ANALISIS PENDAPATAN USAHATANI PADI SAWAH MENURUT SISTEM MINA PADI DAN

181 Pages·2008·3.51 MB·Indonesian

ANALISIS PENDAPATAN USAHATANI PADI SAWAH
MENURUT SISTEM MINA PADI DAN SISTEM NON MINA PADI
(Kasus Desa Tapos I dan Desa Tapos II, Kecamatan Tenjolaya,
Kabupaten Bogor, Jawa Barat)

Oleh :
Gilda Vanessa Tiku
A14103111

Skripsi

Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian
pada Fakultas Pertanian
Institut Pertanian Bogor

PROGRAM STUDI MANAJEMEN AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2008
2
ANALISIS PENDAPATAN USAHATANI PADI SAWAH
MENURUT SISTEM MINA PADI DAN SISTEM NON MINA PADI
(Kasus Desa Tapos I dan Desa Tapos II, Kecamatan Tenjolaya,
Kabupaten Bogor, Jawa Barat)

Oleh :
GILDA VANESSA TIKU
A14103111

PROGRAM STUDI MANAJEMEN AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2008
3
RINGKASAN

GILDA VANESSA TIKU. Analisis Pendapatan Usahatani Padi Sawah menurut
Sistem Mina Padi dan Non Mina Padi (Kasus Desa Tapos I dan Desa Tapos II,
Kecamatan Tenjolaya, Kabupaten Bogor, Jawa Barat). Di bawah bimbingan
RITA NURMALINA.

Peningkatan jumlah penduduk di Indonesia memicu peningkatan konsumsi
dan peningkatan kebutuhan lain selain pangan. Contohnya kebutuhan akan papan
yakni pembangunan perumahan, gedung-gedung sekolah, peribadatan, pusat
perbelanjaan, perkantoran, dan lain sebagainya. Hal ini berdampak langsung
menggeser fungsi lahan ke non pertanian. Dari hal diatas timbul permasalahan
yang serius, di satu sisi kebutuhan akan konsumsi meningkat dan disisi lain lahan
pertanian justru berkurang. Untuk mengatasi permasalahan tersebut, solusi yang
ingin ditempuh salah satunya melalui peningkatan fungsi lahan yang masih ada
contohnya dengan menerapkan sistem tumpang sari.
Sistem tumpang sari merupakan sistem pertanian dengan menerapkan dua
jenis atau lebih komoditi yang diusahakan dalam satu lahan yang sama. Dari
berbagai sistem tumpang sari, sistem mina padi merupakan sistem yang dianggap
cukup bermanfaat dan aman untuk digunakan bagi petani terutama bagi petani
padi sawah yang komoditinya merupakan pangan pokok bagi lebih dari 95 persen
penduduk Indonesia. Selain menguntungkan, sistem mina padi dapat mendukung
ketahanan pangan dalam menyumbangkan asupan gizi berupa karbohidrat dan
protein hewani sekaligus. Disamping itu dari penelitian sebelumnya terbukti dapat
meningkatkan keseimbangan dan perbaikan ekologi sebab hama padi merupakan
pakan alami bagi ikan sebagai predator dan kotoran ikan merupakan pupuk alami
bagi tanaman padi. Adanya simbiosis mutualisme antara padi dan ikan dapat
mendukung ketersediaan pangan dan perbaikan lingkungan sekaligus.
Hanya saja sistem ini masih sulit untuk diadopsi di areal persawahan pada
umumnya. Sehingga, sistem ini masih jarang dijumpai dalam pertanian di
Indonesia. Kurangnya informasi dan pelatihan tentang sistem ini menyebabkan
petani cenderung tidak menerapkannya disawah. Untuk itu, diperlukan penelitian
dan penelusuran informasi yang lebih mendalam tentang sistem ini guna
meningkatkan ketersediaan pangan khususnya padi sebagai pangan pokok dan
ikan sebagai pangan tambahan. Selain itu, diharapkan dapat mengetahui sistem ini
menguntungkan atau tidak jika diterapkan di lokasi penelitian. Hal ini diharapkan
dapat memberikan informasi guna meningkatkan kesejahteraan petani khususnya
petani padi sawah.
Tujuan dari penelitian yang ingin dicapai adalah: (1) Mengkaji keragaan
usahatani padi sawah di Desa Tapos I dan Desa Tapos II, baik dengan sistem mina
padi maupun dengan sistem non mina padi. (2) Menganalisis pendapatan
usahatani mina padi dan non mina padi. (3) Menganalisis perbandingan antara
pendapatan usahatani dan biaya usahatani sistem mina padi dan sistem non mina
padi (R/C). Penelitian ini dilaksanakan di Desa Tapos I dan Desa Tapos II,
Kecamatan Tenjolaya, Kabupaten Bogor, Jawa Barat pada bulan Juli sampai
September 2007. Data yang diperlukan dalam penelitian ini merupakan data
sekunder dan data primer. Penarikan sampel dilakukan dengan sengaja
4
(purposive) dengan menggunakan sistem sampel stratifikasi sederhana (stratified
sampling). Populasi petani dibagi menjadi 2 populasi, yaitu berdasarkan sistem
minapadi dan non minapadi. Kemudian dari masing-masing populasi tersebut
diambil masing-masing 15 responden, sehingga total responden sebanyak 30
orang.
Dari hasil penelitian dapat dikaji bahwa irigasi merupakan faktor yang
sangat memiliki peranan penting dalam menentukan luas tanam padi sawah secara
umum dan luas penerapan sistem mina padi secara khusus di desa penelitian. Air
yang melimpah dan cukup ketersediaannya bagi tanah sangat diperlukan oleh
tanaman padi khususnya padi sawah. Lain halnya dengan penerapan sistem mina
padi. Sistem ini ternyata tidak hanya memerlukan air yang melimpah atau cukup,
namun juga stabil dan konstan ketersediaannya bagi ikan di sawah. Jika
ketersediaan air terbatas atau mendadak tidak mengalir di sawah, maka serentak
ikan akan mati. Hanya lahan-lahan yang melimpah dan stabil irigasinya yang
dapat mengadopsi sistem tumpang sari mina padi ini.
Hasil analisis pendapatan usahatani dapat diketahui bahwa sistem mina
padi pendapatan atas biaya tunai dan atas biaya tidak tunainya lebih besar dari
sistem non mina padi jika tidak terserang penyakit. Sedangkan jika terserang
penyakit, yang terjadi justru sebaliknya. Dari hasil analisis dengan rata-rata lahan
yang sama sistem mina padi menghasilkan pendapatan yang lebih besar dari
sistem non mina padi. Demikian halnya dengan perbandingan pendapatan dan
biaya usahatani sistem mina padi lebih besar dari sistem non mina padi. Namun
pada saat terserang penyakit, sistem non mina padi justru lebih menguntungkan.
Lahan sawah sistem mina padi umumnya kurang produktif dibanding
lahan sawah sistem non mina padi, karena sistem non mina padi didukung oleh
volume benih padi yang lebih besar dan penggunaan varietas IR64 yang lebih
produktif dibanding varietas Ciherang yang digunakan petani mina padi dan lahan
yang umumnya lebih rendah dari lahan mina padi. Meskipun demikian sistem
mina padi masih tetap lebih unggul pendapatan kotor maupun pendapatan
bersihnya karena dibantu oleh penerimaan dari hasil panen ikan disawah.
Sehingga, sistem ini dinilai lebih menguntungkan dan efisien, namun lebih
beresiko dibanding sistem non mina padi. Resiko yang dialami pun cenderung
tidak terlalu besar, karena jika terserang penyakit pendapatan turun menjadi lebih
rendah dari sistem non mina padi namun masih tetap menguntungkan karena nilai
perbandingan pendapatan dan biaya (R/C) masih diatas satu.
Dengan berkonsentrasi pada varietas IR64 dan Ciherang, pemerintah dapat
meningkatkan kuantitas padi dengan masa tanam yang relatif lebih singkat,
sehingga pemerintah dapat meningkatkan pasokan beras dan mendukung
ketahanan pangan di Indonesia. Jika penggunaan bibit ini dibarengi dengan
penerapan sistem mina padi sebagai penghasil padi sekaligus ikan, dapat lebih
memperkuat ketahanan pangan bagi masyarakat.
5
Judul Skripsi : Analisis Pendapatan Usahatani Padi Sawah menurut Sistem Mina
Padi dan Sistem Non Mina Padi (Kasus di Desa Tapos I dan Desa
Tapos II, Kecamatan Tenjolaya, Kabupaten Bogor, Jawa Barat)
Nama : Gilda Vanessa Tiku
NRP : A14103111

Menyetujui,
Dosen Pembimbing

Dr. Ir. Rita Nurmalina, MS
NIP 131 685 542

Mengetahui,
Dekan Fakultas Pertanian

Prof. Dr. Ir. Didy Sopandie, M.Agr
NIP 131 124 019

Tanggal Kelulusan:
6
PERNYATAAN

DENGAN INI SAYA MENYATAKAN BAHWA SKRIPSI YANG BERJUDUL
“ANALISIS PENDAPATAN USAHATANI PADI SAWAH MENURUT
SISTEM MINA PADI DAN NON MINA PADI (KASUS DESA TAPOS I DAN
DESA TAPOS II, KECAMATAN TENJOLAYA, KABUPATEN BOGOR,
JAWA BARAT)” ADALAH KARYA SENDIRI DAN BELUM DIAJUKAN
DALAM BENTUK APAPUN KEPADA PERGURUAN TINGGI MANAPUN.
SUMBER INFORMASI YANG BERASAL ATAU DIKUTIP DARI KARYA
YANG DITERBITKAN MAUPUN TIDAK DITERBITKAN DARI PENULIS
LAIN TELAH DISEBUTKAN DALAM TEKS DAN DICANTUMKAN
DALAM DAFTAR PUSTAKA DI BAGIAN AKHIR SKRIPSI INI.

Bogor, Januari 2008

Gilda Vanessa Tiku
NRP A14103111
7
RIWAYAT HIDUP

Penulis dilahirkan di Makassar Provinsi Sulawesi Selatan pada tanggal 26
Oktober 1984. Penulis merupakan anak kedua dari empat bersaudara, pasangan
Dr. Ferry Rita, M.Hum dan Yetty Batong.
Penulis meyelesaikan pendidikan dasar di Sekolah Dasar Inpres Tatura I
,Palu (Provinsi Sulawesi Tengah) yang kemudian dilanjutkan di SLTP Negeri 2
Palu dan lulus pada tahun 1999. Selanjutnya penulis mengenyam pendidikan
menengah atas di SMU Kristen Barana, Tana Toraja (Provinsi Sulawesi Selatan)
dan lulus pada tahun 2002.
Pada tahun 2003 penulis diterima pada Program Studi Manajemen
Agribisnis, Departemen Ilmu-Ilmu Sosial Ekonomi Pertanian, Fakultas Pertanian
Institut Pertanian Bogor melalui jalur SPMB (Seleksi Penerimaan Mahasiswa
Baru).
Selama menjadi mahasiswa, penulis aktif dalam beberapa organisasi
diantaranya sebagai anggota Paduan Suara IPB Agria Swara dan Persekutuan
Mahasiswa Kristen, Komisi Pelayanan Anak (KPA).
8
KATA PENGANTAR

Dengan segala kerendahan hati penulis panjatkan puji dan syukur kepada
Allah Bapa yang telah melimpahkan berkat, rahmat, dan kasih karunia-Nya
sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Skripsi ini berjudul “Analisis
Pendapatan Usahatani Padi Sawah menurut Sistem Mina Padi dan Sistem Non
Mina Padi (Kasus di Desa Tapos I dan Desa Tapos II, Kecamatan Tenjolaya,
Kabupaten Bogor, Jawa Barat)”. Skripsi ini diajukan sebagai syarat untuk
memperoleh Gelar Sarjana Pertanian pada Departemen Ilmu-Ilmu Sosial
Ekonomi, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor.
Penelitian ini ditujukan untuk mengkaji keragaan usahatani padi sawah di
Desa Tapos I dan Desa Tapos II, menganalisis pendapatan usahatani mina padi
dan non mina padi, dan menganalisis perbandingan nilai pendapatan dan biaya
usahatani untuk sistem mina padi dan sistem non mina padi.
Penulis menyadari dalam menyelesaikan skripsi ini banyak pihak yang
telah membantu memberikan bimbingan, bantuan, dukungan, dan doa yang akan
selalu penulis kenang dan syukuri. Penulis berusaha mewujudkan kesempurnaan
dalam menyajikan skripsi ini. Namun, penulis menyadari bahwa sebagai manusia
pasti memiliki kekurangan dan keterbatasan. Untuk itu, penulis mengharapkan
saran dan kritik yang membangun ke arah penyempurnaan skripsi ini. Penulis
berharap semoga skripsi ini bermanfaat bagi semua pihak yang membutuhkan.

Bogor, Januari 2008

Penulis
9
UCAPAN TERIMA KASIH

Segala puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yesus Kristus
yang telah mencurahkan berkat, rahmat, dan karunia-Nya, sehingga skripsi yang
berjudul Analisis Pendapatan Usahatani Padi Sawah menurut Sistem Mina Padi
dan Sistem Non Mina Padi (Kasus di Desa Tapos I dan Desa Tapos II, Kecamatan
Tenjolaya, Kabupaten Bogor, Jawa Barat) ini dapat diselesaikan.
Penulis juga menyampaikan terima kasih dan penghargaan yang sebesar-
besarnya kepada:
1. Mama dan Papa tersayang, Geritz, Gerald dan Gaby. Paman dan Nenekku
yang paling galak tapi baik hati, tidak sombong dan gemar menabung, Om
Pedi dan Nenek Ga’deng. Om Alex dan keluarga, keluarga besar Buntu
Ria dan keluarga besar Rita. Terima kasih telah membesarkan, mendidik
dan menyayangiku selama ini.
2. Dr. Ir. Rita Nurmalina Suryana, MS selaku dosen pembimbing yang telah
memberikan kenyamanan dalam membimbing, arahan, informasi,
dukungan dan waktu yang sangat berharga kepada penulis selama
menyusun skripsi ini.
3. Ir. Joko Purwono, MS selaku dosen penguji utama.
4. Tintin Sarianti, SP selaku wakil dari Komisi Pendidikan Departemen
Agribisnis.
5. Para petani dan aparat desa Tapos I dan Tapos II yang telah bersedia
menjadi responden dan memberikan informasi, izin, bantuan dan perhatian
selama ini.
6. Teman-temanku AGB 40 yang bersedia menemani pengambilan data dari
rumah-ke rumah petani menyisir lokasi kaki Gunung Salak untuk dua desa
sekaligus dan membantu sebagai Penerjemah Bahasa Sunda yakni: Tria,
Rima (Iboh), Sieska, Ajeng, Arni, Ani Alviah. Terima kasih banyak atas
segala bantuan dan pertolongannya.
7. Pramudia Utama Sofyan yang telah bersedia menjadi pembahas seminar
dan atas kritik dan sarannya.
10
8. Teman seperjuangan Greth, Mya, Uci, Agus, Rika atas kebersamaannya
sejak TPB (tingkat satu) dan semoga tali silahturahmi tetap kita jaga.
9. Teman seKKP Aini, Amel, Rica, Eko dan Hendrik. Terima kasih atas kerja
samanya selama didesa.
10. Teman seperjuangan dikelas Andi, Lita, Yeyen, Aswab, Rama, Wira plus
Galih dan semua teman-teman AGB angkatan 40 lainnya atas kerja sama
dan kebersamaannya selama empat tahun masa kuliah.
11. Teman sekosan Echa, Ani, Nabol, Dina, Ahmed, Sius, Tari, Mega, Joice,
Nita, Whelma, Sahat, Dodo, Tigor plus Iwa atas kebersamaan dan
bantuannya selama ini, dan semua anak perwira 44 yang tidak dapat saya
sebutkan satu-persatu.
12. Semua pihak yang telah membantu terselesaikannya skripsi ini semoga
mendapat balasan yang lebih baik dari Tuhan. Amien