Table Of ContentANALISIS KELAYAKAN USAHA PEMBESARAN IKAN LELE
DUMBO KELOMPOK TANI PEMBUDIDAYA IKAN LELE
DESA LENGGANG, KECAMATAN GANTUNG,
BELITUNG TIMUR, BANGKA BELITUNG
SKRIPSI
RINO ARIBOWO
H 34104072
DEPARTEMEN AGRIBISNIS
FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2013
i
RINGKASAN
RINO ARIBOWO. Analisis Kelayakan Usaha Pembesaran Ikan Lele Dumbo
Kelompok Tani Pembudidaya Ikan Lele Desa Lenggang, Kecamatan
Gantung, Belitung Timur, Bangka Belitung. Skripsi. Departemen Agribisnis,
Fakultas Ekonomi dan Manajemen, Institut Pertanian Bogor (Di bawah bimbingan
SITI JAHROH).
Sektor pertambangan di Kabupaten Belitung Timur tidak dapat dijadikan
sebagai andalan kehidupan perekonomian masyarakat pada beberapa tahun ke
depan karena hasil tambang merupakan sumber daya alam yang tidak dapat
diperbaharui. Hal tersebut membuat Pemerintah Kabupaten Belitung Timur
mempersiapkan mata pencaharian alternatif yang dapat dijadikan andalan untuk
masyarakat sektor pertambangan. Budidaya perikanan air tawar menjadi salah
satu alternatif karena di Kabupaten Belitung Timur memiliki potensi berupa
pekarangan milik masyarakat yang luas. Ada beberapa ikan air tawar yang dicoba
untuk dibudidayakan yaitu nila, bawal, patin, betutu, dan lele. Ikan lele menjadi
fokus utama untuk dikembangkan karena banyaknya permintaan ikan lele
konsumsi segar. Jenis ikan lele yang dikembangkan adalah ikan lele dumbo
karena lebih populer dan benihnya mudah didapat. Pemerintah Kabupaten
Belitung Timur membuat program untuk pengembangan ikan lele dumbo di
Kabupaten Belitung Timur dengan membina beberapa kelompok tani, salah
satunya Kelompok Tani Pembudidaya Ikan Lele Desa Lenggang. Kegiatan
budidaya yang dijalankan merupakan pengusahaan pembesaran ikan lele dumbo
dan sudah berjalan selama setahun. Namun, analisis kelayakan usaha belum
pernah dilaksanakan pada kelompok tani tersebut. Analisis kelayakan usaha ini
dilaksanakan untuk melihat apakah usaha yang telah dijalankan selama satu tahun
tersebut layak dan dapat digunakan sebagai acuan untuk melanjutkan usaha di
tahun berikutnya. Analisis kelayakan usaha yang akan dilaksanakan ditinjau dari
aspek nonfinansial dan aspek finansial. Aspek nonfinansial meliputi aspek pasar,
aspek teknis, aspek manajemen dan hukum, aspek sosial, budaya dan ekonomi,
serta aspek lingkungan. Aspek finansial meliputi analisis kriteria investasi yaitu
Net Present Value (NPV), Net B/C, Internal Rate of Return (IRR), dan Payback
Period (PP).
Tujuan penelitian ini adalah: 1) menganalisis kelayakan usaha pembesaran
ikan lele di daerah penelitian dilihat dari aspek nonfinansial yaitu aspek pasar,
teknis, manajemen, serta aspek sosial, budaya dan ekonomi serta aspek
lingkungan; 2) menganalisis kelayakan finansial usaha pembesaran ikan lele
dumbo dilihat dari investasi yaitu Net Present Value (NPV), Net Benefit and Cost
Ratio (Net B/C Ratio), Internal Rate of return (IRR), dan Payback Period (PP);
dan 3) menganalisis switching value usaha pembesaran ikan lele dumbo jika
terjadi peningkatan harga pakan dan penurunan produksi output.
Penelitian ini dilakukan pada usaha pembesaran ikan lele dumbo
Kelompok Tani Pembudidaya Ikan Lele Desa Lenggang, Kecamatan Gantung,
Kabupaten Belitung Timur. Jenis dan sumber data berasal dari data primer yang
diperoleh dari wawancara di lapangan dan data sekunder diperoleh dari literatur
yang terkait dengan penelitian. Analisis data dilakukan secara kuantitatif dan
ii
kualitatif yaitu menggunakan program Microsoft Excel 2007 yang
diinterpretasikan secara deskriptif.
Berdasarkan hasil analisis aspek-aspek nonfinansial, menunjukkan bahwa
usaha pembesaran ikan lele dumbo belum layak sepenuhnya karena terdapat
kriteria yang belum layak pada aspek teknis. Analisis aspek pasar menunjukkan
adanya permintaan ikan lele di Kabupaten Belitung Timur yang belum terpenuhi
seluruhnya sehingga peluang pasar masih terbuka. Berdasarkan aspek teknis,
usaha tidak mengalami kendala terhadap lokasi karena kemudahan dalam akses
pasar, akses bahan baku dan pengawasan. Namun, beberapa hal lain yang menjadi
kriteria penilaian kelayakan aspek teknis menyebabkan pengusahaan ikan lele
belum layak. Hal tersebut dapat dilihat dari tingkat survival rate yang rendah (64
persen), jumlah benih yang ditebar masih di bawah kapasitas kolam yang ada, dan
ketersediaan pakan yang tidak kontinyu. Berdasarkan aspek manajemen meskipun
memiliki struktur organisasi yang sederhana, pembagian tugas sudah berjalan
dengan lancar. Berdasarkan aspek hukum, Kelompok Tani Pembudidaya Ikan
Lele Desa Lenggang merupakan kelompok tani yang dibentuk dan mendapatkan
izin dari Kepala Desa Lenggang. Berdasarkan aspek sosial, budaya dan ekonomi
usaha ini berdampak positif bagi masyarakat sekitar menjadi alternatif mata
pencaharian baru, tidak mengganggu masyarakat sekitar dan tidak bertentangan
dengan budaya setempat. Berdasarkan aspek lingkungan, limbah dari usaha
pembesaran ikan lele dumbo tidak menyebabkan terganggunya kenyamanan
masyarakat sekitar.
Berdasarkan análisis terhadap aspek finansial pada kondisi aktual
mendapatkan hasil tidak layak. Hal tersebut disebabkan oleh nilai pada kriteria
yang telah ditentukan yaitu Net Present Value (NPV) yang menghasilkan nilai
lebih rendah dari nol yaitu minus Rp33.145.024,00, Net B/C ratio hanya
menghasilkan nilai sebesar 0,57 atau lebih kecil dari 1 (satu), Internal Rate Return
(IRR) memiliki nilai sebesar -10 persen atau lebih kecil dari tingkat discount rate
yang digunakan yaitu 1,3125 dan tidak menghasilkan pengembalian investasi
karena nilai manfaat rata-rata per tahun adalah negatif yaitu minus
Rp3.449.195,00. Analisis finansial terhadap kondisi perencanaan pengembangan
mendapatkan hasil yang layak menurut kriteria yang ditentukan. Berdasarkan nilai
NPV menghasilkan nilai lebih dari nol yaitu Rp87.191.710,00, Net B/C ratio
menghasilkan nilai lebih dari 1 (satu) yaitu 2,47, IRR menghasilkan nilai lebih
besar dari tingkat discount rate yaitu 26 persen dan investasi yang dikeluarkan
dapat dikembalikan selama 5,51 triwulan berdasarkan perhitungan payback
period. Hasil switching value terhadap parameter kenaikan harga pakan pada
kondisi perencanaan pengembangan menghasilkan nilai sebesar 24,47 persen dan
penurunan jumlah produksi sebesar 11,54 persen. Nilai tersebut merupakan batas
toleransi perubahan yang mungkin terjadi. Jika perubahan melebihi batas-batas
tersebut maka usaha dapat dikatakan tidak layak untuk dilaksanakan. Manfaat
bersih tambahan (Incremental Net Benefit) yang diperoleh jika Kelompok Tani
mengubah pengusahaan pembesaran ikan lele dari kondisi aktual ke kondisi
perencanaan pengembangan adalah Rp129.090.355,00.
iii
ANALISIS KELAYAKAN USAHA PEMBESARAN IKAN LELE
DUMBO KELOMPOK TANI PEMBUDIDAYA IKAN LELE
DESA LENGGANG, KECAMATAN GANTUNG,
BELITUNG TIMUR, BANGKA BELITUNG
SKRIPSI
RINO ARIBOWO
H 34104072
Skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk
memperoleh gelar Sarjana Ekonomi pada
Departemen Agribisnis
DEPARTEMEN AGRIBISNIS
FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2013
iv
Judul Skripsi : Analisis Kelayakan Usaha Pembesaran Ikan Lele Dumbo
Kelompok Tani Pembudidaya Ikan Lele Desa Lenggang,
Kecamatan Gantung, Belitung Timur, Bangka Belitung
Nama : Rino Aribowo
NRP : H34104072
Disetujui,
Pembimbing
Siti Jahroh, Ph.D
NIP. 19771126 200812 2001
Mengetahui
Ketua Departemen Agribisnis
Fakultas Ekonomi dan Manajemen
Institut Pertanian Bogor
Dr. Ir. Nunung Kusnadi, MS
NIP 19580908 198403 1002
Tanggal Lulus:
v
PERNYATAAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi saya yang berjudul “Analisis
Kelayakan Usaha Pembesaran Ikan Lele Dumbo Kelompok Tani Pembudidaya
Ikan Lele Desa Lenggang, Kecamatan Gantung, Belitung Timur, Bangka
Belitung” adalah karya sendiri dan belum diajukan dalam bentuk apapun kepada
perguruan tinggi manapun. Sumber informasi yang berasal atau dikutip dari karya
yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam
teks dan dicantumkan dalam bentuk daftar pustaka bagian akhir skripsi ini.
Bogor, Februari 2013
Rino Aribowo
H34104072
vi
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Tanjungpandan tanggal 27 Juli 1986. Penulis adalah
anak pertama dari tiga bersaudara dari pasangan Bapak Edi Siswanto dan Ibu
Ratnawati.
Penulis menyelesaikan pendidikan dasar di SD Negeri 9 Tanjungpandan
pada tahun 1998 dan pendidikan tengah pertama diselesaikan di SLTP Negeri 1
Tanjungpandan pada tahun 2001. Pendidikan lanjut menengah atas diselesaikan di
SMA Negeri 1 Tanjungpandan pada tahun 2004. Pada tahun tersebut penulis
melanjutkan studinya di Program Studi Diploma III Teknologi Benih Departemen
Agronomi dan Hortikultura Institut Pertanian Bogor dan selesai pada tahun 2007.
Setelah diwisuda penulis mendapatkan pekerjaan di sebuah perusahaan
hortikultura bernama Rumah Sayur di Kota Bogor sebagai Leader Penanaman
hingga bulan Maret 2008. Kemudian pada bulan April 2008 penulis kembali
diterima kerja di Bank Central Asia sebagai Teller hingga Mei 2010 dan
memutuskan untuk melanjutkan kuliah ke jenjang S1 di Institut Pertanian Bogor
pada Program Alih Jenis Agribisnis Departemen Agribisnis pada tahun yang
sama. Selama masa perkuliahan, penulis juga tercatat sebagai pengurus Faster
(Forum Agribusiness Students Transfer Program) yaitu sebagai Menejer
Kreatifitas periode 2011-2012. Untuk menyelesaikan masa studinya sebagai
mahasiswa Program Alih Jenis Agribisnis IPB penulis melakukan penelitian
dengan judul “Analisis Kelayakan Usaha Pembesaran Ikan Lele Dumbo
Kelompok Tani Pembudidaya Ikan Lele Desa Lenggang, Kecamatan Gantung,
Belitung Timur, Bangka Belitung”, dibimbing oleh Siti Jahroh, Ph.D.
vii
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT karena dengan
tuntunan-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Analisis
Kelayakan Usaha Pembesaran Ikan Lele Dumbo Kelompok Tani Pembudidaya
Ikan Lele Desa Lenggang, Kecamatan Gantung, Belitung Timur, Bangka
Belitung”.
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kelayakan usaha pembesaran
ikan lele dumbo Kelompok Tani Pembudidaya Ikan Lele Desa Lenggang dari
aspek nonfinansial dan aspek finansial. Semoga skripsi ini bermanfaat khususnya
bagi berbagai pihak yang terkait dan bagi pembaca umumnya.
Bogor, Februari 2013
Rino Aribowo
H34104072
viii
UCAPAN TERIMAKASIH
Penyelesaian skripsi ini juga tidak terlepas dari bantuan berbagai pihak.
Sebagai bentuk rasa syukur kepada Tuhan, penulis ingin menyampaikan
terimakasih dan penghargaan kepada:
1. Siti Jahroh Ph.D selaku pembimbing skripsi yang telah meluangkan waktu
guna membimbing dan mengarahkan penulis sehingga mampu menyelesaikan
penulisan usulan penelitian ini hingga menjadi skripsi.
2. Prof. Dr. Ir. Rita Nurmalina, MS sebagai dosen penguji utama dan Rahmat
Yanuar SP, MSi sebagai perwakilan dari komisi akademik yang telah
memberikan kritik dan saran yang sangat bermanfaat bagi penulis dalam
penyusunan skripsi ini.
3. Tintin Sarianti, SP, MM selaku dosen evaluator pada kolokium proposal
penelitian penulis yang telah meluangkan waktunya dan memberikan saran
demi kelancaran penyusunan skripsi ini.
4. Ir. Netti Tinaprilla, MM selaku pembimbing akademik beserta staf dosen
Departemen Agribisnis atas dukungan dan bimbingan yang telah diberikan
kepada penulis.
5. Ayahanda dan Ibunda serta adik-adikku tersayang yang selalu memberikan
doa, dukungan moril dan semangat untuk menyelesaikan penelitian ini.
6. Dinas Perikanan Kabupaten Belitung Timur, Kepala Desa Lenggang atas waktu,
kesempatan, dan informasi yang diberikan.
7. Seluruh anggota Kelompok Tani Pembudidaya Ikan Lele Desa Lenggang yang
telah memberikan data dan informasi yang diperlukan dalam penyusunan skripsi
ini.
8. Teman-teman seperjuangan (Adib Priambudi, Eko Andriyanto dan Hairia) serta
teman-teman Agribisnis angkatan Alih Jenis 1 atas semangat dan sharing selama
penelitian hingga penulisan skripsi, serta seluruh pihak yang tidak dapat
disebutkan satu per satu, terimakasih atas bantuannya.
Bogor, Februari 2013
Rino Aribowo
H34104072
ix
DAFTAR ISI
Halaman
DAFTAR TABEL ................................................................................... xii
DAFTAR GAMBAR ............................................................................... xiv
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................... xv
I PENDAHULUAN ........................................................................ 1
1.1. Latar Belakang ....................................................................... 1
1.2. Perumusan Masalah ............................................................... 4
1.3. Tujuan Penelitian ................................................................... 5
1.4. Manfaat Penelitian ................................................................. 6
1.5. Ruang Lingkup ....................................................................... 6
II TINJAUAN PUSTAKA .............................................................. 7
2.1. Karakteristik Ikan Lele Dumbo .............................................. 7
2.2. Penelitian Terdahulu tentang Studi Kelayakan Bisnis ........... 9
III KERANGKA PEMIKIRAN ...................................................... 14
3.1. Kerangka Pemikiran Teoritis ................................................. 14
3.1.1. Teori Investasi .............................................................. 14
3.1.2. Aspek-aspek Nonfinansial ............................................ 14
3.1.2.1.Aspek Pasar ....................................................... 14
3.1.2.2.Aspek Teknis .................................................... 15
3.1.2.3.Aspek Manajemen dan Hukum ......................... 16
3.1.2.4.Aspek Sosial, Budaya dan Ekonomi ................. 16
3.1.2.5.Aspek Lingkungan ............................................ 17
3.1.3. Aspek Finansial ............................................................ 18
3.1.4. Analisis Switching Value .............................................. 19
3.2. Kerangka Pemikiran Operasional ......................................... 20
IV METODE PENELITIAN ........................................................... 23
4.1.Lokasi dan Waktu Penelitian ................................................. 23
4.2.Jenis dan Sumber Data ........................................................... 23
4.3.Metode Pengolahan Data ....................................................... 23
4.3.1. Analisis Aspek Pasar .................................................... 24
4.3.2. Analisis Aspek Teknis .................................................. 24
4.3.3. Analisis Aspek Manajemen dan Hukum ...................... 24
4.3.4. Analisis Aspek Sosial, Budaya dan Ekonomi ............... 24
4.3.5. Analisis Aspek Lingkungan .......................................... 25
4.3.6. Analisis Kelayakan Finanasial ...................................... 25
4.3.6.1.Net Present Value (NPV) .................................. 25
4.3.6.2.Net Benefit and Cost Ratio (Net B/C Ratio) ...... 26
4.3.6.3.Internal Rate of Return (IRR) ........................... 27
4.3.6.4.Payback Period (PP) ......................................... 27
4.3.7. Analisis Switching Value .............................................. 28
V GAMBARAN UMUM USAHA ................................................. 29
5.1. Gambaran Umum Lokasi Penelitian ...................................... 29
x
Description:DUMBO KELOMPOK TANI PEMBUDIDAYA IKAN LELE ikan lele di daerah penelitian dilihat dari aspek nonfinansial yaitu aspek pasar, teknis
