avaliação da composição mineral e quantificação do citral em óleos essenciais de folhas de lippia

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AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO MINERAL E
QUANTIFICAÇÃO DO CITRAL EM ÓLEOS ESSENCIAIS DE
FOLHAS DE LIPPIA ALBA (MILL.) N. E. BROWN
(VERBENACEAE)

ALUNO: PEDRO SANCHES DOS REIS

ORIENTADORA: DSc. IDÁLIA HELENA S. ESTEVAM
CO-ORIENTADOR: DSc. SÉRGIO LUIS COSTA FERREIRA

Salvador
2008
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PEDRO SANCHES DOS REIS

AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO MINERAL E QUANTIFICAÇÃO DO
CITRAL EM ÓLEOS ESSENCIAIS DE FOLHAS DE LIPPIA ALBA
(MILL.) N. E. BROWN (VERBENACEAE)

Dissertação apresentada ao Programa de Pós-
Graduação em Química Aplicada da
Universidade do Estado da Bahia, como
requisito parcial para obtenção do Título de
Mestre em Química Aplicada, sob a orientação
da Profª. DSc. Idália Helena S. Estevam e Co-
orientação do Prof. DSc. Sérgio Luis Costa
Ferreira.

Salvador
2008
R 375
Reis, Pedro Sanches dos

Avaliação da composição mineral e quantificação do citral em óleos essenciais de
folhas de lippia alba (Mill.) N. E. Brown (verbenaceae)/ Pedro Sanches dos Reis. –
Salvador: Vento Leste, 2008.
77 f. : il.

ISBN: 978-85-99768-29-7

Orientador: Profª. Drª. Idália Helena Santos Estevam.

Co- orientador: Prof. Dr. Sérgio Luís Costa Ferreira.
Dissertação (mestrado) - Universidade Estada da Bahia. Departamento de Ciências
Exatas e da Terra, 2008.

1. Essências e óleos essenciais - Uso terapêutico. 2 Erva-cidreira. 3. Plantas medicinais.

4. Erva-cidreira - Composição mineral. 5. Análise de componentes principais. 6.
Verbenacea I. UNEB/DCET. II. Estevam, Idália Helena Santos.II Ferreira, Sérgio Luís
Costa. III.Título.

CDU: 582.949.27:547.913
“. Creia, não pense que a vitória está perdida;
tenha fé em Deus, tenha fé na vida.
Tente outra vez ....”

(Raul Seixas)
“...Tudo o que é luminoso no mundo depende de um
elemento ao qual se liga a fim de poder continuar a
brilhar...”

(Confúcio, In I Ching – The book of changes)

O fogo não tem forma definida, porém liga-se aos corpos que queimam, tornando-se
luminoso. Um corpo luminoso, ao irradiar luz, deve ter em seu interior algo que persevere,
pois, de outro modo, com o tempo se extinguiria. Assim, o sol e a lua ligam-se ao céu,
enquanto os grãos, a grama e as árvores ligam-se à terra. Do mesmo modo a redobrada clareza
do homem fiel a seu destino adere ao bem, e pode-se assim dar forma ao mundo. A vida
humana no mundo é condicionada e dependente. Quando o homem reconhece essa limitação e
se submete às forças harmoniosas e benéficas do cósmos, ele alcança sucesso.
Pude enfim, realizar um grande sonho, que em determinado momento, pensei que não
chegaria a concretizá-lo. Liguei-me a pessoas maravilhosas e, sobretudo, iluminadas que me
possibilitaram chegar ao final de um longo e gratificante trabalho.

Por isso,

Dedico esta dissertação de Mestrado....

À minha orientadora:
Profa. DSc. Idália Helena Estevam

Ao meu co-orientador:
Prof. DSc. Sérgio Luis C. Ferreira.
Dedico especialmente....

À minha mãe e meu pai

Laura e Ademário

Por estarem sempre e incondicionalmente ao meu lado.
Por terem ensinado-me que otimismo, persistência, disciplina, dedicação e fé, são elementos
indispensáveis na consecução dos nossos objetivos.
AGRADECIMENTOS

Agradeço a Deus, pela oportunidade que tenho de aprender sempre, de crescer
profissional e espiritualmente, pelas pessoas maravilhosas que estão ao meu redor, por
aqueles que me amam e por aqueles que, porventura, não me queiram bem. Cubra-nos com
sua paz Senhor!
Ao Programa de Pós-graduação em Química Aplicada da Universidade do Estado da
Bahia, bem como ao corpo docente pela oportunidade de realizar o Curso de Mestrado e por
todo o aprendizado adquirido.
À Banca Examinadora, por todas as contribuições que serão dadas a este trabalho.
Ao Prof. Dr. Jorge David e Profa. Dra. Juceni David, por suas valiosas ajudas que me
foram dadas para a realização deste trabalho, por me disponibilizarem recursos humanos,
materiais e estrutura física em seus laboratórios minha sincera amizade, lealdade e gratidão.
Às Profas. Dra. Maria da Graças Korn e Dra. Wagna Pilla, pela ajuda nas análises no
ICP OES.
Aos Professores Dr. Rennan Geovanny e Dra. Fernanda Pimentel, pelas contribuições
no estudo com PCA e AHA.
À Profa. Vilma Mota por me ceder o aparelho Clevenger modificado para que eu
pudesse trabalhar nas extrações dos óleos.
Ao estudante de graduação em Química, Rafael, IC da professora Vilma, pela
grandiosa ajuda nas extrações dos óleos essenciais.
À Profa. Maria Lenise Guedes, curadora do Herbário Alexandre Leal, pela ajuda na
identificação e catalogação da planta estudada neste trabalho.
Ao estatístico Jairo Lordelo, pela colaboração na avaliação estatística dos resultados
obtidos para os óleos essenciais.
Ao Prof. Dr. Pedro Afonso Pereira e aos colegas Liliane, Anselmo, Adalberto, Fred,
Daniela, Aline, Edilene, Paulo, Fernando do Laboratório de Pesquisa e Desenvolvimento em
Química (UFBA) pela ajuda na validação do método cromatográfico bem como pelas análises
no CG-EM.
Aos Colegas do laboratório de Pesquisa em Produtos Naturais (UFBA), Leandro,
Marilena, Luciano, Jeferson, Larissa, Bruno, Charliston, Lidércia, Lurdinha pelas trocas de
experiência e amizade.
Aos colegas do Grupo de Pesquisa em Química Analítica (UFBA), pela amizade,
companheirismo e apoio: Lindomar, Hadla, Robson, Vitor, Raildo, Daniel, Erik, Anderson,
Geovanny, João, Laiana, Márcio, Juraci, Fábio Alan , Edmagno, Geraldo, Walter e Irinéia.
Aos colegas do curso de Mestrado em Química Aplicada pelos inesquecíveis
momentos de batalha e descontração.
Às Professoras Dra Neyla Lopo e Dra. Ana Pinto por todo o aprendizado durante o
período que trabalhamos juntos bem como pelo afeto que tem por mim.
Ao Secretário do Programa de Pós-Graduação em Química Aplicada, Diogo Assis,
pela competência no trabalho e cordialidade com os alunos, mostrando-se sempre solícito e
prestativo.
As amigas Profas. Lurdinha e Lidércia por todo apoio e amizade em minha caminha.
Aos Colegas Cristóvão e Paulo da PGQUIM/UFBA pelo apoio e amizade.
Aos meus amigos Cátia Lima, Alfredo e Cácia, pela confiança depositada em mim e
eterna amizade.
A meu irmão, Paulo, pelos incentivos constantes.
Ao grande amigo Murilo Castro por todo apoio e amizade desde o tempo de
graduação.
À professora Dra. Zenira Cardoso, pela amizade e constantes incentivos à minha vida
profissional.
Ao amigo José Gonzalez por toda ajuda dispensada a mim para que eu pudesse
concluir esse trabalho e conselhos sábios.
RESUMO

No presente trabalho, a composição mineral de folhas de Lippia alba (Mill.) N.E.
Brown bem como o conteúdo de citral em seus óleos essenciais também foram avaliados. Os
elementos determinados foram: bário, zinco, cobre, ferro, manganês, níquel, cálcio, magnésio
e fósforo. As amostras foram digeridas com mistura de ácido nítrico e peróxido de hidrogênio
em sistema aberto. A técnica analítica para determinação dos coteúdos minerais empregada
foi à espectrometria de emissão ótica com plasma indutivamente acoplado (ICP OES).
Considerando as 28 amostras coletadas analisadas, os resultados demonstraram que os
elementos cálcio, magnésio e fósforo têm conteúdos médios e faixa de concentração,
respectivamente de: 1950,28 e 766,75 – 3886,78 mg 100g-1 para o cálcio; 2856,36 e 313,91 –
8590,84 mg 100g-1 para o magnésio; 2335,57 e 247,38 – 9213,62 mg 100g-1 para o fósforo.
Os microelementos: bário, zinco, cobre, ferro, manganês e níquel apresentaram media e faixa
de : 2,16 e 0,66 – 7,10; 2,.95 e 1,35 – 6,31; 0,94 e 0,33 – 1,72; 11,16 e 0,98 – 28,50; 3,18 e
0,82 – 9,68; 0,09 e 0,03 – 0,15 mg 100g-1, respectivamente. Estes resultados indicam que a
cidreia pode ser utilizada na alimentação como fontes desses elementos. Para a quantificação
do citral, foi empregada a técnica de cromatografia gasosa com detecção de ionização em
chama (GC-FID). Os óleos essenciais de Lippia alba, foram extraídos por hidrodestilação por
quatro horas utilizando o dispositivo Clevenger modificado. Três tratamentos foram
estudados com duas metodologias de secagem (estufa de circulação forçada a 40 ºC, secagem
em temperatura ambiente 25 ºC) e planta fresca para otimizar o rendimento do óleo. A
variação do teor de citral para amostras coletadas num mesmo dia (intra-dia), e em dias
diferentes (inter-dia) foi investigada. Os resultados mostraram que não houve diferenças
estatisticamente significativas para os tratamentos, apenas para a variação do citral nos
ensaios intra-dia e inter-dia.

Palavras-chaves: Lippia alba, óleos essenciais e composição mineral.