Desserts santé pour dents sucrées

130 Pages·2012·25.51 MB·French

by  Annik De Celles

de celles martin
annik andréanne , dt.p.
ddeesssseerrttss ssaannttéé
pour dents sucrées
48
recettes
à base de
légumes

ddeesssseerrttss ssaannttéé
pour dents sucrées

annik de celles andréanne martin, dt.p.
ddeesssseerrttss ssaannttéé
pour dents sucrées
48 recettes à base de légumes
Édition : Lison Lescarbeau
Direction littéraire : Marie-Eve Gélinas
Direction artistique : Marike Paradis
Révision linguistique : Isabelle Lalonde
Correction d’épreuves : Carole Lambert
Photos : Sarah Scott
Couverture, grille graphique intérieure et mise en pages : Clémence Beaudoin
Styliste culinaire et accessoiriste de studio : Anne Gagné
Recherche d’accessoire s : Sylvain Riel
Remerciements
Nous reconnaissons l’aide financière du gouvernement du Canada par l’entremise du Fonds du livre du Canada pour nos activités
d’édition.
Gouvernement du Québec – Programme de crédit d’impôt pour l’édition de livres – gestion SODEC.
Tous droits de traduction et d’adaptation réservés ; toute reproduction d’un extrait quelconque de ce livre par quelque procédé que
ce soit, et notamment par photocopie ou microfilm, est strictement interdite sans l’autorisation écrite de l’éditeur.
© Les Éditions du Trécarré, 2012
Les Éditions du Trécarré
Groupe Librex inc.
Une société de Québecor Média
La Tourelle
1055, boul. René-Lévesque Est
Bureau 300
Montréal (Québec) H2L 4S5
Tél. : [phone]
Téléc. : 514 849-1388
www.edtrecarre.com
Dépôt légal – Bibliothèque et Archives nationales du Québec et Bibliothèque et Archives Canada, 2012
ISBN : 978-2-89568-670-5
Distribution au Canada
Messageries ADP
2315, rue de la Province
Longueuil (Québec) J4G 1G4
Tél. : [phone]
Sans frais : 1 800 771-3022
www.messageries-adp.com
À NICOLAS, LOULOU, LILY ET ROSIE... 88 !
– Annik
À TOUS CEUX QUI PARTAGENT
UN BRIN DE MON QUOTIDIEN
– Andréanne

SOMMAIRE
introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
mot de la nutritionniste . . . . . . . . . . . . . . 21
préparation des purées de légumes . . . . . . . 27
1 – gâteaux et tartes . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
2 – carrés, barres, biscuits
et galettes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
3 – petits pots, mousses,
crèmes et poudings . . . . . . . . . . . . . . . . 75
4 – déjeuners gourmands . . . . . . . . . . . . . . 93
5 – plaisirs (moins) coupables . . . . . . . . . .  107
index . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  124
remerciements . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  127