Dieta das 8 horas

280 Pages·2014·2.17 MB·Portuguese

by  David Zinczenko

Este livro é uma obra de referência e não um manual médico. As informações nele contidas têm o objetivo
de ajudar o leitor a tomar decisões conscientes sobre sua saúde. O propósito desta publicação não é
substituir tratamentos nem orientações de profissionais da área médica. Caso você suspeite de que tem um
problema de saúde, nós o aconselhamos a consultar um médico. Além disso, busque a orientação desse
profissional antes de tomar qualquer medicamento. O autor e a editora não se responsabilizam por
quaisquer efeitos colaterais que possam resultar do uso ou da aplicação das informações aqui apresentadas.
Título original: The 8-Hour Diet
Copyright © 2013 por Rodale Inc.
Copyright da tradução © 2014 por GMT Editores Ltda.
Todos os direitos reservados. Nenhuma parte deste livro pode ser utilizada ou reproduzida sob quaisquer
meios existentes sem autorização por escrito dos editores.
tradução: Ana Beatriz Rodrigues
preparo de originais: Magda Tebet
revisão técnica: Dra. Roberta Lima e professora Tainá Soares
revisão: Flávia Midori e Rebeca Bolite
fotografias: Beth Bischoff
projeto gráfico e diagramação: Valéria Teixeira
capa: Miriam Lerner
ebook: Marcelo Morais
CIP-BRASIL. CATALOGAÇÃO NA PUBLICAÇÃO
SINDICATO NACIONAL DOS EDITORES DE LIVROS, RJ

Z67d
Zinczenko, David
Dieta das 8 horas [recurso eletrônico] / David Zinczenko, Peter Moore [tradução de
Ana Beatriz Rodrigues]; Rio de Janeiro: Sextante, 2014.
recurso digital : il.
Tradução de: The 8-hour diet Formato: ePub
Requisitos do sistema: Adobe Digital Editions Modo de acesso: World Wide Web
ISBN 978-85-431-0151-4 (recurso eletrônico) 1. Emagrecimento. 2. Dieta de
emagrecimento. 3. Exercícios físicos. 4. Livros eletrônicos. I. Moore, Peter. II. Título.
CDD: 613.25
CDU: 613.24
14-
15594
Todos os direitos reservados, no Brasil, por
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P R E F Á C I O
Q
UERO FALAR SOBRE UM MOMENTO que mudou a minha vida. Porque vai mudar
a sua também.
Há muitos anos, logo depois de ser nomeado editor-chefe da revista Men’s
Health, vivi uma crise pessoal. Aparentemente, eu tinha uma vida perfeita:
reuniões quase diárias de manhã durante as quais tomava um café reforçado,
além de jantares regados tarde da noite para bajular escritores e fotógrafos. Eu
comia e trabalhava da manhã à noite, mas tinha uma alimentação muito
“saudável”. Malhava feito um maníaco – corria maratonas aos sábados e
domingos e praticava musculação na hora do almoço várias vezes por semana.
Eu precisava de toda aquela comida e de todo aquele exercício, tinha que
levantar cedo e ficar acordado até tarde, para manter minha forma física e a
carga de trabalho que me permitiram ser o “cara da Men’s Health”.
Eu era a personificação de “saudável e ativo”. Estava fazendo tudo. E estava
exausto.
Em 1999, aos 52 anos, meu pai sofreu um derrame que lhe tirou a vida. Sua
morte me ensinou duas lições. Em primeiro lugar, a vida era curta e eu precisava
aproveitá-la ao máximo. Segundo, eu precisava me exercitar constantemente e
seguir uma dieta rigorosa para evitar o mesmo destino. Mas, depois de anos
tentando fazer tudo, eu estava cansado de estar cansado o tempo todo. Meu
médico observou que, como meu pai, eu também estava a caminho da
hipertensão. Algo dentro de mim dizia que era hora de desacelerar. Talvez,
afinal, não fosse assim tão saudável eu me esforçar tanto para ser saudável.
Mais ou menos nessa época, comecei a ler algumas pesquisas preliminares
sobre uma nova tendência na ciência do emagrecimento que estava gerando
resultados importantes. Ela não envolvia praticar exercícios difíceis, contar
calorias o tempo todo, nem levar o corpo ao limite. Era uma técnica simples, por
meio da qual reduzimos as horas que passamos comendo, reduzimos a
intensidade dos exercícios e passamos mais tempo descansando e desfrutando os
alimentos de que mais gostamos. Em algum lugar, bem lá no fundo, fiquei
matutando os preceitos dessa nova ciência.
Não foi uma decisão repentina. Com o tempo, comecei a evitar essas reuniões
acompanhadas de um café da manhã reforçado. Passei a caminhar
despreocupadamente até o trabalho e a me concentrar apenas em resolver os
problemas que apareciam antes de um longo e delicioso almoço. Parei de me
exercitar tanto na academia e de correr maratonas, dispensei meu personal
trainer. Comecei a ir para a cama mais cedo, em vez de trabalhar e “alimentar”
meu corpo até tarde da noite. E sabe o que aconteceu?
Não, eu não engordei. Ao contrário, emagreci. Mais de três quilos nos dez
primeiros dias. Comecei a emagrecer sem esforço, e não voltei a engordar,
mesmo depois de minha pressão arterial estar sob controle. Fiquei
impressionado.
Achava que esse novo plano ia me ajudar a relaxar e aproveitar um pouco
mais a vida.
Não tinha ideia de que seria um milagre para o emagrecimento.
Fiquei tão inspirado com a simplicidade, a facilidade e o prazer da nova vida
que passei os últimos anos me aprofundando nas pesquisas sobre o assunto e
resumindo-as em um programa fácil, acessível, capaz de mudar a sua vida. E o
resultado é este livro. A Dieta das 8 Horas é o programa de emagrecimento mais
simples, mais sustentável do mundo. Vai mudar sua vida. Vai deixá-lo magro,
mais saudável e mais feliz.
Funcionou para mim. Sei que vai funcionar para você.
David Zinczenko
I N T R O D U Ç Ã O
8 horas para ter o corpo que você quer!
O programa de emagrecimento mais simples e eficaz já inventado
I
MAGINE PASSAR PELA VITRINE DE UMA LOJA, ver uma imagem refletida e ficar se
perguntando – só por um segundo – quem é aquela pessoa magra e atraente.
Agora imagine descobrir que essa pessoa é você.
Pense na liberdade consequente da capacidade de fazer o que quiser, comer o
que quiser e saber – não apenas acreditar ou esperar, mas ter a certeza – que você
nunca mais engordará.
Imagine nunca mais precisar se preocupar com o peso, nem com o impacto
dele sobre a saúde.
Parece impossível, mas não é. Eu sei porque, como dezenas de milhões de
pessoas, também já tive problemas com o peso. Sei como é estar infeliz com o
próprio corpo, preocupado com a saúde cardíaca, tenso por causa da pressão
arterial e da glicemia, apreensivo quando o clima começa a esquentar e a
temporada de roupa de banho se aproxima. Sei como é sair para comprar roupas,
escolher tamanhos que eu acreditava que coubessem, mas acabar voltando para
casa com calças dois ou até mesmo três números maiores do que eu esperava.
Hoje sei que nunca mais vou me preocupar com o ganho de peso – e, ainda
mais importante, nem com todas as inquietações relacionadas à saúde que ele
acarreta. Sei que encontrei o segredo para o emagrecimento rápido e
permanente.
E é essa confiança que eu quero para você.
O segredo da Dieta das 8 Horas
Quando ouve a palavra “dieta”, talvez você pense em algo confuso e difícil de
seguir – e, francamente, em algo meio deprimente. É provável que acredite que
até as menores mudanças refletidas no espelho e na balança do banheiro
requerem sacrifício, privação e uma considerável ausência de bolo de chocolate
e churrasco. É claro que você pensa isso porque é o que eu e você fomos levados
a crer que fosse uma dieta. É difícil emagrecer, certo?
Errado. Você está prestes a ler um segredo sobre emagrecimento tão simples
e, ainda assim, tão diferente dos programas comuns de “dieta” que vai jurar que
é mentira.
Emagrecer não pode ser tão fácil assim!
Mas é. De fato, nestas páginas, você verá estudos esclarecedores, ideias
surpreendentes de especialistas e histórias pessoais extraordinárias sobre o
emagrecimento rápido e duradouro. Esqueça todos os conselhos comuns sobre
cortar calorias. Esqueça todas as dietas da moda que limitam a ingestão desse ou
daquele alimento. Esqueça determinação, contagem de calorias e índice
glicêmico. Esqueça tudo o que já ouviu sobre emagrecimento e faça apenas o
seguinte:
Coma o que quiser, na quantidade que quiser.
Mas coma apenas durante uma janela de 8 horas por dia – com alguns truques
aqui e ali!
Se você é cético como eu, deve estar pensando: se parece bom demais para
ser verdade, provavelmente não é. Certo?
Mas as pesquisas são irrefutáveis. Estudos e especialistas das organizações
científicas mais respeitadas no mundo – do Instituto Salk ao USDA (o
Departamento de Agricultura americano), passando pela Universidade da
Califórnia em Berkeley – continuam chegando à incrível descoberta: existe um
remédio infalível para o emagrecimento.
Coma o que quiser, na quantidade que quiser. Mas consuma boa parte dos
alimentos durante uma janela de 8 horas em cada dia.
E o mais extraordinário: você só precisa seguir a dieta 3 vezes por semana.
Três vezes por semana!