Anatomie et physiologie normales et pathologiques

546 Pages·2015·78.774 MB·French

by  Ross & Wilson

Ross et Wilson
Anatomie
et physiologie
normales et pathologiques
e
12 édition
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Ross et Wilson
Anatomie
et  physiologie
normales et pathologiques
e
12 édition
Anne Waugh BSc(Hons) MSc CertEd SRN RNT FHEA
Allison Grant BSc PhD RGN
Illustrations par Graeme Chambers
Coordination scientifique de l’édition française :
Julie Cosserat
DANGER Ce logo a pour objet d'alerter le lecteur sur la menace que représente pour l'avenir de l'écrit, tout particulière-
ment dans le domaine universitaire, le développement massif du « photo-copillage ». Cette pratique qui s'est
généralisée, notamment dans les établissements d'enseignement, provoque une baisse brutale des achats de
livres, au point que la possibilité même pour les auteurs de créer des œuvres nouvelles et de les faire éditer
correctement est aujourd'hui menacée.
LE Nous rappelons donc que la reproduction et la vente sans autorisation, ainsi que le recel, sont passibles de
PHOTOCOPILLAGE
TUE LE LIVRE poursuites. Les demandes d'autorisation de photocopier doivent être adressées à l'éditeur ou au Centre français
d'exploitation du droit de copie : 20, rue des Grands-Augustins, 75006 Paris. Tél. [phone].
Anne Waugh BSc(Hons) MSc CertEd SRN RNT FHEA
Senior Teaching Fellow et Director of Academic Quality, School of Nursing, Midwifery and Social Care,
Edinburgh Napier University, Édimbourg, Royaume-Uni
Allison Grant BSc PhD RGN
Lecturer, Division of Biological and Biomedical Sciences,
Glasgow Caledonian University, Glasgow, Royaume-Uni
Julie Cosserat
Docteur, service de médecine interne, Institut Mutualiste Montsouris,
42, boulevard Jourdan, 75014 Paris, France
L'édition originale, Ross and Wilson – Anatomy and Physiology in Health and Illness (ISBN : 978-0-7020-5325-2),
a été publiée par Churchill Livingstone, une marque d'Elsevier Limited.
Édition originale : Ross and Wilson – Anatomy and Physiology in Health and Illness (12th edition)
Content strategist : Mairi McCubbin
Content Development Specialist : Sheila Black
Project Manager : Caroline Jones
Designer : Christian Bilbow
Illustration Manager : Jennifer Rose
© E. & S. Livingstone Ltd 1963, 1966, 1968
© Longman Group Limited 1973, 1981, 1987, 1990
© Pearson Professional Limited 1997
© 1998, 2001, 2002, 2006, 2010, 2014 Elsevier Limited. All rights reserved.
© 2015 Elsevier Masson SAS. Tous droits réservés pour la traduction française
62, rue Camille-Desmoulins, 92442 Issy-les-Moulineaux cedex
www.elsevier-masson.fr
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Toute reproduction ou représentation intégrale ou partielle, par quelque procédé que ce soit, des pages publiées dans le présent ouvrage, faite sans
l'autorisation de l'éditeur est illicite et constitue une contrefaçon. Seules sont autorisées, d'une part, les reproductions strictement réservées à l'usage
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de l'œuvre dans laquelle elles sont incorporées (art. L. 122-4, L. 122-5 et L. 335-2 du Code de la propriété intellectuelle).
ISBN : 978-2-294-74585-0
Table des matières
Préface VII
Remerciements VIII
Préfixes, suffixes et racines fréquents IX
Légendes XI
Section 1 Le corps et ses constituants 1
1 Introduction au corps humain 3
2 Introduction à la chimie de la vie 21
3 Les cellules, les tissus et l'organisation du corps 33
Section 2 Communication 63
4 Sang 65
5 Système cardiovasculaire 85
6 Système lymphatique 141
7 Système nerveux 153
8 Les sens 205
9 Système endocrinien 229
Section 3 Prise d'éléments bruts et élimination
des déchets 255
10 Système respiratoire 257
11 Introduction à la nutrition 291
12 Système digestif 305
13 Système urinaire 361
Section 4 Protection et survie 383
14 Peau 385
15 Résistance et immunité 399
16 Appareil musculosquelettique 413
17 Introduction à la génétique 465
18 Les systèmes de reproduction 477
Glossaire 501
Valeurs normales 509
Bibliographie 511
Index 513
V
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Préface
Le Ross et Wilson est un texte central pour les étudiants en normal du corps : la communication ; la prise d'éléments
anatomie et en physiologie depuis plus de 50 ans. Cette bruts et l'élimination des déchets ; la protection et la sur-
nouvelle édition s'adresse aux professionnels de santé, vie. Beaucoup d'éléments de cette édition ont été révi-
dont les infirmières, les étudiantes infirmières, les sés et réécrits. Nombre de figures ont été révisées, et à
étudiants des professions alliées à la médecine, les la demande des lecteurs, de nouvelles microscopies à
paramédicaux et les ambulanciers, beaucoup d'entre eux balayage électronique en couleur et photographies ont été
ayant trouvé les précédentes éditions inestimables. Elle incluses afin de fournir des vues détaillées et éclairantes
garde son approche directe dans la description des de nombreuses structures anatomiques.
systèmes corporels et de la façon dont ils fonctionnent. Les éléments introduits dans la précédente édition ont
L'anatomie et la physiologie normales sont suivies de été retenus et révisés, dont les objectifs pédagogiques,
nouvelles sections décrivant les changements structurels la liste des préfixes, suffixes et racines courants, et de
et fonctionnels courants liés au vieillissement ; puis la nombreux renvois de page internes au livre. Le glossaire
pathologie et la physiopathologie de quelques troubles et détaillé a été maintenu. De nouvelles sections mettant en
maladies importants sont abordés. évidence les conséquences du vieillissement normal sur
Le corps humain est décrit système par système. la structure et la fonction des systèmes corporels ont été
Cependant, le lecteur doit se souvenir que la physiologie ajoutées dans cette édition. Certaines valeurs biologiques
est un sujet intégré et que, bien que les systèmes soient ont été extraites du texte et présentées dans une annexe
envisagés dans des chapitres distincts, ceux-ci fonc- permettant de les retrouver facilement. Dans certains cas,
tionnent en coopération pour que la santé soit maintenue. des valeurs normales légèrement différentes sont données
Les trois premiers chapitres donnent une vue globale du dans d'autres textes, et utilisées par différents praticiens.
corps, et ils en décrivent les principaux constituants.
Les chapitres suivants sont organisés en trois sections, Anne Waugh
reflétant les domaines essentiels pour le fonctionnement Allison Grant
VII
SECTION 1 Le corps et ses constituants
Remerciements
Remerciements des auteurs Nous remercions également les lecteurs de la 11e édition pour
leurs réactions et leurs commentaires constructifs, dont beaucoup
La 12e édition de cet ouvrage n'aurait pas été possible sans l'aide de
ont influencé le contenu de la nouvelle édition.
nombreuses personnes. En la préparant, nous avons continué à nous
Nous remercions aussi l'équipe d'Elsevier, en particulier Mairi
appuyer sur les fondations établies par Kathleen Wilson, et nous dési-
McCubbin, Sheila Black et Caroline Jones, pour leur aide constante.
rons la remercier pour son immense contribution au succès de ce livre.
Nous remercions également nos familles, Andy, Michael, Seona
Nous remercions encore une fois Graeme Chambers pour sa
et Struan, pour leur patience toujours présente, leur soutien et leur
patience dans la préparation des nouvelles figures et la révision des
acceptation de soirées et de week-ends perdus.
précédentes.
Remerciements de l'éditeur Figure 5.56A Alex Barte/Science Photo Library
Figure 5.56B David M Martin MD/Science Photo Library
Les figures suivantes sont reproduites avec aimable autorisation.
Figure 7.4 CMEABG – UCBL1, ISM/Science Photo Library
Figures 1.1, 1.16, 3.15C, 3.19B, 6.6, 8.2, 10.12B, 12.5B, 13.6, 14.1, 14.5,
Figures 7.11, 17.1 Standring S et al (2004) Gray's anatomy : the ana-
16.55, 18.18A Steve G Schmeissner/Science Photo Library
tomical basis of clinical practice 39th edn Churchill Livingstone :
Figure 1.6 National Cancer Institute/Science Photo Library
Edinburgh
Figure 1.19 Thierry Berrod, Mona Lisa Production/Science Photo
Figure 7.22 Penfield W, Rasmussen T (1950) The cerebral cortex of
Library
man. Macmillan, New York. © 1950 Macmillan Publishing Co.,
Figure 1.21 United Nations (2012) Population Ageing and Development
renewed 1978 Theodore Rasmussen.
2012, wall chart. Department for Economic and Social Affairs,
Figure 7.37 Thibodeau GA, Patton KT (2007) Anthony's Textbook of
Population Division, New York.
anatomy and Physiology 18th edn Mosby : St Louis
Figure 3.2B Hermann Schillers, Prof. Dr H Oberleithner, University
Figure 8.27 Martini, Nath & Bartholomew 2012 Fundamentals of
Hospital of Muenster/Science Photo Library
Anatomy and Physiology 9th edn Pearson (Fig. 17.13, p. 566)
Figure 3.3 Bill Longcore/Science Photo Library
Figures 8.11C, 8.12 Paul Parker/Science Photo Library
Figure 3.4 Science Photo Library
Figure 8.25 Sue Ford/Science Photo Library. Reproduced with
Figure 3.5 Dr Torsten Wittmann/Science Photo Library
permission.
Figure 3.6 Eye of Science/Science Photo Library
Figures 8.26, 9.20, 10.27 Dr P Marazzi/Science Photo Library.
Figure 3.9 Dr Gopal Murti/Science Photo Library
Reproduced with permission
Figures 3.14, 4.4A, 5.3, 12.21 Telser B, Young AG, Baldwin KM (2007)
Figure 9.14 George Bernard/Science Photo Library
Elsevier's integrated histology Mosby : Edinburgh
Figure 9.15 John Radcliffe Hospital/Science Photo Library
Figure 3.17 Medimage/Science Photo Library
Figures 9.16, 9.17 Science Photo Library
Figures 3.18B, 4.2, 5.46A, 16.68 Biophoto Associates/Science Photo
Figure 10.19 Hossler, Custom Medical Stock Photo/Science Photo
Library
Library
Figure 3.23B Professors PM Motta, PM Andrews, KR Porter &
Figure 10.29 Dr Tony Brain/Science Photo Library
J Vial/Science Photo Library
Figure 11.3 Tony McConnell/Science Photo Library
Figure 3.24B R Bick, B Poindexter, UT Medical School/Science Photo
Figure 13.5 Susumu Nishinaga/Science Photo Library
Library
Figure 13.8 Christopher Riethmuller, Prof. Dr H Oberleithner,
Figures 3.27, 7.10, 13.18 Young B, Lowe JS, Stevens A et al (2006)
University Hospital of Muenster/Science Photo Library
Wheater's functional histology : a text and colour atlas Edinburgh :
Figure 14.3 Anatomical Travelogue/Science Photo Library
Churchill Livingstone
Figure 14.14 James Stevenson/Science Photo Library
Figure 3.41 Cross SS Ed. 2013 Underwood's Pathology : a Clinical
Figure 15.1 Biology Media/Science Photo Library
Approach 6th edn, Churchill Livingstone : Edinburgh
Figure 16.4 Jean-Claude Révy, ISM/Science Photo Library
Figure 4.3 Telser AG, Young JK, Baldwin KM (2007) Elsevier's inte-
Figures 16.5B, 16.67 Prof. P Motta/Dept of Anatomy/University
grated histology Mosby : Edinburgh ; Young B, Lowe JS, Stevens
‘la Sapienza', Rome/Science Photo Library
A et al (2006) Wheater's functional histology : a text and colour atlas
Figure 16.7 Innerspace Imaging/Science Photo Library
Edinburgh : Churchill Livingstone
Figure 16.57 Kent Wood/Science Photo Library
Figure 4.4D Professors PM Motta & S Correr/Science Photo Library
Figure 16.69 Alain Power and SYRED/Science Photo Library
Figures 4.15, 10.8A, 12.47 CNRI/Science Photo Library
Figure 18.8 Professors PM Motta & J Van Blerkom/Science Photo
Figures 4.16, 12.26B Eye of Science/Science Photo Library
Library
Figure 5.11C Thomas Deerinck, NCMIR/Science Photo Library
Figure 18.8B Susumu Nishinaga/Science Photo Library
Figure 5.13C Philippe Plailly/Science Photo Library
Figure 5.54 Zephyr/Science Photo Library
VIII
CHAPITRE
Préfixes, suffixes et racines fréquents
Préfixe/suffixe/racine Concerne/signifie Exemples dans le texte
a-/an absence de anurie, agranulocytose, asystole, anémie
ab- écarté de abduction
ad- vers adduction
angio- vaisseau angiotensine, hémangiome
anté- avant, devant antérieur
anti- contre antidiurétique, anticoagulant, antigène, antimicrobien
-blaste germe, bourgeon réticuloblaste, ostéoblaste
brady- lent bradycardie
broncho- bronche bronchiole, bronchite, bronche
card- cœur cardiaque, myocarde, tachycardie
cholé- bile cholécystokinine, cholécystite, cholangite
circum- autour circumduction
cyto-/-cyte cellule érythrocyte, cytosol, cytoplasme, cytotoxique
derm- peau dermatite, dermatome, derme
di- deux disaccharide, diencéphale
dys- difficulté dysurie, dyspnée, dysménorrhée, dysplasie
-ème gonflement œdème, emphysème, lymphœdème
-émie du sang anémie, hypoxémie, urémie, hypovolémie
-endo dans, dedans endocrine, endocytose, endothélium
entér- intestins entérokinase, gastro-entérite
épi- sur épimysium, épicarde
érythro- rouge érythrocyte, érythropoiétine, érythropoïèse
exo- dehors exocytose, exophtalmie
extra- dehors extracellullaire, extrapyramidal
-fférent transporte afférent, efférent
gast- estomac gastrique, gastrine, gastrite, gastro-intestinal
-gen- origine/production gène, génome, génétique, antigène, pathogène,
allergène
-globine protéine myoglobine, hémoglobine
hém- sang hémostase, hémorragie, hémolytique
hépat- foie hépatique, hépatite, hépatomégalie, hépatocyte
hétéro- différent hétérozygote
homo- le même, constant homozygote, homologue
IX
-hydr- eau déshydratation, hydrostatique, hydrocéphalie