Antropología en el paraíso

116 Pages·2010·1.31 MB·Spanish

Beatriz Martín de la Rosa
Turismo en Ecosistemas Insulares
Antropología en
el paraíso
Colección PASOS edita, nº 3
Turismo en Ecosistemas Insulares · Antropología en el Paraíso | 1
2 | Beatriz Martín de la Rosa
Turismo en Ecosistemas Insulares.
Antropología en el paraíso
Beatriz Martín de la Rosa
Turismo en Ecosistemas Insulares · Antropología en el Paraíso | 3
Turismo en Ecosistemas insulares. Antropología en el Paraíso / Beatriz
Martín de la Rosa – El Sauzal (Tenerife. España): ACA y PASOS, RTPC.
2009. 116p Incluida bibliografía.

1. Turismo. 2. Cultura. 3. Islas. 4. Impactos. I Martín, Beatriz. II.
Título. III. PASOS, Revista de Turismo y Patrimonio Cultural. IV. Serie

3(304.2):3(316)(379.85)

Edita: Asociación Canaria de Antropología.  
PASOS, Revista de Turismo y Patrimonio Cultural 
P.O.Box 33. 38360 – El Sauzal 
Tenerife (España) 
Maquetación y diseño: Antonio Delgado [email protected] 

ISBN (13): 978‐84‐88429‐12‐4 

© 2009. PASOS. Revista de Turismo y Patrimonio Cultural 
www.pasosonline.org 
e‐mail: [email protected]
Indice
Introducción 9
Capítulo I.
Definiendo la cultura 13
1.1. El turismo como agente de cambio cultural. 14
1.2. Desarrollo histórico del concepto de cultura. 16
1.3. Definición de cultura propuesta. 33
Capítulo II.
Definiendo el turismo y los impactos generados 45
2.1. El sistema turístico 45
2.2. Los impactos del turismo 50
2.2.1. El impacto económico del turismo 53
2.2.2. El impacto físico del turismo 56
2.2.3. Los impactos socioculturales 58
2.3. Las culturas como productos turísticos 63
Capítulo III.
Algunas peculiaridades del sistema turístico 71
3.1. Características de los Ecosistemas Insulares 71
3.1.1. Características físicas. 73
3.1.2. Características económicas 77
3.1.3. Características Socioculturales 79
3.2. El turismo en las islas. 81
3.2.1. La imagen turística de las islas 82
3.2. La otra cara de la realidad insular: El turismo en las islas 90
Conclusiones 101
Bibliografía 105
www.pasosonline.org
Turismo en Ecosistemas Insulares · Antropología en el Paraíso | 5
2 | Beatriz Martín de la Rosa
Agradecimientos
Académicamente esta publicación es posible gracias al profesor Dr. D. Agustín Santana Talavera.
Durante todos estos años, desde que nos conocimos accidentalmente, han sido muchas las tardes
y las horas que ha dedicado a leer y corregir mis publicaciones, a prestarme y sugerirme lecturas,
ideas, líneas de investigación, firmarme documentos, becas, y un largo conjunto de actividades
propios de cualquier actividad de investigación. Pero además de darle las gracias por todo esto, le
agradezco su continúa confianza y apoyo.
Personalmente le agradezco y le dedico este trabajo, a Julio, porque siempre está, y siempre tiene
las palabras necesarias, a mis padres, José y Lola, por su ejemplo, y por darme todo a cambio de
nada; a mi hermana, Loli, confidente y madre de Paula y Andrea, que me permiten volver por
momentos a la infancia.
Turismo en Ecosistemas Insulares · Antropología en el Paraíso | 7
8 | Beatriz Martín de la Rosa
Introducción

Esta publicación es fruto
de una investigación realizada durante varios años, casi
tantos como los que lleva durmiendo en un cajón. La temática general que aborda, el turismo en
las regiones insulares, lejos de convertirse en un tema de preocupación e investigación caduco, se
ha establecido como una problemática central en casi la totalidad de los escenarios que se acer-
can a las islas. Motivo que nos ha llevado a su revisión y publicación.
Actualmente podemos ver numerosos documentales que inciden en las maravillas naturales
que encierran las islas de nuestro planeta, catálogos fotográficos que reflejan lo espectacular de
sus paisajes, lo exótico de sus habitantes, informes de organismos internacionales que nos advier-
ten de los peligros que actualmente afectan a los archipiélagos en relación al cambio climático, a
la superpoblación, a la escasez de recursos, investigaciones universitarias, artículos de periódicos,
y como no, la enorme cantidad de material promocional que se edita para atraer a millones de
turistas hasta las costas de las islas.
Nuestro acercamiento a las islas y en concreto a las islas y su relación con la actividad turística
se produce, principalmente desde el contexto de la antropología, no obstante como se verá a lo
largo de esta publicación, ha sido necesario acercarnos a temáticas relacionadas con la ecología,
la economía, el marketing…etc. para poder comprender la realidad del turismo en los ecosistemas
insulares.
La antropología, al igual que las sociedades que intenta estudiar, ha sufrido dos cambios im-
portantes que debemos señalar: el primero ya no se dedica únicamente al estudio de los otros,
de los “pueblos primitivos”, sino que cada vez con más frecuencia los antropólogos son investiga-
dores insertos en sus propias comunidades; y el segundo, el objetivo central de una investigación
antropológica no consiste en elaborar exhaustivas y minuciosas monografías, sino analizar pro-
blemas específicos en el seno de las comunidades en cualquier contexto y circunstancia.
Asumiendo esta nueva forma de entender la antropología como una disciplina preocupada
por problemas actuales que se desarrollan en contextos cercanos, las razones por las que se puede
hablar de una antropología del turismo se hacen más comprensibles.
El turismo es un fenómeno de las sociedades occidentales, consecuencia directa del “estado
de bienestar” que facilita que cada año sean millones de turistas los que se desplazan de unos
lugares a otros con la intención de disfrutar de su tiempo libre. Representa en palabras de Crick,
M. (1995:207) “un gran movimiento pacífico de las poblaciones humanas a través de los límites
culturales”. El turismo se sitúa de lleno en el seno de las comunidades que visita.
Establezcamos, por tanto, de manera más detallada los puntos centrales de esta publicación.
El punto de partida lo constituyen los impactos que ocasiona el desarrollo de la actividad tu-
rística. Metodológicamente estos impactos se han dividido en tres grandes grupos, económicos,
físicos, y socioculturales. Nos centraremos especialmente en los impactos socioculturales, pero
esto no implica que dejemos a un margen los impactos físicos y económicos, porque aunque teó-
Turismo en Ecosistemas Insulares · Antropología en el Paraíso | 9
ricamente se haya establecido una clara diferencia entre unos y otros, en la realidad es bastante
frecuente que se establezcan importantes relaciones entre unos y otros.
Más concretamente nos preocupa rastrear los procesos que se originan cuando las culturas
se “convierten en productos turísticos”. Los mecanismos a través de los cuáles el turismo intenta
compaginar dos objetivos aparentemente contradictorios, su continua demanda de exotismo cul-
tural, y su importante papel en la homogeneización cultural.
Nos encontramos, por tanto, con un concepto central en la historia de la antropología, el
concepto de cultura. Creemos que ética y metodológicamente es preciso realizar un recorrido his-
tórico por la disciplina y sus diferentes maneras de entender la cultura, para poder acercarnos, a
plantear una aceptación de cultura que nos permita entender el turismo como agente de cambio
cultural.
Otro de los ejes teóricos centrales de esta investigación, lo constituye analizar cómo entende-
mos el turismo. En este punto proponemos acercarnos al turismo como un sistema conformado
por multitud de variables, los turistas, las motivaciones, el viaje, el destino, las características del
destino, la estructura empresarial de los destinos, los touroperadores, y por supuesto los impac-
tos. Es preciso acercarnos al turismo, con un enfoque holístico y multidisciplinar. No podemos
establecer análisis parciales de algunos fenómenos que se desencadenan en el seno del sistema
turístico.
En concreto, en relación con los impactos ocasionados por el desarrollo de la actividad turísti-
ca es obvio que no pueden analizarse de una forma aislada. Es preciso, tal y como ha planteado
Pearce, D. (1992[1989]), analizar los impactos ocasionados por el desarrollo de la actividad turísti-
ca sin divorciarlos de los procesos que los han creado, es decir, que no nos basta con establecer des-
cripciones de lo ocurrido sino que es preciso buscar las causas y las variables que han influido.
Aclarados algunos aspectos básicos sobre la naturaleza de los impactos del turismo nuestro
interés se deriva hacia los ecosistemas insulares. Una de nuestras hipótesis de partida pretende
demostrar que las islas, los ecosistemas insulares, constituyen destinos más frágiles con respecto
a los impactos del turismo. Trataremos de mostrar que las islas presentan una serie de caracte-
rísticas específicas, tales como el aislamiento, y la escasez de recursos, que las constituyen como
entidades diferenciadas con respecto a su relación en el desarrollo de la actividad turística. En las
islas tal desarrollo adquiere unas dimensiones diferentes que las que se generan en los destinos
turísticos continentales, presentando un alto grado de dependencia, en el sentido de que para la
mayoría de las regiones insulares el turismo representa si no el único, si al menos el principal
recurso económico.
Metodológicamente, para el desarrollo de estos objetivos, el punto de partida ha sido la selec-
ción, lectura y análisis de una amplia bibliografía, recurso y fuente básica del presente trabajo. De
ella podemos resaltar tres bloques temáticos que destacan sobre el resto de los textos disciplinares
y de otras ciencias sociales que han sido consultadas: el concepto de cultura, la actividad turística
y los ecosistemas insulares.
Así pues, el primer bloque temático lo constituyen los textos que hemos considerados básicos
para rastrear la evolución histórica que ha sufrido el concepto de cultura en el seno de la antropo-
logía. Creemos que hemos recorrido, en líneas generales, los principales paradigmas teóricos de la
disciplina, estableciendo diferencias y puntos en común. Finalmente hemos considerado que para
nuestros objetivos necesitamos una síntesis entre los planteamientos de la perspectiva sistémica-
procesual y algunas contribuciones planteados por los autores postmodernos. Las razones que nos
han llevado a considerar cómo necesaria una síntesis entre las dos perspectivas las expondremos
en el transcurso de esta investigación.

Un segundo bloque temático lo constituyen las obras básicas sobre la naturaleza y dimensión
de la actividad turística. En este punto hemos considerado que es necesaria una estructura con-
ceptual del turismo como un sistema conformado por multitud de elementos que se relacionan
10 | Beatriz Martín de la Rosa