aguelmame Sidi Ali: privilégiée à faire du lac et sa par dizaines de milliers. Itinéraire pour les amateurs de
Situé à 2100 m d’altitude, région un site éco-touristique géologie, à travers des formes
formé d’un massif de roches de premier choix. Il est classé Plan d’eau Zerrouka: techniques et structurelles
volcaniques, au cœur des
patrimoine national. Site apprécié des pêcheurs qui permet de découvrir un
montagnes au sud-est d’Azrou
sportifs situé à 1 km d’Ifrane, paysage magnifique de forêt
par la route de Midelt après
En reprenant la route 3211, alimente la ville d’Ifrane en de cèdres et une géologie
Timahdit, le lac est dominé
vous débouchez sur la vallée eau potable.
par le bord du Jbel Sidi Ali qui mouvementée avec des monts
de l’Oum er Rbia.
culmine à 2395 m. vestiges de cratères d’anciens
Les sources de l’Oum er Rbia Plan d’eau d’Ain Mersa:
L’autre rive du lac est bordée qui jaillissent en cascades Pièce d’eau aux alentours volcans.
par une grande plaine
des falaises calcaires sont immédiats de la ville d’Ifrane
marécageuse (Ta’nzoult)
peuplées de truites et forment (7 km). En bordure de la forêt de
arrosée par des sources et
en s’unissant à l’oued Fellat, cèdres, la belle station de ski
ruisseaux.
Truites, carpes, perches et l’Oum Rbia, le plus long Plan d’eau de Sidi Mimoun : ne cesse d’attirer des milliers
fleuve du Maroc qui se jette Etape privilégiée sur le circuit
gardons y font le bonheur d’amateurs des sports d’hiver
dans l’Atlantique dans la ville des lacs (à 22 Km d’Ifrane).
des pêcheurs. A 79 km, vous et de montagne. Le Moyen
d’Azemmour après une longue
rencontrez le col du Zad (2178
traversée. De là prenez la route Plan d’eau d’Amghass : Atlas a été le premier à voir
m). De là vous pouvez prendre
la route pour Khénifra ou qui longe le petit aguelmane Situé à 26 km d’Azrou. Plan évoluer des skieurs au Maroc.
Kasba Tadla et El Ksiba par ou Haouli, puis l’aguelmane d’eau aménagé pour le plaisir Et c’est en 1936 que le Ski
Zaouia ech Cheikh. Ouiouane. des pêcheurs de salmonidés. Club d’Ifrane a été créé.
18 19
Stations Habri & Hibri : Cascades Zaouiat d’Ifrane:
Au km 27, laissez à gauche À 69 km d’Ifrane, site classé
une petite route vers le Jbel offrant une vue féerique,
Hebri sur lequel est édifié une surtout au moment du lâcher
deuxième station de ski. des eaux. Ce petit bourg isolé
est agrémenté d’une jolie
À 2100m d’altitude, la station cascade. Les eaux de l’oued
offre deux pistes noires de 50 Ifrane arrosent le village ainsi
à 200m. que les cultures situées en
amont de la chute.
Au km 48, vous arrivez à
Azrou, point de départ pour Ce site de la Zaouia d’oued
de nombreuses randonnées.
Ifrane est merveilleux par
A Partir d’Azrou, la route en
l’ascension de la belle cascade
direction de Meknès longe le
surplombant la dite Zaouia et
rebord d’un plateau surnommé
donnant une vue panoramique
Belvédère d’Ito. De là, vous
extraordinaire sur la localité et
pouvez continuer vers le
sa région environnante.
Moyen Atlas central.
LE CÈDRE GOUROUD
Il tire son nom du colonel
français qui seconda Lyautey
de 1912 à 1914. Situé à 18
Km d’Ifrane, c’est le plus
vieux de la race «Cèdrus
Atlantica» de par le monde
(9siècles), la hauteur de cet
arbre atteignant 42 m et une
circonférence à la base de 9
m. On dirait aujourd’hui
un immense portemanteau.
Ce cèdre géant est mort
depuis quelques années.