Directory of research, 1994-1995

200 Pages·1995·15.8 MB·English

by  Canada. Agriculture and Agri-Food Canada. Research Branch

Research Branch
Directory of Research
Annuaire de recherche
la
Direction generate de la recherche
1994 1995
-
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AU
AOUfTl 1 5 1995
Ottawa K1A 0C5
Bibliotheque,
Library /
Agricultureand Agricultureet
Agri-Food Canada AgroalimentaireCanada
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Research Branch
Directory of Research
Annuaire de la recherche
Direction generate de la recherche
1994 1995
-
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I
I
Research Branch
•
Direction generale de la recherche
Agriculture and Agri-Food Canada
Agriculture etAgroalimentaire Canada
Publication 5252
1995
AgricultureandAgri-Food Canada Publication 5252 AgricultureetAgroalimentaireCanada Publication 5252
available from On peut obtenirdes exemplaires ala
Corporate Services Branch Direction generale des services integres
Agriculture andAgri-Food Canada, Ottawa, Ont. K1A0C7 Agriculture etAgroalimentaire Canada, Ottawa (Ont.) K1A0C7
©MinisterofSupply and Services Canada 1995 ©Ministre desApprovisionnements et Services Canada 1995
Cat. No. A51-1/1995 ISBN 0-662-61540-9 N°de cat. A51-1/1995 ISBN0-662-61540-9
Printed 1995 2.7M-7:95 Impression 1995 2,7M-7:95
Produced by Information and Planning Services Production des Services d'information et de planification
7 7
1
CONTENTS TABLE DES MATIERES
Foreword Avant-propos
Headquarters 1 Administration centrale 1
Branch Executive 1 Haute direction l
Organization ofthe Research Organisation de la Direction generalc de la
Branch 2 recherche 3
Programsat majorresearch Programme auxprincipauxcentresde
centres 4 recherches 5
Mapofmajor researchcentres 6 Carte des principauxcentresde recherches 6
Research Coordination 7 Coordination de la recherche 7
Strategiesand Planning 10 Strategieset planification 10
Eastern Region 1 Region de I'Est 1
St. John's 18 St. John's 18
Charlottetown 22 Charlottetown 22
Kentville 27 Kentville 27
Fredericton 32 Fredericton 32
Soils and Crops (Sainte-Foy) 37 Solset grandescultures (Sainte-Foy) 37
Dairyand Swine (Lennoxville) 42 Bovin laitieret pore (Lennoxville) 42
Horticulture (Saint-Jean-sur-Richelieu) 47 Horticulture(Saint-Jean-sur-Richelieu) 47
Food (Saint-Hyacinthe) 52 Aliments (Saint-Hyacinthe) 52
Pest Management (London) 58 Lutte antiparasitaire (London) 58
Harrow 68 Harrow 68
CentralExperimentalFarm 73 Ferme experimental centrale 73
Food and Animal Recherches alimentaires et
Research (Ottawa) 74 zootechniques (Ottawa) 74
Land and Biological Resources (Ottawa) 85 Terreset ressourcesbiologiques (Ottawa) 85
Plant Research (Ottawa) 103 Recherches phytotechniques (Ottawa) 103
Western Region 109 Region de I'Ouest 109
Winnipeg 110 Winnipeg 110
Agri-Food Diversification Diversificationdesproduitsagroalimentaires
(Morden) 117 (Morden) 117
Brandon 120 Brandon 120
Saskatoon 125 Saskatoon 125
Semiarid Prairie Agriculture Agriculture desprairies semi-arides
(Swift Current) 133 (Swift Current) 133
Lethbridge 138 Lethbridge 138
Lacombe 15 Lacombe 151
Northern Agriculture (Beaverlodge) 156 Agriculture du nord (Beaverlodge) 156
Summerland 159 Summerland 159
Pacific Agriculture (Vancouver) 165 Agriculture du Pacifique (Vancouver) 165
Index 174 Index 174
Annuaire de la recherche 1994-1995
FOREWORD
The Research Branch made significant Ourchallenge isto adjust ourprogram markets. Once the safetyofthe foodsupply
changesduring the period ending31 March prioritiestogive ourclients a competitive isensured, research isdone to addvalue to
1995. Ouractivitieswere consolidated at 23 edge inthecreation ofwealth in the global ourproducts, includingthe development of
research centres, and three important markets in an environmentallysustainable nonfood uses for agricultural products.
research networks are up and running. In manner. Discussionswith our industry TheDirectoryofResearch highlights
thepastyear industryand the scientific partnerswill guide ourfuture actions to thework done bythe Branch's research
community have recognized ourstaff's helpensure a strongandviable sector. centres in each ofthefourareasof
contributions through awards from such That iswhythe Department iscreating research. Businesses, universities, and
organizations as DowElanco and the the Agri-Food Research and Development government departments, nationally and
Agricultural Institute ofCanada. Matching Investment Initiative. Under this internationally, should,we hope, find the
However, newpressurescontinueto initiative the Departmentwill match upto Research Branch'sDirectoryofResearch
change the competitive environmentofour one-for-one industrycontributionsto useful in linkingdirectlyinto our
industry, aswell as thegovernment collaborative research projects. By theyear organization. TheDirectoryofResearch
frameworkwithinwhich research and 2000 this multi-yearprogram expectsto see contains the following information for
technologydevelopment are carried out. In $35.8 million ofgovernment funding 1994-1995 foreach ofthe researchcentres,
January 1995 Bill C-49waspassed, matchedbyindustrydollars. In thiswaywe aswell asforBranch headquarters:
officiallyexpandingour Department's ensure that the Department's research • list ofprofessional staff
mandate to include newaspectsoffood prioritiesaccurately reflect the sector's real • mandate
and processed products. The change needs. The initiative, by involving industry • main achievements
extendsourresponsibilities in the food research investors directly,will also help • resources
sector,which contributes more than $40 speedup the processoftransferringnew • research and departmental publications
billion ayeartothe Canadian economy. technologyto the private sector, since it is • indexofstaffand keywords.
We alsoparticipated in two reviews presold. TheDirectoryofResearch isgoing
thatwill require usto manage our Investment in agri-food research is a on-line thisyear, asafirst step toproviding
resources even more efficiently. The first is provenwinner. It stimulateseconomic youwith betterand faster information on
astudyofall federal government programs, activity, createsjobopportunities, and ourorganization and activities. Youcan
whereas the second focuseson federal strengthens industry's competitive position find iton ACEIS, Agriculture and
science and technology. Like the United inglobal markets. The Research Branch Agri-Food Canada's 24-h Electronic
States, France, and Great Britain, Canada can respond byproviding the sectorwith Information Service. To accessACEIS,
must respondto restructuring and new technologies to help meet emerging please see the enclosed flyer.
diminishing resourceswith creative markets and lowerproduction costs. The
Brian Morrissey
solutions to reduce costs, increase Branch's mission is
productivity, and improve customerservice. Toimprovetheon-goingcompetitiveness Assistant Deputy Minister, Research
Ascost reductions announced in ofthe Canadianfoodandagriculture
February's federal budget are carried out, sectorthrough thedevelopmentand
our research infrastructurewill be transferofinnovativetechnologies.
streamlined to move toward acost-effective The Branch focuseson research thatis
national networkofcentresofexcellence. valuable to Canadabutwhich the private
The Centre for Food and Animal Research
sectorcould not provide profitably,
will be closingon the Central Experimental workingalone. Todeliveron the Research
Farm, and the remainingtwowill be Branch objective, the Branch hasfour
amalgamated. The centres at Morden and principle areasofbusiness:
Beaverlodgewill be linked administratively
• resources
tocentresofexcellence at Winnipegand
• crops
Lacombe, respectively. Aswell, sixresearch • animals
farms are scheduled forclosure: Prince
• food.
George in British Columbia, Vegreville in
Alberta,ThunderBayand Smithfield in Specifically, the Branch's research is
Ontario, and La Pocatiere and directed toward ensuringthe safetyofour
L'Assomption in Quebec. These food supplyand the healthofthe
consolidationsare expectedtobe in place environment that produces it. Health and
byApril 1997. safetyofthe foodchain are prerequisites
forthe agri-food industry togain entryto
DirectoryofResearch 1994-1995
:
AVANT-PROPOS
La Directiongenerate de la recherche a portes. II s'agit des fermesde Prince George le secteurprive nejuge pas rentable
misen ceuvre deschangements importants en Colombie-Britannique, Vegreville en d'executerseul. Pouratteindre sesobjectifs,
pendant la periode allantjusqu'au 31 mars Alberta,ThunderBayet Smithfielden la Directiongenerate effectue des recherches
1995. Elle a rationalise sesactivitesen les Ontario et finalement La Pocatiere et dansquatre domaines principaux:
concentrant dans 23 centresde recherches, et l'Assomption au Quebec. Ces fusions • conservation des ressources
trois importants reseauxde recherchessont devraientetre realiseesd'ici avril 1997. • cultures
dejasolidement implantes. Aucoursde Le defi qui se pose a nousconsiste a • animaux
l'annee quivient des'ecouler, le secteuret le harmonisernosprioritesaveccellesde nos • aliments.
milieu scientifique ontsalue lescontributions clients afin qu'ils puissentjouird'avantages Lesrecherches menees parla Direction
de nosemployes. Desorganismes tels surle plan de laconcurrence et ainsibiense generate ont pourobjectifpremierd'assurer
DowElancoet l'lnstitut agricole du Canada positionnersurlesmarches mondiaux, tout lasalubrite desalimentset d'assainir
leuront decerne desprix. en respectant l'environnement. Des l'environnement dans lequel ilssont produits.
Toutefois, lesnouvellespressions discussions avecnospartenairesdusecteur Pouravoiracces auxmarches, le secteur
quesubit le secteurcontinuent de modifierle guideront nosactionsfuturesdont l'objectif agroalimentaire doitveillerace que les
cadre concurrentiel dece dernierainsi que le consiste aassurer lasolidite et laviabilite du produits qui entrent dans lachaine
contexte gouvernemental de la recherche et secteur. alimentaire soientsalubresetsecuritaires.
du developpement technologique. Voilapourquoi, legouvernement meten Une fois que lasecurite des alimentsest
L'adoption de laLoi C-49, enJanvier 1995, a ceuvre le Programme departage desfrais assuree, desrecherchessont realisees envue
elargi officiellement le mandat du Ministere pourl'investissement en Ret D dans d'ajouterde lavaleurauxproduits,ycompris
en incluant lesnouveauxvolets que l'agroalimentaire. Dans lecadrede ce projet, lamise aupoint de debouches non
representent lesalimentset lesproduits le Ministere s'engage averserune somme alimentairespourles produits agricoles.
transformed. Ces modifications accentuent pouvantetre equivalente auxfondsinvestis UAnnuairedela recherche fait ressortir
nos responsabilitesa l'egarddu secteur parle secteurdansdesprojetsde recherche les faitssaillants du travail accompli parla
alimentaire, quigenere 40 milliardsde realisesen collaboration. En Tan 2000, nous Direction generate de la recherche dans
dollarsparannee dans l'economie prevoyonsque lesfonds investisparle chacun desquatre domainesde recherche.
canadiemie. gouvernement etl'industrie dansce Noussouhaitonsque lesentreprises, les
Lesdeuxexamensauxquelsnous avons programme pluriannuel atteindront,de part universites et lesministeresdes
participe, cette annee, nousobligeront a et d'autre, lasomme de 35,8 millionsde gouvernements, autant al'echelle
gerernosressources d'une maniere encore dollars. Decette facpn, nous nous assurons internationale que nationale, trouvent dans
plusefficace. Le premierexamen aconsiste a que lesprioritesde recherche du Ministere ce document l'outil qu'il leurfaut pour
preparerune etude de tous lesprogrammes reftetentde fa^onprecise lesbesoins reelsdu etablirun lien directavec la Direction
gouvernementaux, tandisque le deuxieme a secteur. Cette initiative, en faisantparticiper generate de la recherche. UAnnuairedela
porte surlesactivitesen science et en directement les investisseursqui ceuvrent recherche 1994-1995 presente, pourle
technologie dansl'administration federate. dansla recherche, accelerera leprocessusde benefice de l'administrationcentrale et de
A
l'instardesEtats-Unis, de la France etde transfert des technologiesvers le secteur chacun descentresde recherches, les
laGrande-Bretagne, le Canadadoit prive, avant meme qu'ellesne soient elementssuivants
composeraveclarestructuration etla vendues. • liste desprofessionnels
diminution desressourcesen adoptantdes L'investissementdans larecherche • mandat
solutionsnovatricesqui permettront de agroalimentaire est unevaleursure. Cela • realisationsprincipales
reduire lescouts, d'accroitre la productivite stimule l'activite economique,cree des • ressources
etd'ameliorerle service alaclientele. emploiset permet a l'industrie de se tailler • publicationsde recherche et du Ministere
Afinde mettre en applicationles une place de choixsurles marches • indexdes employesetdesprincipaux
reductionsde coutsqui ont ete annonceesa mondiaux. LaDirection generate de la termes.
l'occasion du budget federal de fevrier recherche peut faire sapart en fournissantau UAnnuairedelarecherchesera
dernier, notre infrastructure de recherche sera secteurde nouvelles technologiesqui accessible en directcette annee. II s'agitdone
rationalisee pourainsi creerun reseau l'aiderontas'emparerde nouveaux d'un premierpasvers une diffusion plus
rentable decentres d'excellence a l'echelle debouches et ainsi a reduire sescoutsde rapide etplusefficace de l'information
nationale. Le Centre de recherches production. La Directiongenerate s'est concernant notre organisation. Vouspourrez
alimentaires etzootechniquesde la Ferme donne la mission suivante : yaccedera l'aide du SIEAC, le Service
experimentale centrale seraferme, tandisque d'information electronique de 24 heures
Ameliorerla competitivitea longtermedu
lesdeuxautrescentresde recherches de la secteuragroalimentairedu Canadagrace d'Agriculture etAgroalimentaire Canada.
ferme seront fusionnes. Lescentresde au transfertdeconnaissancesetala mise Pourentrerdansle SIEAC,veuillezconsulter
Morden et de Beaverlodge releveront aupointdetechnologiesinnovatrices. le feuilletci-joint.
respectivement de radministration descentres
d'excellence de Winnipeget de Lacombe. De LaDirection generate seconsacre aux Brian Morrissey
plus, sixfermesde recherchesfermeront leurs recherchesqui profitent a la nation, maisque Sous-ministre adjoint a la Recherche
DirectoryofResearch 1994-1995

1
Headquarters Administration centrale
Research Branch Direction generale de la recherche
Agriculture and Agri-Food Canada Agriculture et Agroalimentaire Canada
SirJohn Carling Building, Room 785 Edifice SirJohn Carling, piece 785
930 CarlingAvenue 930, avenue Carling
Ottawa, Ontario Ottawa (Ontario)
K1A0C5 K1A0C5
Tel. [phone] Tel.
Fax [phone] Telecopie
EM OTTARA::ADMOFF C.E.
e
ranch Executive ftaute direction
stant Deputy Minister, Research J.B. Morrissey, Ph.D. Sous-ministre adjoint a la Recherche
Directors General Directeursgeneraux
Research Coordination J.-C. St-Pierre, Ph.D. Coordination de la recherche
Strategiesand Planning J.M. Milne, B.Sc. Strategieset planification
Eastern Region Y.A. Martel, Ph.D. Region de l'Est
Central Experimental Farm D.G. Dorrell, Ph.D. Ferme experimental centrale
(Acting/interimaire)
Western Region D.G. Dorrell, Ph.D. Region de l'Ouest
Director, Human Resources Division G. Carpentier, B.A. Directeur, Division des ressources humaines
DirectoryofResearch 1994- 995 1
ORGANIZATION OF THE RESEARCH BRANCH
ASSISTANT
DEPUTY MINISTER,
RESEARCH
DIRECTOR GENERAL,
RESEARCH
COORDINATION
DIRECTOR GENERAL,
STRATEGIESAND Ll
PLANNING
DIRECTOR, 1
HUMAN RESOURRCCEESS
DIVISION
DIRECTORGENERAL,
DEIARSETCETRONRRGEEGNIEORNAL, CFEANRTMRALEXPERIMENTAL WDIERSETCETRONRRGEEGNIEORNAL,
Research Centres
St. John's FoodandAnimal Winnipeg
Charlottetown Research(6) Agri-Food Diversification(9)
Kentville Land and Biological Brandon
Fredericton Resources(7) Saskatoon
SoilsandCrops (1) Plant Research(8) SemiaridPrairieAgriculture (10)
DairyandSwine (2) Lethbridge
Horticulture(3) Lacombe
Food(4) NorthernAgriculture (11)
PestManagement(5) Summerland
Harrow PacificAgriculture (12)
SeeMap (p. 6)forlocation ofthe research establishments keyedbynumber
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