Table Of ContentDas Buch
vom Tierschutz
Herausgegeben von
Hans Hinrich Sambraus
und Andreas Steiger
Bearbeitet von
61 Fachwissenschaftlern
182 Abbildungen, 55 Tabellen
Ferdinand Enke Verlag Stuttgart 1997
V
Preface
We are completely dependent ön The Ministry was forced to take action
animals. We make them work for us, and and within six weeks a Technical
wie need them to work and fertilise the Committee of Enquiry was set up under
soil. We use them for food. We use them the Chairmanship of Professor Rogers
in many experimental ways to make our Brambell. The Committee published its
lives longer, safer and more satisfying. Report in 1965. For the first time a
We use them for clothes and furnishings. government committee faced the issue of
We use them to carry us, for com- where the line should be drawn in our
panionship and in a wide variety of use of animals: "In principle, we disapprove
entertainments. We kill them needlessly of a degreee of confinement which necessarily
and cruelly in the name of 'sport' and frustrates most of the major activities which
religious tradition'. It is a sobering make up its natural behaviour". For the first
thought that although we are totally time also, animal behaviour was stressed
reliant on animals, the animal kingdom as an important component of welfare.
could survive without us. The Committee made recommendations
This very reliance on animals should for immediate change that were based on
increase our feeling of responsibility but what it considered to be absolute minima
instead we often use them with un- to prevent actual suffering: "An animal
questioning arrogance. This timely book should at least have sufficient freedom of
will contribute greatly to giving people a movement to be able, without difficulty, to
better understanding of the animals they turn around, groom itself get up, lie down
are using and cause them to think more and Stretch its limbs". These minima
deeply about what they are doing, even became known as the 'five freedoms' but,
perhaps to abandon 'traditions' which to the dismay of members of the
are unacceptable in the light of present Committee, instead of being regarded as
day knowledge. minima for immediate implementation,
they became an ideal to aim for in the
When the English edition of my book
future. It is a matter of great shame that
Animal Machines was published in 1964,
thirty three years on there are still
the UK Ministry of Agriculture held a
millions of animals throughout Europe -
Press Conference to answer the ques-
and indeed the world - for whom we still
tions it raised. Their Chief Scientist made
deny these minimum requirements.
the comment that "merely to deprive
animals of light, pasture and exercise ... The Brambell Report was taken less
did not, in his opinion, cause suffering." seriously in Britain than in other Euro-
1 would like to think that, thirty three pean countries. In 1972 a new Animal
years on, such a Statement would be Protection law was drawn up in Germany,
unthinkable, but I am not entirely con- which laid down that the Act "shall serve
vinced that this is so. to protect the life and well-being of the
VI» PREFACE
animal", 'well-being' defined in the Ex- them. From progressive farmers, zoo
planatory Text as "being based on the directors, researchers and other keepers
normal vital functions developing and pro- of animals who have developed enriched
ceeding undisturbed in a manner which does systems with which they feel happier.
justice to the animal's behaviour". The From animal protection societies who
Council of Europe drew heavily on both have alerted members of the public to
the Brambell Report and this Act when poor conditions and pressed for change.
drafting the Convention for the Protection of Finally, and perhaps most importantly,
Animals kept for Farming Purposes, open from commercial firms, including super-
for signature in 1976. Its Article 3 sets the market chains, who have responded to
tone "Animals shall be housed and provided public pressure and have seen commer-
ivithfood, water and care in a manner which cial advantage in setting and advertising
... is appropriate to their physiological and their own Standards - each trying to
ethological needs ...". These are both high outdo its rivals!
sounding statements of intent, but they But widespread improvement must
have been only partially observed in the ultimately depend on an informed populär
face of commercial pressure. Perhaps it is culture and the realisation that we have an
to Switzerland, its government and its individual responsibility towards the animals
people, to whom we should look for in our care, restraint in purchasing, a
leadership in the practice of animal wel- willingness to make an extra effort and,
fare. where necessary, to pay a little more if
Although at government and inter- this is needed for animal welfare.
governmental level, progress in animal The European Union has at last agreed
welfare is painfully slow, much has been that animals are actually 'sentient beings'!
achieved. This progress has come from a Will this, I wonder, lead its member states
variety of sources. From scientists who to improve animal welfare despite com-
have explored the biological needs of mercial pressure?
animals and suggested ways of meeting
July 1997 Ruth Harrison
VII
Geleitwort
Wir sind angewiesen auf die Tiere. die Möglichkeit zu körperlicher Bewe-
Wir lassen sie für uns arbeiten, und wir gung zu nehmen ... seiner Meinung nach,
brauchen sie, um für uns zu arbeiten und kein Leiden verursache". Ich würde
unseren Boden zu düngen. Wir benutzen gerne glauben, daß dreiundreißig Jahre
sie als Nahrungsmittellieferanten. Wir später eine solche Behauptung undenk-
verwenden sie in verschiedenster Weise bar wäre, aber ich bin nicht sehr über-
als Versuchstiere, um unser Leben zu ver- zeugt davon.
längern, es sicherer und zufriedener zu Das britische Landwirtschaftsministe-
gestalten. Wir benutzen sie zur Herstel- rium war gezwungen in Aktion zu tre-
lung von Kleidung und Mobiliar. Sie die- ten. Innerhalb von sechs Wochen wurde
nen uns zum Transport, als Lebens- ein Technischer Untersuchungsausschuß
gefährten und bei vielen Freizeitbeschäf- unter dem Vorsitz von Professor Rogers
tigungen. Wir töten sie unnötig und Brambell einberufen. Der Ausschuß ver-
grausam unter dem Deckmantel „Sport" öffentlichte seine Ergebnisse 1965 im
oder „religiöse Traditionen". Es ist ein Brambell-Report. Zum ersten Mal stellte
ernüchternder Gedanke, daß Tiere ohne sich ein Regierungsausschuß dem Pro-
uns überleben könnten, während wir blem, wo in unserem Umgang mit Nutz-
vollständig von ihnen abhängig sind. tieren die Grenze zu ziehen wäre: „Prin-
Genau diese Abhängigkeit von den zipiell lehnen wir einen Grad der Ein-
Tieren sollte unser Verantwortungs- schränkung ab, der gezwungenermaßen
gefühl eigentlich stärken, aber statt des- die wichtigsten Aktivitäten unterdrückt,
sen bedienen wir uns ihrer oft mit blinder durch die ihr natürliches Verhalten
Rücksichtslosigkeit. Dieses notwendige bestimmt ist." Ebenfalls zum ersten Mal
Buch wird einen großen Beitrag dazu lei- wurde das Verhalten der Tiere als ein
sten, den Menschen ein besseres Ver- wichtiges Merkmal ihres Wohlbefindens
ständnis der Tiere zu vermitteln und sie betont. Der Ausschuß empfahl sofortige
dazu bringen, genauer darüber nachzu- Änderungen im Sinne absoluter Min-
denken, was sie tun, vielleicht sogar destanforderungen, um Leiden tatsäch-
Gewohnheiten aufzugeben, die beim lich zu verhindern: „Ein Tier sollte zu-
derzeitigen Wissensstand nicht mehr zu mindest ausreichend Bewegungsmög-
vertreten sind. lichkeiten haben, um sich ohne Schwie-
Als 1964 mein Buch „Animal Machines" rigkeiten umdrehen, aufstehen, nieder-
in Großbritannien erschien, berief das legen, Körperpflege betreiben und seine
britische Landwirtschaftsministerium eine Extremitäten ausstrecken zu können."
Pressekonferenz ein, um die aufgeworfe- Diese Mindestanforderungen wurden
nen Fragen zu beantworten. Sein wissen- als die „fünf Freiheiten" bekannt, aber
schaftlicher Vorstand erklärte, daß „den zum Mißfallen der Ausschußmitglieder
Tieren nur das Licht, den Weidegang und wurden sie, statt als Minima angesehen
Villa GELEITWORT
zu werden, die sofort erfüllt werden soll- sen Fortschritt haben wir vielen zu ver-
ten, zum Ideal, das man in der Zukunft danken: Wissenschaftlern, die die biolo-
anstreben wollte. Es ist beschämend, daß gischen Bedürfnisse von Tieren erforscht
es nach dreißig Jahren immer noch haben und Wege vorschlugen, diesen
Millionen von Tieren in der ganzen Welt gerecht zu werden; fortschrittlichen
gibt, denen wir diese Mindestanforde- Landwirten, Zoodirektoren und anderen
rungen weiterhin verweigern. Menschen, die Tiere halten und verbes-
Der Brambell-Report wurde in Groß- serte Haltungssysteme entwickelt haben,
britannien weniger ernst genommen als mit denen sie selbst zufriedener sind.
in anderen europäischen Ländern. In Den Tierschutzorganisationen, die die
Deutschland wurde 1972 ein neues Tier- Öffentlichkeit auf schlimme Zustände
schutzgesetz erlassen, dessen Zweck es aufmerksam gemacht und konsequent
war, das Leben und Wohlbefinden des auf Änderung gedrängt haben. Schließ-
Tieres zu schützen. „Wohlbefinden" wird lich, und das ist vielleicht am wichtig-
in den Erläuterungen definiert als „aus- sten, den Firmen, einschließlich der
gehend davon, daß die normalen Supermarktketten, die auf den öffent-
Lebensfunktionen ungehindert ent- lichen Druck reagiert und einen wirt-
wickelt und ausgeführt werden können, schaftlichen Vorteil darin gesehen haben,
wie es dem Verhalten des Tieres ent- ihre eigenen Standards zu erstellen und
spricht". Der Europäische Rat griff so- dafür zu werben - jeder möchte seine
wohl auf den Brambell-Report als auch Konkurrenten übertreffen!
auf dieses Gesetz zurück, als er 1976 die Aber Verbesserung auf breiter Ebene
„Konvention zum Schutz der landwirt- muß letztendlich auf einer informierten
schaftlichen Nutztiere" entwarf. Ihr Arti- Öffentlichkeit und der Einsicht beruhen, daß
kel 3 lautet „Tiere sollen so unterge- wir eine individuelle Verantwortung gegen-
bracht, mit Futter und Wasser versorgt über den Tieren in unserer Obhut haben: Ein-
und gepflegt werden ... wie es ihren phy- schränkungen beim Einkauf, die Bereit-
siologischen und ethologischen Bedürf- schaft zu einer zusätzlichen Anstren-
nissen entspricht...". Das sind hochtra- gung und, wo es nötig ist, ein bißchen
bende Absichtserklärungen, aber an- mehr zu bezahlen, wenn es dem Wohl-
gesichts kommerzieller Zwänge wurden ergehen der Tiere dient.
sie nur teilweise umgesetzt. Vielleicht ist
Die Europäische Union hat jetzt end-
es die Schweiz, ihre Regierung und ihr
lich beschlossen, daß Tiere zweifellos
Volk, die wir im praktizierten Tierschutz
„empfindungsfähige Lebewesen" sind.
als führend betrachten sollten.
Ich frage mich allerdings, wird das ihre
Obwohl auf Regierungsebene und Mitgliedstaaten dazu bringen, den Tier-
supranational der Fortschritt im Tier- schutz auch gegen wirtschaftliche Inter-
schutz schmerzlich langsam vonstatten essen durchzusetzen?
geht, ist schon viel erreicht worden. Die-
Juli 1997 Ruth Harrison
• IX
Vorwort
Seit dem Erscheinen der „Tierschutz- geber haben die Herausforderung gerne
praxis" von K. Drawer und K.J. Ennulat angenommen und sich bemüht, kompe-
im Gustav Fischer Verlag 1977 sind zwei tente Autorinnen und Autoren in erster
Jahrzehnte vergangen. In der Zwischen- Linie aus Deutschland, der Schweiz und
zeit ist im Bereich Tierschutz europaweit Österreich, vereinzelt auch aus anderen
viel geschehen und das Verständnis für Ländern zu gewinnen und dabei auch
Tierschutzfragen insgesamt sehr ge- jüngere Fachleute beizuziehen.
wachsen. Öffentlichkeit, Medien, Einzel- Das Buch soll dem heutigen Stand
personen verschiedener Herkunft, na- eines modernen Tierschutzes entspre-
mentlich in den Bereichen der Politik, der chen, auf die praktische Arbeit im Tier-
Tierschutzorganisationen, der Forschung schutz ausgerichtet sein und die Haupt-
und der Tierhaltung, nehmen vermehrt und weitgehend auch Randbereiche des
kritisch Stellung zu Tierschutzfragen. In Tierschutzes auf wissenschaftlicher
zahlreichen Ländern sind nationale Tier- Grundlage sachlich, allgemeinverständ-
schutzgesetze eingeführt oder bestehende lich, differenziert und ausgewogen be-
Regelungen überarbeitet und verschärft handeln. Die Meinungen über Tier-
worden. Auch in der EU in Brüssel und schutzfragen sind indessen häufig kon-
im Europarat in Straßburg bilden Tier- trovers. Es ist deshalb nicht vermeidbar,
schutzfragen ein laufend zu behandeln- daß die Ausführungen in den einzelnen
des Thema. Die Haltung landwirtschaft- Kapiteln nicht stets die Zustimmung
licher Nutztiere, europaweite Tiertrans- jeder Leserin und jeden Lesers finden
porte und die Tierversuche stehen häufig werden. Den einen werden einzelne
im Brennpunkt des Interesses, doch be- Darstellungen zu wenig, den anderen zu
schäftigen auch andere und neue Tier- stark tierschutzfreundlich sein.
schutzprobleme, z. B. im Pferdesport, bei Herausgeber und Lektor danken allen
der Schlachtung, in Tierzucht und Gen- Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern für
technologie und in der Heimtierhaltung, ihre kompetente Mitwirkung. Ein beson-
die Öffentlichkeit und Fachkreise. Stets derer Dank seitens der Herausgeber gilt
kommen neue Tierschutzprobleme auf. Herrn Dr. Dr. Roland Itterheim für seinen
Die Wissenschaft, namentlich die Ver- steten sachkundigen Einsatz seit Beginn
haltensforschung und die Forschung der Arbeiten und Frau Dr. Ulrike Arnold
über Alternativmethoden für Tierver- vom Enke Verlag für ihr engagiertes,
suche, haben in den vergangenen Jahr- aktives Mitwirken.
zehnten Wesentliches zu Tierschutz-
Große Denker und Staatsmänner
fragen beigetragen.
haben sich seit jeher für den Schutz der
Es schien angezeigt, ein aktuelles, wis- Tiere eingesetzt. Mahatma Gandhi, indi-
senschaftlich fundiertes Buch über den scher Freiheitskämpfer (1869-1948), ver-
Tierschutz herauszugeben. Die Heraus- trat die Auffassung, daß man die Größe
X•VORWORT
einer Nation nach der Art beurteilen Das Werk möge eine breite, interes-
kann, wie sie mit Tieren umgeht. Theo- sierte und kritische Leserschaft finden
dor Heuss, deutscher Bundespräsident und zu einem sachlichen, modernen
(1884-1963), hielt es für eine der blama- Tierschutzverständnis beitragen. Es soll
belsten Angelegenheiten, daß das Wort in kontroversen Tierschutzfragen auch
„Tierschutz" überhaupt geschaffen wer- einen konstruktiven Dialog unter Inter-
den mußte. Albert Schweitzer, Theologe, essierten in Tierhaltung, Forschung, Tier-
Musiker und Tropenarzt (1875-1965), schutz, Behörden, Politikern und Öffent-
betonte, daß Mitleid gegen die Tiere auf lichkeit fördern. Es helfe letztlich aber
dem Boden einer allgemeinen Ehrfurcht insbesondere jenen, denen es gewidmet
vor allem, was Leben ist, erscheinen ist: den TIEREN!
muß, ansonsten sei es unvollständig und
unbeständig.
München Prof. Dr. Dr. Hans Hinrich Sambraus
Jena Dr. Dr. Roland Itterheim
Bern Prof. Dr. Andreas Steiger
September 1997
• XI
Autorenverzeichnis
Althaus, Thomas, Dr. phil. nat. Cronau, Peter, Dr. med. vet.
Bundesamt für Veterinärwesen Nevelstraße 71
Sektion Artenschutz D-44795 Bochum
Schwarzenburgstrasse 161
de Jonge, Gerrit, Dr. rer. nat.
CH-3003 Bern
Praktijkonderzoek Pluimveehouderij
Spelderholt 9
Bartussek, Helmut, Prof. Dr. techn.
NL-7361 DA Beekbergen
Bundesanstalt für alpenländische
Landwirtschaft Feddersen-Petersen, Dorit, Dr. med. vet.
Gumpenstein Institut für Haustierkunde
A-8952 Irdning Christian-Albrechts-Universität Kiel
Olshausenstraße 40
Berg, Käre, M. D., Ph. D. D-24118 Kiel
Professor of Medicine
Institute of Medical Genetics Fikuart, Karl, Dr. med. vet.
University of Oslo Karl-Wagenfeld-Straße 97
Ulleväl University Hospital D-48565 Steinfurt
Kirkeveien 166
Fröhlich, Ernst, Zoologe
N-0407 Oslo
Bundesamt für Veterinärwesen
Prüfstelle für Stalleinrichtungen
Bernatzky, Günther, Univ.-Doz., Dr. phil.
Burger weg 22
Zentrale Tierhaltung
CH-3052 Zollikofen
Universität Salzburg
Naturwissenschaftliche Fakultät Goetschel, Antoine F., Dr. jur.
Heilbrunner Straße 34 Stiftung für das Tier im Recht
A-5020 Salzburg Ilgenstrasse 22
CH-8030 Zürich
Blaha, Thomas, Prof. Dr. med. vet.
Department of Clinical and Population Gruber, Franz, PD Dr. med. vet.
Sciences Fonds für versuchstierfreie Forschung
University of Minnesota Biberlinstrasse 5
1988 Fitch Avenue CH-8032 Zürich
St. Paul, MN 55108, USA
Haag-Wackernagel, Daniel,
PD Dr. phil. nat.
Bogel, Konrad, Prof. Dr. med. vet.
Institut für Pathologie
Lange Straße 43
Medizinische Biologie
D-31683 Obernkirchen
Schönbeinstrasse 40
CH-4003 Basel
Buchenauer, Doris, Dr. agr.
Institut für Tierzucht und Vererbungsforschung Haering, Hans-Peter
Tierärztliche Hochschule Hannover Landhausweg 40
Bünteweg 17p CH-4126 Bettingen
D-30545 Hannover
Havranek, Charlotte, Dr. iur.
Bürki, Kurt, PD Dr. sc. nat. Amt der Kärntner Landesregierung
Novartis Pharma AG Verfassungsdienst
Research Wulfengasse 13
CH-4002 Basel A-9020 Klagenfurt
XIIBAUTORENVERZEICHNIS
Herling, Andreas Waldemar, Kummerfeld, Norbert, Dr. med. vet.
Dr. med. vet. Klinik für Zier- und Wildvögel
Am Walberstück 5 Tierärztliche Hochschule Hannover
D-65520 Bad Camberg Bischofsholer Damm 15
D-30173 Hannover
Herzog, Alexander, Prof. Dr. med. vet.
Institut für Tierzucht und Haustiergenetik Lerch-Leemann, Cynthia, Dr. med. vet.
Veterinärmedizinische Genetik und Zytogenetik Dorfstrasse 1
Justus-Liebig-Universität Gießen CH-5423 Freienwil
I Iofmannstraße 10
D-35392 Gießen
Maeß, Jürgen, Dr. med. vet.
Zentrales Tierlabor
Hirt, Helen, Zoologin
Medizinische Hochschule Hannover
Bundesamt für Veterinärwesen
Carl-Neuberg-Straße 1
Prüfstelle für Stalleinrichtungen
D-30625 Hannover
Bu rgerweg 22
CH-3052 Zollikofcn
Malin, Peter, Dr. med. vet.
Hoffmann, Rudolf, Prof. Dr. med. vet. Landesveterinäramt
Institut für Zoologie, Fischereibiologie und FL-9494 Schaan
Fischkrankheilen
Ludwig-Maximilians-Universität München Meier, Hanspeter, Dr. med. vet.
Kaulbachstraße 37 Klinik für Nutztiere und Pferde
D-80539 München Universität Bern
Länggassstrasse 124
Holl mann, Peter, Dr. med. vet. CH-3012 Bern
Tierärztliche Klinik für kleine Haustiere
Königsdorfer Straße 24
Mermod, Claude, Prof. Dr. es sciences
D-82547 Beuerberg
Institut de Zoologie
Universite de Neuchätel
Jantsclike, Fritz, Dr. rer. nat.
Rue Emile-Argand 11
Redaktion „Das Tier"
CH-2007 Neuchätel
Brunnwiesenstraße 23
D-73760 Ostfildern
Mertens, Claudia, Zoologin
Klimke, Reiner, Dr. jur. Bergstrasse 19
Auf dem Draun 93 CH-8400 Winterthur
D-48149 Münster
Meyer, Rolf, Diplom-Landwirt
Knierini, Ute, Dr. med. vet. Lilienthalweg 12
Institut für Tierhygiene und Tierschutz D-99087 Hrfurt
Tierärztliche Hochschule Hannover
Bünteweg 17p
Müller, Albrecht, Dr. med. vet.
D-30559 Hannover
Lange Furche 3
D-72072 Tübingen
Kölle, Petra, Dr. med. vet.
Institut für Zoologie, Fischereibiologie und
Oester, Hans, Dr. phil. nat.
Fischkrankheiten
Bundesamt für Veterinärwesen
Ludwig-Maximilians-Universität München
Prüfstelle für Stalleinrichtungen
Kaulbachstraße 37
Burgerweg 22
D-80539 München
CH-3052 Zollikofen
König, Robert, Prof. Dr. phil.
Wärlweg 47 Oidtmann, Birgit, Dr. med. vet.
D-35392 Gießen Institut für Zoologie, Fischereibiologie und
Fischkrankheiten
Krug, Wolfgang, Dr. med. vet. Ludwig-Maximilians-Universität München
Unter dem Burghain 8 Kaulbachstraße 37
D-35418 Buseck D-80539 München
