Analytical strategy for the detection of antibiotic residues in milk from small ruminants

166 Pages·2015·1.55 MB·English

Ph. D. Thesis

Analytical strategy for the detection of antibiotic
residues in milk from small ruminants

Mª Carmen Beltrán Martínez

Supervisors:
Dr. Mª Pilar Molina Pons
Dr. Rafael Lisandro Althaus

October 2014

Ph. D. Thesis

Analytical strategy for the detection of antibiotic
residues in milk from small ruminants

Estrategia analítica para la detección de residuos
de antibióticos en leche de pequeños rumiantes

Mª Carmen Beltrán Martínez

Supervisors:
Dr. Mª Pilar Molina Pons
Dr. Rafael Lisandro Althaus

October 2014

Departamento de Ciencia Animal
Instituto de Ciencia y Tecnología Animal
Universitat Politècnica de València

This research forms part of the Project AGL2009-11524 financed by the Ministerio
de Ciencia e Innovación (Madrid, Spain).

Mª PILAR MOLINA PONS, CATEDRÁTICA DE UNIVERSIDAD DEL
DEPARTAMENTO DE CIENCIA ANIMAL DE LA UNIVERSITAT
POLITÈCNICA DE VALÈNCIA
Y
RAFAEL LISANDRO ALTHAUS, PROFESOR DEL DEPARTAMENTO DE
CIENCIAS BÁSICAS DE LA FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS
DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DEL LITORAL (REPUBLICA
ARGENTINA)

INFORMAN:
Que la Tesis Doctoral titulada “Estrategia analítica para la detección de
residuos de antibióticos en leche de pequeños rumiantes” ha sido realizada
por Dña. Mª Carmen Beltrán Martínez en el Departamento de Ciencia Animal
bajo su dirección y que, una vez revisado y comprobado el trabajo,
consideran que reúne los requisitos necesarios para la obtención del grado
de Doctor por lo que autorizan su presentación.
Y para que así conste firman el presente informe en Valencia, a diez de
septiembre de 2014

Dra. Mª Pilar Molina Pons Dr. Rafael Lisandro Althaus

A mi querido esposo, Jaime y
a nuestros maravillosos hijos, Marta y Jaume

Agradecimientos
Desde estas líneas quisiera expresar mi más sincera gratitud hacia todas
aquellas personas e instituciones que han hecho posible la realización de esta tesis
doctoral.
A mis directores de tesis, Mª Pilar Molina y Rafael Althaus, por confiar en mí
para la realización de este proyecto. Gracias por vuestras enseñanzas, por guiarme
y apoyarme en todo momento y sobre todo, por vuestra amistad.
A Ana Molina y a Mª Isabel Berruga de la Universidad de Castilla-La Mancha
y a Orlando Nagel de la Universidad Nacional del Litoral, por su participación en
este proyecto.
A Tamara Romero y a Mila Borràs por su colaboración y apoyo durante la
realización de esta tesis.
A mis compañeros y amigos del Departamento de Ciencia Animal de la
Universitat Politècnica de València, en especial a los de la Unidad de Producción
Animal, con los que he compartido los buenos y malos momentos vividos durante la
realización de este proyecto. Gracias a todos por vuestra consideración, por vuestro
apoyo y por vuestro cariño.
A las empresas fabricantes y distribuidoras de los métodos de cribado
utilizados en la fase experimental de este trabajo así como a los Laboratorios
Interprofesionales lecheros de Castilla-La Mancha (LILCAM) y de la Comunidad
Valenciana (LICOVAL), por el gran apoyo recibido.
A mi familia y a mis amigos, por quererme y estar siempre a mi lado.