autor año facultad de ingeniería y ciencias aplicadas estudio de tiempos y movimientos para la

124 Pages·2017·4.87 MB·Spanish

FACULTAD DE INGENIERÍA Y CIENCIAS APLICADAS

ESTUDIO DE TIEMPOS Y MOVIMIENTOS PARA LA MEJORA DE
PRODUCTIVIDAD EN LA LÍNEA DE ROPA INTERIOR EN UNA EMPRESA
DE CONFECCIÓN

AUTOR
Santiago Xavier Maldonado Castro
AÑO
2018
FACULTAD DE INGENIERÍA Y CIENCIAS APLICADAS

ESTUDIO DE TIEMPOS Y MOVIMIENTOS PARA LA MEJORA DE
PRODUCTIVIDAD EN LA LÍNEA DE ROPA INTERIOR EN UNA EMPRESA DE
CONFECCIÓN

Trabajo de Titulación presentado en conformidad con los requisitos
establecidos para optar por el título de Ingeniero en Producción Industrial

Profesor guía
Msc. César Alberto Larrea Araujo

Autor
Santiago Xavier Maldonado Castro

Año
2018
DECLARACIÓN PROFESOR GUÍA

"Declaro haber dirigido el trabajo, Estudio de tiempos y movimientos para la
mejora de productividad en la línea de ropa interior en una empresa de
confección, a través de reuniones periódicas con el estudiante Santiago Xavier
Maldonado Castro, en el semestre 2018-2, orientando sus conocimientos y
competencias para un eficiente desarrollo del tema escogido y dando
cumplimiento a todas las disposiciones vigentes que regulan los Trabajos de
Titulación".

_________________________
César Alberto Larrea Araujo
Magister en Gerencia Empresarial
CI: 1707315212
DECLARACIÓN PROFESOR CORRECTOR

"Declaro haber revisado este trabajo, Estudio de tiempos y movimientos para la
mejora de productividad en la línea de ropa interior en una empresa de
confección, de Santiago Xavier Maldonado Castro, en el semestre 2018-2, dando
cumplimiento a todas las disposiciones vigentes que regulan los Trabajos de
Titulación".

_________________________
Edison Rubén Chicaiza Salgado
Master in Business Administration
CI.: 1710329036
DECLARACIÓN DE AUTORÍA DEL ESTUDIANTE

“Declaro que este trabajo es original, de mi autoría, que se han citado las
fuentes correspondientes y que en su ejecución se respetaron las disposiciones
legales que protegen los derechos de autor vigentes”.

_______________________________
Santiago Xavier Maldonado Castro
CI.: 1723250203
AGRADECIMEINTOS

A mis padres y a mi familia, en
especial a mi madre que ha sido
una guía y pilar fundamental
durante toda mi formación
profesional, gracias por todas tus
enseñanzas y estar siempre a mi
lado.
RESUMEN

El presente trabajo de titulación desarrolla un estudio de tiempos y movimientos
para la mejora de productividad en la línea de confección de ropa interior en la
empresa Soltex Apolo.

Este estudio se enfoca en la creación de módulos de trabajo el cual se desarrolló
con el levantamiento de la información necesaria como procesos y actividades
realizadas en la confección, estudio de tiempos y movimientos, diagrama de
hilos, VSM, simulación en flexim; que nos permitieron crear una propuesta de
mejora con dos módulos, uno para la confección de bóxers y el otro para la
confección de calzoncillos, distribuyendo la actividades entre los operarios de
una manera óptima, un correcto flujo de materiales, disminuyendo el inventario
en proceso, los tiempos ociosos y el excesivos movimientos que se daba en la
línea.

La solución permite aumentar la productividad de 72 u/h a 101,33 u/h en la
confección de bóxers y de 96 u/h a 122,66 u/h en la confección de calzoncillos,
aumentando la eficiencia de la línea en 29,21% y 21,60% respectivamente,
mediante el uso adecuado del recurso humano, los equipos y la infraestructura
por parte de la empresa. Esta solución representa una mejora al proceso
productivo en Soltex Apolo, la misma que no requiere realizar una inversión
considerable.
ABSTRACT

The present work of titulación develops a study of times and movements for the
improvement of productivity in the line of confection of underwear in the company
Soltex Apolo.

This study focuses on the creation of work modules which was developed with
the gathering of the necessary information such as processes and activities
carried out in the confection, study of times and movements, string diagram,
VSM, simulation in flexim; that allowed us to create an improvement proposal
with two modules, one for the preparation of boxers and the other for making
underpants, distributing the activities among the operators in an optimal way, a
correct flow of materials, decreasing the inventory in process, the idle times and
the excessive movements that occurred in the line.

The solution allows to increase the productivity of 72 u / h to 101.33 u / h in the
confection of boxers and of 96 u / h to 122.66 u / h in the confection of underpants,
increasing the efficiency of the line in 29,21 % and 21.60% respectively, through
the proper use of human resources, equipment and infrastructure by the
company. This solution represents an improvement to the production process in
Soltex Apolo, which does not require a significant investment.
ÍNDICE
1. INTRODUCCIÓN
................................................................................. 1
1.1 Antecedentes ........................................................................................ 1
1.1.1 Historia de Soltex Apolo ...................................................................... 3
1.2 Descripción del Problema .................................................................. 5
1.3 Alcance .................................................................................................. 6
1.4 Justificación .......................................................................................... 6
1.5 Objetivo General .................................................................................. 7
1.6 Objetivos Específicos ......................................................................... 7
2. MARCO TEÓRICO
............................................................................. 7
2.1. Productividad ....................................................................................... 7
2.1.2 Medida de la productividad ................................................................. 8
2.1.3 Variables de la productividad .............................................................. 9
2.1.4 Factores que afectan en la productividad de la empresa .................. 10
2.1.4 Condiciones para la productividad óptima en todo proceso
productivo .................................................................................................. 11
2.2 Diagrama de flujo de procesos ...................................................... 12
2.3 Estudio de movimientos ................................................................... 13
2.4 Estudio de tiempos ............................................................................ 13
2.4.1 Requerimientos para el estudio de tiempos ...................................... 13
2.4.2 Objetivos del estudio de tiempos ...................................................... 14
2.4.3 Equipos para el estudio de tiempos .................................................. 14
2.4.4 Elementos del estudio de tiempos .................................................... 14
2.5 Balanceo de línea .............................................................................. 16
2.6 Manufactura esbelta ......................................................................... 17
2.7 Just In Time o Justo a Tiempo ....................................................... 18
2.8 Las 5’ s de la Calidad ....................................................................... 18
2.9 Sistema Modular ................................................................................ 19
2.10 La Fábrica Oculta (Reprocesos) .................................................. 20
2.11 Diagrama de Ishikawa ................................................................... 20
2.12 Diagrama de hilos ........................................................................... 21
3. SITUACIÓN ACTUAL
...................................................................... 22
3.1 Ubicación ............................................................................................. 22
3.2 Misión ................................................................................................... 23
3.3 Visión .................................................................................................... 23
3.4 Productos ............................................................................................ 23
3.5 Distribución ......................................................................................... 24
3.6 Estructura de la empresa Soltex Apolo ........................................ 25
3.6.1 Organigrama ..................................................................................... 26
3.6.2 Instalaciones Soltex Apolo ................................................................ 26
3.6.3 Plano taller de confección Soltex Apolo ............................................ 27
3.7 Observación de la operación actual .............................................. 27
3.8 Producción de la empresa ............................................................... 29
3.9 Análisis de la demanda .................................................................... 30
3.9.1 Análisis de la demanda de bóxers .................................................... 31
3.9.2 Análisis de la demanda de calzoncillos ............................................. 33
3.10 Mapa de macroprocesos de la empresa ................................... 35
3.11 Detalle del proceso de producción de la empresa .................. 35
3.11.1 Procesos de confección de bóxer ................................................... 36
3.11.2 SIPOC proceso para la confección de bóxer .................................. 40
3.11.3 Proceso de confección de calzoncillo ............................................. 41
3.11.4 SIPOC proceso para la confección de calzoncillo .......................... 46
3.12 Medición de tiempos ...................................................................... 47
3.12.1 Tiempos confección bóxer .............................................................. 48
3.12.2 Pared de balance confección bóxer ................................................ 52
3.12.3 Tiempos confección calzoncillos ..................................................... 54
3.12.4 Pared de balance confección calzoncillo ........................................ 58
3.13 VSM (mapa de la cadena de valor) ............................................ 60
3.13.1 VSM producto bóxer ....................................................................... 61
3.13.2 VSM producto calzoncillo ................................................................ 62
3.14 Simulación situación actual .......................................................... 63